Kada išimti morkas iš sodo saugojimui

Jei morkos buvo nuimamos laiku ir buvo naudojami patikimi laikymo būdai, šakniavaisius galima laikyti, praktiškai neprarandant kokybės, metus. Dauguma sodininkų nori auginti daržoves savo sklypuose, kad įsitikintų produkto ekologiškumu.

Optimalios morkų derliaus nuėmimo datos nustatymas

Nors morkos nebijo sumažėjusios temperatūros, šakniavaisių neturėtumėte palikti žemėje iki šalnų. Šie veiksniai gali turėti įtakos morkų derliaus nuėmimo laikui:

• kultūros būklė;
• temperatūros režimas;
• veislės savybės;
• auginimo tikslas.

Kiekviena veislė turi savo nokimo laikotarpį, tada morkos, kurios ir toliau būna žemėje, praranda sultingumą ir saldumą.

Būtina atsižvelgti į biologinio brendimo laikotarpį. Iki to laiko morkos turėtų turėti tam tikrą dydį ir spalvą, atsižvelgiant į veislės savybes. Esant blogoms oro sąlygoms, tokio sunokimo gali ir nebūti, o tai dažnai pastebima vėlyvų morkų veislėse. Nuimti morkų derlių būtina, kai daržovė pasiekia techninę brandą. Šis sprendimas sumažina tinkamumo laiką ir sumažina derliaus apimtį.

Temperatūra, kurioje reikia išimti morkas, dažniausiai būna nuo 3 iki 5 laipsnių. Šiuo metu šakninės daržovės nustoja augti, todėl nėra prasmės ilgiau laikyti morkų žemėje. Pirmosios rudens šalnos turėtų būti signalas, kada reikia kasti morkas. Patyrę sodininkai tvirtina, kad šiltu oru kasant morkas, persikėlus į rūsį daržovė gali neatlaikyti temperatūros pokyčių.

Vėlyvųjų morkų rinkimo taisyklės

Šioms veislėms būdinga brandinimo pabaiga, palaipsniui mažėjant vidutinei paros temperatūrai. Žemėje juos galima laikyti iki šalto oro.

Rugsėjį nukritus vidutinei paros temperatūrai, sulėtėja viršūnių augimas, tačiau kartu šakniavaisiuose kaupiasi mikroelementai, sunoksta morkos.

Daržovė sukaupia maksimalų maistinių medžiagų kiekį, o tai padeda pailginti jos galiojimo laiką.

Šis reikalavimas visų pirma taikomas vėlyvoms veislėms, kurių vegetacijos sezonas trunka ilgiau nei 110 dienų. Nuimti morkas galima tik antroje rudens pusėje. Tačiau temperatūrai nukritus iki –3 laipsnių, yra tikimybė, kad pasėlis užsikrės pilkuoju puviniu.

Vidutinio sunokimo vaisių derliaus nuėmimas

Vidutinio sezono šakniavaisiuose sunoksta nuo 80 iki 100 dienų. Šios veislės yra pakankamai sultingos, kad jas būtų galima naudoti šviežių daržovių salotoms. Tokios morkos skinamos nuo rugsėjo 15 d. Ilgesnis buvimas žemėje praranda sultingumą ir minkštimo sutankinimą.

Ankstyvas morkų derliaus nuėmimo metas

Ankstyvųjų morkų auginimo sezonas gana trumpas – ne daugiau kaip 80 dienų. Šios veislės sunoksta vasaros viduryje. Paprastai selektyvus derlius nuimamas, kai šakniavaisiai pasiekia 1 cm skersmens. Morkos naudojamos kūdikių maiste, salotoms gaminti, tinka vartoti žalias.

Pagrindinis ankstyvųjų veislių trūkumas yra tai, kad šakniavaisių negalima laikyti ilgą laiką. Jei morkas laikysite žemėje ilgesnį laiką, šaknys sutrūkinės ir praras skonį.

Kasant šakniavaisius iš žemės pagal poreikį, susidariusias skyles reikia užkasti, kad morkų musė neprasiskverbtų į šalia esančius šakniavaisius.

Jei iš sodo išimamos visos morkos vienu metu, tuomet į jų vietą galima sodinti kopūstų atstovus (gūžines salotas, krūmines pupeles, brokolius, kaliaropes ar žiedinius kopūstus).

Būdingi valymo pradžios ženklai

Norint tiksliai nustatyti, kada pašalinti morkas iš sodo, neužtenka žinoti konkrečios morkų veislės auginimo sezono. Svarbu kultūrą apžiūrėti vizualiai.Būdingiausias požymis, rodantis vaisių nokimą, yra viršūnių, ypač apatinės lapijos, pageltimas. Jei viduriniai lapai pradeda keisti spalvą, tai gali reikšti, kad augalas serga arba jau praėjo derliaus nuėmimo laikotarpis.

Kitas aiškus prinokusios morkos požymis – susiformavusios šoninės šaknys. Ši funkcija rodo sėklų susidarymą. Jei yra tokių ženklų, surinkimo nereikėtų atidėti.

