Pušies riešutai yra labai vertingas ir sveikas produktas, kuriame yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų. Dėl to jis gali būti naudojamas įvairioms patologijoms pašalinti ir imuninei sistemai stiprinti. Tačiau ne kiekvienas žmogus žino, kaip nulupti pušies riešutus. Tam tikslui leidžiama naudoti įvairius prietaisus – žirkles, reples, girnas.
Valymo niuansai
Pušies riešutai prieš naudojimą turi būti nulupti. Jie turi kietą apvalkalą, kurio negalima valgyti. Dažniausiai žmonės mieliau renkasi šį produktą kramtyti dantimis. Tačiau gydytojai nerekomenduoja naudoti šio metodo, nes yra didelė dantų emalio pažeidimo tikimybė.
Riešutams skaldyti taip pat leidžiama naudoti improvizuotus įrankius. Norėdami išvalyti, galite atlikti šiuos veiksmus:
- Riešutus užšaldykite ir sudėkite į plastikinį maišelį. Išleiskite iš jo orą ir užriškite. Padėkite gaminį ant kieto paviršiaus ir prispauskite jį kočėlu. Tuo pačiu metu jūs negalite to padaryti per daug, kad nepažeistumėte branduolių. Galiausiai užtenka atskirti branduolius nuo lukštų.
- Didelius riešutus su kietu lukštu galima lengvai sulaužyti plaktuku. Norėdami tai padaryti, turite paimti tinkamo skersmens veržliaraktį, įdėti į jį veržlę ir trankyti mediniu arba metaliniu plaktuku.
- Iš anksto paskrudę riešutus sausoje keptuvėje palengvinsite valymo procesą. Juos galima kepti ir orkaitėje. Tada riešutus reikia dėti į ledinį vandenį. Dėl tokių smūgių riešuto kevalas įtrūks.
Bet kokios manipuliacijos su riešutais turi būti atliekamos atsargiai, kad nepažeistumėte branduolio. Todėl renkantis valymo būdą verta atsižvelgti į daugybę niuansų.
Populiariausi metodai
Šiandien yra daugybė pušies riešutų valymo būdų, kurių kiekvienas turi savo ypatybes.
Valymas dantimis
Norėdami greitai nulupti riešutus, galite naudoti savo dantis. Norėdami tai padaryti, veržlę reikia įkąsti į dvi dalis, plačiąja puse pasukdami į save. Tada išmeskite tuščią apvalkalo dalį. Pusė su plačiu galu ir šerdimi liks tarp dantų. Reikia pasukti į save ir ištraukti dantimis.
Panardinimas į šaltą vandenį
Norėdami išvalyti riešutus namuose, juos reikia panardinti į vandenį bent 8 valandas. Taip jų lukštai bus daug minkštesni. Verta paminėti, kad šis manipuliavimas nepablogina produkto skonio. Todėl riešutus galite palikti vandenyje visą naktį. Ryte reikia nupilti skystį ir nusausinti ant popierinio rankšluosčio. Tuomet riešutus nesunkiai nulupsite dantimis.
Kaip valyti verdančiu vandeniu
Norėdami naudoti šį metodą namuose, turite atlikti šiuos veiksmus:
- įdėkite pušies riešutus į tinkamą indą;
- užpilkite juos verdančiu vandeniu;
- palikite 5 minutes;
- perkelkite gaminį ant kieto paviršiaus – šiuo tikslu geriausia naudoti pjaustymo lentą;
- Nedidele jėga apvyniokite kočėlą ant veržlių.
Jei procedūra atliekama teisingai, galite išgirsti būdingą traškėjimą. Po to belieka atidaryti apvalkalą ir ištraukti branduolius.
Naudojant česnako presą
Norėdami nulupti riešutus nuo lukšto, galite naudoti įprastą česnako presą. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite veržlę į česnako skyrių ir švelniai paspauskite prietaiso rankenėlę. Atsargiai paspauskite, kol pasigirs spragtelėjimas. Jei naudosite per daug jėgos, rizikuojate sugadinti šerdį.
