13 geriausių salyklinių miežių veislių aprašymas ir jų auginimo taisyklės

Salykliniai miežiai yra ypatinga kultūrų rūšis, kuri skiriasi savo auginimo technologija. Laikantis tam tikrų rekomendacijų, galima gauti norimų savybių javų. Pagrindinis skirtumas tarp salyklinių miežių ir paprastų miežių yra sumažėjęs baltymų komponentų kiekis jų sudėtyje. Norint pasiekti reikiamus parametrus, svarbu laikytis kelių rekomendacijų.

Kuo skiriasi įprasti miežiai nuo alaus miežių?

Pagrindinis skirtumas tarp salyklinių miežių ir paprastų miežių yra baltymų komponentų kiekis. Jis neturėtų būti didesnis nei 12%. Salykliniai miežiai yra brangesni už pašarinius.

Įmonės, gaminančios alų, turi specialius reikalavimus žaliavoms. Be to, gamintojai daug pinigų investuoja kurdami naujas veisles, nes jiems svarbios miežių kokybinės savybės. Aludariai dažniausiai perka jiems žinomų veislių grūdus, atitinkančius europinius kokybės standartus. Tuo pačiu metu jie dažnai atsisako rusiškų selekcijos miežių.

Alaus augalams būdingos ypatingos salyklo savybės. Norėdami įvertinti augalo tinkamumą alui gaminti, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:

• grūdų spalva turi būti geltona ir vienoda;
• kvapas – primena šiaudų aromatą;
• grynumas - kompozicijoje negali būti kitų priemaišų;
• forma - gali būti ovalo formos arba elipsės formos;
• ekstraktyvumas – aukštos kokybės grūdai turi 78-82% rodiklį;
• drėgmė - optimalūs parametrai yra 10-15,5%;
• dygimo energija – parodo grūdų tinkamumą salyklui gaminti;
• baltymų kiekis ne didesnis kaip 12 proc.

Ekonominė svarba

Šis augalas yra svarbi žaliava, naudojama salyklo ir alaus pramonėje. Iš augalo grūdų ruošiami salyklo ekstraktai, kurie naudojami įvairiose pramonės šakose – tekstilėje ir farmacijoje. Žaliavos taip pat naudojamos konditerijos gaminių ir dažų bei lakų gamybai.

Miežių šiaudai naudojami kaip pašarai ir pakratai gyvuliams. Pirmiausia jis garinamas, o po to šeriamas gyvūnams.

klasifikacija

Šiuo metu yra nemažai pasėlių veislių, kurios klasifikuojamos pagal skirtingas savybes. Priklausomai nuo agrotechninių savybių, išskiriami šie miežiai:

1. Žiema – reikia sodinti spalį arba lapkritį. Konkrečios datos nustatomos pagal regioną ir klimatą.
2. Pavasarį – sodinimo darbus rekomenduojama atlikti kovo arba balandžio mėn.

Pagal morfologinius parametrus miežiai skiriasi varpų tipu. Jie gali turėti šių tipų:

1. Dvieilė - varpas su 2 eilėmis, vidutiniškai atneša 25-30 grūdų.
2. Šešiaeiliai – užaugina 30-60 grūdų. Šios veislės dažniausiai naudojamos alui gaminti. Jų grūdai yra vienodo dydžio ir formos. Tuo pačiu metu miežiai gamina aukštos kokybės salyklą.

Vieta sėjomainoje

Alaus veislės laikomos mažiau reikliomis pirmtakams nei žieminiai kviečiai ar žieminiai miežiai. Svarbu, kad šioje vietovėje auginami augalai nepaliktų sutankinimų lauke ir nesikauptų azoto. Taip pat nereikėtų ilgai auginti miežių vienoje vietoje.

Geri kultūros pirmtakai apima:

• Cukriniai runkeliai;
• saulėgrąžų;
• bulvė;
• plačialapiai augalai;
• žolių pasėliai, kurie naudojo dirvožemyje esantį azotą.

Priimtini pirmtakai yra šie:

• žieminiai kviečiai, kurie nebuvo tręšti azotu;
• siloso kukurūzų, po kuriais nebuvo tręšta dideli skysto azoto kiekiai.

