Geriausių šparaginių pupelių veislių, naudingų savybių ir žalos aprašymas

Šparaginės pupelės yra įprastas ankštinis augalas, išsiskiriantis švelniu minkštimu ir kietų skaidulų nebuvimu ankštyse. Ankštarų forma yra ilgesnė nei kitų veislių, o pačios kietosios pupelių atvartos apsaugo pupeles nuo kenkėjų ir išorinių pažeidimų. Vienmetis augalas įgijo didelį populiarumą dėl savo savybių ir aktyviai auginamas vasarnamiuose ir sodo sklypuose.

Nauda ir žala

Tarp daugybės pupelių veislių šparaginės pupelės išsiskiria daugybe vertingų savybių ir maistine verte. Visi sveikos mitybos šalininkai tikrai žino, kokie šparagai pupelės turi naudos ir žalos. Produkte yra angliavandenių, skaidulų ir vitaminų komplekso, kuris teigiamai veikia organizmą. Visų pirma, reguliarus pupelių vartojimas:

• padeda aktyviai kovoti su žarnyno infekcijomis;
• pripildo ląsteles deguonimi;
• stabilizuoja hormonų lygį;
• kontroliuoja virškinamojo trakto veiklą;
• mažina cukraus kiekį kraujyje.

Mitybos specialistai pataria į savo racioną įtraukti pupeles, nes jos leidžia paįvairinti įprastą mitybą ir nepriaugti antsvorio.

Saikingai vartojamos šparaginės pupelės nekenkia organizmui, nes praktiškai neturi kontraindikacijų. Norint išgauti išskirtinai naudingų produkto savybių, nereikėtų juo piktnaudžiauti, o sergant skrandžio ligomis ar gastritu, pirmiausia pasikonsultuoti su specialistu. Dietologas išsamiai paaiškins, kuo šparaginės pupelės naudingos ir kokiais kiekiais leidžiama jas vartoti priklausomai nuo sveikatos būklės.

Auginimo ypatumai

Pupelių sodinimo laikas tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų. Pietiniuose regionuose sėti galima pradėti gegužės pradžioje. Vėsesnėse vietose geriau palaukti, kol šalnos visiškai praeis.Norint tinkamai ir aktyviai augti augalas, svarbu, kad dirvožemis gerai sušiltų. Krūmai vystosi esant aukštesnei nei 15 laipsnių vidutinei temperatūrai. Ištikus netikėtoms šalnoms, reikėtų naudoti dengiančią medžiagą ir dirbtinai sukurti šiltnamio sąlygas.

Prieš sodindami, turite paruošti lovą. Pirmiausia dirvą reikia kruopščiai iškasti, išvalyti nuo ankstesnių pasėlių likučių ir įterpti mineralinių ar organinių trąšų. Pupelių sėklos sėjamos į maždaug 5 cm gylį, paliekant 10-20 cm atstumą tarp krūmų, 30-50 cm tarp eilių.Atitiktis erdvinei izoliacijai būtina aktyviam augimui ir derėjimui.

Jei ši taisyklė bus pažeista, kelių krūmų šaknų sistemos susipins viena su kita, o tai gali sukelti augalų mirtį ir kiekybinį derliaus sumažėjimą. Kad krūmai nesušaltų esant temperatūros pokyčiams, o lapai ir žiedai nenubyrėtų, daigus galite uždengti plėvele, kuri padeda išlaikyti drėgmę ir šilumą.

Pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis auginant pasėlius, apima reguliarų laistymą, purenimą, vizualinį piktžolių apžiūrą ir kenkėjų kontrolę. Jei augalai suserga ar juos pažeidžia pavojingi vabzdžiai, vertėtų dirvą apdoroti insekticidinėmis trąšomis ir sunaikinti pažeistas krūmų dalis. Norint išvengti kenkėjų atsiradimo, sėklų sėjos etape verta tinkamai tręšti.

Derliaus nuėmimas

Ankštys turi būti surinktos, kol jos sukietėja. Kadangi ankštinių augalų vaisiai sunoksta netolygiai, turėtumėte vizualiai apžiūrėti krūmus ir periodiškai nupjauti prinokusius vaisius. Tam tikrų veislių pupelių derlius gali būti nuimamas ankstyvoje vystymosi stadijoje, kai ankščių vožtuvai dar žali.

