Kada ir kaip teisingai rinkti kankorėžius?

Nors kedrai turi storas šakas, ūgliai dažnai lūžta, o po pažeidimo augalai pradeda skaudėti, juos puola vabzdžiai, nesusiformuoja vaisiai. Siekdamos apsaugoti medžius nuo sunaikinimo ir neleisti miško gyventojams mirti iš bado, vietos valdžia draudžia rinkti riešutus, kol bus paskelbta kankorėžių rinkimo pradžia. Beveik visos medžio dalys turi gydomųjų savybių, sėklose gausu:

• jodas ir vanadis;
• varis ir silicis;
• kalio ir magnio.

Spygliuose yra daug vitaminų. Riešutų aliejus gydo žaizdas ir gydo ligas.

Kur auga kedras?

Pušų šeimos galingas medis gyvena apie 400 metų ir tarnauja kaip tikras Rusijos lobis, paplitęs Altajuje, įprastai jaučiasi Urale, bet labiausiai paplitęs Sibire. Kedrų miškai valo orą ir aprūpina jo gyventojus bei žmones riešutais.

Vietos tautos spurgus rinko nuo seno, o jau XVI amžiuje vertingas produktas buvo tiekiamas Anglijai ir kitoms Europos šalims. Medis simbolizuoja jėgą, sveikatą ir ilgaamžiškumą.

Kaip dažnai ateina pušies riešutų derliaus sezonas?

Deja, spurgai ant galingo Sibiro augalo pasirodo ne dažniau kaip kartą per 2 metus, vidutinis vaisingumas stebimas po 5, aukštas - po 10 ar net 15. Medis vystydamasis išgyvena 3 etapus, jaunystėje – kedras. prisitaiko prie išorinių sąlygų ir vis dar nepajėgia formuoti lytinių ląstelių, tačiau periodo pabaigoje pastebimas vaisingumas.

Augalas gerai vystosi brandos tarpsnyje, kuris prasideda nuo 18 metų ir tęsiasi iki 250 metų. Po to prasideda senėjimo tarpsnis, kai sutrinka ūglių plastiškumas. Priklausomai nuo gamtinių sąlygų, kedrai riešutus užaugina 300–350 metų.

Kas lemia derliaus nuėmimo sezoną?

Produkto nokinimo ir derliaus nuėmimo laikui turi įtakos ne vienas, o daug veiksnių. Medis apvaisinamas apdulkinimo metu ir išaugina vyriškus ir moteriškus kūgius. Pirmieji yra augalo centre, kiti yra viršuje.

Gėlės ant kedro pasirodo vasarą, tačiau sėklos sunoksta po 18 mėnesių. Vaisių visiško nokinimo laikas priklauso nuo:

• nuo reljefo;
• dirvožemio sudėtis;
• medžio amžius;
• klimato sąlygos.

Šiltomis ir saulėtomis dienomis augalai greitai apdulkina. Šį procesą pristabdo audringi ir šalti pavasariai, o derliaus nuėmimas pradedamas vėliau.

Kedro spurgų nokimo laikas

Sibiro ir Altajaus gyventojai, naudodami tik jiems žinomus ženklus, nustato, kada ateis laikas nuimti riešutų derlių. Kurį mėnesį galite rinkti kankorėžius, priklauso nuo jų augimo vietos. Kai kuriuose regionuose derliaus nuėmimas pradedamas jau rugpjūčio 2 dešimtąją dieną, Sibire – spalio pabaigoje, kalnuose – dar vėliau. Ankstyvą pavasarį ruošiami padankiai, kuriuos nuo medžių viršūnių drasko stiprus vėjas.

Ką pasiimti su savimi

Susirinkę taigoje prie kedro spurgų, turite paruošti įrangą. Jie numuša vaisius nuo medžių, apsiginklavę lazda su kabliu ar ilgu stulpu, tačiau tam reikia įgūdžių, kitaip galite nulaužti šakas. Norėdami nuskinti kūgius ant kedro, turite sukaupti nailoninio kabelio, kuris yra pririštas prie bagažinės ir naudojamas kaip draudimas.

