TOP 40 egzotiškų vaisių su pavadinimais ir aprašymais, vaisių skoniais

Pirmą kartą lankydamasis tolimose šalyse daugelis turistų susiduria su gausybe egzotiškų vaisių, kurių pavadinimų net nėra girdėję. Norint suprasti tokius vaisius ir jų skonį, verta ištirti jų savybes. Žemiau yra TOP 40 egzotiškų vaisių su pavadinimais ir aprašymais. Tai padės sužinoti, kur jie auga, jų skonio ypatybes ir vartojimo taisykles.

Durianas

Šis vaisius yra netaisyklingos ovalo formos ir padengtas aštriais spygliais. Po oda yra klampus minkštimas, turintis unikalų skonį. Durianas vadinamas „vaisių karaliumi“. Tuo pačiu metu jis turi ryškų amonio kvapą. Jis toks intensyvus, kad vaisiaus draudžiama paimti į lėktuvą ar įnešti į viešbučio kambarius. Prie įėjimo esantys užrašai taip sako. Be to, šiame vaisiuje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų.

Žmonės, norintys išbandyti durianą, turėtų laikytis šių taisyklių:

1. Jūs neturėtumėte bandyti patys pasirinkti vaisių. Ypač pavojinga tai daryti ne sezono metu. Geriausia kreiptis pagalbos į pardavėją. Jis supjaustys vaisius ir suvynios į skaidrią plėvelę. Taip pat parduotuvėje galite įsigyti pjaustytų vaisių.
2. Truputį paspauskite minkštimą. Svarbu, kad ji nebūtų elastinga, o lengvai lankstytųsi po pirštais. Vaisiaus konsistencija turėtų priminti sviestą. Elastinė minkštimas turi nemalonų kvapą.
3. Nepatartina durianą vartoti kartu su alkoholiniais gėrimais. Jo minkštimas turi ryškų stimuliuojantį poveikį organizmui. Tailando gyventojai tiki, kad durianas šildo kūną.

Mangostanas

Šio augalo gimtinė yra Pietryčių Azija. Be to, jis aktyviai auginamas atogrąžų Afrikoje, Kolumbijoje ir Centrinėje Amerikoje. Mangostanas daugiausia vartojamas šviežias. Tačiau kartais jo minkštimas išsaugomas.

Šis vaisius pasižymi dideliu dydžiu. Jo skersmuo siekia 7,5 cm. Vaisiai gali būti tamsiai bordo arba violetiniai. Išorinis apvalkalas yra gana tankus, jame yra daug dažančių komponentų. Jo negalima valgyti.Viduje yra sultingas saldus minkštimas su lengvu rūgštumu. Sėklomis padalijama į 4-8 dalis.

Jackfruit

Šie vaisiai yra didžiausio dydžio. Indija ir Bangladešas laikomi jų tėvyne. Be to, šie augalai randami beveik visose Pietryčių Azijos šalyse. Jackfruito ilgis siekia 20–90 centimetrų ir sveria 34 kilogramus.

Jei pabelsite į prinokusį vaisių, galite išgirsti garsą, panašų į prinokusio arbūzo. Džekfruto viduje yra dideli griežinėliai, kuriuose yra saldus minkštimas, turintis ryškų aromatą. Tačiau, be ryškių ananasų ir bananų natų, vaisių kvape yra ir subtilių acetono atspalvių.

Prinokę tropiniai vaisiai yra labai sotūs. Juose yra iki 40% angliavandenių. Be to, šiame vaisiuje yra daug sieros, kalcio, kalio, fosforo ir vitamino A. Sėklos taip pat skanios ir maistingos. Paprastai jie skrudinami kaip kaštonai. Prinokę jackfrutai vartojami švieži. Žalsvus vaisius galima virti ir kepti kaip daržoves.

Avokadas

Šis vaisius yra kriaušės formos ir siekia 20 centimetrų ilgį. Avokado viršus padengtas neskania ir nevalgoma žievele, kurią geriausia nulupti peiliu. Viduje yra tankus minkštimas ir viena didelė sėkla. Avokadų skonis primena neprinokusios kriaušės ar moliūgo skonį. Gerai prinokusių vaisių minkštimas tampa minkštesnis ir riebesnis. Jo skonis pastebimai pagerėjo.