Vaisius rekomenduojama rinkti pirmoje dienos pusėje, kai ankštys vidutiniškai prisotintos drėgmės ir pjaustant netrupa.

Jei derlių nuimsite vėliau, vaisiai turės laiko gerai išdžiūti, o kai kurios pupelės gali lengvai iškristi ant sodo lysvės. Jei laiku nesurinksite prinokusių ankštarų, yra tikimybė, kad jos pradės sprogti ir derliaus kiekis pastebimai sumažės. Patekę į žemę grūdai greitai pūva ir sukelia pavojingų kenkėjų atsiradimą, dėl to gali būti pažeista neprinokusi augalų dalis.

Veislių klasifikacija

Yra daug šparaginių pupelių veislių, kurios skiriasi skoniu, išvaizda ir specifiniu auginimu. Pagal krūmo formą pasėlis skirstomas į krūminį ir vijoklinį. Krūminės pupelės – žemai augantys iki 60 cm aukščio augalai, kurie duoda vaisių net esant žemai temperatūrai ir anksti sunoksta. Laipiojančios rūšys atrodo kaip iki 5 m ilgio vynmedžiai.

Pagrindinis skirtumas tarp vijoklinių veislių yra ilgas auginimo sezonas, todėl šios pupelių veislės netinka atvirame lauke vėsaus klimato regionuose (pavyzdžiui, Maskvos regione).

Ankstyvosios be skaidulų ir su minkštomis ankštimis veislės tinka auginti vasarnamiuose. Tarp šių veislių paklausios yra Kenijos, violetinės ir žaliosios pupelės. Kenijos pupelės turi tamsiai žalias ankštis su saldžiomis pupelėmis. Žalios ir violetinės veislės turi pailgas ankštis ir tinka šaldyti arba konservuoti.

Šparaginių pupelių veislės

Veisėjai nuolat kuria naujas pupų rūšis, o tai leidžia pasirinkti geriausią variantą, atsižvelgiant į atmosferos sąlygas, dirvožemio sąlygas ir kitus auginimo kriterijus. Susipažinę su populiarių veislių savybėmis, galėsite atrinkti geriausias ir derlingiausias šparaginių pupelių veisles sėjai. Renkantis svarbu atkreipti dėmesį į tokias savybes kaip auginimo sezonas, dydis, priežiūros reikalavimai, ilgalaikio laikymo galimybės ir paruošimo būdai.

Blau Hildė

Blau Hilde veislė garsėja dideliu ir stabiliu derliumi. Augalų krūmų aukštis siekia 5 m, ankščių ilgis – iki 25 cm.Šios veislės pupelės aktyviam augimui reikalauja gausaus laistymo ir tręšimo. Pagrindinės veislės savybės yra alyvinis-rožinis grūdų atspalvis, grybų aromatas ir suderinamumas su kitomis daržovių kultūromis. Blau Hilde pupelės prisotina dirvą azotu ir neleidžia šaknims pažeisti vielinių kirmėlių ir pievinių drugių. Veislė gali atsispirti įprastoms ligoms, o tai labai supaprastina pasėlių auginimo procesą.

Berlotto

Anksti nokstanti, lengvai prižiūrima veislė, plačiai paplitusi iš Italijos. Berlotto pupelės vertinamos dėl naudingų savybių. Jame yra daug baltymų ir jis tinka dietinei mitybai. Prinokusios pupelės yra didelės ir plačios, jų paviršiuje yra bordo spalvos dryžių. Pradiniame nokimo etape ankštarų vožtuvai yra sodriai žalios spalvos be kietų pluoštų ar pertvarų. Berlotto pupelių skonis yra saldus. Aromatingiausiomis ir turtingiausiomis skonio pupelės laikomos nepilno nokinimo stadijoje.

