Cikorijų sodinimas ir auginimas iš sėklų sode, lauko priežiūra ir dauginimas

Cikorija yra augalas su švelniais mėlynais žiedais, augantis pakelėse ir laukuose. Kultūra žinoma dėl kelių priežasčių. Vieni žino augalą kaip gražiai žydinčią žolę, kiti mėgsta kaip pikantišką kavos pakaitalą, treti atkreipė dėmesį į vaistines cikorijos savybes. Tuo pačiu metu cikorijų galite ne tik įsigyti vaistinėje ar parduotuvėje, bet ir be didelių pastangų pradėti auginti savo sode.

Charakteristikos

Dvimetė kultūra paplitusi Europoje, Rusijoje, Centrinėje Azijoje ir Vakarų Sibire. Pirmaisiais metais susidaro šaknų sistema su šakniavaisiais, sveriančiais iki 400 gramų. Antraisiais metais cikorija išaugina lapus ir sėklas.

Masyvi šaknis, ilgas stiebas, iki 100–170 centimetrų, smulkiais pluošteliais, lapais, mėlynais 3–5 centimetrų skersmens žiedais išskiria augalą iš kitų iš Asteraceae šeimos. Pailgi šviesiai rudi vaisiai siekia 3 milimetrus.

Pasėliai žydi nuo liepos iki vėlyvo rudens. Gležnos gėlės greitai nuvysta ir jas pakeičia naujos. Derlius gali siekti 20 tūkstančių sėklų.

Pasėlių veislės

Įvairių šaltinių duomenimis, yra nuo 8 iki 12 cikorijų veislių. Tačiau auginami tik dviejų rūšių augalai, tokie kaip:

1. Salotos. Jauni švieži lapai naudojami salotoms, garnyrams, mėsos patiekalams ruošti. Populiarios yra 3 veislės:

• Escariole, Witloof - turi sultingas galvas su plačiais lapais;
• Endivė savo išvaizda panaši į paprastas salotas su garbanotais raižytais lapais.

2. Dažna veislė. Kultūra tinkama vaistiniams gėrimams ruošti. Augalas sodinamas kaip dekoratyvinė gėlė.

Jei augalą auginate kaip alternatyvą kavai, geriau imkite cikorijos šaknį. Jaroslavskio veislė yra populiari Rusijos Federacijos teritorijoje, kuri savo pavadinimą gavo iš regiono, auginančio sveikus grūdus daugiau nei du šimtus metų, pavadinimo.Augalas, kuris iš tikrųjų atkeliavo iš Pietų Europos, turėtų būti sėjamas kasmet, kad būtų didesnis derlius.

Kokie yra cikorijos pranašumai?

Nepaisant galingos antžeminės dalies, sėklos ir šaknys naudojamos medicinos ir maisto reikmėms. Medžiaga intibinas suteikia šaknims specifinį kartaus skonį. Inulinas daro augalą būtinu diabetikų dietos meniu. Be to, šaknų sistemoje gausu fruktozės, karotino, vitaminų C, B grupės, mikroelementų: kalcio, geležies, magnio, natrio. Gydomieji nuovirai gaminami iš apatinės augalo dalies.

Cikorija medicinoje vartojama kaip priemonė gydant odos, inkstų, inkstų blužnies ligas, akių uždegimus.

Pupelės yra labai svarbios kaip kavos gėrimo pakaitalas. Užpilas padeda pašalinti tulžies akmenis, gerina kraujotaką, turi atkuriamąjį poveikį. Dieną cikorija gaivins, tonizuos, ramins nervų sistemą, o naktį malšins nemigą.

Senovės Egipte buvo rastas IV tūkstantmečio pr. Kr. dokumentas, patvirtinantis informaciją apie cikoriją kaip vaistą nuo skrandžio, kepenų ir žarnyno ligų.

Augalų dauginimo būdai

Augalas vienu metu dauginasi dviem būdais: sėkla, šaknimi. Šaknys yra padalintos į dalis, kurių kiekviena yra naujo krūmo pagrindas.

Cikorija vadinama laikrodžio augalu. Šviesų rytą gėlė atsiskleidžia, tačiau prasidėjus debesuotam orui ar vakare gėlės akimirksniu užsidaro. Kultūra yra geras medaus augalas, žydi iki 3 mėnesių, suteikia daug žiedadulkių ir nektaro.

