Kaip ir kur tinkamai laikyti bulves namuose bute

Bulvės laikomos unikalia sodo pasėliu, yra šimtai patiekalų ir liaudiškų receptų. Pagrindinė problema po derliaus nuėmimo yra jo saugumo užtikrinimo klausimas. Kai kuriems vasaros gyventojams, nepaisant ilgo laikymo laikotarpio, gumbai nepraranda savo kokybės savybių, skonio ir išvaizdos. Norint gauti rezultatų, svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti bulves bute.

Kaip paruošti bulves laikymui

Norint laikyti bulves namuose, reikia gerai paruošti gumbus žiemoti. Kolekcijai rinkitės saulėtą orą be kritulių. Pusė saugojimo sėkmės priklauso nuo džiovinimo kokybės ir atrankos, kai pašalinami pažeisti ir brokuoti gumbai. Siekiant sumažinti drėgmės lygį po užpildymo, bulvės apibarstomos nedideliu pelenų sluoksniu.

5 patikimi būdai išsaugoti bulvių derlių savo bute

Bulvės laikomos ne tik rūsyje, bet ir bute, todėl nereikia gaišti laiko pakeliui į garažą. Šiandien yra keletas variantų, kurių kiekvienas leidžia išsaugoti derlių iki kito derliaus sezono.

Bulvių laikymas rūsyje

Nuimtų bulvių laikymas rūsyje yra labiausiai paplitusi Rusijos piliečių praktika. Šio metodo pranašumas yra galimybė užtikrinti pastovią 2–4 laipsnių temperatūrą kambaryje ⁰C. Tokia temperatūra sandėliavimo patalpoje laikoma optimalia gumbams. Drėgmė rūsyje turi svyruoti nuo 70% iki 85%.

Būtina vengti šviesos, kitaip bus gaminama sūdyta jautiena, kuri yra kenksminga žmonėms.

Prieš sodinant gumbus, patalpą rekomenduojama apdoroti druskos arba kalkių tirpalu 2 kartus su 1 savaitės intervalu. Sandėliavimui naudojamos parduotuvėje pirktos plastikinės dėžutės arba bulvės dedamos į savo rankomis pagamintą dėžutę. Talpyklos apačioje būtina numatyti mažus 4–6 cm dydžio plyšius, kurie pagerins vėdinimą. Prieš pakartotinai naudojant dėžutes reikia apdoroti mangano tirpalu ir gerai išdžiovinti.

Dažnas variantas – gumbus dėti į dėžutes be dangtelių.Tokiu atveju gumbus reikia užpilti ne didesniu kaip 1,5 m gyliu Jei kyla problemų dėl didelės drėgmės, rekomenduojama grindis rūsyje pakloti pjuvenomis, o jei pageidaujama, jas uždengti. su sijomis arba grindų lentomis.

Koridoriuje arba įėjime

Taip laikomas derlius bute neužima vietos ir visada pasiekiamas. Tam padaroma dėžė, į kurią supilamos bulvės. Temperatūra įėjime visada vėsesnė nei namuose ir aukštesnė nei gatvės temperatūra, todėl gerėja gumbų kokybė ir jų naudojimo trukmė.

Šio metodo trūkumai yra šie:

• temperatūros nepastovumas, kuris periodiškai kyla ir mažėja;
• trumpas laikas;
• vagystės tikimybė;
• galimi konfliktai su kaimynais.

Šis metodas naudojamas, jei derlių reikia palikti iki ankstyvo pavasario. Išvaizda ir skonis išlieka nepakitę iki vasario pabaigos arba kovo vidurio. Optimalus sodininkams, kurie neturi rūsio ir svarsto galimybę įėjime įrengti vietą bulvėms.

Dėžutėje balkone

Iš įprastų lentų, kurios yra tvirtai pritvirtintos, savo rankomis galite pasidaryti dėžutę bulvėms laikyti balkone. Gaminami du „matrioškų“ gaminiai, kurių atstumas tarp sienelių yra apie 5 cm, susidariusi ertmė apšiltinama putplasčiu, pjuvenomis ar kita panašių savybių medžiaga. Talpyklos dangtis taip pat yra dvigubas ir izoliuotas.

Šis būdas tinka laikyti stiklinėje lodžijoje ir leidžia neprarasti derliaus net šaltomis žiemomis.

Dažnai jie naudojasi specialiu buitiniu rūsiu, įsigytu parduotuvėje. Tai termokonteineris, pagamintas iš modernių medžiagų ir turi elektrinį šildymą.Kokią temperatūrą bulvės gali atlaikyti, priklauso nuo modelio ir gamintojo; yra galimybių iki -40 aplinkos temperatūrai ⁰C. Parduotuvėse parduodami rūsiai, kurių tūris yra 100, 180 ir 300 litrų, o tai atitinka 1–3 maišų kiekį.

