Šiandien egzotiško maisto mėgėjams atėjo įdomūs laikai, kai galima nusipirkti daug maisto produktų, o ypač vaisių. Vienas iš jų – raguotasis melionas. Tai nuostabus vaisius, augantis karštame Afrikos klimate. Daugelį gurmanų jis pritraukia savo geltonai oranžine žievele ir želė primenančiu aitro skonio minkštimu.
Kiwano savybės
Melionas Kiwano, Angurija, Melano, afrikietiškas agurkas – tai visi šio augalo pavadinimai. Mes kalbame apie žolinį vienmetį vynmedį. Ji – artima mūsų agurkų giminaitė.Egzotiškas pasėlis žydi geltonai ir turi didelius, stipriai išpjaustytus lapus. Augalo aukštis dėl šliaužiančių laipiojančių ūglių gali siekti iki 4 metrų. Ant jo stiebų yra daug ūselių, o kultūra taip pat labai išsišakojusi.
Egzotiški afrikietiški vaisiai yra elipsės formos ir ant jų yra keistų, didelių spyglių. Dar neprinokusios būna šviesiai žalios odelės spalvos, vėliau keičia spalvą į geltonai oranžinę. Kivano minkštimas yra tamsiai žalias, želė primenantis, citrinos aromato. Vaisiaus dydis identiškas vazoniniam agurkui (6–12 cm), sveria 40–350 gramų.
Brandinimo laikotarpis trunka maždaug iki 70 dienų nuo išdygimo. Derėti pradeda vasaros viduryje, per visą laikotarpį augalas gali duoti iki 50 vaisių.
Cheminė sudėtis ir naudingos savybės
Šis vaisius susideda iš baltymų, riebalų ir angliavandenių. Jame yra daug vitaminų, ypač B ir P grupių, taip pat askorbo rūgšties ir beta karotino. Mikroelementai Kiwano sudėtyje yra kalio, geležies, kalcio, mangano, fosforo ir vario su cinku. Be to, šio augalo vaisiuose yra organinių rūgščių ir druskų.
Naudingos raguoto meliono savybės:
- Jis gali būti auginamas ir kaip daržovių augalas, ir kaip dekoratyvinis augalas. Vaisiai ant vynmedžių atrodo taip gražiai, kad juos galite panaudoti kuriant originalias kompozicijas. Vaisius galima panaudoti ir eglutei papuošti.
- Tai mažai kalorijų turintis produktas, kuriame yra daug skysčių. Šios kultūros vaisius reikia valgyti metant svorį.
- Užjūrio vaisiai turi daugybę gydomųjų savybių. Gerai veikia žmogaus sveikatą sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, anemija, ateroskleroze, tuberkulioze, podagra, bronchitu.
- Kivano vaisių sultys naudojamos kaip raminanti priemonė. Labai naudinga gerti žmonėms, turintiems miego sutrikimų. Norėdami tai padaryti, paimkite 15 lašų sulčių ir įpilkite medaus.
- Sultys taip pat pašalina toksinus ir radionuklidus.
- Raguotas melionas gerina žarnyno motoriką, o išoriškai tepamas ant odos aktyviai gydo nudegimus ir atviras žaizdas.
- Saldus vaisių skonis netrukdys diabetu sergantiems žmonėms jo vartoti.
- Iš jo žievelės galima gaminti originalias lėkštes ar puodelius, jei suvalgę minkštimą jas išdžiovinsite.
Kivano kenksmingų medžiagų nerasta, tačiau kai kuriems žmonėms gali kilti alerginė reakcija į jį.
Egzotiškų vaisių valgymo būdai
Tuo metu, kai tik galvojame, kaip jį valgyti, Afrikos tautos jį vartoja ir kaip pagrindinį patiekalų ingredientą, ir kaip užkandį.
Jo skonis labai įdomus: primena bananų, citrinų, cukinijų ir net agurkų mišinį. Egzotiško vaisiaus minkštimo konsistencija yra želė ir aromatinga. Puikus sprendimas – vaisius vartoti šviežius. Norėdami tai padaryti, jis supjaustomas į dvi dalis ir valgomas šaukštu. Žinoma, galite išsiurbti minkštimą ir išmesti sėklas.