Norint paruošti sėklas, 21 dieną po žydėjimo reikia „supakuoti“ gėlių stiebus marlės kepurėlėmis, popieriniais vokais ar maišeliais. Derliaus nuėmimo laikotarpio pradžioje nupjaukite žiedynus su stiebu ir pakabinkite šiltoje, vėdinamoje patalpoje sunokti.Dėl to sėklos pateks į paruoštus konteinerius.

Cikorijų sodinimo laikas

Vaistinės rūšys sodinamos anksti pavasarį, kai tik atšyla dirva. Salotų veisles geriau sodinti ne anksčiau kaip gegužės viduryje. Prieš žiemą sėklų sėti nereikia, nes atsiras daug žydinčių augalų.

Žema oro temperatūra išprovokuos ankstyvą pasėlių žydėjimą, o šaknų sistema nesusiformuos.

Cikorijų sėklų auginimas atvirame lauke

Net pradedantysis sodininkas gali auginti cikorijas šalyje, nes procesas panašus į bet kokių daržovių auginimą. Augalas ištveria temperatūros pokyčius, karštas dienas sode, trumpalaikes šalnas, iki 10 laipsnių šalčio.

Sėklų paruošimas

Prieš sodinant salotų sėklas reikia daiginti drėgnoje medvilninėje medžiagoje arba servetėlėje. Norėdami pagreitinti procesą, padėkite ryšulį ant šilto radiatoriaus ir palikite 2-3 dienas. Nuolat tikrinkite, ar audinys šiltas ir drėgnas. Jei reikia, sėklų maišelį apšlakstykite šiltu vandeniu.

Norėdami padidinti derlių, cikorijas galite mirkyti specialiame stimuliatoriuje 5–6 valandas.

Įprastos veislės sėklas sodinkite iš karto, be išankstinio mirkymo.

Nusileidimo vietos paruošimas

Prieš sodindami, turite paruošti sėklas ir pačią dirvą:

1. Teritorija iš anksto iškasama, išlyginama, gausiai drėkinama. Jei reikia, plotas tręšiamas.
2. Dirva augalui nerūgšti, priemolio. Rūgštus dirvožemis iš anksto kalkinamas.
3. Teritorija turi būti apšviesta ir neužgriozdinta medžių. Gėlė mėgsta tiesioginius saulės spindulius, kuo ryškesnę.
4. Patartina vietą sėjai paruošti urmu, naudojant humusines trąšas ir durpes. Iškastas plotas tręšiamas mineraliniu tirpalu po 3 valgomuosius šaukštus 1 metro ploto.Durpių trąšos su humusu ir nitrofosu sumaišomos su žeme ir išlyginamos, todėl dirva puri.
5. Po to užpildykite plotą vandeniu.
6. Toliau 30–35 centimetrų atstumu vienas nuo kito daromi grioveliai, kuriuose sodinamos cikorijos veislės - tiek salotinės, tiek paprastos.

Taip pat sodinant svarbu atsižvelgti į tai, kad stiprus kavos aromatas privilioja kenkėjus. Todėl vietą reikėtų rinktis kuo toliau nuo vertingų pasėlių.

Idealiai tinka cikorijas auginti kombinuotų gėlynų gale, daugiaeilių gėlynų – mixborders. Gėles geriau derinti su vienmečiais augalais, nes pašalinus šaknį bendras vaizdas neprarandamas. Gražiai atrodo šviesiai mėlynos gėlės su žibuoklių, rugiagėlių ir ramunėlių. Prie kaimynų tinkamiausios prieskoninės žolelės, tokios kaip bazilikas, krapai ar petražolės.

Senovės Egipte cikorija buvo naudojama kaip priešnuodis įkandus nuodingoms gyvatėms ir vabzdžiams. Remdamiesi cikorijomis, žmonės ruošdavo gydomųjų užpilų nuo virškinimo sutrikimų ir akių uždegimų.

Sėklų sėjimas

Sėklos turi būti sodinamos ne daugiau kaip 1–1,5 centimetro gylyje. Atstumas tarp sodinukų yra ne mažesnis kaip 8 centimetrai. Svarbu išlaikyti tarpueilių proporcijas, paliekant iki 40-60 centimetrų atstumą vienam suaugusiam augalui.