Avokadas dažniau naudojamas įvairių patiekalų ruošimui, o ne šviežiam vartojimui. Todėl paragavus šio vaisiaus nereikia vytis. Tuo pačiu metu patiekalai su jo priedu padės puikiai paįvairinti šventinį stalą. Internete yra daug avokadų receptų. Tarp jų yra sriubų, salotų ir pagrindinių patiekalų.Tačiau atostogaujant to greičiausiai neprireiks.

Drakono akis

Šis vaisius yra kaktuso vaisius. Jis taip pat vadinamas drakono vaisiais arba pitahaya. Vaisiai yra gana dideli ir pailgos formos. Išorėje jie gali turėti rausvą, geltoną arba raudoną atspalvį. Viduje yra balta arba raudona minkštimas, kuriame yra daug mažų juodų sėklų.

Pitahaya minkštimas yra labai švelnus ir sultingas. Jis yra šiek tiek saldaus, bet ne itin ryškaus skonio. Vaisius patogu valgyti su šaukštu. Norėdami tai padaryti, turite jį perpjauti per pusę. Vaisiai su raudonu ir baltu minkštimu priklauso skirtingoms veislėms. Jų spalva nerodo brandos laipsnio skirtumų. Pitahaya, kurios minkštimas raudonas, yra saldesnio skonio.

Drakono akis yra gana naudingas produktas. Jis gali būti naudojamas skrandžio skausmui, diabetui ir kitoms endokrininėms patologijoms. Pitahaya skinama ištisus metus.

Duonos vaisiai

Šis augalas randamas visuose atogrąžų regionuose, tačiau daugiausia auginamas Okeanijoje ir Pietryčių Azijoje. Dėl didelio duonos vaisių derliaus kai kuriose šalyse jų vaisiai yra pagrindinis maistas.

Vaisiai yra labai dideli ir apvalios formos. Jie gali siekti 30 centimetrų skersmens ir 4 kilogramus svorio. Šviežius vaisius galima vartoti tik šviežius. Neprinokusius vaisius, pavyzdžiui, daržoves, geriau šildyti.

Atostogų metu rekomenduojama pirkti prinokusius vaisius, kurie supjaustomi porcijomis. Patiems pjaustyti ir suvalgyti visą vaisių yra gana sunku. Kai vaisius sunoksta, minkštimas įgauna minkštą tekstūrą ir šiek tiek saldų skonį.Tai bulvės ir banano kryžius. Duonos skonis atsiranda tik tada, kai iškepa neprinokę vaisiai. Duonos vaisių nokimo sezonas trunka 9 mėnesius. Tuo pačiu metu galite nusipirkti šviežių vaisių ištisus metus.

gvajava

Šio augalo gimtinė yra Meksika ir Centrinė Amerika. Tačiau komerciniais tikslais jis auginamas įvairiose šalyse. Nors gvajava laikoma gana populiaria, iš jos nereikėtų tikėtis neįprasto skonio. Jam būdingas saldus minkštimas su lengvu rūgštumu ir maloniu aromatu. Gvajavos skonį sunku palyginti su konkrečiu vaisiu ar uogomis. Jis gali skirtis priklausomai nuo veislės.

Gvajavą galima vartoti šviežią. Jis taip pat aktyviai naudojamas konditerijos gaminiams, gėrimams, saldumynams ruošti. Iš šio augalo vaisių ruošiami visų rūšių padažai, uogienės, marmeladas.

Guanabana

Šis vaisius yra gauruotas žalias pailgos formos melionas. Jis sveria iki 12 kilogramų. Augalas randamas Amerikos tropikuose. Vaisiai yra gaivaus skonio su nedideliu rūgštumu. Jie puikiai numalšina troškulį. Tuo pačiu metu minkštimas tiesiog ištirpsta burnoje.

Guanabana taip pat vadinama soursop. Taip yra dėl to, kad jo minkštimas yra baltas ir labai švelnus, turintis nuostabų aromatą. Sistemingai naudojant guanabaną maiste, bus galima numesti svorio. Be to, vietos gyventojai yra tikri, kad augalo vaisiai padeda susidoroti su pagiriomis.

