Vasaros gyventojai kruopščiai renkasi agurkų marinavimo veisles atviram gruntui. Juk čia svarbūs keli kriterijai: didelis derlius, ryškus vaisių traškėjimas, ilgis, forma, spalva, atsparumas ligoms. Yra žinoma daug veislių, ankstyvųjų ir vėlyvųjų, didelių ir mažų. Kiekvienas vasaros gyventojas gali pasirinkti, kas jam tiks. Sėklos perkamos specialiose parduotuvėse, renkantis svarbu atsižvelgti į galiojimo datą ir atsižvelgti į konkrečias klimato sąlygas patogiam vystymuisi.
Svarbūs vaisių marinavimo kriterijai
Ne visi žino, koks turėtų būti marinuoto agurko aprašymas.Tačiau patyrusios šeimininkės supranta, kad ne kiekviena agurkų rūšis tinka konservavimui. Kartais stiklainiai sandariai uždaromi pagal tą patį receptą, tačiau agurkų skonis ir kietumas skirsis. Todėl svarbu žinoti, kokias veisles geriausia sodinti agurkams raugti.
Dažnai tai yra vidutinio ilgio ir mažo svorio vaisiai. Oda turi būti tanki. Pageidautina, kad ant daržovių būtų spuogų. Minkštimas turi būti tvirtas, o ne vandeningas. Vaisiai stiprūs, traškūs, smulkūs, tada su tokiais agurkais sutraiškysi ir suvalgysi visą stiklainį jau pačią pirmą dieną.
Taip pat būtina, kad vaisiuose nebūtų kartumo, tuštumos viduje, nebūtų daug sėklų. Jie turėtų būti ryškaus skonio ir aromato, sultingumo.
Veislių įvairovė
Agurkų stiklainiuose skonis ir kokybė dažnai priklauso ne tik nuo marinato receptūros ir apdorojimo būdo. Didelę reikšmę turi veislės, nes yra ir tokių, kurios netinkamos konservuoti. Yra daug veislių, skirtų marinuoti. Geriau juos studijuoti specialiai tiems, kurie nori iš sodo gauti raugintų agurkų.
Visi jie turi panašius parametrus. Galima pateikti keletą pavyzdžių. Aquarius agurkų veislės aprašymas panašus į Shpingalet agurkų aprašymą. Vandenio vaisiai yra ovalo formos, vidutinio ilgio, nekartūs, gumbuoti. Veislė neša vaisius iki rudens šalnų, duoda didelį derlių, nebijo šalto oro ir ligų. Jei atsižvelgsime į agurką Espagnolette, jo aprašymas yra panašus. Vaisiai taip pat smulkūs, saldūs, niekada kartūs, su spuogeliais ir marinuoti nuostabaus skonio.
Yra dar viena gerai žinoma sėklų rūšis, vadinama Garden Kids. Atsiliepimai apie konservuotus agurkus iš sodo yra teigiami.Daugelis sako, kad jie traškūs, nuostabaus skonio, gražiai atrodo stikliniame inde, o jų visada būna daug.
Taip pat galite išskirti veisles Cornet, Nadezhny, Zakusochny ir Village marinatas.
Kuo ypatingi hibridai?
Yra vienas skirtumas tarp hibridų ir veislių. Hibridas yra kelių rūšių sėklų sukryžminimo rezultatas. Veislė yra pagrindinė augalų rūšis, kurią pasirenka augalų selekcininkai. Tačiau marinuoti sodininkai augina hibridus, nes jie atneša gausų derlių, praktiškai neserga ir nereikalauja kruopščios priežiūros. Veislės augalai idealiai tinka valgyti šviežius, nes juose yra daugiau vitaminų. Tačiau užkandis iš hibridinių agurkų pasirodo tiesiog tobulas. Juose yra visos reikalingos skonio savybės.
Pavyzdžiui, Cornet F1 agurkas idealiai tinka marinuoti, nes jo vaisiai smulkūs, nėra kartaus skonio, jų visada būna daug. Krūmai atsparūs grybelinėms ligoms, o žali vaisiai sunoksta anksti. Taip pat Bochkova F1 agurkas tinka marinuoti ir marinuoti. Vaisiai stiprūs, traškūs, be tuštumų, spuoguoti.
Tinkamiausi marinavimui skirtų sėklų pavadinimai
Būtų įdomu plačiau pasidomėti, kokios veislės tinka marinuoti stiklainiuose. Tada vasaros gyventojams nekils klausimų, ką geriausia sodinti marinuoti.