Giliai pasėjus sėklas sumažės ir augalo daigumas, ir dygimo laikas.

Pirmieji ūgliai bus matomi 7-14 dienomis. Jai augant ir vystantis, derlių reikia retinti. Priešingu atveju jauni augalai sunaikins vienas kitą (minimalus atstumas tarp suaugusių egzempliorių yra 30 centimetrų).

Cikorijos auginimo namuose ypatybės

Salotų veislę galite auginti tiek savo vasarnamyje, sode, tiek ant buto palangės. Namų auginimui:

1. Rugsėjo pabaigoje iš lysvių pašalinami salotų lapai kartu su šaknimis.Derlius saugomas ir paliekamas keletą dienų, kad išdžiūtų ir išdžiūtų.
2. Tada žalumynai nupjaunami, o šaknų sistema, neišvalius dirvos, atiduodama saugojimui (+1*+2 laipsnių temperatūrai).
3. Į dėžę žiemoti sodinami šakniastiebiai su nenupjauta galvute ir 10 milimetrų aukštyje nupjautais pumpurais.
4. Dirvožemis pasirenkamas priesmėlio arba durpių ir smėlio mišinio. Dirvožemio sluoksnis turėtų siekti 40 centimetrų aukščio.
5. Šakniavaisiai sodinami likus 25-30 dienų iki derliaus nuėmimo. Įdėkite šaknis bent 15-20 centimetrų gylyje.
6. Norint gauti didesnį derlių, substratas nuolat drėkinamas vandeniu kambario temperatūroje. Oro temperatūra palaikoma 16–18 laipsnių.
7. Nupjaukite kopūstų galvas su dalimi šakniastiebio, kad nesutrupėtų lapai. Vaisiai 2-3 savaites laikomi šaldytuve, naudojami salotoms, patiekalams puošti.

Salotas galite auginti plastikiniuose vazonuose:

1. Šakniavaisiai dedami taip, kad galvos būtų 1–1,5 centimetro virš žemės lygio.
2. Žemė gausiai drėkinama.
3. Puodą uždenkite juodu polietilenu ir padėkite 10-12 dienų 13-14 laipsnių temperatūros patalpoje.
4. Kitas 12-24 dienas augalas praleidžia patalpoje, kurios temperatūra aukštesnė – 16-18 laipsnių. Visas augimo laikotarpis užtruks 22-24 dienas. Per tą laiką kopūstų galvutės užaugs iki 150-180 gramų. Kadangi šakniavaisiams trūksta šviesos, kopūstų galvos bus baltos spalvos.

Kaip persodinti cikorijas

Kai cikorija turi 3 lapus, pasėlius patartina retinti, išmetant perteklinius egzempliorius. Augalo negalima persodinti.

Pasėlių priežiūros taisyklės

Rūpinimasis cikorijomis yra labai paprastas, kaip ir bet kurį kitą Asteraceae šeimos augalą.Visa priežiūra – augalų retinimas (8-15 centimetrų intervalu), ravėjimas, purenimas, tinkamas saikingas laistymas, dirvos tręšimas ir augalo apsauga nuo kenkėjų.

Trąšos

Šerkite cikorijas mineralinėmis trąšomis, kurių norma yra 1 gramas 1 metrui. Šėrimui naudojami ir medžio pelenai, ir kompostas, ir humusas. Saikingais kiekiais dirvožemis pagardinamas superfosfatu, kalio druska ir amonio salietros tirpalu.

Pasėliai šeriami kas 14-21 dieną, pakaitomis mineralinėmis ir organinėmis trąšomis.

Laistymas

Nepaisant to, kad cikorija gerai toleruoja tiek karštį, tiek šaltį, norint gauti pakankamą derlių, būtina tinkamai ir saikingai laistyti:

1. Neperlaistykite augalo, kitaip lapai pūs.
2. Drėgmę galite išsaugoti mulčiuodami.
3. Karštomis dienomis leidžiama purkšti lapus.
4. Žiemą augalo nedrėkinkite.

Ideali dirvožemio drėgmė yra 75%, oro drėgmė yra 80%.

