Namų apyvokos gaminiai yra aukštos kokybės, paklausūs rinkoje ir prisideda prie šeimos biudžeto. Pradedantieji paukštininkai ar patyrę augintojai gali susidomėti mėsiniais viščiukais. Panagrinėkime jų veisimo privalumus sodybos ir vasarnamio ūkininkavimo sąlygomis, kokias veisles geriausia turėti, jų priežiūros ypatybes.
Mėsinių veislių ypatybės
Viščiukų mėsinės veislės yra stambesnės nei kiaušinių veislės, mažiau judrios, o vištidėse elgiasi taikiau. Namų ūkiams svarbu, kad jie būtų mažai jautrūs įvairiems įtempiams, greitai priaugtų svorio, galėtų gaminti kelių rūšių produktus – mėsą, kiaušinius, plunksnas.
Kilmės istorija
Viščiukai, iš kurių gaunama daug kokybiškos mėsos, kartu su galimybe išperinti didelius kiaušinius, jau seniai vilioja žmones, vykdžiusius tikslinę veislių atranką – veisimą. Taip Indokinijoje atsirado Brama ir Cochin China. Šios vištos yra gražios išvaizdos, ir daugelis veisėjų laiko jas kaip dekoratyvinius paukščius.
Tikslinga atranka pramoninei mėsinių viščiukų gamybai prasidėjo XIX amžiaus pabaigoje Anglijoje ir Prancūzijoje, vėliau – JAV. Pagrindinis selekcininkų tikslas buvo gauti greitai augančius naminius paukščius, gerai prisitaikančius prie vietos augimo sąlygų. Taip atsirado Dorkingo veislė (iš vietinių viščiukų kryžminimo su romėnų atnešta veisle).
Kornvalio veislės paukščiai buvo veisiami Anglijoje ir ilgą laiką išliko koviniais paukščiais. Prancūzijoje, sukryžminus Brahms, Houdans, Cochins ir sidabrinius Dorkingus, atsirado Faverolles vištos.
Šiuo metu broilerių mišrūnams kurti naudojamos mėsinės veislės, kurioms būdingas greitas svorio augimas ir minkšta dietinė mėsa, pavyzdžiui, Kornvalio ir Plimuto uolų linijų palikuonys. Spalvotas broileris Sasso pasirodė maždaug prieš 35 metus ir tvirtai užkariavo Prancūzijos mėsos rinkas.
Atskira veisimo linija buvo miniatiūrinių mėsinių viščiukų selekcija, kurią buvo madinga laikyti net miesto butuose. Viščiukai su nykštukiškumo genais buvo atrinkti iš tokių veislių kaip Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish ir Rhode Island.
Privalumai ir trūkumai
Mėsos veislių pranašumai yra šie:
- spartus individų augimas ir svorio padidėjimas;
- aukštos dietinės mėsos savybės;
- tuo pačiu metu galite gauti didelius kiaušinius;
- didelė skerdenų rinkos vertė.
Mėsinių viščiukų auginimo trūkumai:
- didelis pašarų ir vitaminų bei mineralinių papildų poreikis;
- Kai kurios veislės yra jautrios infekcijoms.
Kaip matote, veisiant šiuos paukščius yra daugiau privalumų nei trūkumų.
Populiarios veislės
Panagrinėkime geriausias veisles, tinkamas auginti mėsai privačiuose ūkiuose ir vasarnamiuose.
Ameraucana
Veislė yra Amerikos kilmės. Viščiukai deda mėlynus, rožinius ir žalsvus kiaušinius. Paukščių spalva įvairi – nuo baltos iki mėlynos ir tamsiai geltonos. Gaidžių svoris yra 3, viščiukų - 2,5 kilogramo. Kiaušinių gamyba – 200-350 kiaušinių per metus, sveria 60-65 gramus.
Brahma
Jis išsiskiria galingomis plunksnuotomis kojomis, stipriais sparnais ir didele pūkuota uodega. Kūno spalva balta, kaklas juodai baltas arba pilkas, uodega juoda. Galite rasti paukščių smėlio spalvos plunksnomis. Šukos vidutinio dydžio, mėsingos, galingas snapas geltonas. Vidutiniškai vištos per metus duoda apie 100 didelių, daugiau nei 60 gramų kiaušinių. Vištų svoris – 3,5, gaidžių – 4,5 kilogramo. Paukštis yra termofilinis, bet ir toliau skrenda žiemą. Reikalingas didelis kiekis maisto, kuriame gausu baltymų, riebalų ir vitaminų.
