Dar prieš prasidedant pavasario lauko darbams, daugelis sodininkų ir vasarotojų susiduria su klausimu: kokias sėklas įsigyti, kad išaugintumėte geriausias Savojos kopūstų veisles. Visi žino apie kopūstų naudą, šią sodo karalienę mėgsta suaugusieji ir vaikai. Bet jei anksčiau auginome tik paprastus kopūstus, tai dabar šios populiarios daržovės veislių ir veislių gausa tokia didelė, kad kartais net labiausiai patyrusiems vasarotojams ar sodininkams sunku juos suprasti. Norėdami gauti kokybišką maisto produktą iki sezono pabaigos, pirmiausia turite įsigyti gerų sėklų.
Savojos kopūstų auginimas reikalauja tam tikrų įgūdžių ir gebėjimų. Sodininkai ir vasarotojai, kurie bent kartą gyvenime užsiėmė bet kurios iš šios daržovės veislių auginimu, supranta, kad kopūstams reikia ypatingos priežiūros.
Mes apsvarstysime klausimą, kaip pasirinkti sėklas ir kaip auginti Savojos kopūstus.
Trumpos veislės savybės
Savojos kopūstai, nors mūsų platumose yra „užjūrio“, sėkmingai auga mūsų regionuose. Tai paprastų sodo kopūstų veislė. Veislė kilusi iš Šiaurės Afrikos ir vakarų Viduržemio jūros. Ši veislė yra labai populiari ir paklausi visoje Europoje, taip pat Centrinėje ir Rytų Azijoje. Tokį egzotišką pavadinimą ji gavo Italijos Savojos grafystės dėka, kurioje beveik visi gyventojai užsiėmė šios daržovių veislės auginimu.
Ši veislė labai panaši į mūsų tautietę – įprastą baltąjį kopūstą. Tik užjūrio svečio skonis daug subtilesnis. Kaip tik todėl mūsų tautiečiai ją labai mylėjo. Ši daržovė kopūsto galvutę formuoja taip pat, kaip ir paprastoji, tik jos lapai gofruoti, daug plonesni, trapesnės ir subtilesnės konsistencijos.
Atitinkamai, ši veislė yra ypač minkšta ir subtilaus skonio. Tačiau, nepaisant elegancijos, tokių kopūstų auginimo pranašumas yra puikus atsparumas šalčiui.
Sėklininkystės ypatybės
Norint auginti ankstyvąsias šios veislės veisles, pasiruošimas šiam procesui turi prasidėti žiemos pabaigoje. Norėdami tai padaryti, pačioje pavasario pradžioje sėjamos sėklos sodinukams.Jei planuojate auginti vėlesnę veislę, tada pavasario viduryje. Prieš sodinant, sėklos turi būti kruopščiai apdorotos.
Norėdami tai padaryti, palaikykite juos 15 minučių karštame vandenyje (50 laipsnių), tada minutei panardinkite į šaltą vandenį, tada bent 12 valandų panardinkite į mikroelementų tirpalą. Tada kruopščiai nuplaukite ir padėkite į šaldytuvą parai. Ir po visų apdorojimo etapų juos kruopščiai išdžiovinkite ir tik po to galėsite tiesiogiai sodinti sėklas.
Prieš tai pats dirvožemis taip pat turi būti prisotintas stipriu mangano tirpalu. Kalbant apie patį dirvožemį, geriausia paimti velėnos, durpių ir smėlio mišinį. Sėklas pasėkite į indą iki 1 cm gylio, po to indai uždengiami stiklu ir dedami į šiltą patalpą, kol pasirodys pirmieji daigai. Kai pasirodys daigai, stiklas turi būti nuimtas ir konteineriai perkeliami į vėsesnę, bet šviesesnę patalpą.