Surinkimo taisyklės

Tinkamai organizuotas derliaus nuėmimas padės daržoves ilgai išsaugoti tinkamomis sąlygomis neprarandant kokybės. Likus 7–15 dienų iki derliaus nuėmimo, lysves reikia nustoti laistyti.

Šaknines daržoves geriau iškasti gražią saulėtą dieną, kad vaisiai nesušlaptų per lietų, o tada geriau išsilaiko. Patartina atkreipti dėmesį į mėnulio kalendorių – valyti geriausia mažėjančio mėnulio dienomis. Pasak sodininkų, tai prisideda prie geresnės derliaus išlaikymo kokybės.

Kasti ir ištraukti vaisius

Smulkius vaisius nuo žemės galima nuimti traukiant viršūnes, nenaudojant sodo įrankių. Tačiau pailgas šakniavaisius geriau pirmiausia iškasti šakute ar kastuvu. Prieš nuimant derlių, patartina sudrėkinti dirvą, nes tai supaprastins šakniavaisių ištraukimą iš žemės. Ištraukus nerekomenduojama pašalinti įstrigusio dirvožemio daužant morkas viena į kitą – tai gali padaryti žalos.

Iškaskite šakniavaisį, atsargiai spausdami kastuvo petį, nes net ir nedideli šakniavaisių pažeidimai gali sukelti patogeninių mikroorganizmų užkrėtimą ir tolesnį puvimą. Kasti reikia toliau nuo šakniavaisių – kad morkos pakiltų kartu su viršutiniu dirvožemio sluoksniu.

Viršūnių kirpimas

Jei paliekate lapus ant nuskintų šakniavaisių, viršūnės palaipsniui ištraukia sultis iš morkų. Žalumynus reikia pašalinti išdžiūvus ant šakniavaisių likusiam dirvožemiui.

Lapus geriau nupjauti peiliu. Pjūvis daromas išilgai viršaus, maždaug 2 mm giliau į šakniavaisį, tačiau nerekomenduojama nuplėšti lapų rankomis. Tai padės apsaugoti pasėlius nuo ankstyvo sudygimo pavasarį. Jei iš šakniavaisių ketinama dėti sėklas, palikite 1,5–2 cm viršūnių.

Džiovinimas

Šakniavaisiai, nulupti nuo viršūnių, išdėstomi po baldakimu pavėsyje, kad išdžiūtų. Kitą dieną galite atrinkti sergančias ir pažeistas daržoves.

Sveikos ir sveikos išvežamos tolimesniam saugojimui rūsyje, tačiau pažeistus šakniavaisius patartina greitai panaudoti ir nedėti kartu su likusiu derliumi. Sušaldytus egzempliorius reikia išmesti, nes jie praranda gebėjimą atsispirti ligoms.

Nereikėtų morkų palikti ilgai džiūti lauke. Dėl to šakniavaisiai nuvys, sumažės jų sultingumas ir skonio savybės bei pablogės išsilaikymo kokybė.

Žymė rūsyje

Rūsyje esančios lentynos, kuriose bus laikomas derlius, yra iš anksto apdorotos vario sulfato tirpalu. Morkas galima dėti į dėžutes su degintu smėliu. Smėlis periodiškai drėkinamas, kad vaisiai geriau išsilaikytų. Kartais vietoj smėlio naudojamos spygliuočių medžių pjuvenos.

Kai kuriuose kaimuose naudojamas kreidavimas, tai yra, šakninės daržovės panardinamos į kreidos tirpalą ir džiovinamos. Arba jie tiesiog apibarsto šakniavaisius sausais kreidos milteliais. Tai padeda sumažinti patogenų patekimo į vaisius tikimybę.

Yra žinomas būdas morkas, skirtas laikyti žiemą, panardinti į svogūnų lukštų tirpalą arba panardinti šakniavaisius į skystą molio masę, toliau džiovinant.

Sandėliavimo organizavimas

Norint užtikrinti optimalias temperatūros sąlygas laikant morkas žiemą, rūsyje būtina palaikyti temperatūrą nuo 0 iki +3 laipsnių. Nemaža reikšmė yra tai, kad nėra šviesos ir palaikoma 90% oro drėgmė, ypač pradiniame laikymo etape.

Prieš laikant jį rūsyje, pasėlius galite laikyti maždaug +12 laipsnių temperatūroje, o tada atrinkti pažeistus egzempliorius esamiems poreikiams. Saugomi tik sveiki vaisiai.

Nuimtą derlių galite laikyti plastikiniuose maišeliuose tik gerai išdžiovinus morkas. Šakninės daržovės sandariai įdedamos į polietileną, o tada maišelis surišamas. Ventiliacijai galima padaryti nedidelius pjūvius.

Laikant dėžėje su smėliu, jis iš anksto sudrėkinamas 1 litru vandens vienam kibirui smėlio. Dėžutės apačioje užpilamas dviejų centimetrų smėlio sluoksnis, į jį tam tikru atstumu vienas nuo kito dedamos šakniavaisinės daržovės, o ant viršaus vėl pilamas smėlis.