Mulardinių ančių aprašymas ir skirtumai, veislės savybės ir veisimas

Mulardai vadinami hibridiniais paukščiais, gautais dėl genetikų darbo. Iš savo tėvų linijos jie gavo geriausias savybes. Pagrindinis mulardų laikymo tikslas – gauti dietinę mėsą. Malardai tikslingai auginami tolesniam foie gras ruošimui. Kepenys, paruoštos ypatingu būdu, laikomos tradiciniu prancūzų virtuvės delikatesu.

Ančių kilmė

Mulardai buvo gauti selektyviai sukryžminus laukines muskusinių ančių ir naminių Pekino ančių rūšis. Hibridas, kuris tapo žinomas kaip mulardas, yra laukinių ančių ir namuose auginamų vištų mišrūnas. Norint gauti mėsinę veislę, galima kryžminti kitų veislių namines antis, išskyrus Pekiną, tačiau tėvų linija visada grindžiama Indo ančių veislės drake geno naudojimu. Pagal skonį mulardo mėsa panaši į žąsieną, skerdenų dydis ir išvaizda po skerdimo beveik tokie patys. Mulardai ir žąsys turi bendrą bruožą, apibūdinantį kepenų skonį. Mulardo kepenys pakeičia žąsų kepenėles neprarandant kokybės.

Nuoroda! Mulardų bruožas yra sterilumas, jie nesugeba susilaukti palikuonių, todėl veislė dažnai vadinama „vieno sezono paukščiais“.

Mulardų aprašymas ir savybės

Suaugusios antys pasiekia svorį 7 kilogramai. Patelės užauga 0,5 kg mažiau nei patinai. Tankiai šeriant paukščių svoris per savaites didėja. Per 2 mėnesius antis gali priaugti 2 kilogramais. Paukščių svorio padidėjimo lentelė pagal mėnesį:

Mulardų išvaizda atrodo kaip didelės Pekino antys. Jie turi sniego baltumo plunksną, dažnai ant galvos yra juoda dėmė, kuri rodo, kad jie priklauso veislei. Bruožas, išskiriantis mulardus nuo Pekino, yra greitas raumenų masės padidėjimas. Pekino moterys priauga riebalų, tačiau jų raumenų masė išlieka tokia pati.

Standartinės Mulardo anties kūnas yra didelis, sparneliai tvirtai prispausti prie šonų.Paukštis juda lėtai, ramiai, nesivelia į muštynes ​​su kaimynais, neprovokuoja kitų paukščių. Patelės yra žinomos dėl savo švaros, tačiau jų perėjimo instinktas beveik neišvystytas.

Paukščiai, kurių uodegos plunksnoje susidaro tamsios plunksnos, vadinami mulatais. Tai reiškia, kad kertant tėvų liniją buvo padaryta klaidų. Patyrę veisėjai stengiasi įsigyti paukščių su balta plunksna ir juoda dėme ant galvos.

Privalumai ir trūkumai

Mulardai laikomi skaniai mėsai gaminti. Reikalavimai laikymo sąlygoms yra susiję su veislės privalumais ir trūkumais.

Veislės veislės

Grynaveisliai mulardai yra paukščiai su balta plunksna ir juoda dėme ant galvos. Tačiau sumaišius kelias linijas, gaunamos skirtingų plunksnų ir savybių derinių antys. Taip atsitinka, jei kryžminimo metu buvo naudojamos juodosios muskusinės drakonos ir patelės su balta plunksna.

Mulardai pradėti auginti pietų Prancūzijoje. Prancūzų augintojų tikslas buvo pagaminti mėsą, savo skoniu prilygstančią Pekino anties mėsai, bet su mažiau riebalų. Bendrovė „Orvia“ yra tarprūšinių kalakutų ančių auginimo lyderė. Bendrovė tiekia daugiau nei 70 procentų rinkoje esančių paukščių.

Didžiausi tarp mulardų yra paukščiai, kurių sniego baltumo plunksna įgauna mėlyną atspalvį. Plunksnos fone ypač ryškiai atrodo spalvotas raudonas snapas. Suaugusio šios rūšies individo svoris siekia 7–7,5 kilogramus. Švarios mėsos išeiga yra ne mažesnė kaip 70 proc. Tokį individą galima gauti sukryžminus sniego baltumo drakeną su grynai balta Pekino antimi.