Naftos karalius

„Butter King“ tipo šparaginės pupelės yra anksti sunokusios pupelės, nes jos sunoksta per 50 dienų po pasodinimo. Geltonos ankštys neturi skaidulų ir išsiskiria ryškiai geltona spalva. „Butter King“ veislės pupelės sulaukė didelio populiarumo kulinarijoje ir naudojamos ruošiant patiekalus tiek šviežius, tiek konservuotus. Veislės savybės rodo didelį atsparumą kenkėjams ir ligoms, gebėjimą aktyviai augti be reguliaraus laistymo.

Saxa 615

Daugelio sodininkų pamėgta veislė, leidžianti nuimti pirmąjį derlių per 45–50 dienų po pasodinimo. Atvirame grunte krūmai užauga iki 40 cm.Nepaisant krūmų kompaktiškumo, veislė demonstruoja didelį derlių. Žalios ankštys be pluošto turi tankią struktūrą. Vožtuvų forma yra išlenkta. Sachs pupelės yra saldaus skonio, todėl jas galima naudoti ruošiant įvairius patiekalus. Golden Saxa sudėtyje yra gausus vitaminų kompleksas, kuris teigiamai veikia organizmą.

Violetinė karalienė

Krūmas augalas su vidutiniu nokinimo periodu. Pagrindinis išorinis skirtumas yra tamsiai violetinis atspalvis, kuris dėl terminio apdorojimo tampa sodriai žalias. Maksimalus krūmų aukštis siekia 60 cm.Veislė garsėja dideliu derlingumu, atsparumu ligoms ir maloniomis skonio savybėmis. Vidutinis pupelių ankščių ilgis – 20 cm.. Purple Queen veislė idealiai tinka konservuoti.

Miela drąsa

Veislė kompaktiška, auginama iki 40 cm aukščio krūmuose.Sweet Kurazh priklauso ankstyvo nokinimo tipui. Nuo sėklų dygimo pradžios iki pirmųjų vaisių derliaus nuėmimo praeina 40–50 dienų.Ankštys yra šiek tiek išlenktos cilindrinės formos. Pupelių spalva yra giliai geltona. Vaisiai gali užaugti iki 16 cm ilgio Didžioji dalis ankštarų sunoksta vienu metu, todėl vienu metu galima nuimti didžiąją dalį derliaus.

Auksinis nektaras

Priklauso garbanotajam tipui, sunoksta per 70 dienų. Geltonose ankštyse yra siauros cilindrinės formos pupelės, kurios užauga iki 25 cm ilgio.Dėl didelio vaisių svorio augalui reikia keliaraiščio ir atramos. „Golden Nectar“ veislė dažnai naudojama konservuojant arba šviežia ruošiant įvairius patiekalus. Tinka auginti kaip dekoratyvinį augalą dėl ilgų, išlenktų ankštarų.

Kranas

Žuravuškos pupelės yra anksti nokstanti daržovių veislė. Pirmieji vaisiai sunoksta praėjus 50 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Krūmo augalas nedidelio aukščio iki 50 cm. Maksimalus ankščių ilgis – 13 cm, plotis iki 1 cm. Pupelės lenktos, sodrios žalios spalvos, skoniu primena šparagų ūglius. Veislė tinka ilgalaikiam saugojimui konservuojant arba užšaldant.

Pantera

Vienas iš labiausiai paplitusių vasarnamių šparaginių pupelių veislių. Augalo krūmai žemi – iki 40 cm aukščio. Visiško nokinimo laikotarpis yra 65 dienos. Pupelės panteros sodinamos 12 cm atstumu tarp krūmų ir apie 40 cm tarp eilių. Šios rūšies ankštiniams augalams gerai augti reikalingas šildomas dirvožemis. Ankštys sunoksta tolygiai, todėl derliaus nuėmimas tampa lengvesnis. Geltonosiose pupelėse trūksta kietų pluoštų ir pergamentinio sluoksnio. Pailgų linijų ilgis siekia 15 cm Pagrindiniai privalumai – didelis ir stabilus derlius, atsparumas kenkėjams ir ligoms, įskaitant bakteriozę ir antracnozę.

