Gaminant alaus misą, lieka didelės maistinės vertės šalutinis produktas – panaudoti grūdai. Aludariai jo ne utilizuoja, o parduoda gyvulininkystės ūkiams. Alaus grūdai, naudojami galvijams pašarams, yra turtingas baltymų šaltinis, reguliariai racione normalizuoja virškinimą ir medžiagų apykaitą, didina melžiamų karvių primilžį ir mėsinių bulių skerdimo produktyvumą.
Kas yra alaus grūdai?
Panaudoti grūdai yra baltymų koncentratas, likęs po alaus misos gamybos.Jis tiekiamas gyvulių augintojams siloso ir granuliuoto pavidalo. Šviežias produktas yra skystis, kurį galima laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas. Tada jame prasideda oksidacijos procesai, naudingos medžiagos pakeičiamos toksiškomis. Todėl, norint naudoti gyvulininkystėje, panaudotus grūdus reikia džiovinti arba silosuoti.
Iš 3,5 tonos žalio alaus masės gaunama maždaug 1 tona sausų grūdų. Jis parduodamas trupinio pavidalo arba supresuotas į granules.
Panaudoti grūdai yra vertingas baltyminis pašaras galvijams, 100 g yra:
- 78 g vandens;
- 4 g baltymų;
- 2 g riebalų;
- 0,3 g cukraus;
- 3,5 g skaidulų;
- 0,8 g pelenų dalelių;
- 11 g azoto neturinčių organinių medžiagų;
- 0,1 g fosforo;
- 0,07 g kalcio.
1 kg siloso grūdų maistinė vertė atitinka panašią melžiamų karvių pašaro porciją, kurios baltymų kiekis yra 25%, o laktacijos energijos išeiga 6,7 MJ. Reguliarus panaudotų grūdų įtraukimas į racioną 10–12 kg vienam asmeniui per dieną leidžia sutaupyti 2,5 kg koncentruoto pašaro per dieną.
Produktas, kuriame gausu baltymų ir skaidulų, teigiamai veikia galvijų skrandis. Reguliariai įtrauktas į racioną, jis normalizuoja prieskrandžio veiklą ir apsaugo nuo karvių viduriavimo.
Silosuoto produkto maistinė vertė pateikta lentelėje.
| Indeksas | Vertė 1 kg sausos masės |
| mainų energijos, MJ | 11,4 |
| laktacijos energija, MJ | 6,7 |
| žalių baltymų, g | 260 |
| prieskrandyje nesuvirškintas baltymas, g | 160 |
| virškinamų baltymų, g | 230 |
| prieskrandžio azoto balansas, g | +5 |
Privalumai ir trūkumai
Naudojimo instrukcija karvėms
Alaus produkto suvartojimo norma melžiamai karvei yra 5-10 kg per parą, penimų bulių ir jauniklių – 10-15 kg. Alaus siloso dalis galvijams parenkama individualiai, atsižvelgiant į pagrindinio pašaro kokybinę sudėtį ir gyvulių pieno produktyvumą. Didėjant sunaudotų grūdų kiekiui galvijų racione, sumažėja bendra pašarų paros dalis. Reguliariai įtraukus alaus produktą į mėsinių karvių racioną, mėsa įgauna malonų aromatą ir sultingą skonį.
Rekomenduojamos siloso grūdų porcijos galvijams, atsižvelgiant į pieno gamybą, pateiktos lentelėje.
| Galvijų pieno produktyvumas, l | Paros alaus siloso porcija, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| virš 30 | 6-6,5 |
Apytikslė žolės ir siloso dieta galvijams, įskaitant panaudotus grūdus:
- šienas – 1 kg;
- ankštinių augalų ir javų silosas – 15 kg;
- siloso kukurūzai – 20 kg;
- panaudoti grūdai – 10 kg;
- rapsų rupiniai – 1,5 kg.
Atsargumo priemonės
Netinkamas alaus siloso naudojimas gali sukelti rimtų virškinimo problemų ir galvijų mirtį. Šviežias produktas greitai supelija, todėl jį ėdančios karvės apsinuodija. Todėl alaus daryklos atliekas stengiasi parduoti per 24 valandas, o ūkininkai skuba jas šerti ar silosuoti.
Per didelis panaudotų grūdų įtraukimas į galvijų racioną kelia grėsmę skrandžio nepakankamumui, nutukimui ir reprodukcinėms problemoms.
Sandėliavimo taisyklės
Šviežio alaus atliekose yra 20-25% sausųjų medžiagų, jų temperatūra yra 55-65 °C. Esant tokiems rodikliams, grūdai turi būti silosuoti per 3 dienas. Alaus atliekas klijuoti sunkiau nei kukurūzus, nes juose yra mažiau drėgmės ir cukraus. Biokonservantų naudojimas yra nenaudingas, nes iki 65 °C temperatūroje pieno rūgšties bakterijos aktyviai nesidaugina. Vienintelis priimtinas ir nesudėtingas siloso gamybos būdas yra jo laikymas polimerinėse rankovėse. Jei rankovių naudoti negalima, tuomet grūdus galite dėti ant betoninio paviršiaus, uždengti plėvele, kad susidarytų anaerobinės sąlygos, o konstrukciją pritvirtinti smėlio maišais ar kitais svarmenimis.
Siloso krūva neturi liestis su žeme. Pelenų dalelės, esančios žemėje, sutrikdo fermentacijos procesus.
Patartina nedaryti aukštesnių nei 1,5 m siloso krūvų Silosavimas trunka 3 dienas. Praėjus šiam laikui, ūkininkas jau gali sumažinti slėgį rankovėje. Tačiau siloso šėrimas iš vienos rankovės negali būti pratęstas ilgiau nei 3 dienas.
Geriausia silosą mėnesį palikti sandariose sąlygose. Per šį laiką siloso krūvos šerdis atvės iki lauko temperatūros, sulėtės pelėsių grybų dauginimasis.Dėl to produktas bus tinkamas galvijams vartoti ilgiau. Hermetiškai uždarytus siloso maišus galima laikyti mažiausiai šešis mėnesius.