Nuoroda! Kryžminimui pasirinkite muskuso veislę ir bet kurią naminių vandens paukščių veislę. Be Pekino ančių, jie ima baškirų ar baltųjų rusų paukščius.

Hibridų laikymo ir priežiūros ypatybės

Mulardų gyvenimo trukmė ribojama iki 1 arba 1,5 metų. Kad būtų galima pradėti skersti paukštį, jis turi pasiekti tam tikrą ūgį ir svorį. Geriausias variantas – atnešti paukštį iki 4–6 kilogramų svorio. Norint, kad paukštis būtų tinkamos būklės, būtina sudaryti sąlygas visapusiškam augimui ir vystymuisi:

• laikomos temperatūros intervale nuo +16 iki +25 laipsnių, drėgnumas nuo 60 iki 70 procentų;
• suteikti paukščiams laisvą bėgimą;
• parūpinti nedidelį vandens indą, kad paukštis galėtų maudytis;
• nemokama prieiga paukščiams atsigerti;
• subalansuota mityba;
• patalpoje, kurioje laikomi paukščiai, nėra skersvėjų.

Informacija! Mulardai gerai netoleruoja šalčio, todėl savininkai stengiasi juos išsiųsti skersti prieš šalčiams.

Jaunų gyvūnų veisimas ir auginimas

Naminiai mišrūnai kryžminami tarp muskusinės drakenos ir kelių Pekino ančių. Šiam procesui reikalinga speciali kontrolė ir patyrusių veisėjų dalyvavimas. Sukryžminus paukščius, gautus kiaušinius rekomenduojama laikyti inkubatoriuje 28-30 dienų, kol pasirodys palikuonys.

Įprasta jauniklius įsigyti balandį ir gegužės pradžioje, kad paukštis visiškai sustiprėtų iki vasaros pradžios ir priaugtų svorio prieš prasidedant šaltiems orams. Mulardo kiaušinių galite gauti namuose kryžminant muskusines ir Pekino antis. Tuo pačiu metu yra didelė genų lygio pažeidimo tikimybė, todėl veisėjai mieliau perka ančiukus iš pramonininkų.

Pirmosiomis gyvenimo dienomis ančiukai laikomi ypatingomis sąlygomis:

• dėžutės dugnas arba nedidelės patalpos grindys išklotos vienkartinėmis sauskelnėmis, kurios keičiamos kelis kartus per dieną;
• pirmą dieną virš ančiukų paliekama šviesa su silpna dirbtine šviesa, palaikoma +30 laipsnių oro temperatūra;
• viščiukams 2-3 dienas duodamas silpnas mangano tirpalas, tai apsaugo nuo užsikrėtimo infekcinėmis ligomis;
• palaipsniui dienos šviesos valandos ir oro temperatūra mažinama 2-3 padalomis;
• iki 10 dienos paukščiams reikia +22 laipsnių temperatūros, o šviesos intensyvumas turėtų būti sumažintas iki natūralaus.

Pirmosiomis gyvenimo valandomis jaunikliai šeriami virtais kiaušiniais. Tryniai ir baltymai nuspalvinami ir pabarstomi ant anties viršaus. Tai padeda vystyti griebimo refleksą. Iki 2 ir 3 gyvenimo dienų jaunikliai turėtų išmokti maitintis patys. Norint organizuoti šėrimo procesą, kiekvienam paukščiui būtina suteikti prieigą prie tiektuvo. Kad šėrimo metu jaunikliai nepakeltų galvų į viršų ir nesusižalotų kaklo, ant lesyklos yra strypas.

Nuo 10 gyvenimo dienos iki 1 mėnesio amžiaus antys šeriamos mišriais pašarais ir žole. Nuo vieno mėnesio amžiaus paukščiams kaloringą maistą duoda du kartus: ryte ir vakare. Į maistą dedama mineralinių ir vitaminų papildų.

Dėmesio! Kad maistas būtų geriau virškinamas, įpilama upės smėlio arba smulkaus žvyro.

Kokiomis ligomis jie serga?

Mulardai vertinami dėl didelio imuniteto, tačiau oro temperatūrai nukritus keliais laipsniais, jų našumas pastebimai sumažėja.