Laistymo grafikas taip pat priklauso nuo kritulių kiekio, oro temperatūros ir augalų veislės. Salotų rūšis netoleruoja ilgalaikės sausros ir jai reikalinga nuolatinė dirvožemio drėgmė. Vaistinė veislė yra atsparesnė karščiui ir ją reikia laistyti tik ilgai nelyjant.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Paprastoji cikorija atspari įvairioms ligoms ir kenkėjams. Cikorijos salotos yra jautresnės tokioms ligoms kaip lapų dėmėtumas ir puvinys.

Kenkėjai yra šliužai, lapų amarai, šaknų erkės ir vieliniai kirminai. Šliužai išimami rankomis, o žemė aplink cikoriją apibarstoma susmulkintais kiaušinių lukštais arba smėliu.

Profilaktikai būtina skubiai pašalinti piktžoles, sunaikinti augalus su puviniu ir saikingai laistyti pasėlius.Visa ši veikla prisideda prie cikorijos augimo ir žydėjimo.

Ravėjimas ir purenimas

Taip pat augalą reikia saugoti nuo piktžolių ir nuolatinio deguonies patekimo į šaknis. Tuo tikslu dirva nuolat ravėjama ir purenama.

Derliaus nuėmimas

Vaistinė trūkažolė pražysta tik antraisiais metais po pasodinimo, nes tai dvimetis augalas. Pirmaisiais metais renkamos šaknys. Lapai nupjaunami vėlyvą rudenį, paliekant pasėlius „plikoje“ formoje žiemoti.

Salotinės cikorijos skinamos spalio mėnesį. Kopūstų galvos supjaustomos aštriu peiliu. Salotų lapus laikykite šaldytuve arba rūsyje.

Kaip paruošti cikorijos gėles

Cikorijos žiedų paruošimas tokiu būdu:

1. Gėlės skinamos gausaus žydėjimo metu – nuo ​​birželio iki rugsėjo.
2. Pasirinkite augalus toliau nuo greitkelių ir kelių.
3. Oras rinkimui turi būti sausas ir šiltas.
4. Nerinkite gėlių anksti ryte, nes rasa dar neišdžiūvo.
5. Nupjaukite tik gležnas gėles be stiebo dalies, kad nusausintumėte.

Kaip džiovinti cikorijos žoleles

Nupjautus augalo stiebus išdžiovinkite pavėsyje, po baldakimu. Vienu sluoksniu paskleiskite žaliavas ant audinio ir išdžiovinkite palėpėje.

Periodiškai maišykite džiovinimą, kad būtų užtikrintas vienodas džiūvimas. Kai tik stiebai pradeda lūžti, žaliava yra paruošta.

Kaip nuimti augalų šaknis

Ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį, žuvus antžeminei daliai, pradedama skinti šaknis. Ruošiantis žiemai šaknų sistema yra prisotinta mineralų.

Paruoškite šaknis taip:

1. Iškaskite augalo šaknis.
2. Šakniastiebiai išvalomi nuo dirvožemio ir nuplaunami. Plonos šoninės šaknys pašalinamos.
3. Iš pradžių šaknys džiovinamos.
4. Šakniastiebiai supjaustomi išilgai į mažas plokšteles, o dideli – skersai.
5. Ruošinius džiovinkite džiovykloje, orkaitėje, 60 laipsnių temperatūroje, vėdinamoje patalpoje.

Derlius laikomas ne ilgiau kaip 3 metus kartoninėse dėžėse, medinėse dėžėse ar popieriniuose maišuose.

Kaip pasigaminti kavą iš savo cikorijos

Iš nuimto derliaus labai paprasta paruošti kavos pakaitalą. Už tai:

1. Šaknis supjaustykite 1-1,5 centimetro storio kubeliais.
2. Džiovinkite pasėlius džiovindami 100 laipsnių šildymo temperatūroje 12 valandų.
3. Preparatus apkepkite keptuvėje, atvėsinkite.
4. Šaknis sumalkite maišytuvu, kavos malūnėliu ar skiediniu.
5. Naudokite kaip natūralų gėrimą po 1 arbatinį šaukštelį stiklinei verdančio vandens.

Dėl aromato cikoriją sumaišykite su miežių, šermukšnių, avižų, rugių, migdolų ar gilių branduoliais.