Paukštienos laikymas nėra ypač varginantis, tačiau jis atneša aukštos kokybės produktus. Antroje vietoje po viščiukų yra antys. Ir nenuostabu. Šie paukščiai yra nepretenzingi, o jų mėsa yra sultingesnė ir maistingesnė. Veisėjai išvedė daugiau nei 30 veislių. Manoma, kad populiariausi mūsų šalyje Mulardai ir muskusinės antys. Prieš gaudami šiuos paukščius, verta pasidomėti, kuo mulardai skiriasi nuo indukų išvaizda ir gyvenimo sąlygomis, kokias rūšis veisti yra pelningiau.
Indėnų aprašymas
Kitas pavadinimas – muskusas – kilęs iš senų individų savitumo, kurio galvos sritis skleidžia muskusą.Indo-antys taip pat vadinamos nebyliomis antimis, nes jos nemoka kvatoti. Laukiniai šių paukščių protėviai iki šiol gyvena Meksikoje ir Pietų Amerikoje.
Yra keli naminių kalakutų rūšių priklausomai nuo plunksnos spalvos: juodas baltasparnis, juodas, baltas, mėlynas baltasparnis, rudas, riešutinis, mėlynas. Muskusai stulbinamai skiriasi nuo savo „kolegų“. Jie yra didesni, drakai sveria iki 7 kg, patelės - iki 3,5 kg. Todėl pagrindinis veislės akcentas – mėsa. Ant galvos prie snapo yra odos išauga arba „karpa“, panaši į kalakuto auskarą.
Dėl savo stiprių sparnų indiškos antys sugeba skraidyti ir mėgsta sėdėti kur nors ant tvarto ar tvoros stogo, o tai atrodo juokingai ir absurdiškai. Muskuso mėsa yra švelni, liesa ir skoniu primena laukinę antį. Rekomenduojamas dietinei mitybai. Kiaušiniuose yra daug baltymų, B grupės vitaminų ir mikroelementų.
Mulardų ypatybės
Ši nauja veislė pasirodė tik prieš keletą metų Prancūzijoje, bet jau pasitvirtino kaip puiki. Mulardai atsirado sukryžminus Indijos ančių patiną ir Pekino ančių patelę. Jų spalva balta su ruda. Išskirtinis bruožas – juoda dėmė ant galvos. Paukščiai yra nepretenzingi, atsparūs ligoms ir aplinkos sąlygoms. Jie priauga svorio rekordiniu greičiu ir iki 3 gyvenimo mėnesio pasiekia 4 kg svorį. O abiejų lyčių suaugusieji sveria 6-7 kg.
Mulardai yra sterilūs, nors patelės aktyviai deda kiaušinėlius. Kepenys pasiekia 0,5 kg masę ir netgi geriau tinka foie gras ruošti nei žąsis. Šiuo atžvilgiu pastaraisiais metais veislės paklausa išaugo tris kartus.
Skirtumai tarp mulardų ir indo-ančių
Sunku supainioti muskusą ir mulardą, tačiau vis tiek geriau žinoti skiriamuosius bruožus:
- Tik indiškos antys turi didelį mėsingą ataugą virš snapo ir mažą keterą.
- Raudona oda padengta ir muskuso galvos dalis prie akių. Mularduose šią sritį dengia plunksna.
- Hibridas yra švaresnis ir ramesnis. Kita vertus, nebyliai turi niūrų charakterį ir dažnai maišo nešvarumus aptvare.
- Indo antys turi ilgesnes ir stipresnes uodegas ir sparnus.
- Muskusai sėkmingai dauginasi patys, net ir be inkubatoriaus pagalbos. O mulardai sterilūs.
Kas geriau?
Klausimas, kuriai ančių veislei teikti pirmenybę savo kieme, jaudina ne vieną dešimtį ūkininkų. Tikrai abu turi savo pliusų ir minusų.
Mulardai tinka tiems, kurie orientuojasi į vienkartinį pelną arba solidų ančių tiekimą žiemai. Tokiu atveju net nereikia statyti specialaus voljero, paukščiai gyvens aikštelėje, tiesiog išsirinks sau patogų kampelį.
Hibridas perkamas pavasarį, o vasaros pabaigoje antys priaugs reikiamo svorio. Jiems nereikia specialių granuliuotų pašarų ir brangių kukurūzų. Viskas, ko reikia, yra žolė, grūdai ir šviežias geriamasis vanduo. Neigiama yra tai, kad kitais metais vėl teks įsigyti jaunų gyvūnų. Muskusinės antys labiau tinka ūkininkams, kurie visą laiką laiko naminius paukščius. Asmenys dauginsis savarankiškai. Optimaliausia turėti kelias pateles ir vieną drake.