Bergoldas

Vidutinio ankstyvumo krūmų veislė, kuriai būdingas didelis derlius ir kompaktiški augalai. Brandinimo laikotarpis nuo pirmųjų ūglių iki vaisių derliaus nuėmimo yra 60 dienų. Ankštarų spalva aukso gelsva, forma lenkta, ilgis iki 14 cm.Vidinės sėklos ovalios formos, be pergamentinio sluoksnio. Pagrindinė Bergold paskirtis – užšaldymas ir sterilus konservavimas ilgalaikiam saugojimui. Šios veislės pupeles rekomenduojama sėti dirvai įšilus iki daugiau nei 15 laipsnių temperatūros, kad būtų išvengta sėklos žūties.

Grafienė Vigna

Ypatinga ankštinių šeimos veislė, priklausanti laipiojimo kategorijai. Krūmai užauga iki kelių metrų ilgio, ankščių plotis siekia 1,5 cm, ankščių ilgis – iki 1 m. Yra nemažai Vigna Countess veislės auginimo ypatybių. Dėl šilumą mėgstančios prigimties geriau sėti šiltnamio sąlygomis, o ne atvirame lauke. Sodinant daigų būdu, sodinukus į žemę galima perkelti tik tada, kai žemė įšyla virš 20 laipsnių. Augalams reikia paramos, nes sunkūs vaisiai gali sulenkti stiebus. Norint auginti Vigna Countess rūšis, rekomenduojama pasirinkti gerai apšviestas vietas.

Mėlynasis ežeras

Anksti nokstanti šparaginių pupelių rūšis su vijokliniais augalais. Vidutinis krūmų aukštis – 1,5 m.Vaisiai sunoksta po 50 dienų nuo pasodinimo atvirame grunte. Ankštys užauga iki 16 cm ilgio, sodriai žalios spalvos, plokščiu ir lygiu paviršiumi.

Augalas atsparus įprastoms ligoms, temperatūros pokyčiams ir nepalankioms klimato sąlygoms.Veislė pasižymi dideliu produktyvumu, kai pasirenkama sodinti saulėtose vietose, apsaugotose nuo skersvėjų ir lengvoje, gerai drenuotoje dirvoje. „Blue Lake“ pupeles tinka laikyti šaldant ir naudoti gaminant sriubas bei mėsos patiekalus.

Neringa

Ankstyva veislė, kuri yra paklausa tarp sodininkų, duodanti vaisius praėjus 55 dienoms po sėjos į žemę. Ilgos, apvalaus skerspjūvio ankštys yra mažo skersmens ir užauga iki 16 cm.Vandelės yra mėsingos struktūros, neturi pergamentinio sluoksnio, pertvarų ar kietų pluoštų. Neringa derina tuo pačiu metu, todėl gausų derlių galima nuimti vienu metu. Veislė tinka auginti bet kuriame regione, nes gerai toleruoja temperatūros pokyčius ir atsparumą ligoms.

Pieštuko antgalio nugaros vaškas

Italų selekcininkų išvesta šparagų veislė, sunokstanti per 60-65 dienas po sėjos. Kompaktiški iki 40 cm aukščio krūmai vasarotojų vertinami dėl didelio produktyvumo ir atsparumo pavojingiems kenkėjams. Prinokusios ankštys yra šviesiai geltonos spalvos ir pasižymi neįprastu skoniu, dėl tankių sienelių tinkamumo ilgalaikiam laikymui ir transportavimui. Vaisiai išlieka sultingi ir nepraranda savo išvaizdos ilgą laiką net ir po užšaldymo ir terminio apdorojimo. Pupelės turi blizgų paviršių ir sodrų juodą atspalvį.

Talismanas

Iš Prancūzijos plačiai paplitusi Mascotte veislė auginama kompaktiškuose krūmuose. Pirmieji vaisiai sunoksta praėjus 50 dienų po sėjos į žemę. Veislė ypač vertinama dėl ankščių sodrumo ir traškumo, kietų pluoštų nebuvimo ir pergamento skonio.Mažus krūmelius galite sodinti ne tik atviroje dirvoje, bet ir į atskirą indą auginti namuose. Augindami pupeles namuose galite turėti šviežių vaisių ištisus metus. Mascotte ankštinių augalų pranašumai yra didelis derlius, ilgos ankštys ir lengva priežiūra.

