Kodėl česnakas toks populiarus? Jo paklausos priežastys slypi vertingoje sudėtyje ir vaistinėse savybėse. Šis vertingas augalas padeda kovoti su virusinėmis infekcijomis ir kenksmingais mikrobais dėl fitoncidų gamybos. Reguliarus česnako vartojimas teigiamai veikia kraujotaką ir stiprina žmogaus imuninę sistemą. Lengvas auginimas taip pat tapo privalumu; šiandien dauguma Rusijos sodininkų turi šį vertingą derlių savo sodo lysvėse. Kiniškas česnakas jau pelnė daugelio šalies sodininkų pripažinimą. Augalą galima auginti skirtinguose šalies regionuose.
Informacija apie veislę
Ši rūšis daržovių augintojams žinoma ne tik kiniško česnako pavadinimu. Jis dažnai vadinamas kalnų česnaku arba kvapniuoju svogūnu. Svogūno ir česnako skonį derinantis augalas, kilęs iš Kinijos, sėkmingai išplito už savo tėvynės ribų. 2000 metais jis pasirodė Rusijoje. XXI amžiaus pradžioje veislė sugebėjo įgyti pripažinimą Azijos rinkose ir išpopuliarėti toli už jos ribų. Augalas priklauso daugiamečiams lelijų šeimos atstovams. Kalnų česnako išvaizdos ir savybių aprašymas:
- Universali, rodo gerą derlių kaip žieminė ir pavasarinė rūšis.
- Nėra kieto stiebo.
- Silpna, netikra lemputė.
- Ilgi, siauri lapai.
- Lapų plotis iki 1 centimetro.
- Baltos, žvaigždės formos šakos.
- Subrendusių plunksnų spalva geltonai žalia.
- Palankiomis sąlygomis pasiekia 40–50 centimetrų aukštį.
- Atsparus stresui.
- Atsparus šalčiui, atlaiko iki 40 laipsnių temperatūrą.
- Lapų galiojimo laikas trumpas, svogūnėlius galima laikyti iki metų.
- Mažas svogūnas, skersmuo 1,5 cm.
- Gvazdikėlių skaičius – 7–8 vnt.
- Ilgai išliekantis, malonus aromatas žydėjimo metu.
SVARBU! Pagrindinis skirtumas – maistui dažniau naudojami lapai ir žiedai.
Šiandien yra keletas populiariausių kiniškų česnakų veislių:
- Aprior. Šalčiui atspari veislė išsiskiria savo produktyvumu. Valstybinio registro duomenimis, rekomenduojama ūkiams ir namų sodams. Per sezoną jie gauna iki 3 kilogramų česnako.
- Astrologas. Veislių lyderis išsiskiria teigiamu skoniu. Produktyvumas panašus į Aprior veislę.
- Rytų. Jis turi sodrų skonį ir dažnai naudojamas kaip salotų ingredientas. Įtrauktas į Rusijos Federacijos sodininkystės valstybinį registrą.
- Aštrus.Pavadinimas pabrėžia vidurio sezono veislės skonio savybes. Padidėjo atsparumas šalčiui. Iš vieno kvadratinio metro sodinimo nuimamas 3,5 kilogramo derlius.
Auginimo plotai
Šalčiui atsparus augalas žmonėms žinomas daugiau nei kelis tūkstančius metų. Jo auginimas vyksta įvairiose pasaulio vietose: Tailande, Indijoje, Mongolijoje, Japonijoje, Tolimuosiuose Rytuose, Sibire. Česnakai gamtoje auga savarankiškai, dažnai žaliuoja visa miško proskyna. Su juo galite susipažinti:
- Pievose.
- Kalvose.
- Upių slėniuose.
- Uolėtose dirvose.
Auginimo rekomendacijos
Augalų auginimas yra prieinamas net pradedantiesiems sodininkams. Sėklos dažnai naudojamos kaip sodinamoji medžiaga. Antrasis sėjos variantas – vegetatyvinis, atskiriant krūmus. Šiuo metodu česnakus patogiau sodinti nedideliuose plotuose bet kuriuo metu, išskyrus žiemą. Derlių galima nuimti sėjos metais.
Sėklos sėjamos kovo pradžioje arba lapkričio pabaigoje. Sodinant pavasarį pirmieji ūgliai pasirodys greičiau nei po mėnesio, o sodinant rudenį – kito pavasario pradžioje. Norėdami gauti geriausią derlių, jums reikia:
- Iš anksto nuvalykite žemę nuo augmenijos ir šaknų.
- Iškaskite dirvą.
- Padarykite vagas.
- Atstumas tarp eilučių yra 30–35 centimetrai.
- Sėklų sėjimo gylis – 1,5–2 centimetrai.
- 1 kvadratiniam metrui sodinimo ploto reikės 1,7–2 gramų sėklinės medžiagos.
Norint užauginti tinkamą derlių, reikia laikytis paprastų žemės ūkio technologijos taisyklių:
- Dirvos purenimas.
- Laistymas. Aktyvaus augimo periodu reikia laistyti 4–5 kartus per dieną, subrendusiam augalui pakanka 1–2 laistymo.
- Ravėjimas.
Pirmaisiais metais sėklų sodinimas nerodo geriausių rezultatų. Česnakai išaugina 4-5 mažus lapelius.Derlių galite iškasti vasaros pabaigoje – rudens pradžioje. Iškastos česnako galvutės turi būti išdžiovintos. Šiltoje, sausoje vietoje laikoma 10 dienų, po to konservuojama, vartojama šviežiam vartojimui ir paliekama vėlesnei sėjai.
Sodininkų nuomonė
Gera diena! Kiniškų česnakų auginimas jau seniai buvo mano hobis. Geriau sodinti anksti pavasarį. Augalą lengva prižiūrėti, tereikia laistyti ir ravėti. Man labiau patinka sėklų sodinimo būdas. Mėgstu svečius pavaišinti skaniomis česnakų salotomis, deda į mėsos patiekalus ir net pyragus. Naršymui naudoju rodykles. Rekomenduoju visiems!
Jekaterina Vlasova, 53 metai
Laba diena! Marinuotų česnakų mėgėjams rekomenduoju išbandyti kinišką veislę. Prekybos centre pamačiusi kinišką česnaką „Solo“, nusprendžiau pabandyti užsiauginti šią vertingą kultūrą pati. Sėkmingai pavyko įgyvendinti mano norą. Auginimas nėra ypač sunkus. Pirmą žalsvą daigą matau ankstyvą pavasarį, galvytę galima iškasti jau rugpjūtį. Visas žalias krūmas naudojamas maistui. Rekomenduoju!
Valerija Sarenova, 65 metai
Išvada
Česnakai yra vienas naudingiausių ir vertingiausių augalų. Nepaisant visų savo teigiamų savybių, kininis česnakas gali būti žalingas. Kodėl? Transportuojant ir ilgai laikant, jis gali prarasti gydomąsias savybes ir tapti pavojingas sveikatai.
