San Marzano pomidorai vidutinio klimato platumose buvo auginami palyginti neseniai, tai lėmė selekcininkų atliktas grūdinimas. Veislės populiarumą pirmiausia nulėmė puikus vaisių skonis ir odelė lengvai pašalinama virimo metu.
Veislės savybės
San Marzano pomidorai (ir kitos jo veislės – San Marzano 2 ir San Marzano Nano) yra nehibridinė veislė. Šiuo metu išvesta šimtai dirbtinių hibridų.Manoma, kad jie užaugina didesnį derlių ir geriau atsispiria ligoms bei kenkėjams, tačiau ne visi vasarotojai ir sodų mėgėjai jiems teikia pirmenybę.
Faktas yra tas, kad nehibridinių natūralių pomidorų veislių vaisiai yra daug skanesni ir juose yra daug daugiau vitaminų ir mikroelementų.. Veisliniai pomidorai turi genetinį atsparumą nepalankioms oro sąlygoms, nes karta iš kartos jie augo tam tikroje vietovėje. Pomidorai užaugina visaverčius palikuonis, net ir pradedančiam sodininkui nekils sunkumų pačiam gauti sėklų ir pasėti jas kitais metais.
Net esant žemai temperatūrai, San Marzano pomidorai gali nuolat duoti vaisių. Atsižvelgiant į vykstančius klimato pokyčius gamtoje, ši veislės savybė yra ypač vertinga. San Marzano yra vidutinio ankstyvumo pomidorų veislė. Pirmąjį derlių galima gauti praėjus 110 - 115 dienų po sėklų sėjos.
Būdami neapibrėžti, augalai neribotai auga ir gali pasiekti 120–150 cm aukštį.
Vaisių aprašymas
Pomidorai yra pailgos slyvos formos, vadinamos „longo“, dideli, tankūs ir mėsingi, surinkti į grupes. Vaisiai yra maždaug tokio pat dydžio. Vaisiaus svoris – apie 120 gramų, ilgis – 12 cm.. Prinokę pomidorai yra ryškiai raudonos spalvos, vienodi ir glotnūs, minkšta minkšta ir sultinga, su nedideliu kiekiu sėklų.
Vaisiai turi puikų saldžiarūgštį skonį. Puikiai tinka vartoti šviežiai, salotose ir daržovių griežinėliais. Tinka žiemai įvynioti, ypač konservuojant sveikus vaisius. Dėl lengvo lupimo jie tinka pomidorų sultims ir pastai ruošti.
Pomidorai turi gerą galiojimo laiką ir gali būti gabenami dideliais atstumais neprarandant komercinės kokybės.
Patarimai dėl žemės ūkio technologijų
San Marzano pomidorų auginimas yra žavus procesas ir nėra toks paprastas kaip hibridų auginimas. Augalai reikalauja priežiūros, tačiau įdėtos pastangos visiškai atsipirks gausiu ir skaniu derliumi.
Prispaudimas iš sėklų
Šios veislės sėklos sodinukams turi būti sėjamos kovo pabaigoje, pasodintos 1–2 tikrųjų lapelių fazėje. Gegužės pabaigoje užaugusius pomidorus reikia persodinti į šiltnamį, po plėvele arba į atvirą žemę.
Perdavimas
Sodinimui būtina iš anksto paruošti vietą, o būtent rudenį įterpti organinių trąšų, kad jos per žiemą supūtų. Pavasarį dirvą reikia papildomai apdoroti mineralinėmis trąšomis:
- kalio chloridas,
- dvigubas superfosfatas,
- medžio pelenai.
Auginimo sezono metu pomidorus reikia šerti dar 4 kartus.
Povaikai ir priežiūra
Praėjus kelioms savaitėms po pasodinimo į nuolatinę vietą, pomidorams reikia nupjauti šoninius ir silpnus ūglius, paliekant tik 2–3 tvirtus stiebus. Ateityje jie suformuos krūmą. Genėjimas atliekamas siekiant gauti didžiausią derlių.
Augalų priežiūros aprašymą sudaro 3 komponentai. Būtina sistemingai laistyti krūmus prie šaknų, atlaisvinti dirvą aplink pomidorą ir įkalti 2–3 kartus per sezoną. Pomidorai pasiekia 1,5 metro aukštį, todėl būtina laiku aprūpinti krūmą atrama ir keliaraiščiu.
Derliaus nuėmimas
Per porą savaičių po pasodinimo prasideda žydėjimas, o jau liepos viduryje galite sulaukti pirmųjų pomidorų. Vaisiai tęsiasi iki rudens pradžios. San Marzano veislė yra labai derlinga.Kaip rodo daugybė atsiliepimų, krūmai tiesiog išbarstyti vaisių kekėmis.
Atsparumas ligoms
Šios veislės atstovai yra gana atsparūs ligoms ir gali savarankiškai atsispirti verticillium ir fusarium apraiškoms. Esant per didelei oro drėgmei, jie jautrūs vainiko puvimui ir vėlyvajam pūtimui.