- Agurkas Patikimas. Laikomas ankstyvu nokinimu. Atsparus ligoms ir šalčiui. Visada duoda daug vaisių. Krūmai ilgi ir laipiojantys. Vaisiai sultingi, tankūs, saldūs, skirti marinuoti ir valgyti šviežius. Jie turi didelius gumbus ir užauga ne daugiau kaip 10 centimetrų ilgio, todėl telpa į stiklainį.
- Agurkų kornetas. Stipri veislė, atspari oro sąlygoms ir ligoms. Suteikia gausų derlių. Vaisiai spuoguoti, smulkūs, ryškiai žali, nekartūs, taisyklingos formos. Jie gali būti laikomi ilgą laiką.
- Agurkas Ožiaragis F1. Išvesta Turkijoje. Prisitaiko prie drėgnų ir šaltų sąlygų, mažai kenčia nuo ligų. Vaisiai glotnūs, spuoguoti, forma idealiai tinka marinuoti, skonis puikus. Agurkai nedideli, vienodo ilgio, gražiai atrodo stiklainiuose.
- Levin F1 veislė. Maži kornišonai. Vaisiai greitai sunoksta ir žydi iki vėlyvo rudens, atsparūs ligoms. Dėl mažo dydžio jie sūdomi mažuose indeliuose. Vaisiai turi spuogų.
- Espagnolette F1. Vidutinio sezono, derlinga veislė. Jis nebijo šalto oro ir gali būti sodinamas atviroje erdvėje. Vaisiai vidutinio dydžio, turi mažus gumbus, baltus dyglius, nekartūs.
- Agurkas Šiaurės ašigalis F1. Laikomas ankstyvu nokinimu. Apdulkina pats. Auga bet kokiomis sąlygomis ir duoda daug vaisių. Derlius gausus. Vaisiai skanūs, traškūs, taisyklingos apvalios formos. Ant jų yra mažų iškilimų. Tankus, be tuštumų, ilgis iki 10 centimetrų.
- Agurkų šypsenėlė F1. Puikus skonis. Pirmos kartos hibridas. Ankstyvas nokinimas. Galima auginti atvirame lauke. Puikiai prisitaiko prie oro sąlygų pokyčių. Kiaušidės greitai atsiranda po pasodinimo. Šios rūšies vaisiai yra neįprastos apvalios formos. Jų ilgis – iki 6 centimetrų, skersmuo – apie tris centimetrus. Svoris ne didesnis kaip 50 gramų. Spalva tamsiai žalia. Jie retai serga. Pakankamai skanu valgyti šviežią. Tačiau jie dažnai sūdomi. Jie labai estetiškai atrodo stiklainiuose ir turi apetitą keliantį traškumą.
- Agurkas Patikimas. Žinomas kaip ankstyvas nokimas, didelio derlingumo. Vaisiai smailiu galu, iki 9 centimetrų ilgio. Jie turi gumbus ir juodus stuburus. Saldus, traškus, be tuštumų viduje. Produktyvumas didelis.
Agurkų marinavimas
Marinuojamų agurkų veislė yra viena iš labiausiai paplitusių tarp visų rūšių.Prieš augindami, turite išstudijuoti marinuotų agurkų veislės aprašymą ir apžvalgas. Neatsitiktinai ši veislė laikoma geriausia konservavimui.
Vaisiaus ilgis optimaliausias - 8–14 centimetrų, svoris ne didesnis kaip 150 gramų. Bochkovoy Marinuojamas agurkas yra ryškaus skonio, subtilaus subtilaus aromato ir neįprasto aromato. Stiklainiuose jis yra labai skanus, traškus ir patrauklus. Retai kada agurkai būna kartaus skonio. Juos galima auginti ir šviežioms salotoms ruošti. Oda tanki, bet plona. Ant jo yra juodi iškilimai. Šie gumbai atlieka didelį vaidmenį sūdant.
Krūmai aukšti, vaisiai cilindro formos. Lapų ir vaisių spalva yra tamsiai žalia. Derlius didelis. Kultūra yra labai atspari ligoms ir lengvai prižiūrima.
Išvada
Agurkų marinavimo charakteristikos ir aprašymai visada būtini, norint įvertinti, ar vaisiai tinkami konservavimui. Juk visi svajoja žiemą valgyti traškiai raugintus ar naminius raugintus agurkus, ypač jei jie užauginti savo rankomis kaime. O jei sėklos tobulos, svečiai paklaus recepto ir stebėsis, kokie skanūs, traškūs užkandžiai.