Jaboticaba

Šis augalas auga Pietų Amerikoje. Taip pat galima rasti Pietryčių Azijoje. Tai gana įdomus malonaus skonio vaisius. Tačiau tai gana reta. Taip yra dėl to, kad medžiui būdingas lėtas augimas, todėl jis beveik neauginamas.

Išskirtinis augalo bruožas yra neįprastas vaisių išdėstymas. Jie auga tiesiai ant kamieno, o ne ant šakų. Vaisiai yra mažo dydžio ir neviršija 4 centimetrų skersmens. Šie vaisiai pasižymi tamsiai violetine spalva. Po plona, ​​tankia odele yra švelnus, želė primenantis malonaus skonio minkštimas. Medis duoda vaisių ištisus metus.

Ličiai

Šis vaisius išsiskiria apvalia forma ir raudona spalva. Jis pasiekia 4 centimetrus skersmens. Šis vaisius pasižymi puikiu skoniu ir maloniu aromatu. Ličiai turi sultingus ir saldžius vaisius, kurie kartais būna šiek tiek rūgštūs. Žievelė lengvai atsiskiria nuo baltai skaidraus minkštimo.

Šviežių ličių negalima valgyti ištisus metus. Pietryčių Azijoje derliaus nuėmimo sezonas prasideda gegužę ir tęsiasi iki liepos pabaigos. Likusį laiką vaisių rasti beveik neįmanoma. Ne sezono metu Azijos šalyse galite įsigyti konservuotų ličių. Jis ruošiamas kokosų piene arba savo sultyse. Prinokusius vaisius šaldytuve galima laikyti 2 savaites. Nuluptus vaisius galima užšaldyti. Tokiu atveju jų tinkamumo laikas pailgėja iki 3 mėnesių.

Ličyje yra daug angliavandenių. Šiame produkte taip pat yra pektino medžiagų, magnio, kalio, vitamino C. Vaisiuose yra daug vitamino PP – nikotino rūgšties. Ši medžiaga padeda išvengti aterosklerozės atsiradimo. Manoma, kad platus ličių paplitimas Azijos šalyse lemia tai, kad ši liga regione yra gana reta.

Mango

Šis vaisius laikomas vienu skaniausių pasaulyje. Jis plačiai platinamas ir parduodamas įvairiose šalyse.Šiltuose regionuose augalas išsiskiria sultingesniais ir aromatingesniais sodraus skonio vaisiais.

Vaisiaus viršus padengtas nevalgoma geltona arba žalia žievele, kurią sunku atskirti nuo minkštimo. Štai kodėl jį reikia pjaustyti peiliu. Žalieji ir geltonieji mangai yra skirtingų veislių. Prinokusius vaisius nuo neprinokusių vaisių galima atskirti pagal jų minkštumą. Jei paspausite prinokusio mango žievelę, ji nuspaus kelis milimetrus. Neprinokusio vaisiaus odelė bus kieta, kaip obuolio.

Vaisiaus viduje yra didelė, plokščios formos duobė. Minkštimą sunku nuo jo atskirti. Štai kodėl jūs turite jį supjaustyti peiliu arba valgyti.

Vietiniam vartojimui rekomenduojama pirkti prinokusius geltonus arba oranžinius vaisius. Jie taip pat gali būti žali ir raudoni. Kambario temperatūroje šiek tiek neprinokę mangai gali išsilaikyti 5 dienas. Jis gali būti laikomas šaldytuve 30 dienų.

Papaja

Šio augalo gimtinė yra Pietų Amerika, tačiau dabar aptinkama beveik visose atogrąžų šalyse. Papajos vaisiai yra pailgos cilindrinės formos ir siekia 20 centimetrų ilgį.

Daugelis išbandžiusių šį vaisių sako, kad tai labiau kaip daržovė. Tačiau greičiausiai taip yra dėl nepakankamo vaisių prinokimo. Neprinokusios papajos dažnai naudojamos maisto ruošimui. Iš jo gaminamos salotos, dedama į mėsą.

Šviežia prinokusi papaja yra gana skani ir saldi. Tekstūra panaši į tankų melioną. Tuo pačiu metu augalo skonis tarsi kažkas tarp moliūgo ir meliono. Atogrąžų šalyse šis vaisius parduodamas ištisus metus.