Tuo pačiu metu yra nemažai augalų, po kurių negalima auginti miežių. Tokie augalai apima:

• dobilas;
• liucerna;
• žirniai;
• Vika;
• ankštiniai augalai;
• kviečiai panaudojus azoto trąšas paskutiniais vegetacijos etapais;
• grūdų kukurūzai.

Geriausios veislės

Mokslininkai apie 10 metų praleidžia kurdami salyklinių miežių veisles.Tai 3–5 metais daugiau, nei reikia įprastoms veislėms sukurti. Šiandien yra šimtai augalų veislių, skirtų alui gaminti. Bet jie gali būti auginami tam tikrose vietose.

Gladis

Tai gana nauja veislė, kuri 2010 m. buvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą. Ši kultūra laikoma viena geriausių salyklo gamybai. Vegetacijos trukmė 70-80 dienų. Augalas atsparus išgulimui, mažo stiebo trapumo, atsparus ligoms. Iš 1 hektaro galima gauti 98,7 centnerių grūdų.

skaisčiai

Šią veislę rekomenduojama auginti Centriniame Juodosios žemės regione. Taip pat leidžiama jį sodinti centriniuose Rusijos Federacijos regionuose. Augalas turi vidutinį atsparumą ligoms. Auginimo sezonas trunka 70–90 dienų. Kultūrai būdinga palaida, palaida ausis. Iš hektaro galima gauti 65 centnerius grūdų.

Anabelė

Ši vokiška veislė turi dviejų eilių ausį, kuriai būdingas vidutinis tankis ir ilgis. Pasėliui būdingi dideli geltoni grūdeliai. Auginimo sezonas trunka 90 dienų. Augalas turi stiprų imunitetą. Derlingumo parametrai siekia 40-50 centnerių iš hektaro.

Doneckas 8

Ši Ukrainos veislė laikoma pavasarine veisle. Jai būdinga dviejų eilių laisva ausis, kurios spalva yra šiaudų geltona. Jis išsiskiria stambiais grūdais ir nelinkęs išgulti. Augalas gerai atlaiko stresą ir yra atsparus sausrai. Auginimo sezonas trunka 90 dienų. Iš 1 hektaro galima gauti 45 centus derliaus.

Zazersky 85

Ši veislė buvo išvesta Baltarusijoje. Jam būdingos cilindrinės geltonos spalvos ir vidutinio tankumo ausys. Veislė nėra linkusi išgulti. Auginimo sezonas trunka 84–88 dienas.Derlingumo parametrai siekia 37-64 centnerius iš hektaro.

Consita

Kultūra yra regionizuota Rusijos centre. Jis turi cilindrinius smaigalius. Jie turi vidutinį tankį. Grūdai gana dideli. Auginimo sezonas trunka 80-90 dienų. Veislė nelinkusi išgulti ir pasižymi atsparumu sausrai. Pasižymi atsparumu puriam dėmėms arba šaknų puvimui. Derlingumo parametrai yra 40-88 centneriai iš 1 hektaro.

Gonar

Ši veislė į Valstybinį registrą įtraukta 1994 m. Rekomenduojama auginti centriniuose regionuose. Pasėlius taip pat galima sodinti Šiaurės Vakarų ir Volgos-Vjatkos regionuose. Augalui būdingi laisvos struktūros cilindriniai smaigaliai. Jame yra suapvalinti geltoni grūdeliai. Auginimo sezonas trunka 75–85 dienas. Veislė neturi tendencijos išgulti. Derlingumo parametrai siekia 50-80 centnerių iš hektaro.

Gastinets

Kultūra buvo sukurta Baltarusijoje. Tai anksti nokstanti veislė, kuriai būdingi dviejų eilių smaigaliai. Augalas pasižymi puikiomis alaus savybėmis ir atsparumu išgulimui bei lapų patologijoms. Kultūra gerai vystosi priemolyje. Auginimo sezonas trunka 80–85 dienas. Derlingumo parametrai siekia 60-78 centnerius iš hektaro.