Vietos gyventojai geležiniais nagais priglunda prie augalo pagrindo ir tokių smaigalių pagalba, pasikliaudami virve, kopia aukštyn. Daugelis žmonių vertingą produktą išgauna gamindami specialų plaktuką.

Kūgių rinkimo būdai

Kad neuždirbtumėte baudos iš valdžios, kedro vaisius reikia nuimti teisingai, laikantis leistinos technikos. Yra keli derliaus nuėmimo būdai.

„Numušti“ kūgius pagaliuku

Prinokę kedro vaisiai nėra labai tvirtai laikomi ant augalo šakų. Norėdami sutraiškyti kūgius, žmonės pasiima sunkų kelmą ilga rankena. Plaktuko svoris, kaip šis prietaisas vadinamas, viršija 80 kg. Įrankis naudojamas kelis kartus smogti į medžio kamieną, kurio skersmuo mažesnis nei 35 cm.Jie trumpu stulpu numuša kedro vaisius.

Rinkimasis nuo žemės

Stiprus vėjas plėšia nuo medžių spurgus, padankų rinkimas, skirtingai nei karbonadas, kedrui nekenkia, tačiau norint surinkti derlių, teks nueiti kilometrus, o be to, miško gyventojai sau prisirenka daug vaisių.

Lipk ant medžio

Taikant šį spurgų ištraukimo būdą, žmogus lipa į kedro medį, įsikibęs į jį aštriu metaliniu kabliu, daužo ūglius, o vaisius numuša lanksčiu kuoliu. Kad nenukristų nuo medžio, jie surišami kabeliu.

Ką daryti su surinktais kankorėžiais

Vertingo produkto derliaus nuima jie grupelėmis, o ne vieni. Po surinkimo žmonės įrengia stovyklą pailsėti, prieš grįždami išvalyti pumpurų, kurie susmulkinami, lukštenami, tada sijojami ir išdžiovinami. Tokiems darbams atlikti naudojamos trintuvės ir būgnai.

Kad kedro vaisiai išdžiūtų, jie dedami į medinį karkasą ir tvirtinami geležies lakštu su išpjautomis skylutėmis. Erdvės viduje kūrenama ugnis, po truputį dedama malkų, kad ugnis per daug neįsiliepsnėtų.

Pjovimas rankomis

Vertingą gaminį galite išvalyti patys namuose, tačiau kadangi jame yra daug dervos, reikia mūvėti pirštines. Kad riešutai greičiau iškristų, kūgiai dedami ant lentos ir kiekvienas egzempliorius kelis kartus smogiamas plaktuku. Ant rankų patekusią dervą nuvalysite tiesiog patepdami problemines vietas kremu arba augaliniu aliejumi.

Lupimo aparatas

Profesionalūs rinkėjai renka kankorėžius į maišus. Gaminio pjaustymas rankomis užima daug laiko. Šį darbą galima atlikti naudojant specialius įrenginius. Riešutams išgauti naudojamas rublis.Ant apatinės konstrukcijos dalies dedami kūgiai dantukais, kurie ant viršaus prispaudžiami lenta su rankena ir šlifuojami.

Kitas lupimo prietaisas veikia malūno principu ir susideda iš dėžės, kurioje sukasi voleliai, per kuriuos perduodami pumpurai. Riešutai dedami į pakabinamą maišelį, o lukštai krenta ant apačioje esančio celofano.

Kaip išvalyti branduolius nuo perteklinių šiukšlių

Kad būtų lengviau išimti iš grūdų lukštus, namuose jie užplikomi verdančiu vandeniu, užšaldomi, pašildomi orkaitėje, kepami keptuvėje arba tiesiog dedami į česnako spaudą. Jei po tokių manipuliacijų lieka lukštų ir šiukšlių, pušies riešutai nuplaunami po čiaupu ir kruopščiai išdžiovinami.

Laikykite vertingą produktą, padėdami jį į rūsį ar sandėliuką. Kad bute nesugestų, įdėkite į medinę dėžę, stiklinį ar skardinį indelį, kartoninę dėžutę.

Išlukštenti branduoliai persijojami, bet neplaunami, supilami į hermetiškai uždarytą indą ir siunčiami į šaldiklį.