Longanas

Šis medis randamas Kinijoje, Vietname, Indonezijoje. Tačiau longaną galima išbandyti ir kitose Azijos šalyse.Šis vaisius pasižymi plona žievele, kurią galima lengvai pašalinti. Jo atspalvis gali skirtis nuo geltonai raudonos iki rudos spalvos. Vaisiaus viduje yra sultingas ir saldus minkštimas su lengvu muskuso poskoniu.

Longanas auga grupelėmis ant medžių. Jie jį parduoda ta pačia forma. Perkant kekes verta išbandyti vieną vaisių. Šiam augalui būdingos rūgščios ir saldžios veislės. Tačiau ekspertai nerekomenduoja vartoti longano, ką tik nuskinto nuo medžio. Jam reikia porą dienų pagulėti. Taip vaisiai bus skanesni. Šio augalo vaisiuose yra daug vitaminų A ir C, magnio, fosforo ir kalio. Be to, produktas yra galingas antioksidantas.

Rambutanas

Šiam augalui būdingi raudoni vaisiai, kurių skersmuo yra 5 centimetrai. Jie yra padengti minkštais procesais, kurie primena stuburus. Minkštimas, dengiantis sėklą, yra skaidri balta elastinga masė. Jis turi malonų saldų skonį. Kartais jame jaučiamas nedidelis rūgštumas. Kaulas yra glaudžiai sujungtas su minkštimu. Jį galima valgyti.

Rambutano sudėtyje yra angliavandenių, kalcio, baltymų ir geležies. Vaisiuose taip pat yra vitamino C ir nikotino rūgšties. Šaldytuve vaisius galima laikyti ne ilgiau kaip 3 savaites. Derlių reikia nuimti nuo gegužės iki rugsėjo. Rambutano vaisiai gali būti valgomi švieži, konservuoti, iš jų gaminami drebučiai ir uogienės.

Pitaja

Šis vaisius yra Hylocereus kaktuso vaisius. Jis turi patrauklią išvaizdą - ryškiai rožinį atspalvį ir šiek tiek pailgos formos. Vaisiaus viršus padengtas stambiais žvynais. Be to, jo kraštai yra žalios spalvos.Jei nupjaunate žievelę, viduje galite pamatyti baltą, violetinę arba raudoną minkštimą, kuriame yra daug sėklų. Pitaya dažnai naudojama vaisių kokteiliams gaminti. Ypač gerai dera su kalkėmis.

Karambola

Šis vaisius randamas Pietryčių Azijos šalyse. Jis taip pat auginamas JAV. Šis vaisius išsiskiria geltonai žalia spalva ir nestandartine forma. Karambolą perpjovus skersai susidaro graži žvaigždės forma. Štai kodėl vaisiai dažnai naudojami kaip dekoracija.

Tuo pačiu metu karambola turi labai unikalų skonį. Tai agrastų, obuolių ir agurkų mišrūnas. Karamboloje yra daug skysčio. Vaisiuose yra daug vitamino C, natrio, geležies ir kalcio.

Fig

Šio vaisiaus vaisiai gali būti suplotos, kriaušės formos arba apvalios formos. Vidutiniškai prinokusios figos sveria 80 gramų, o skersmuo – iki 8 centimetrų. Vaisiaus viršūnę dengia plona, ​​lygi skirtingų atspalvių odelė – nuo ​​geltonai žalios iki violetinės. Viduje yra balta pluta, po kuria yra saldus ir sultingas minkštimas su mažomis sėklomis. Jis turi želė tekstūrą ir skonis kaip braškės. Šiuo atveju minkštimas gali būti rausvas arba ryškiai raudonas. Nerekomenduojama valgyti neprinokusių vaisių.

Renkantis prinokusias figas, pirmenybę teikite vaisiams, kurių odelė yra stora ir šiek tiek minkšta. Vaisius šaldytuve reikia laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas. Figos labai greitai genda. Galite valgyti su žievele, supjaustyti griežinėliais.

Pomelo

Šis citrusinis vaisius primena greipfrutą. Jis turi baltą, geltoną arba rausvą minkštimą. Tuo pačiu metu pomelo skonis yra daug saldesnis. Šis vaisius aktyviai naudojamas kosmetologijoje ir kulinarijoje.Renkantis pomelą, turėtumėte sutelkti dėmesį į kvapą. Jis turi būti šviežias ir koncentruotas.