Užgesinti

Ši pavasarinė veislė buvo išvesta Prancūzijoje. Jis laikomas vienu iš populiariausių ir pasižymi aukštais atsparumo sausrai parametrais. Baltymų augale yra minimalus kiekis. Auginimo sezonas yra 70–98 dienos. Iš 1 hektaro galima surinkti nuo 30 iki 70 centnerių grūdų.

Atamanas

Šis vasarinis derlius buvo auginamas Baltarusijoje. Jai būdinga dviejų eilių vidutinio tankumo ir cilindro formos ausis.Veislei būdingas vidutinis atsparumas sausrai. Tuo pačiu metu jis gali nukentėti nuo dulkėtų nešvarumų. Auginimo sezonas trunka 80–85 dienas. Iš 1 hektaro galima gauti nuo 30 iki 75 centnerių grūdų.

Syabra

Ši vidutinio vėlyvumo veislė pasižymi gerais derlingumo parametrais ir atsparumu išgulimui. Baltymų komponentų kiekį lemia auginimo sąlygos. Veislei būdingos dviejų eilių 7-8 centimetrų ilgio ausys. Kultūra blogai vystosi smėlingoje ir nederlingoje dirvoje. Auginimo sezonas yra 75-80 dienų. Derlingumo parametrai siekia 60-80 centnerių iš hektaro.

Staly

Baltarusijos selekcijos kultūra turi dviejų eilių cilindrinius geltonos spalvos ir vidutinio tankio smaigalius. Augalas nėra linkęs išgulti ir gali būti naudojamas alaus gamybai. Auginimo sezonas trunka 80–90 dienų. Iš 1 hektaro galima gauti 60-87 centnerius.

Inari

Šie vidurio sezono miežiai laikomi viena geriausių alaus darykloje naudojamų veislių. Rekomenduojama auginti šiaurės vakarų regione. Kultūra į valstybės registrą įrašyta 1996 m. Auginimo sezonas trunka 85–95 dienas. Iš hektaro galima gauti 30-52 centnerius grūdų.

Alaus miežių auginimo ypatybės

Norint gauti kokybišką derlių, kurį būtų galima panaudoti alaus gamybai, svarbu laikytis kelių agrotechninių rekomendacijų.

Dirvožemio paruošimas

Auginant miežius, rekomenduojama pirmenybę teikti dideliems laukams, kurių reljefas yra plokščias ir vienoda dirvožemio sudėtis visoje teritorijoje. Alaus derlius dažniausiai sodinamas 100 hektarų plotuose.

Pasėlis geriausiai auga velėninėse-karbonatinėse ir velėninėse-podzolinėse priesmėlio ir priemolio dirvose.Tačiau lengvi ar pelkėti dirvožemiai netinka. Taip pat nesodinkite miežių į nusausintus durpynus, kuriuose yra daug azoto.

Renkantis dirvą, turėtumėte sutelkti dėmesį į šiuos rodiklius:

• rūgštingumas – virš 5,6;
• kalio ir fosforo kiekis - daugiau nei 150 miligramų 1 kilograme dirvožemio;
• humuso yra daugiau nei 1,8%.

Salykliniams miežiams sodinti svarbu tinkamai apdoroti dirvą. Tam įtakos turi dirvožemio savybės, klimato sąlygos, piktžolių skaičius, ankstesni augalai ir kiti veiksniai.

Parengiamasis etapas apima šiuos veiksmus:

1. Ražienų lupimas – apdirbimą rekomenduojama atlikti 6-8 centimetrų gylyje.
2. Gilus rudeninis arimas - reikia įdirbti dirvą iki 30 centimetrų gylio. Arimo metu verta įberti mėšlo ir mineralinių trąšų.
3. Apdorojimas prieš sėją – apima 2 sniego sulaikymo priemones, lauko akėjimą ir įdirbimą.

Nusileidimo datos

Miežius reikia sodinti gana anksti. Jei vėluosite bent savaitę, derlius sumažės 10-40%. Ankstyvas sodinimas leidžia pasiekti stiprių daigų ir didelių grūdų išvaizdą su minimaliu plėvelių kiekiu.

Sėklų paruošimas

Sodinimo darbams svarbu parinkti dideles ir lygias sėklas. Juos būtinai reikia išgraviruoti. Šios procedūros dėka galima apsaugoti sodinamąją medžiagą nuo patologijų ir grybelių. Sėklas reikia apdoroti 1-2 savaites prieš sėją. Tam leidžiama naudoti „Dividend“, „Vincite“.