Pasirodžius pirmajam tikram lapeliui, augalai sodinami į atskirus konteinerius, o šaknys trumpinamos: nupjaunama 1/3 jų ilgio. Nauji konteineriai laistomi silpnu mangano tirpalu. Laikykite sodinukus šiltoje patalpoje, periodiškai sudrėkindami dirvą. Kai pasirodys du lapai, augalą reikia papildomai pamaitinti kompleksinėmis trąšomis.
Sodinimas atvirame dirvožemyje
Atvirame lauke sodinama, kai daiguose jau pasirodė dvi poros tikrų kopūstų lapų.
Svarbus punktas! Prieš sodinant daigus lauke, būtina juos gerai sukietinti. Norėdami tai padaryti, jie palaipsniui išneša jį į balkoną, pirmiausia trumpam, palaipsniui jį didindami ir galiausiai visą dieną. Tačiau reikėtų vengti juodraščių.
Taip pat 14 dienų prieš sodinimą į žemę daigai tręšiami karbamidu ir kalio sulfatu.
Savojos kopūstų auginimas atvirame lauke taip pat reikalauja tam tikrų žinių. Žemė pietinėje arba rytinėje sklypo pusėje.
Svarbu žinoti. Šiam augalui reikia ryškios saulės šviesos ir šilumos..
Dirva turi būti priemolio arba priesmėlio, ne itin rūgšti. Griežtai draudžiama tokius augalus auginti molinguose ar smėlinguose dirvožemiuose. Priešingu atveju augalas pradės nykti, kol visiškai mirs.
Jūs negalite sodinti šios kultūros dvejus metus iš eilės toje pačioje vietoje. Ši veislė gerai auga ir neša vaisius po svogūnų, pomidorų, burokėlių, pupų, agurkų, bulvių ir daugiamečių žolelių. Griežtai draudžiama tokią daržovę sodinti toje vietoje, kur anksčiau augo visų rūšių kopūstai, ridikai, rūtos, rėžiukai.
Auginant Savoy veislę atviroje dirvoje, reikia laikytis specialių taisyklių ir rekomendacijų.
Žemę, kurioje bus auginamos daržovės, reikia kruopščiai apdoroti. Taigi, pradedant nuo rudens, iš aikštelės būtina pašalinti visą augančią žolę. Tada lysvės iškasamos giliai ir žemei leidžiama šiek tiek pailsėti. Jei iškastoje vietoje vėl auga piktžolės, jos vėl pašalinamos. Tada į aikštelę įpilama reikiamo kiekio kalkių, o žemė vėl iškasama.
Prasidėjus pavasariui vėl reikia atlikti atitinkamas manipuliacijas su dirvožemiu. Dirva iš pradžių tręšiama organinėmis, po to kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis, galiausiai plotas vėl įkasamas.
Sodinant tiesiai į dirvą, verta atsižvelgti į tai, kad tokiems kopūstams turi būti palikta gana daug erdvės augimui, nes aktyvaus augimo laikotarpiu jie žymiai padidėja.Todėl atstumas tarp lysvių turi būti ne mažesnis kaip 40-60 cm, o tarp duobių ne mažesnis kaip 35-45 cm.Pasodinus augalą reikia palaistyti.
Priežiūros ypatybės
Atviroje dirvoje augalui taip pat reikia priežiūros. Šios daržovių veislės priežiūra lauke yra lygiai tokia pati kaip ir kitų rūšių pasėlių. Kad užauginta daržovė džiugintų derliumi ir skoniu, reikia ja rūpintis augimo laikotarpiu.
Savojos kopūstai auginami juos nuolat šeriant ir prižiūrint. Ją reikia reguliariai laistyti, ravėti, sodinti, purenti ir tręšti. Taip pat greitai apsaugokite nuo įvairių ligų ir kenkėjų.
