Pomidoras „Big Beef“ tinka amerikietiškos virtuvės mėgėjams – stambiavaisis olandiškas pasirinkimas, daugiakamerinis su tankiu, sultingu minkštimu, puikiai atrodo pjaustytas ir ant sumuštinių. Nepaisant to, kad Rusijoje jis pasirodė palyginti neseniai, vasaros gyventojai jį ir kitas šios rūšies veisles augina šiltnamiuose ir atvirame lauke.
Viskas apie jautienos pomidorus
Agrofirma „Gavrish“ yra pagrindinė jautienos kategorijos pomidorų sėklų tiekėja. Ne visi sodininkai žino, kas yra jautiniai pomidorai ir koks jų grožis.
Šios rūšies pomidorai turi vaisių struktūros ypatumą – daugiakameriškumą: paprasti pomidorai turi 2 kameras, o mėsiniai – 4. Dideli vaisiai – išskirtinis jautienos pomidorų bruožas. Paprastai jų vaisiai pasiekia didelius dydžius ir gali sverti daugiau nei 1 kg.
Privalumai ir trūkumai
Pradėkime nuo trūkumų, pagrindinių dviejų:
- gerai netoleruoja transportavimo;
- likti trumpai, ne ilgiau kaip 2 savaites, dažniau – 1.
Jautienos pranašumai yra įspūdingi:
- dideli vaisiai;
- produktyvumas;
- didelis įvairaus nokimo periodo, augimo, spalvų veislių pasirinkimas;
- stabilus imunitetas daugeliui infekcijų ir kenkėjų (fuzariozės, verticilijos, kladiosporozės, mozaikos, bronzos, šaknų mazgų nematodai);
- geras skonis;
- plačiai naudojamas kulinarijoje;
- didelis maistinių medžiagų kiekis minkštime.
Įdomios veislės
Didelių vaisių pavyzdys yra Porter pomidoras. Determinuota veislė su ryškiais, gražiais didžiulio dydžio vaisiais. Šios jautienos svoris yra 1,8 kg. Auginamas daigais. Sėti sodinukus nuo kovo iki balandžio vidurio. Vaisiai sunoksta anksti – po 80 dienų jau galima paragauti pirmųjų pomidorų.
Jautienos brendis yra puiki patiekalų puošmena. Jo vaisiai yra originalios briaunelės formos ir yra nudažyti gražia rausva spalva. Minkštimas turi mažai sėklų, yra aromatingas ir labai saldus. Auginamas šiltnamyje. Pagrindinė šios veislės savybė yra produktyvumas.
Tinkama žemės ūkio technologija leidžia gauti 25 kg pomidorų vienam kvadratiniam metrui. Sodinant reikia vadovautis 70*45 cm raštu.Augalas aukštas (1,8m) - vadinasi, reikia keliaraiščio. Rekomenduojama formuoti krūmą su 1 stiebu. Povaikai pašalinami viso sezono metu.
Rožinių vaisių gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į F1 Master hibridą. Vaisiai rausvi, lygūs, apvalūs.Vidutinis vaisiaus svoris viršija 200 g.Augalas pailgėjęs vaisius. Kiaušidės formuojasi tolygiai viso sezono metu, todėl vaisiai sunoksta nuo vasaros vidurio iki rudens.
Didelė jautiena f1 – labiausiai stambiavaisis ir garsusis tomast iš jautienos kepsnių veislių kategorijos. Tai vidutinio ankstyvumo (100 dienų), neapibrėžtas (1,8-2 m) hibridas. Užaugina labai didelius vaisius, vidutinis jų svoris viršija 300 g.
Minkštimas yra gero aromato ir skonio, kuriame harmoningai dera saldumas ir rūgštingumas. Pirmos kartos hibridas gali būti auginamas tiek atvirame grunte, tiek šiltnamiuose iš polikarbonato ar plėvelės. Milžinas iš Olandijos sodininkus džiugina derliumi: už 1 kv. m užauga iki 10 kg vaisių.