Vengrijos milžinas
Dideli viščiukai su apvaliu raudonai rudos spalvos kūnu. Jie greitai priauga svorio. Patraukliai atrodantys skerdenos. Gaidžio svoris yra 4-4,5, viščiuko - 3,5-4 kilogramai. Paukštis yra paruoštas skersti 3-4 mėnesių amžiaus. Kiaušinių gamyba - iki 200 kiaušinių per metus, smėlio spalvos, sveria 55-60 gramų.
Bresse gallica
Senovės prancūzų veislė, jos auginimo istorija siekia apie 500 metų. Šios veislės baltasis gaidys tapo Prancūzijos simboliu, jo profilis pasirodė net ant respublikos monetų. Jis išsiskiria mėlynomis letenėlėmis ir ryškiai raudonu ketera. Veislė, kuri puikiai prisitaiko prie gyvenimo sąlygų. Gaidžio svoris yra 5, vištienos - 4 kilogramai. Kiaušinių gamyba – 240 kiaušinių per metus, sveria nuo 60 iki 85 gramų.
Gudanas
Prancūzų veislė išsiskiria balta sultinga mėsa su plonais kaulais. Ant galvos yra ryškus skiauterėlis, todėl šios rūšies vištos yra labai dekoratyvios, ypač derinamos su marga spalva. Gaidžio svoris – 3,6, vištos – 3,2 kilogramo. Kiaušinių gamyba – iki 150 kiaušinių per metus, kiaušinių svoris – 45–60 gramų.
Džersio milžinas
Kompleksinis mišrūnas, išvestas JAV kryžminant Brahmą, Orpingtoną, Langšaną ir kt. Spalva juoda, balta, mėlyna su žaliu atspalviu. Šukos šešiadantės, lygios, raudonos, snapas tamsus. Paukščiai yra ramaus temperamento ir neskraido. Dedeklės vištos dažnai savo svoriu išmeta arba sutraiško naujai padėtų kiaušinių, todėl jų lizduose reikia pasvirusių plokštumų – rampų.
Jiems reikia daug subalansuoto pašaro. Pagrindinis šių paukščių pranašumas yra greitas svorio padidėjimas. Iki 7 mėnesių gaidžių svoris siekia 5, vištų - 4 kilogramus. Kiaušinių gamyba yra iki 180 kiaušinių per metus, o vidutinis kiaušinių svoris yra 65 gramai.
Dorkingas
Anglų veislė, žinoma nuo XIX amžiaus pabaigos, pasižymi aukštomis dekoratyvinėmis savybėmis. Spalva įvairi – nuo margų iki ryškiai baltų, rudų ir juodai mėlynų plataus kūno individų. Gaidžių šukos raudonos, mėsingos, vertikalios, o vištų kabo į šoną. Snapas lengvas. Gaidžiai sveria 3,5-4,5, vištos - 2,5-3,5 kilogramo.Kiaušinių gamyba yra 120–140 kiaušinių per metus, vidutinis kiaušinių svoris yra 66 gramai. Paukščiai yra jautrūs infekcijai, sukeliančiai encefalitą, todėl viščiukai skiepijami.
Corniche
Baltasis Kornvalis yra plačiai paplitęs. Kojos be plunksnų, kartu su snapu geltonos spalvos. Iš skerdenos susidaro geros formos krūtys. Ši veislė užtikrina didžiausią ekonominį auginimo efektyvumą. Paukščių augimo tempai yra dideli, sunaudojama palyginti mažai pašaro. Amerikos paukštininkystės asociacija Kornvalio veislę pavadino mėsos standartu. Gaidžių svoris 3,5-5, vištų iki 3,5 kilogramų. Kiaušinių gamyba – 140-170 kiaušinių per metus, vidutinis kiaušinių svoris – 55 gramai.
Pastaba! Nepakankamai vaikštant, šios veislės paukščiai kenčia nuo nutukimo. Per riebios skerdenos rinkoje nėra paklausios.
Kočinas
Didingi viščiukai galingomis kojomis, visiškai uždengti plunksnomis. Spalva svyruoja nuo raudonos iki pilkos, margos ir pilkai juodos. Snapas geltonas. Perėjimas nuo galvos prie kūno yra stipriai išlenktas, todėl galva atrodo aukštai iškelta, išdidžia laikysena. Jie gerai pakenčia žiemą šiltose pastogėse, gali išsiversti be vaikščiojimo, yra neaktyvūs, neskraido. Vištų svoris – 4, gaidžių – 5 kilogramai. Kiaušinių gamyba – apie 100 kiaušinių per metus, kiaušinių skaičiui išlaikant ir žiemą šiek tiek didėjant, vidutinis kiaušinių svoris – 55 gramai.
Langshan
Veislė kilusi iš šiaurės Kinijos, gauta kryžminant Mažos ir juodos vištos. Yra žinomos dvi veislės:
- Angliški bobteilijai (tinka laisvai vaikščioti šalyje);
- Vokiečių holopodai.