Replės yra dar vienas būdas
Norėdami patys nulupti pušies riešutus, galite naudoti reples. Šis įrankis yra gana patogus naudoti. Jame yra griovelių paviršiai, kurie neleidžia veržlėms paslysti.Naudodami reples galite lengvai nulaužti apvalkalą. Norėdami tai padaryti, turite įdėti veržlę tarp nasrų ir šiek tiek paspausti įrankį.
Jei įrankyje yra maža skylutė, skirta suimti apvalius daiktus, geriausia ten įdėti veržlę. Tada galite suspausti rankenas. Tai padės lengvai nulaužti apvalkalą nepažeidžiant branduolio.
Girna: rankinis ir mechanizuotas
Regionuose, kur gausu pušies riešutų, žmonės naudoja specialias girnas. Jie skirti miltams gaminti iš javų, bet gali būti naudojami ir riešutams valyti.
Prietaisą sudaro 2 apvalūs blokai, pagaminti iš storo medžio kamieno. Ant vieno stacionaraus bloko dedamos veržlės, ant viršaus – antras. Šis elementas sukasi. Tarpai sureguliuojami naudojant poveržles.
Riešuto kevalas sunaikinamas dėl blokų paviršių trinties. Tuo pačiu metu branduoliai išlaiko vientisumą dėl tarpo tarp girnų. Jo aukštis atitinka jų dydį. Prietaisas leidžia gauti 10-15 kilogramų branduolių per dieną.
Norėdami greičiau išvalyti riešutus, galite naudoti mechanines girnas. Tokiu atveju per 2 minutes galima gauti 500 gramų išgrynintų branduolių. Konkretūs rodikliai priklauso nuo girnų dydžio, dubens tūrio, prietaiso galios parametrų ir kitų charakteristikų.
Mechaninės girnos yra pagamintos iš didelio stiprumo nerūdijančio plieno. Jų paviršiuje yra įpjovų, kurios sukuria trintį. Dėl to galima pasiekti apvalkalo sunaikinimą.
Naudojant dantų krapštuką
Pušies riešutus galite nulupti žirklėmis ir dantų krapštuku. Norėdami tai padaryti, vienoje rankoje turite paimti žirkles, o kitoje - veržlę.Tada reikia įdėti jį tarp ašmenų ir plačiąją pusę pasukti į save. Tada reikia atsargiai paspausti žirkles ant apvalkalo, kad jis būtų padalintas į 2 dalis. Kitas žingsnis - pašalinti šerdį. Jei negalite to padaryti pirštais, naudokite dantų krapštuką.
Žirklutes rekomenduojama naudoti itin atsargiai, kad nesugadintumėte gležno branduolio. Šis metodas laikomas gana produktyviu. Vos per 10 minučių galite gauti didelę saują skanių grūdų.
Speciali valymo mašina
Kad pušies riešutų lupimas būtų greitesnis ir veiksmingesnis, turėtumėte įsigyti specialią tam skirtą mašiną. Šis prietaisas vadinamas veržliarakčiu. Išvaizda ir veikimo ypatumais prietaisas panašus į rankinę mėsmalę.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad produktas taip pat turi tam tikrų trūkumų. Taigi, tai nepadeda išvalyti visų pakrautų grūdų vienu metu. Todėl juos teks persijoti per didelį sietelį. Dėl to bus galima atskirti išvalytus branduolius nuo neišvalytų. Pastarąjį reikėtų vėl įkelti į mašiną ir vėl išvalyti.
Gyvūnų nagų kirpimo žirklės
Gyvūnų parduotuvėje galite įsigyti specialių žirklių, skirtų gyvūnų nagams kirpti. Tokie produktai leidžia padalyti apvalkalą į 2 dalis, nepažeidžiant branduolio. Jį reikia atskirti rankiniu būdu.
Pušies riešutų lupimas laikomas gana sudėtingu ir kruopščiu procesu. Kad tai būtų sėkminga, galite naudoti įvairius metodus. Svarbu visas manipuliacijas atlikti labai atsargiai, kad nepažeistumėte gležnų branduolių.