Kivano

Prinokęs vaisiaus lukštas pasidengia geltonais spygliais, o minkštimas pasidaro ryškiai žalias. Vaisiai yra pailgos formos. Tuo pačiu metu jie nėra valomi, o supjaustomi, kaip arbūzas ar melionas.

Kiwano skonis kaip agurko, meliono, avokado ir kivi mišrūnas. Produktą galima dėti tiek į aštrius, tiek į saldžius patiekalus. Kivano taip pat dažnai marinuojamas. Galima valgyti ir neprinokusius vaisius.

Kiwi

Šis vaisius turi mažus apvalius arba ovalius vaisius, padengtus plona, ​​švelnia ruda oda. Kivių svoris gali siekti 80 gramų, o skersmuo - 7 centimetrai. Viduje yra sultingas minkštimas, kurio spalva gali skirtis nuo žalios iki geltonos. Centre minkštimas yra baltas ir apsuptas daugybe juodų sėklų. Kiviai yra saldaus skonio su nedideliu rūgštumu. Tai obuolio, ananaso ir agrasto kryžius.

Renkantis vaisius, pirmenybę teikite glotniems vaisiams be įlenkimų ar kitų pažeidimų. Jų brandumą lemia jų minkštumas. Kieti ir kieti vaisiai lengvai sunoksta namuose.

Kokoso

Šis augalas randamas įvairiose atogrąžų zonos šalyse. Kokosai yra didelio dydžio ir apvalios formos, iki 30 centimetrų skersmens. Vaisiai gali sverti iki 3 kilogramų.

Jauni kokosai turi šviesiai žalią arba žalsvai geltoną paviršių. Viduje yra kietas kaulas, po kuriuo yra skaidrus vanduo arba balta emulsija. Skystis yra saldaus skonio ir puikiai numalšina troškulį.

Subrendę kokosai iš išorės padengti pluoštiniu, šiurkščiu sluoksniu.Po juo yra kietas rudas apvalkalas, o viduje yra storas baltas minkštimas ir nedidelis kiekis drumsto skysčio.

Kumquat

Šis augalas išsiskiria mažais vaisiais, primenančiais mini apelsinus su plona žievele. Vaisius galima vartoti sveikus, išskyrus sėklas. Pagal skonį kumquat yra šiek tiek rūgštus nei apelsinas. Tuo pačiu metu jis turi ryškų kalkių kvapą.

Sapodilla

Šis augalas išsiskiria apvaliais arba ovaliais vaisiais, siekiančiais 10 centimetrų. Be to, jų svoris yra 100–150 gramų. Išvaizda sapodilė panaši į slyvą. Iš viršaus jis padengtas plona ir matine žievele ir yra rusvos spalvos.

Prinokusiems vaisiams būdingas saldus skonis su karamelės natomis. Minkštimas savo tekstūra panašus į persimoną. Viduje yra keletas didelių juodų sėklų. Vaisius galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas. Greitai rūgsta ir genda. Neprinokusių vaisių vartoti negalima – jie nėra labai malonaus skonio.

Prinokusius vaisius verta rinktis pagal spalvą ir minkštumą. Nerekomenduojama pirkti kietų vaisių. Subrendusią sapodilę galima lengvai paspausti, o pernokusią – stipriai. Dažniausiai vaisiai dedami į salotas, gėrimus ir desertus. Jame yra angliavandenių, kalcio ir geležies. Produkte taip pat yra vitaminų A ir C.

Cukrinis obuolys

Šis vaisius yra šviesiai žalios spalvos ir turi didelę naudą sveikatai. Po gumbuota oda yra saldus, aromatingas minkštimas ir pupelių dydžio sėklos. Kvape vos juntamos pušies natos. Prinokę vaisiai turi būti vidutiniškai minkšti. Cukrinis obuolys dažnai naudojamas tailandietiškiems ledams gaminti.

Chompu

Šis vaisius yra paprikos formos. Be to, jis gali būti rausvos arba šviesiai žalios spalvos.Viduje yra tankus baltas minkštimas. Vaisiai neturi sėklų ir nereikalauja lupimo. Kartu jam būdingas ne itin išraiškingas skonis. Vaisiai labiau primena šiek tiek saldų vandenį. Atvėsęs puikiai numalšina troškulį.