Kentukio mėlynasis polis

Amerikietiška šparaginių pupelių veislė, kurios skonis yra sultingas ir saldus. Vaisiai sunoksta per 60–65 dienas ir užauga dideliais kiekiais, jei laikomasi pagrindinės žemės ūkio praktikos. Augalo krūmai aukšti, nes vijokliniai vynmedžiai užauga iki 2,5 m.Dėl didelio aukščio sodinukus rekomenduojama surišti, kad jie nenulūžtų. Žaliųjų ankščių ilgis – 20 cm.Pagrindiniai bruožai – atsparumas nepalankioms klimato sąlygoms, paprastas auginimas, gausus derlius.

Aukso kasykla

Krūminės šparaginės pupelės su saldžiais vaisiais. Augalas laikomas ankstyvu nokinimu, nes auginimo sezonas trunka ne ilgiau kaip 55 dienas. Stačiai augantys krūmai išsiskiria gausia lapija, ankštys surištos į kekes, o tai ženkliai padidina derliaus kiekį. Iš vieno augalo krūmo galima gauti apie 800 g pupelių. Dėl saldaus skonio Gold Mine tapo populiari kulinarijos srityje. Pupelių naudojimas daugeliui patiekalų suteikia įvairovės.

Fakyras

Vidutinio sezono šparaginės pupelės, kurių ankšties ilgis didesnis nei 50 cm, o skersmuo apie 1 cm. Pupelių minkštimas yra sultingas ir švelnus. Fakir veislė priklauso laipiojimo kategorijai. Vynmedžių ilgis siekia 3 m. Augalui auginti reikia naudoti atramas, nes sunkūs vaisiai gali nulaužti stiebus.Fakir ankštinių augalų veislę išvedė Rusijos selekcininkai ir suteikė visas reikalingas savybes auginti šiauriniuose regionuose. Pupelės vertinamos dėl didelio atsparumo ligoms ir stabilaus derliaus.

Spagečiai

Veislė neįprastu pavadinimu Spageti yra Vigna grupės porūšis ir yra anksti nokstanti veislė. Vaisiai sunoksta praėjus 2 mėnesiams po sėklos pasodinimo. Iš kiekvieno vijoklinių pupelių krūmo galima nuimti apie 5 kg derliaus, laikantis pagrindinių priežiūros taisyklių. Ankščių ilgis siekia 55 cm, skersmuo iki 1 cm.Pagrindinė skiriamoji savybė – sultingos ankštys be žievelės ir kietos vidinės pertvaros tarp pupelių. Vaisiai neturi būdingo pupelių skonio, todėl juos galima naudoti ruošiant įvairius patiekalus.

Fortex

Prancūzų selekcininkų sukurta Fortex veislė turi ryškų aromatą, malonų skonį, subtilų minkštimą ir pailgas ankštis. Vaisiai neturi pertvarų, o vožtuvai labai minkšti ir nespaudžia pupelių. Pagrindinės teigiamos savybės yra greitas gaminimas ir turtinga maistinių komponentų sudėtis. Ankštarų ilgis 20-30 cm, auginimo sezonas tinkamai prižiūrint trunka apie 80 dienų, todėl Fortex priklauso vėlyvojo nokinimo kategorijai. Patyrę sodininkai pataria auginti šią veislę šiltnamio sąlygomis arba atvirame lauke pietinėse teritorijose.

Raudonieji šparagai su ankštimis

Red Podded Asparagus yra energingas vijoklinis krūmas su gausia lapija, išauginantis daug ilgų purpurinių ankščių. Dėl neįprasto atspalvio pupeles vasaros gyventojai dažnai naudoja dekoratyviniais tikslais. Vaisiaus ilgis siekia 80 cm.Pupelės pasižymi aukštomis skonio savybėmis ir yra aktyviai naudojamos kulinarijoje įvairiems patiekalams gaminti.