Mažos atsargos šaldytuve

Bulves laikyti namuose šaldytuve tinka nedideliems gumbų kiekiams, o tinkama laikymo temperatūra turėtų svyruoti nuo 3 iki 5 ⁰C. Metodo patogumas ir paprastumas yra susijęs su keletu spąstų. Šie veiksniai laikomi pagrindiniais dalykais:

• neaišku, kurioje talpykloje geriau rinktis saugyklą: plastikinis maišelis neleidžia deguoniui patekti į gumbus, jie pradeda rasoti ir pūti, tinkle išsilieja nešvarumai;
• neįmanoma laikyti didelio kiekio bulvių;
• Ilgą laiką laikant šaldytuve, prasideda krakmolo pavertimo cukrumi procesas, o tai neigiamai veikia bulvių skonį ir išvaizdą.

Dėl šių savybių šaldytuve galima laikyti kelis kilogramus bulvių. Rezervuoti rekomenduojama ne ilgiau kaip savaitei, o per šį laikotarpį jį reikia suvalgyti.

Bulvių laikymas bute

Buitinės parduotuvės prekės, kurias planuojama panaudoti artimiausiu metu. Vidutinė temperatūra standartiniame bute svyruoja nuo 20 iki 25 laipsnių ⁰C, kuri netinka bulvėms laikyti. Svarbu jį pastatyti gerai vėdinamoje patalpoje, nes kitaip jis supūs ir sukels muses. Dažniausios parinktys yra šios:

• sandėliukas;
• virtuvės elementai, baldai;
• įmontuotos spintos.

Dažnai žmonės stengiasi sukurti prieškambario interjero dizainą taip, kad kasdieniame gyvenime būtų vietos pasėliams ir kitiems daiktams laikyti.

Kokių veislių bulves geriausia laikyti?

Anksti prinokusios bulvės greitai genda, todėl šios veislės nenaudojamos ilgalaikiam saugojimui. Šiems tikslams naudojamos vidutinio ar vėlyvo derliaus rūšys.

Bulvių veislių aprašymas ir savybės:

• Asterix yra aukščiausios kokybės europietiška veislė, brandinimo laikotarpis yra vidutiniškai vėlyvas ir priklauso stalo kategorijai, turi raudoną odelę ir geltoną minkštimą, vidutinis gumbų svoris svyruoja nuo 65 iki 110 g;
• Atlant yra vėlyva nokinimo veislė, šiurkščiai geltona oda ir šviesiai geltonos spalvos minkštimas, vidutinis gumbų svoris nuo 90 iki 199 g;
• Skarbas – baltarusių selekcijos bulvių veislė, geltonos žievelės ir minkštimo, vidutinis svoris nuo 150 iki 200 g.

Bulvių laikymo trukmė priklauso nuo daugelio faktorių, o tos pačios veislės bulvės gali puikiai jaustis balkone ir nesugesti namuose. Rekomenduojama išbandyti įvairius variantus ir eksperimentuoti su skirtingais būdais, temperatūromis ir pasirinkti optimaliausią būdą.

Daznos klaidos

Laikant bulves reikia laikytis daugybės taisyklių, kurių ignoravimas sumažins visas pastangas užauginti derlių. Pagrindinis sėkmingo laikymo veiksnys yra tinkamos bulvių veislės pasirinkimas. Ilgalaikiam saugojimui negalima pasirinkti anksti nokinančių gumbų, net jei laikomasi visų taisyklių ir sukuriamos „idealios“ sąlygos, derlius išliks daugiausia iki lapkričio mėnesio, gerokai praras savo pirmines savybes.

Kai kurios dažniausiai pasitaikančios klaidos dirbant su bulvėmis:

• nekokybiškų žaliavų pasirinkimas – tik sveikos ir atrinktos bulvės turi galimybę ilgai išsilaikyti;
• dėti atskirai nuo kitų daržovių – laikant su burokėliais natūraliai pasisavinama drėgmė ir gumbai nepūva, o tai teigiamai veikia rezultatą;
• natūralių sąlygų naudojimas – bulvėms reikalingos ypatingos temperatūros ir drėgmės sąlygos, todėl buto sąlygos joms netinka;
• rūšiavimo procedūros nepaisymas - dėl laikymo gumbai pūva, galimos infekcinės ligos, o tai galiausiai padidina sveikų bulvių užkrėtimo riziką; tik mechaninis rūšiavimas gali atsikratyti šios problemos;
• laikyti juos maišeliuose – šis metodas neleidžia kokybiškai rūšiuoti gumbų ir nereikalauja oro patekimo, o tai neišvengiamai veda prie jų gedimo.

Kontrolinio rūšiavimo metu iš sandėliavimo vietos pašalinami ne tik užkrėsti, bet ir su jais kontaktuojantys gumbai. Puvimo kvapo ir mažų muselių atsiradimas rodo, kad prasidėjo puvimas ir reikia rūšiuoti pasėlius.

Bulvės visada dedamos į vėsią patalpą, kitaip jos pradės greitai dygti. Didelę reikšmę turi aplinkos būklė. Didelė drėgmė ir oro temperatūra yra pagrindinė grėsmė, nes vaisiai pradeda gesti, dygti ar pūti.