Nusileidimo taisyklės

Sodinant miežius, verta atsižvelgti į šias savybes:

1. Sėjimo norma. Vidutiniškai 1 hektarui rekomenduojama sunaudoti 5-6 mln.
2. Sodinimo gylis. Jis parenkamas atsižvelgiant į dirvožemio struktūrą. Sausu oru sėklos užkasamos 5-8 centimetrais. Sodinimo gylis drėgnoje dirvoje yra 3-4 centimetrai.
3. Nusileidimo būdas. Miežius, kurie naudojami alui gaminti, galima sodinti siauraeiliu arba eiliniu būdu. Pirmuoju atveju atstumas tarp eilučių yra 7,5 centimetro, antruoju - 15.

Tolesnė priežiūra

Norint gauti turtingą augalo derlių, verta jį tinkamai prižiūrėti. Tai turėtų apimti šią veiklą:

1. Valcavimas - atliekamas iškart po pasodinimo arba kartu su juo. Šios procedūros dėka galima pagerinti sėklinės medžiagos ir dirvožemio sąlytį. Ši technika pagerina sodinukų tankumą ir daro juos tankesnius. Ypač svarbu dirvą voluoti esant sausrai.
2. Akėjimas atliekamas po valcavimo. Tai padeda išvengti plutos susidarymo ir kovoti su piktžolėmis. Akėjama praėjus 3-5 dienoms po pasodinimo.
3. Pesticidai ir herbicidai naudojami palei technologinę vėžę.

Trąšos

Auginant miežius, svarbu teisingai tręšti:

1. Augalui reikalingas mažesnis azoto kiekis. 1 hektarui išberiama 60-70 kilogramų medžiagos.
2. Draudžiama naudoti azoto preparatus dalimis. Tai padidins baltymų kiekį grūduose. Karbamidą geriausia naudoti granulėse. Jis pridedamas ruošiantis sodinti.
3. Rudenį reikėtų dėti fosforo ir kalio. Fosforo kiekis 1 hektare yra 60-90 kilogramų, kalio – 120-160.

Ligos ir kenkėjai

Miežiai yra stiprus derlius, turintis puikų imunitetą. Bet jei pažeidžiamos agrotechninės rekomendacijos, augalas kenčia nuo ligų ir kenkėjų. Pagrindinės miežių patologijos yra šios:

• dulkėtas smėlis;
• stiebo rūdys;
• rudos rūdys;
• miltligė.

Fungicidai padeda susidoroti su patologijomis. Iš kenkėjų miežiai kenčia nuo tvartinio straublio. Tai turi įtakos grūdų atsargoms. Kovai su parazitais naudojamos dujos ir insekticidai.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Alaus gamybai miežiai turi būti nuimami visiškai subrendę. Norėdami tai padaryti, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, nupjaukite lauką aplink perimetrą, užfiksuodami 2–3 metrų dydžio juostą.
2. Nuimkite derlių vietovėse, kuriose nukritę smaigaliai.
3. Miežius kulti.

Nuimtas derlius turi būti išvalytas ir išdžiovintas. Tada rūšiuokite grūdus ir padėkite į saugyklą. Temperatūra sandėlyje turi būti ne aukštesnė kaip +21 laipsnis.

Alaus gaminimo subtilybės

Norėdami paruošti grūdus alui gaminti, atlikite šiuos veiksmus:

• rūšiuoti ir rūšiuoti – aukštos kokybės alaus misa gaunama išskirtinai iš pasirinktų medžiagų;
• mirkyti vandenyje - jo temperatūra turi būti +13-17 laipsnių;
• daiginti grūdus – taip gaminasi gliukozė ir fruktozė;
• Išdžiovinkite grūdus – tai turi įtakos salyklo spalvai ir skoniui.

Salykliniai miežiai yra ypatinga kultūra. Norint gauti gausų norimos kokybės derlių, svarbu pasirinkti tinkamą veislę ir laikytis agrotechninių rekomendacijų. Tik tokiu atveju bus galima gauti aukštos kokybės salyklo.