Šparagai Yardlong

Klasikinė veislė, kurią augina daugelis sodininkų savo vasarnamiuose. Vijokliniai krūmai užauga iki 4 m aukščio, todėl jiems reikalingas keliaraištis ant patikimų atramų. Maksimalus šparaginių pupelių ankščių ilgis siekia 80 cm. Pasėlis vertinamas dėl priežiūros paprastumo, nuolat didelio derlingumo, apsaugos nuo kenkėjų ir ligų. Aktyvaus nokinimo laikotarpis yra apie 80 dienų, todėl veislę galima priskirti vėlyvajai. Šparagus Yardlong geriau sodinti šiltnamiuose, nes trumpomis ir vėsiomis vasaros sąlygomis vaisiai nespės visiškai sunokti.

Bona

Šilumą mėgstanti vidutinio sezono veislė, kurios auginimo sezonas yra 75–80 dienų. Augalo krūmai išsiskiria tvirtais stiebais ir kompaktiškumu (aukštis iki 40 cm). Šviesiai žalios ankštys tiesios ir mėsingos, neturi kietų skaidulų, išsidėsčiusios viršutinėje pasėlio dalyje. Veislė tinka ilgalaikiam saugojimui konservuojant.

Bona pupelių nerekomenduojama šaldyti, nes kyla pavojus prarasti skonio savybes. Šią veislę geriau auginti gerai apšviestose ir šiltose vietose. Optimalios temperatūros sąlygos greitam ir tinkamam augimui yra +20...+25 laipsniai.

Pupelių melodija

Vijoklinis pasėlis Melody atneša didelį derlių ankstyvoje nokimo stadijoje. Laikotarpis nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki pirmųjų vaisių nuėmimo yra 45–50 dienų. Pupelių ilgis 24-25 cm, forma xiphoid, spalva tamsiai žalia, struktūra be pergamento sluoksnio ir vidinių pluoštų. Kad krūmai augtų, būtina suteikti stiprią atramą.

Pagrindiniai pranašumai yra lengvas toleravimas sausrai ir žemai temperatūrai, todėl šparagines pupeles galima auginti regionuose, kuriuose vyrauja vėsus klimatas. Aukštos skonio savybės leidžia jį naudoti gaminant maistą ir paįvairinti pažįstamų patiekalų skonį.

Karamelė

Turinti sodrų ir saldų skonį, Caramel veislė yra labai paklausi tarp šiuolaikinių sodininkų. Be neįprastų skonio savybių, privalumai yra ankstyvas nokinimas (55 dienos nuo pirmųjų ūglių sudygimo iki derliaus nuėmimo), dideli krūmų dydžiai (45–60 cm) ir atsparumas ligoms. Šią veislę galima auginti nuo gegužės iki liepos, kad vaisiai spėtų visiškai sunokti. Sodinimui tinka lysvės, esančios nuolat apšviestoje vietoje, apsaugotoje nuo skersvėjų ir stipraus vėjo, su lengva derlinga žeme.

Po velnių Rem

Derlingos vijoklinės pupelės, išsiskiriančios iš įvairių produktų rūšių neįprastu grybų aromatu. Grūdai yra rausvos spalvos. Vaisiai auga sultingi ir švelnūs. Patiekalai su Ad Rem veislės priedu sukuria tikrų grybų įspūdį.

Šią veislę daugelis vasaros gyventojų mėgsta ne tik dėl skonio savybių, bet ir dėl lengvos priežiūros bei atsparumo įvairioms temperatūroms. Reguliariai laistydami krūmus ir užtikrindami gerą apšvietimą, gausite derlių po 50–60 dienų po pasodinimo.

Flamingas

Anksti nokstanti krūmų veislė, kuri pirmuosius vaisius duoda po 55–60 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Kiekviename augale yra apie 10 ankštarų, 15 cm ilgio, ryškiai raudonos spalvos, be vidinių pluoštų ir pergamentinio sluoksnio. Sėklos šviesios su rausvais dryželiais.Veislė turi gerą derlių, kai auginama bet kokiomis klimato sąlygomis. Prinokę vaisiai tinka šaldyti, konservuoti ir vartoti švieži. Leidžiamas sodinukų auginimo būdas (sėjama į atskirus konteinerius gegužės pradžioje, o persodinama į atvirą žemę - po mėnesio).