Laistymas
Pirmą mėnesį augalą reikia laistyti kas antrą dieną, vėliau, kai derlius jau gerai įsišaknijęs ir stiprus, laistymą galima sumažinti iki karto per savaitę. Šiuo klausimu orai gerokai pakoreguoja: žinoma, per sausrą laistyti reikia gausiai ir laiku. Drėgnu ir lietingu oru laistymo reikėtų visiškai vengti.
Viršutinis padažas
Pradėdami auginti tokį derlių, turite žinoti, kad jį reikia dažnai šerti. Kai tik pasėlis įsišaknija, jis turi būti šeriamas organinėmis arba sintetinėmis kompleksinėmis trąšomis (tinka kalio ir superfosfato trąšos). Pasirodžius pirmai kiaušidei vėl šeriama mineralinėmis trąšomis, tik dabar reikia didinti dozę ir į trąšas įpilti kalio sulfato.
Kaip žinia, kopūstai mėgstamas ne tik žmonių, bet ir visokių kenkėjų skanėstas. Kryžmažiedis blusas ypač dažnai apsigyvena kopūstų lapuose. Norint išvengti jo atsiradimo, būtina imtis atitinkamų prevencinių priemonių.Norėdami tai padaryti, pasėlis apdorojamas medžio pelenais arba stipriu kalio permanganato tirpalu.
Savojos kopūstų kenkėjai ir ligos
Savojos kopūstai, kaip ir jo giminaičiai, yra jautrūs daugeliui ligų. Norint išvengti pasėlių užsikrėtimo šiomis ligomis, būtina griežtai laikytis visų aukščiau išvardytų augalų priežiūros priemonių. Bet jei vis tiek negalite išvengti infekcijos, turėtumėte atsiminti, kad juodos dėmės ir mozaikos negalima išgydyti. O paveiktus augalus tiesiog reikia pašalinti, kitaip liga išplis į likusius sodinukus. Grybelines ligas galima išgydyti specialiais fungicidiniais preparatais.
Ši skani sultinga daržovė taip pat patinka daugeliui kenkėjų. Norint išvengti kenksmingų vabzdžių atsiradimo, būtina kuo anksčiau sodinti sodinukus atvirame lauke. Pačią plotą prieš sodinimą reikia kruopščiai apdoroti, giliai įkasti ir dezinfekuoti. Piktžolės taip pat turi būti nedelsiant pašalintos.
Nors Savoy veislė neturi tiek daug veislių, kiek jos kopūstų pusbrolis, vis tiek yra iš ko rinktis. Tarp visų veislių savojos kopūstai Vertu yra populiariausi. Tai labai derlinga vidutinio vėlyvumo veislė. Jis turi žalius lapus su pilkšvu atspalviu ir šviesia vaško danga. Jis išsiskiria labai geru išsilaikymu ir puikiu skoniu.
Naudingos savybės
Nepriklausomai nuo veislės, Savoy nėrinių grožis yra labai vertingas ir naudingas. Jis turi turtingą vitaminų sudėtį ir daug mikroelementų, todėl jis yra nepakeičiamas produktas bet kurios šeimininkės virtuvėje. Kitas būdingas šios daržovės bruožas yra tai, kad, skirtingai nuo kitų daržovių, kopūstai nepraranda savo naudingos sudėties iki pavasario pabaigos.
Savojos kopūstų auginimas ir priežiūra, žinoma, reikalauja tam tikrų įgūdžių ir gebėjimų, tačiau taip gausite sultingą, skanų ir labai sveiką maisto produktą, kuris ypač pagelbės pavasario vitaminų trūkumo laikotarpiu.
Kontraindikacijos
Kad ir kokia naudinga būtų žalioji sodo karalienė, pasitaiko atvejų, kai jos naudoti nerekomenduojama. Kopūstų patiekalų negalima valgyti sergant gastritu, skrandžio ir žarnyno opalige, taip pat pankreatitu ir pooperaciniu laikotarpiu. Mamos, maitinančios kūdikius iki 3 mėnesių amžiaus, jį turėtų vartoti atsargiai.