Ką sako sodininkai
Yra atsiliepimų apie šios grupės veisles, tačiau jų nėra daug, nes jautiena tarp sodininkų pradėjo populiarėti visai neseniai. Jautienos kepsnių pomidorų naudojimo geografija kasmet plečiasi.
Tatjana, Nikolajevas:
„Meistras yra mano mėgstamiausia jautiena. Toks skanus stebuklas, be problemų auginu atvirame lauke. Sezono metu atlieku tik du šaknų maitinimą. Vaisiai puikaus, saldaus skonio, minkštimas švelnus ir sultingas. Keista pomidorų forma, bet man net patinka. Man svarbiausia skonis, o Master veislė turi puikų skonį.
Svetlana, Belgorodas:
„Norėčiau pasidalinti įspūdžiais auginant Big Beef F1. Sėklas pirkau iš kompanijos Poisk. Iš 10 vienetų, kurie buvo pakuotėje, visi išdygo. Sėklos pasėtos be apdorojimo. Veislės aprašyme rašoma, kad jos apdorojamos fungicidu. Taip pat sakoma, kad jiems reikia kalio. Į duobutes įdėjau bananų žieveles. Auginau kaip ir visus aukštus pomidorus. Kekėje susidarė nuo 5 iki 8 vaisių. Dėl skonio galiu pasakyti, kad tai labai priklauso nuo dirvožemio – labai daug ką reiškia jo kokybė.Pomidorai smėlingoje dirvoje yra mažiau saldūs nei juodoje žemėje.
Auginimo ypatumai
Jautienos pomidorams, kaip ir visoms stambiavaisėms veislėms, reikia geros agrotechnikos.
Būtina laikytis priežiūros taisyklių:
- Griežta sodinimo schema - 2 augalai 1 kv. m.
- Maitinkite visą sezoną.
- Suformuokite augalą į 1 stiebą, kas savaitę nuskabykite ūglius.
- Sureguliuokite kiaušidžių skaičių šepetėlyje (3-5 vnt.).
Jautienos pomidorai geriausiai auga dirvose:
- plaučiai;
- vaisingas;
- pH lygis = 6-7.
Vaisiaus dydis ir skonis labai priklauso nuo dirvožemio struktūros ir jo derlingumo. Ne mažiau svarbus ir maitinimas – tai reikia daryti kas mėnesį. Žydėjimo ir derėjimo laikotarpiu atkreipkite dėmesį į kalio trąšas. Kalio papildomame maiste turėtų būti 2 kartus daugiau nei azoto – jo perteklius nepageidautinas, pomidorai pradeda tukti.
Pelenai yra puikus kalio tiekėjas. Sodinant duobutėje sauja pelenų, o jūsų pomidoras bus aprūpintas reikiamu mineraliniu elementu visam sezonui.
Laistymas yra ne mažiau svarbus nei trąšos. Šiltnamyje laistyti kas 3 dienas, atvirame grunte priklausomai nuo oro. Dosniai laistykite. Po kiekvieno laistymo vėdinkite šiltnamį. Norint išlaikyti drėgmę, dirvą galima mulčiuoti. Geras mulčias yra sausa vejos žolė.
Taikymas
Iš vaisių dažniausiai ruošiamos vasaros salotos, įvairūs sumuštiniai. Dėl didelio dydžio juos patogu įdaryti sūriu, varške, mėsa. Sultingas minkštimas yra puiki žaliava padažams ir kečupams gaminti. Dideli pomidorai galima pjaustyti ir konservuoti. Tinka žieminėms salotoms ir pomidorų pastai gaminti.
Išvada
Bet kuriam sodininkui jautienos kepsniai bus vasaros hitas: dideli vaisiai puoš stalą ir švenčių, ir darbo dienomis, o jų nuotraukos atsidurs puslapyje socialiniuose tinkluose.