Laura

Ankstyva šparaginių pupelių veislė, pasižyminti dideliu derliumi ir turtingomis skonio savybėmis. Auginant šią ankštinių šeimos veislę, galima gauti švelnių ir saldžių pupelių, kurias galima ilgai laikyti neprarandant pirminių savybių. Lauros vaisiai labai sunoksta, todėl jų derlių lengva nuimti.

Praktiškai rinkimo laikotarpis trunka ne ilgiau kaip dvi savaites. Ankštys užauga iki 12 cm ilgio, cilindro formos ir gelsvo atspalvio. Vaisiaus viduje nėra pertvarų ar akivaizdžių skaidulų.

Užburėtoja

Enchantress pupelių nokinimo laikas yra 45-50 dienų. Galite auginti derlių sezono pradžioje, kad atlaisvintumėte lysves kitam sodinimui. Derlius siekia 3,2 kg iš kvadratinio žemės. Veislės vertė – geras atsparumas sausrai ir žemai temperatūrai, atsparumas pavojingiems kenkėjams, skonio savybių išsaugojimas po terminio apdorojimo ar užšaldymo. Enchantress naudojamas ruošiant įvairius patiekalus, nes suteikia jiems neįprastą aromatą ir prisotina vitaminų kompleksu.

Nugalėtojas

Klasikinė, be skaidulų veislė su žaliomis, plokščiomis pupelėmis. Derlius sunoksta ilgai, o pirmuosius vaisius galima nuskinti tik praėjus 3 mėnesiams po pasodinimo. Winner pupeles geriau auginti šiltnamio sąlygomis, kad augalai nežūtų dėl žemos temperatūros.Jei norite sodinti krūmus atvirame lauke, turėtumėte naudoti sodinukų metodą.

Aktyviam ir tinkamam augimui reikalinga apie 23 laipsnių temperatūra, nuolatinis ploto apšvietimas, lysvių valymas nuo piktžolių ir reguliarus laistymas. Winner ankštinių augalų ypatumas yra tas, kad pasėlis turi ne tik maistinę, bet ir dekoratyvinę paskirtį.

Violetinė ponia

Įspūdinga išvaizda yra pagrindinė „Purple Lady“ veislės savybė. Augalas papuoštas dideliais giliai violetiniais žiedynais. Laipiojimo krūmai yra iki 1,5 m aukščio ir dažnai naudojami kaip dekoracijos. 15 cm ilgio ankštys yra pailgų vamzdelių formos. Veislė laikoma ankstyva, nes subręsta praėjus 55–60 dienų po pirmųjų ūglių sudygimo. Baltosios pupelės yra puikaus skonio ir naudojamos kaip daugelio patiekalų sudedamoji dalis.

Harmonija

Vidutinio sezono veislė Harmony sunoksta per 65-85 dienas po pasodinimo. Pirmuosius ūglius galima pamatyti per savaitę. Vidutinis augalo aukštis 3-3,5 m, todėl norint išsaugoti stiebus, būtina patikima atrama ir rišimas. Pupelės yra apvalios, šiek tiek išlenktos formos ir geltono atspalvio. Ankščių viduje nėra pertvarų ar pergamento sluoksnio.

Sėklos pradeda aktyviai dygti ir išauga pirmieji ūgliai, jei aplinkos temperatūra yra 10–12 laipsnių. Harmony pupelės reikalauja vidutinės dirvožemio drėgmės, tačiau sunkiai toleruoja vandens perteklių.