Valgomas ir salotose, pabarstytas druska, pipirais, taip pat apšlakstytas citrinos sultimis. Įdėjus Kiwano uogienėse ir kokteiliuose atsiranda įdomus skonis.
Raguotą melioną galima valgyti ne tik žalią, bet ir sūdyti ir konservuoti. Tam naudojami jauni vaisiai, kurie marinuoti būna daug sodresnio skonio nei agurkai. Gurmanai apie juos kalba kaip apie delikatesą. Tačiau, žinoma, Kiwano turi didžiausią naudą ir geriausią skonį iškart po derliaus nuėmimo.
Kaip iš sėklų išauginti raguotą melioną?
Kadangi daugelis žmonių mėgsta šį vaisių, kyla klausimas dėl jo auginimo. Kad augalas išaugtų iš sėklų, reikia atlikti kelis etapus:
- Sėklų paruošimas. Norėdami tai padaryti, jie mirkomi augimo stimuliatoriuje. Sėklų medžiaga išsipučia ir tai prisideda prie ankstesnio daigų atsiradimo.
- Sodinimas konteineriuose. Jie užpildomi maistiniu substratu ir pasėjamos sėklos. Po sėjos palaistyti. Kurį laiką palaikykite šiltoje vietoje.
- Sodinukų auginimo vietos parinkimas. Nors saulė Afrikoje karšta, tiesioginiai spinduliai gali nudeginti lapų ašmenis. Todėl sodinukams rodoma tik išsklaidyta saulės šviesa.
- Sodinimas atvirame lauke. Po paskutinių šalnų augalai persodinami į dirvą. Persodinant išlaikykite 50 centimetrų atstumą tarp eilių.
Ypatingas dėmesys skiriamas vietai, kurioje augs pasėlis: ji turi būti apsaugota ir nuo vėjų, ir nuo kaitrios saulės. Jei nesilaikysite šios rekomendacijos, vaisių galite negauti, nes nudegs lapai ir nukris kiaušidės.
Augalų priežiūra
Rūpinimasis šia egzotiška kultūra apima tam tikrų operacijų atlikimą laiku. Tai apima ravėjimą ir purenimą, laistymą, tręšimą, suspaudimą, rišimą ir Kiwano rinkimą.
Reikia purenti ir pašalinti piktžoles, nes dirvos paviršiuje atsiranda pluta ir auga žolė.
Laistykite iki 3 kartų per savaitę, nes šis augalas mėgsta drėgmę. Jis taip pat gerai reaguoja į tręšimą. Jie atliekami reguliariai. Norėdami paruošti tirpalą, naudokite deviņvorius, vištienos mėšlą ar kitas azoto turinčias trąšas. Toks tręšimas kaitaliojamas su mineralinėmis trąšomis – tam idealiai tinka kompleksinės trąšos. Gerų rezultatų duoda ir purškimas ant lapų.
Kitas žingsnis – sugnybti šonines šakas ant kiaušidės, o nevaisinga gėlė visiškai pašalinama. Augalai turi būti surišti, nes tai vynmedžiai. Norėdami tai padaryti, pakanka jiems pagaminti medinį stovą ir pritvirtinti prie jo šio derliaus ūglius.
Kiaušidės pašalinamos po dienos ar dviejų. Reguliarus derliaus nuėmimas paskatins augalą užauginti naujų vaisių. Pasibaigus vaisių sezonui, Kiwano patartina kompostuoti.
Šiandien kiekvienas gali auginti raguotą melioną. Tinkamai prižiūrint, šis augalas gali duoti puikų derlių. Kiwano džiugins žmones dekoratyvia išvaizda ir skaniais vaisiais. Taip pat šie vaisiai ne tik papildys maistinių medžiagų trūkumą, bet ir pagerins žmogaus savijautą sergant daugeliu ligų.