Kūnas yra aukštas, o paukščiai turi išdidžią laikyseną. Gaidžių svoris yra 4, viščiukų - 3 kilogramai. Kiaušinių gamyba – 110 vienetų per metus, kurių svoris 56 gramai.
Mini
Įprastos raudonos-juodos, gelsvos ir baltos spalvos.Jiems būdingos žemos letenos, todėl šlapiu oru jų negalima vaikščioti. Kiaušiniai išlaiko įprastų kiaušinių svorį. Gaidžiai pasiekia 3 svorį, viščiukai - 2,7 kilogramo. Kiaušinių gamyba – 180 kiaušinių per metus, vidutinis kiaušinių svoris – 60 gramų.
Orpingtonas
Jie išsiskiria masyviu, pritūpusiu kūnu, švelniomis baltomis, raudonomis, pilkomis, marmurinėmis, juodomis arba juodomis briaunomis (aukso kraštais) plunksnomis. Spalva turi daug kitų veislių. Galva maža, letenos be plunksnų. Mėsa kaupia nedidelį kiekį riebalų, todėl yra labai vertinama. Gaidžių svoris 4-4,5, vištų – 3-3,5 kilogramo. Viščiukai per metus duoda iki 160 kiaušinių, kurių vidutinis svoris yra 50 gramų.
Plimuto uola
Amerikietiška veislė, gaminanti puikios kokybės mėsą su gerai išvystyta krūtine, greitai priauga svorio. Labiausiai paplitusios yra baltosios Plymouth Rocks – jos gerai prisitaiko prie klimato ir anksti pradeda dėti kiaušinius. Veislė gali būti laikoma mėsos kiaušinių veisle. Šukos yra nuo keturių iki šešių dantų, tiesios, raudonos. Snapas geltonai pilkas, akių rainelė oranžinė. Gaidžių svoris yra 4,5, vištų - 3 kilogramai. Kiaušinių gamyba – 160-200 kiaušinių per metus, vidutinis vieno kiaušinio svoris – 60 gramų. Veislė turi didelį imunitetą ir jai reikia vaikščioti.
Sasso
Labai produktyvus kryžius, per parą viščiukų augimas siekia 60 gramų. Pasižymi dideliu korpusu. Letenos galingos ir plikos. Spalva rausva, juoda, gelsva, marga. Gaidžių svoris yra 5, viščiukų - 4 kilogramai. Kiaušinių gamyba – 120 kiaušinių per metus, kurių vidutinis svoris 55-60 gramų.
Faverolles
Elegantiška prancūziška mėsinių viščiukų veislė. Jis išsiskiria žemomis letenomis su penkiais pirštais, padengtais plunksnomis, ir maža uodega. Spalva įvairi, lašišinė arba vadinamoji „kolumbietiška sidabrinė“.Snapas labai trumpas, galingas, šviesios spalvos. Skerdenas lengva nuskinti, mėsa švelni, skani, šiek tiek primena žvėrieną. Viščiukai turi laisvai klajoti, o augalai nėra graužiami. Gaidžių svoris yra 3,5-4, viščiukų - 2,5-3,5 kilogramo. Kiaušinių gamyba yra 160-180 kiaušinių per metus, vidutinis kiaušinių svoris - 55-60 gramų.
Priežiūros ir reprodukcijos ypatybės
Mėsiniams paukščiams svarbu, kad jų būriai būtų švarūs. Patalynė turi būti iš pjuvenų arba šiaudų. Senas kraikas reguliariai pašalinamas, nušveičiamas iki grindų pagrindo, ir pilamas naujas sluoksnis. Mėsiniai naminiai paukščiai turėtų būti laikomi laisvai. Nesportuojančios vištos yra linkusios nutukti, o tai turi neigiamų pasekmių laikymui.
Svarbu! Viščiukai netoleruoja didelės drėgmės vištidėje. Reguliariai valykite ir vėdinkite kambarį.
Mėsinės vištos yra nuostabios perų vištos. Jauni gyvūnai laikomi patalpoje, kurios oro drėgnumas 50-60 procentų. Pirmosiomis dienomis viščiukams duodamas maistas iš kietai virtų trynių.
Kurią veislę geriau pasirinkti?
Pradedantiesiems paukščių augintojams patariama rinktis Baltoji Plymouthrock veislė, nes jis pats nepretenzingas. Su Kornvalio veisle pasiekiamas pašarų sąnaudų ir skerdenos svorio balansas. Geriausias pasirinkimas pašarų sąnaudų, užimamos vietos, mėsos ir kiaušinių derliaus požiūriu yra mini viščiukai.