Ispanijos balta

Milžiniška ankštinių šeimos veislė su baltais vaisiais vadinama ispaniškomis baltosiomis pupelėmis. Nepaisant pavadinimo, veislė įgijo didelį populiarumą Prancūzijoje ir Italijoje.Tarp daugybės privalumų verta paminėti ne tik didelį dydį, bet ir pasėlių nepretenzingumą aplinkos sąlygoms, gebėjimą atlaikyti trumpalaikes sausras ir atsparumą kenkėjams, kurie dažnai aptinkami dirvožemyje. Ispaniškose baltosiose šparaginėse pupelėse gausu skaidulų, todėl dažnas jų vartojimas turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Mentele

Kastuvinės pupelės duoda sultingus, ryškaus skonio vaisius. Šio tipo sudėtyje yra daug baltymų, angliavandenių, skaidulų, mineralų ir vitaminų. Visi komponentai turi teigiamą poveikį sveikatai dažnai naudojant produktą. Kultūra nepraranda savo naudingų savybių ir skonio po terminio apdorojimo, užšaldymo ir konservavimo. Produkto savybės leidžia jį laikyti ilgą laiką.

Auksinė grandinėlė

Nepretenzinga vijoklinė veislė, demonstruojanti didelį derlių. Laikotarpis nuo sėklų pasodinimo iki derliaus nuėmimo yra 65–70 dienų. Krūmų aukštis siekia 1,5-2 m, todėl augant reikalinga atrama. „Golden Necklace“ sėklos vertinamos dėl savo maistinių savybių ir vitaminų sudėties. Net ir neprinokusias pupeles galima valgyti kaip patiekalų garnyrą. Kultūra taip pat tinka šaldyti ir marinuoti.

Geltonas kaklas

Daugelyje regionų paplitusi Yellow Neck veislė yra kompaktiškas, 30–40 cm aukščio krūmas, auginimo sezonas nuo sėjos momento yra ne ilgesnis kaip 65 dienos, tinkamai prižiūrint. Vaisiai yra viršutinėje krūmų dalyje. Šviesiai geltonos pupelės užauga iki 12 cm ilgio ir yra ankštyse be vidinių pertvarų. Kultūra garsėja savo maistinėmis savybėmis ir puikiu skoniu.

Žaliųjų pupelių virimo ypatybės

Norint gauti kuo daugiau naudos valgydami pupeles, svarbu laikytis kelių taisyklių, kai jas naudojate gaminant maistą. Šparagines pupeles būtina išvalyti nuo šoninių skaidulų, nes jos gali suteikti nemalonų poskonį. Vaisių valymas prasideda nuo centrinės dalies, apsauginiai pluoštai pašalinami per visą ankšties ilgį.

Prieš tiesioginį paruošimą produktą reikia nuplauti virintu vandeniu, kad būtų sunaikinti nešvarumai, toksinės medžiagos ir visos ant paviršiaus besikaupiančios bakterijos. Jei vaisius kepsite keptuvėje arba ilgai laikysite karštame vandenyje, galėsite visiškai atsikratyti kenksmingo komponento – fenazino. Šparagines pupeles galima virti, marinuoti, kepti arba valgyti šviežias po terminio apdorojimo. Kai kurių veislių pasėlius nerekomenduojama marinuoti ir konservuoti, nes kyla pavojus prarasti maistinę vertę ir naudingas savybes.

Pupelės gali būti naudojamos kaip sriubų, pagrindinių patiekalų ar daržovių salotų ingredientas. Saldaus skonio veislės dažnai naudojamos kaip įdaras gaminant pyragus. Virtas kultūros ankštis galima pagardinti grietine arba aštriu česnakiniu padažu ir patiekti kaip savarankišką patiekalą. Didžiausia ankštinių šeimos nauda bus tada, kai vaisiai bus išgarinami ant grotelių vandens vonioje.

Kad visada galėtumėte virti šparagines pupeles, nuėmę derlių, turėtumėte jas užšaldyti. Veikiamas šalčio produktas nepraranda savo natūralių savybių ir vitaminų bei mineralų sudėties.

Be to, kulinariniam naudojimui iš anksto atitirpinti nereikia. Išėmę pupeles iš šaldytuvo tiesiog įdėkite jas į verdantį skystį ir palaukite, kol visiškai iškeps, apie 5 minutes.Jei vaisius laikysite verdančiame vandenyje, pupelės pradės aktyviai gaminti kancerogenus, kurie gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą. Jei verdate lėtoje viryklėje, 2–3 valandas pamirkykite pupeles šaltame vandenyje, kad pašalintumėte nuodingas medžiagas nuo paviršiaus.