Gyvulininkystė mūsų šalyje grindžiama karvėmis, avimis ir kiaulėmis. Nors yra ir kitų rūšių gyvūnų, kurie gamina vienodai skanią mėsą. Pavyzdžiui, naminės ožkos. Nepretenzingumas maiste, geras gebėjimas atlaikyti karštį ir šalną nuo seno padarė ožkas ištikimomis žmonių kompanionėmis. Norint gauti kokybišką gyvulio mėsą, ūkininkui svarbu žinoti, kiek ilgai auga naminė ožka ir kaip sudaryti jai idealias sąlygas greitam svorio augimui.
Kiek laiko ožka auga mėsai?
Geromis sąlygomis ožkos gyvena iki 15 metų, o iki tokio amžiaus gali pastoti ir atsivesti palikuonių.Jei kalbame apie gyvulių auginimą mėsai, tai optimalu laikoma tai, kas paimama iš gyvulių iki metų. Geriausiu laikomas tas, kurį gamina lengvai nupenėti pusantro – dviejų mėnesių vaikučiai.
Mėsos kokybė daugiausia priklauso nuo gyvulio aprūpinimo maistu, o gyvenimo trukmei įtakos turi tik klimato sąlygos. nors mėsinių ožkų veislių laikomi atspariausiais, vis tiek geriau saugoti gyvulius nuo šalčio ir karščio ir nevežti į šlapias ganyklas. Tai kupina plaučių uždegimo ir atitinkamai mėsos vertės pablogėjimo dėl vaistų.
Auginimo ypatumai
Dėl nedidelio ožkų svorio (nuo 40 iki 50 kg) jas laikyti ūkininkui naudinga. Be to, gyvuliai dėl ištįsusių priekinių dantų gali ganytis vietose, kur žolė užaugo vos 3-5 cm.Palyginimui, karvės negano mažesnių nei 10 cm augalų.Ožkos gali maitintis beveik bet kokia augmenija, todėl jų veisimas paprastas ir prieinamas. Jei trūksta šieno ir šviežios žolės, gyvūnas neatsisakys medžių lapų (drebulės, beržo, gluosnio, akacijos), šakniavaisių, morkų viršūnių, varnalėšų, grūdų.
Kai ožka atsivedė, geriau iš karto nuspręsti, kurie ožkiukai bus auginami mėsai. Patinai kastruojami, patelėms ši procedūra nereikalinga. Kastratų mėsa minkšta, nemalonaus kvapo, sultinga, turtinga mikroelementų.
Po gimimo pirmąsias 3-4 savaites ožkų ožiukams duodama daug motinos pieno. Tada palaipsniui į racioną įtraukiami grūdai, išrūgos, šienas ir augalai. Patyrę ūkininkai pataria jaunus gyvulius šerti sėlenomis, kad jie greitai priaugtų svorio.Nuo 3 mėnesių ožkos paliekamos nakčiai su šienu, kad neliktų alkanos.
Be to, gyvūnai turi turėti prieigą prie švaraus geriamojo vandens 24 valandas per parą. Jei gyvuliai gyvena pastate, būtina kasdien valyti ir keisti patalynę.
Nuo 4-5 mėnesių į racioną galite įtraukti grūdų: miežių, avižų, grūstų kukurūzų. Tai suteiks mėsai riebalų. Jei vaikai vartoja skystą maistą, išrūgas ar košę, jį reikia duoti šiltą. Kartą per savaitę į pašarus rekomenduojama įberti šiek tiek druskos, kad sužadintų jaunų gyvulių apetitą.
Mėsinių ožkų mitybos planas pagal produkto kiekį per dieną:
| Pašarų tipas | 4-8 mėn | 9-13 mėnesių | 13-10 mėnesių |
| Serumas | 1,1 l | 1,6 l | 2,0 l |
| Kukurūzai | 0,16 kg | 0,5 kg | 0,35 kg |
| Šienas | 0,6 kg | 2 kg | 1,1 kg |
| Žolė | 2,85 kg | — | 3,6 kg |
Ožkiena laikoma dietiniu produktu, nepaisant pakankamo riebumo. Rekomenduojama žmonėms, turintiems antsvorio ir turintiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.
Kokio amžiaus mėsiniai ožkų vaikai kastruojami?
Sulaukus 3-4 mėnesių amžiaus, į vyrų kraują pradeda išsiskirti vyriški hormonai. Dėl jų pablogėja mėsos kokybė, ji tampa kieta ir sausa. Be to, pridedamas specifinis muskuso „aromatas“. Siekiant to išvengti, patinai kastruojami 2,5-3 mėn. Tai optimalus laikotarpis, kai vaikas bus lengvai operuojamas ir greitai pasveiks.
Valukhi greičiau priauga svorio ir, skerdžiant 4 mėnesių amžiaus, gamina mėsą, panašią į laukinių gyvūnų mėsą. Pramoniniam pardavimui optimalu skersti ožkas 8-10 mėn.