Aki

Šiam vaisiui būdinga oranžinė arba rausvai geltona odelė. Po visiško nokinimo vaisiai sprogsta. Tokiu atveju galite pamatyti kreminį minkštimą su didelėmis blizgiomis sėklomis.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad tai labai pavojingas vaisius. Neprinokusiuose, neatidarytuose vaisiuose yra daug toksinių medžiagų. Leidžiama valgyti tik ilgai pavirus. Ackee skonis kaip graikinis riešutas.

Ambarella

Šis augalas išsiskiria ovaliais aukso spalvos vaisiais. Jie yra padengti plona, ​​kieta oda ir sudaro grupes. Viduje yra sultingas, traškus geltonas minkštimas ir kietas kaulas, padengtas spygliais. Pagal skonį ambarella yra mango ir ananaso kryžius. Prinokę vaisiai vartojami švieži. Iš jų taip pat galima gaminti marmeladą, sultis, uogienę.

Bam-balanas

Šis vaisius turi labai neįprastą skonį. Atrodo kaip barščiai su grietine. Bam-balan yra tamsios spalvos ir ovalo formos. Jis taip pat turi šiek tiek aštrų aromatą. Norint patekti į minkštimą, tereikia nulupti žievelę. Vaisius galima dėti į garnyrus.

Salakas

Šis augalas išsiskiria mažais apvaliais arba pailgais vaisiais. Jų ilgis neviršija 5 centimetrų. Salakas gali būti raudonas arba rudas. Vaisiaus viršus padengtas mažais tankiais spygliais.

Vaisiai turi originalų ir sodrų saldžiarūgštį skonį. Lupdami vaisius svarbu būti atsargiems.Jis turi labai tankius spygliukus, kurie lengvai įsiskverbia į odą.

Užstatas

Šis vaisius auga ant medžių ir pasiekia 5-20 centimetrų skersmens. Vaisiai gali būti geltoni arba rudi ir padengti tankia, šiurkščia odele, primenančia riešuto kevalą. Prinokusiems vaisiams būdingas rudas, minkštas minkštimas, kuris gali būti saldus arba rūgštus.

Chrizofilas

Šiam augalui būdingi ovalūs arba apvalūs vaisiai, kurių skersmuo siekia 10 centimetrų. Iš viršaus jie padengti plona, ​​lygia žievele, kuri gali būti žalios, rudos arba violetinės spalvos. Viduje yra žievelės ir balta arba violetinė minkštimas. Jis išsiskiria savo sultingumu ir obuolių skoniu. Vaisiuose yra iki 10 kietų iki 2 centimetrų ilgio sėklų.

Norėdami pasirinkti prinokusį vaisių, turėtumėte atkreipti dėmesį į raukšlėtą žievelę. Paspaudus jis turi būti minkštas ir nepažeistas. Šaldytuve galima laikyti 2-3 savaites.

Budos ranka

Šis vaisius gana įdomus ir sveikas, tačiau jo valgyti šviežių nerekomenduojama. Vaisius beveik vien sudaro žievelės, kurios skonis primena citrinos žievelę ir turi violetinį aromatą. Tokiu atveju vaisiaus minkštimas nevalgomas.

Išvaizda vaisius primena delną su daugybe pirštų, kurių ilgis siekia 40 centimetrų. Produktas naudojamas citrusinio skonio patiekalams ruošti.

Sala

Šis augalas išsiskiria mažais apvaliais arba pailgais raudono arba rudo atspalvio vaisiais. Iš viršaus jie padengti daugybe mažų tankių spygliuočių. Vaisiai turi originalų saldžiarūgštį skonį. Vaisius rekomenduojama valyti labai atsargiai. Jo tankūs spygliai gali rimtai sužeisti rankas.

Santol

Šiam augalui būdingi suapvalinti 8–15 centimetrų skersmens vaisiai.Jie išsiskiria ilgu koteliu. Priklausomai nuo veislės, santol gali būti geltona arba ruda. Jo žievelė yra šiek tiek aksominės tekstūros.