Dažnos veislės ligos:

1. Plunksnų pešimas. Bet kuriame augimo etape paukščiai gali pradėti pešti vienas kito plunksnas. Problemos atsiradimo priežastys gali būti kelios. Asmenys yra jautrūs drėgmės sutrikimams. Per didelis sausumas arba didelė drėgmė gali išprovokuoti paukščių agresiją. Prasta mityba, druskos papildų trūkumas, vandens trūkumas – dėl to paukščiai dažnai graužia vienas kitą.
2. Aspergiliozė. Grybelinės kilmės infekcija, prasiskverbianti į paukščius per užterštą patalynę ar lesyklas. Antis tampa apatiška, krenta svoris, maisto neliečia. Problemą galima išspręsti paskyrus antibakterinį gydymą. Jei gydymas nepradedamas laiku, ligos pasekmė – visiškas paralyžius.
3. Kloacitas. Pavojinga liga, kuriai būdingas kloakos uždegimas. Uždegimą sukelia infekcijos buvimas organizme arba priežiūros taisyklių pažeidimas. Dėl uždegimo antis patiria diskomfortą, iš išangės prasideda pūlingos išskyros. Norėdami išsaugoti paukštį, apdorokite kloaką jodo tirpalu ir sutepkite išangę cinko tepalu.
4. Virusinis hepatitas. Sunki liga, pažeidžianti kepenis, ypač pavojinga mulardams, auginamiems parduoti foie gras. Jauni ančiukai yra jautrūs hepatitui.Užsikrėtę paukščiai glaudžiasi kartu, pradeda kristi ant šonų ir išsisukti sprandą. Daugeliui jauniklių pradiniame etape išsivysto konjunktyvitas ir dusulys. Hepatito prevencijos priemonė yra švaros palaikymas paukštidėje.

Informacija! Prevencinė priemonė imunitetui palaikyti – savalaikė vakcinacija. Ančiukai skiepijami 5 dienų amžiaus.

Galimos problemos auginimo metu

Veisimas namuose apima pagrindinių taisyklių laikymąsi. Pažeidimas sukelia tipiškų problemų susidarymą:

1. Paukščiai pradeda pešti vienas kitą, jei dietoje nėra pakankamai vitaminų ir mineralų. Tai gana dažnas mulardų reiškinys, reakcija ypač būdinga naminiams gyvūnams. Laikymo sąlygų pažeidimas gali sukelti reakciją. Norint to išvengti, patariama stebėti savo mitybą. Agresyviems asmenims praktikuojamas snapų kirpimas.
2. Jei paukštis nėra aprūpintas vandens indu, jis gali pradėti elgtis neramiai. Taip yra dėl veislės švaros.
3. Perinti namuose retai praktikuojama. Taip yra dėl mažo jauniklių išgyvenamumo rodiklio, kuris yra 55 proc. Norint išperinti ančiukus, gautus savarankiškai sukryžminus muskuso ir pekino veisles, būtina naudoti inkubatorių.

Kaip atskirti mulardinį ančiuką nuo kitų ančiukų

Norint gauti grynaveislį mulardą, įprasta sukryžminti muskusus ir vandens paukščius Pekino antis. Gana sunku atskirti mulardų ančiukus nuo muskusų.

Pirkdami ančiukus iš veisėjų, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos duomenis:

• Mulardo ančiukai auga greičiau nei jų giminaičiai;
• grynaveislių jauniklių galvoje yra juoda dėmė;
• šios veislės jauniklių uodegos pakeltos į viršų, o indo-ančių uodegos nuleistos žemyn;
• Skirtingai nuo Pekino ar nebylių ančiukų, ančiukai yra ramūs, negarsūs, nešnypščia ir nesivelia į muštynes.

Verslas

Paukštininkystė prasideda nuo verslo plano sudarymo ir išlaidų planavimo. Bet kurio verslo tikslas – galimybė gauti gerą pelną, todėl skaičiavimai atliekami iš anksto. Verslo plane yra šie duomenys:

• eksploatacinių medžiagų kaina paukštidės statybai;
• pašarų kaina, atsižvelgiant į tai, kad mulardai yra nepretenzingi, tačiau norint greitai priaugti svorio, jiems reikia kaloringų pašarų;
• susijusių išlaidų buvimas, įskaitant mokėjimus už vakcinaciją, veterinarijos paslaugas ir vitaminų bei mineralų kompleksų pirkimą.

Veislė mėsai auginama per vieną sezoną, todėl turgumi reikia pasirūpinti iš anksto. Mėsą ir kepenis perka didelės įmonės, tiekiančios produktus restoranams ir kavinėms.