Savo rankomis išauginti sveiką priedą bet kokiam patiekalui yra daugiau nei lengva. Česnakai yra viena iš labiausiai atlaidžių daržovių ir jai tereikia saulės šviesos ir šiek tiek vandens.
Tačiau gausite naudingą derlių daugelį metų (česnakai laikomi ilgai, o į dirvą galima pasodinti pernykščius orinius svogūnėlius ar gvazdikėlius, kurie kitais metais duos gausų derlių).
Veislės aprašymas
Ukrainietiškos veislės česnakų skiltelės yra 4–5 cm skersmens. Svogūnėliai vidutiniškai apvalūs, šiek tiek suplokštėję iš viršaus, po 40–50 gramų, turi 4–6 gvazdikėlius.Šios veislės vaisiai turi aštrų skonį, kuris šiuo veiksniu labai skiriasi nuo kitų. Veislė varžtų, augdami augalai pasiekia 70 cm ar net aukštesnį aukštį.
Ant rodyklių suformuojami aviaciniai svogūnėliai, kuriuose yra apie 100 žiedynų. Jis turi dryžuotą spalvą ryškiai violetinių gyslų pavidalu ant balto luobelės. Laikui bėgant luobelė tampa tamsesnė ir beveik visiškai violetinė.
Augantis
Veislė yra sezono viduryje, tai yra, derlių galima nuimti praėjus šiek tiek daugiau nei 3 mėnesiams po pirmųjų ūglių sudygimo. Žieminių veislių česnakai į dirvą sodinami rudenį, ten jie turi praleisti visą žiemą. Gvazdikėliai arba oro svogūnėliai sodinami 10 cm tarpais, o ant viršaus užberiame 5–6 cm žemės sluoksniu.Gvazdikėlius vienas nuo kito geriau atskirti tik prieš sodinimą, kad nespėtų susiskaldyti. išdžiūti, ir tai taip pat yra lengviausias būdas juos sekti, kad jų nebūtų tarp lempučių. Prieš pat sodinimą svarbu kruopščiai išdžiovinti ruošinius, kad jie nesudygtų dirvoje anksčiau laiko.
Sodinimui galite naudoti:
- oro lemputės;
- gvazdikėliai;
- vieno gvazdikėlio svogūnėliai.
Oro svogūnėlių sodinimas turi daug privalumų: pirma, sutaupysite daug sodinamosios medžiagos. Antra, daug mažesnė tikimybė užsikrėsti ligomis sodinant svogūnėlius. Jie sodinami į žemę taip pat, kaip ir gvazdikėliai. Česnakai gali būti auginami toje pačioje vietoje 2 metus, šio laiko užtenka, kad iš aviacinių svogūnėlių išaugtų visavertis derlius. Pirmaisiais metais išaugina vienagvazdžius svogūnėlius, kurie po metų naudojami sėjai.
Priežiūros ypatybės
Rekomenduojama auginti Rusijos pietuose atvirame lauke, česnakams reikia daug saulės šviesos ir šilumos. Kai ką tik pasirodę česnako daigai yra pakankamai tvirti, pirmiausia reikia kruopščiai supurenti žemę.
Būtinai periodiškai išretinkite lysves ir pašalinkite iš jų piktžoles. Augalai reikalauja nuolatinio laistymo, ypač ankstyvuoju nokimo laikotarpiu. Tačiau būtina užtikrinti, kad nebūtų perteklinės drėgmės, kitaip svogūnėliai pradės pūti. Į šį veiksnį taip pat reikėtų atsižvelgti renkantis nusileidimo vietą. Likus kelioms savaitėms iki derliaus nuėmimo, laistymą reikia beveik visiškai nutraukti.
Perteklinės rodyklės turi būti pašalintos, kitaip tai gali rimtai sumažinti derlių. Kaip trąšas tinka naudoti tradicinę humuso ir kalio druską. Taip pat verta reguliariai pabarstyti dirvą pelenais ar kalkėmis. Naktį jauną česnaką geriau uždengti spunbondu, o žiemą tam galima naudoti eglių šakas.
Privalumai ir trūkumai
Pagrindinis Charkovo česnako privalumas – derliaus stabilumas, be to, jis išsiskiria savo skoniu. Česnako strėles galima valgyti, pavyzdžiui, salotose arba česnakiniame padaže. Virti strėlių žalumynai netgi laikomi delikatesu.
Šis derlius yra nepretenzingas ir jį visai nesunku auginti. Augalų priežiūra neatims daug laiko, pinigų ar ypatingų pastangų. Be to, Charkovo česnakas yra atsparus šalčiui ir teoriškai augs net esant žemai temperatūrai, iki 0°, tik svogūnėliai nebus tokie dideli kaip esant normaliai temperatūrai.
Kenkėjai ir ligos
Violetinį česnaką labai silpnai veikia ligos, jų nebijo ir kenkėjai. Dauguma sodininkų specialiai sodina česnako svogūnėlius, kad apsaugotų kitus augalus.
Tačiau norint užkirsti kelią ligoms, vis tiek geriau naudoti prevencines priemones. Dažniausiai augalai užsikrečia grybelinėmis ligomis, pavyzdžiui: bakteriniu puviniu, juoduoju pelėsiu ar fuzarioze. Su jais galite kovoti naudodami fungicidus ir kitus tirpalus, priklausomai nuo to, kas gali paveikti česnaką. Dažnai paprastas kasimas kartu su piktžolių sunaikinimu gali labai sumažinti žalos tikimybę.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Derliaus nuėmimas turėtų prasidėti, kai lapai pradeda gelsti ir nusvyra, viršūnes reikia nedelsiant nupjauti, paliekant ne daugiau kaip 10 cm nuo stiebo. Tada svogūnėliai turi būti kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir nulupti nuo viršutinio lukšto sluoksnio.
Derlius gerai išsilaiko metus ar ilgiau sausoje, šiltoje patalpoje, pavyzdžiui, svetainėse, sandėliukuose ar virtuvėje. Patogiausia derlių surišti į kekes ir laikyti tokia forma, tai užtikrins nuolatinį vėdinimą ir neleis ant svogūnėlių kauptis drėgmės pertekliui.
Atsiliepimai iš sodininkų
Dauguma sodininkų, sodinančių Charkovo violetinį česnaką, yra patenkinti rezultatu. Jas rekomenduojama sodinti palei lysvių pakraščius braškėmis arba miško braškėmis. Taip gvazdikėliai pasirodys daug skanesni ir sultingesni.
Šios rūšies česnakai gali būti naudojamas žalias, kaip priedas prie mėsos ar salotų ir konservavimui. Vienintelis dalykas, kad žalios formos skonis gali pasirodyti per aštrus, todėl jo paruošimui reikia mažiau nei nurodyta receptuose.
Svogūnėliai gerai laikosi, jei laikomasi minimalių sąlygų, kitaip jie gali pradėti pūti arba išdžiūti. Geriau rinkitės sausą patalpą su vidutine oro temperatūra, tuomet galėsite ilgai mėgautis sveikais vaisiais.