Vaisiai nelygios spalvos ir padengti pigmentacija. Po stora oda yra balta nepermatoma minkštimas, kuris yra padalintas į segmentus. Jis turi sultingą rūgštų arba saldžiarūgštį skonį.

Jujube

Šio krūmo vaisiai yra apvalūs arba kiaušinio formos. Jie pasiekia 2-6 centimetrų ilgį - viskas priklauso nuo veislės. Vaisiaus viršus padengtas lygia, blizgančia nevienalyčio atspalvio žievele. Jis praktiškai neatsiskiria nuo minkštimo.

Viduje yra tankus, saldus minkštimas, kurio skonis panašus į obuolį. Renkantis vaisius, pirmenybę teikite tamsiai raudoniems vaisiams. Jie neturi būti labai sunkūs. Jujubą rekomenduojama vartoti kartu su žievele. Vaisiai turi trumpą galiojimo laiką, todėl jie dažnai džiovinami.

Vaisiuose daug vitaminų A, C, B. Taip pat yra rūgščių, cukrų, mikroelementų. Iš vaisių gaminami vynai, uogienės, gėrimai. Jie taip pat gali būti konservuoti.

Tamarilas

Išvaizda vaisius primena pomidorą. Štai kodėl kolonialistai jį pradėjo vadinti pomidorų medžiu. Vaisiai yra saldaus ir rūgštaus skonio. Tamarilus rekomenduojama nulupti prieš valgant. Vaisiai yra neįprasto skonio, panašaus į pomidorų ir pasiflorų derinį. Vaisiuose yra daug antioksidantų, kurie padeda sulėtinti odos senėjimą.

Iš vaisių ruošiami įvairūs patiekalai – vaisiai ar mėsa. Tamarilo griežinėliai taip pat dedami ant sumuštinių ir dedami į daržovių troškinius. Troškinti vaisiai puikiai dera su obuoliais.Prieš ruošiant vaisius, juos reikia nulupti, o tai turi nemalonų skonį.

Tamarindas

Šis augalas priklauso ankštinių augalų šeimai, tačiau vartojamas kaip vaisius. Vaisiai yra išlenktos formos ir siekia 15 centimetrų ilgį. Vaisiaus viršus padengtas ruda žievele, o viduje – saldžiarūgštis minkštimas. Jis veikia kaip prieskonis ir yra Worcestershire padažo dalis. Tamarindas taip pat gali būti naudojamas desertams, užkandžiams ir gėrimams gaminti.

Leidžiama gaminti saldumynus iš prinokusių džiovintų vaisių. Turistai dažnai į namus parsineša padažus mėsai ir sirupus kokteiliams, kurie gaminami iš tamarindo.

Magiškas vaisius

Pats vaisiaus skonis nepastebimas. Tačiau jo suvalgius bet koks kitas maistas žmogui atrodys saldus. Skonio receptorius apgauna specialus baltymas, kurio yra stebuklinguose vaisiuose. Jis vadinamas mirakulinu. Suvalgius stebuklingų vaisių saldus maistas atrodo neskanus.

Marula

Šviežios marulos paragauti galima tik Afrikoje. Taip yra dėl to, kad per kelias dienas po nokinimo vaisiai pradeda fermentuotis. Rezultatas yra savotiškas nealkoholinis gėrimas. Prinokę vaisiai turi geltoną atspalvį ir yra vizualiai panašūs į slyvas. Viduje yra balta minkštimas, kuris turi kietą kaulą. Prieš prasidedant fermentacijos procesui, marula turi pikantišką skonį ir malonų aromatą.

Citrina

Šis vaisius atrodo gana originalus. Tačiau jo skonis palieka daug norimų rezultatų. Citrina beveik visiškai susideda iš žievelės. Jo skonis primena citriną, o aromatas – violetinę. Todėl vaisiai nevartojami švieži.Dažniausiai iš jų gaminami drebučiai, cukruoti vaisiai ar kompotai. Augalas dažnai sodinamas į vazoną kaip kambarinė gėlė.

Egzotiški vaisiai tiesiogine prasme stebina savo įvairove. Jie skiriasi išvaizda, skoniu ir aromatu. Norėdami išsirinkti skaniausius ir sveikiausius vaisius, turėtumėte iš anksto susipažinti su jų aprašymais ir naudojimo taisyklėmis.