Daugelis žmonių gamindami patiekalus susiduria su tokia anomalija kaip dvigubas trynys. Vištienos šeimininkai džiaugiasi šiuo reiškiniu ir mano, kad tai didžiulis pliusas buityje, tačiau specialistai teigia kitaip. Reikia išsiaiškinti, kurie viščiukai dažniausiai deda dvigubo trynio kiaušinius ir ar nereikėtų pradėti nerimauti dėl dedeklių.
Kaip atskirti vištienos kiaušinį su dviem tryniais
Vizualiai atskirti kiaušinį, kuriame yra du tryniai, beveik neįmanoma.Yra keletas požymių, pagal kuriuos galima nustatyti tokį nuokrypį, tačiau toks patikrinimas negarantuoja tikslumo:
- Šio egzemplioriaus dydis yra pusantro ar du kartus didesnis nei įprastai.
- Svoris yra parametras, kurį galima lengvai išmatuoti naudojant įprastas maisto svarstykles. Įprastas kiaušinis sveria nuo 50 iki 70 g, o dvigubo trynio – nuo 100 iki 110 g.
- Forma: palyginti su kitais gaminiais, gaminys yra pailgesnis.
Norint tiksliausiai nustatyti, patyrusiam ūkininkui geriau naudoti specialų kiaušinių uždegimo prietaisą - ovoskopą.
Svarbu! Vieno dviejų trynių kiaušinio kalorijų kiekis yra dvigubai didesnis nei įprastai.
Norma ar nuokrypis?
Kai kurie naminių paukščių augintojai teigia, kad dvigubų trynių kiaušiniai rodo puikų viščiukų produktyvumą ir didelį vaisingumą. Kiti tai besąlygiškai laiko anomalija ir, atradę tokį produktą, išmetė, o višta buvo identifikuota ir išsiųsta skersti.
Remiantis laboratoriniais tyrimais, galite valgyti kiaušinius su dviem tryniais, jei viščiukai yra visiškai sveiki. Jie pasižymi tokiomis pačiomis skonio savybėmis ir naudingi organizmui kaip ir pavieniai tryniai. Jei atskleidimo metu buvo aptikta kraujo krešulių ir kitų svetimkūnių, naudojimo metu gali atsirasti nenumatytų pasekmių infekcinių ligų ir sunkių alerginių reakcijų forma.
Dviejų trynių buvimas rodo dedeklės vištos hormonų disbalansą.
Jie netinka inkubacijai, nes nė vienas iš embrionų neišgyvena. Pirmasis mirs augimo ir vystymosi proceso metu dėl vietos trūkumo, o antrasis pradės maitintis susidariusiais skilimo produktais ir taip pat neišgyvens. Specialiose gamyklose buvo atlikta daug eksperimentų, skirtų viščiukams gaminti iš brokuotų kiaušinių, tačiau nė vienas iš jų nedavė teigiamų rezultatų.
Kodėl vištos deda dvigubo trynio kiaušinius?
Yra keletas veiksnių, galinčių sukelti dvigubo trynio kiaušinio susidarymą. Priežastis – vištų dedeklių amžius, hormonų disbalansas dėl nekokybiškos priežiūros, taip pat ligų vystymasis.
Dedeklių vištų amžius
Kiaušiniai su dviem tryniais daugiausia randami jaunoms vištoms dedeklėms, kurios ką tik įžengė į brendimo stadiją. Šiuo metu gaminamas didžiausias hormonų kiekis, kuris provokuoja vaisingumo padidėjimą.
Viščiukų aktyvumas laikui bėgant prastėja, nes mažėja lytinių organų tonusas.
Šiuo laikotarpiu dėl hormonų disbalanso ir patologijų vištos dedeklės gali pagaminti tokį produktą.
Hormoniniai papildai
Paukštynuose vištos auginamos tik pramoniniais tikslais. Per trumpą laiką būtina pasiekti maksimalų produkcijos kiekį, norint gauti stabilias pajamas. Siekiant pagreitinti brendimo pradžią ir padidinti produktyvumą, į vištų dedeklių pašarus dedama hormoninių vaistų. Jei priedai naudojami neteisingai ir per daug, dėl gausios stimuliacijos viščiukai pradeda dėti dviejų trynių ir net trijų trynių kiaušinius. Hormonų prisotinti kiaušiniai yra netinkami vartoti ir pavojingi žmonių sveikatai.
Svarbu! Jei aptinkami du tryniai, sumažinkite arba visiškai pašalinkite kenksmingų priedų patekimą į pašarą. Po 1-2 mėnesių ovuliacija normalizuosis ir atsistatys.
Ligos
Netinkama ir nesavalaikė vištidės priežiūra gali sukelti pavojingas ligas. Purve ir išmatose yra daug infekcijų, o drėgna aplinka tik pagerina jų vystymąsi.
Yra keletas svarbių taisyklių, kurių reikia laikytis:
- Periodiškai apdorokite kambarį gesintomis kalkėmis.
- Nuplaukite ir dezinfekuokite ne tik lesyklas, bet ir girtuokles.
- Po šėrimo praėjus 1 valandai valykite kotą.
Užsikrėtusias vištas dedekles galima atpažinti iš tam tikrų požymių:
- netolygus ir trapus apvalkalas;
- ataugų buvimas;
- plonas apvalkalas su įlenkimais ir įtrūkimais;
- atidarant susidaro kraujo krešuliai ir kitos netipinės medžiagos;
- bjaurus kvapas.
Šį produktą griežtai draudžiama naudoti maisto produktuose.
Hormoninis disbalansas vištų dedeklei
Be to, dviejų trynių kiaušinių priežastis gali būti hormonų pusiausvyros sutrikimas. Tai gali pasireikšti šiais atvejais:
- nesubalansuota mityba;
- nekokybiškas pašaras, per didelis arba nepakankamas maistinių medžiagų kiekis;
- netinkamos gyvenimo sąlygos vištidėje;
- staigūs temperatūros pokyčiai, labai karštas ar šaltas oras;
- stresas, baimė.
Būtina atmesti veiksnį, kuris sukėlė viščiukų hormoninius sutrikimus.
Kaip išspręsti šią problemą
Jei dvigubi tryniai kiaušiniai yra pasikartojantis reiškinys, rekomenduojama problemą spręsti atsižvelgiant į priežastį. Senas vištas dedekles nusiųskite skersti ir pakeiskite jas naujais atstovais.
Hormoninį disbalansą galima nesunkiai atkurti sutvarkius mitybą ir pašalinus visus streso šaltinius. Jei priežastis yra liga, identifikuokite sergantį viščiuką ir parodykite jį veterinarijos gydytojui, kad jis paskirtų tinkamą gydymą.
Kurios vištos deda dvigubus trynius?
Nėra konkrečios veislės, kuri deda kiaušinius su dviem tryniais. Nė viena višta nėra apsaugota nuo šios anomalijos. Be išvardintų priežasčių, negali būti kitų priežasčių, dėl kurių išsivysto keli tryniai.
Kodėl šis produktas yra pramonėje?
Paukštininkystės fabrikai specialiai deda didelę hormonų dozę į vištų pašarus, kad sistemingai gamintų dvigubus trynius.Šis produktas yra gana pelningas, o perdirbimo pramonėje jis dažnai naudojamas melanžui gaminti, kuris aktyviai naudojamas gaminant maistą.
