Prieskonių lysvės įrengimas savo sode turi daug privalumų. Viena vertus, sodininkas gauna aromatinių žolelių, kurios naudojamos ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Kita vertus, po visą sodą pasklinda malonus kvapas, kuris, be to, atbaido kai kuriuos vabzdžius kenkėjus. Vaistažolių auginimas nereikalauja daug vietos, todėl tokią lysvę galite pastatyti net ir nedideliame plote.
Sąrašas žalumynų, kuriuos galima sodinti
Augalai, kurie vėliau bus naudojami kaip įvairių patiekalų pagardai, yra vienmečiai arba daugiamečiai. Pastarieji turi vieną neabejotiną pranašumą – pasodinami vieną kartą, o keletą sezonų toliau duoda kvapnių žalumynų derlių.
Be to, jei parodysite savo vaizduotę, iš žolelių ir gėlių galėsite susikurti gražią gėlyną, kuris džiugins akį visą sezoną.
Daugiametės žolelės
Iš plataus aromatinių augalų sąrašo kiekvienas sodininkas galės pasirinkti tinkamą variantą savo svetainei:
- Korėjos mėtos. Yamnotaceae šeimai priklausantis augalas turi keletą kitų pavadinimų - Tibeto lofant, rugose polygonum ir rugosa agastachys, ir pasižymi maloniu anyžių aromatu, dėl kurio naudojamas salotų padažams. Be to, manoma, kad žolė gali sustiprinti imuninę sistemą, dėl kurios ji gavo kitą pavadinimą - šiaurinis ženšenis. Lofantas naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje, nes skatina odos atjauninimą. Vienas iš pagrindinių augalo privalumų yra jo nepretenzingumas augimo sąlygoms. Korėjos mėtos auginamos tiek tiesiogiai sėjant į dirvą, tiek sodinukais. Žiemą augalui reikia pastogės.
- Lovage. Aštrios žolelės paprastai auginamos per sodinukus, o lapai skinami kovo mėnesį. Lovage dauginasi dalijant krūmą. Žolė perdirbama į eterinius aliejus, kurie vėliau naudojami kulinarijoje ir kosmetologijoje. Be to, aromatiniai augalo stiebai naudojami kaip gėrimų ir kepinių pagardai.
- raudonėlis. Yamnotaceae šeimos augalas sodininkams taip pat žinomas kaip raudonėlis.Jis turi daug rūšių ir auga ir kaip pokrūmis, ir kaip žolinis pasėlis. Aštrus augalas pasižymi patvariu ir stipriu aromatu, ypač populiarus ruošiant graikiškus patiekalus. Raudonėliai pagardinami ant keptos žuvies, patiekiami su sūriu ir dedami į alyvuogių aliejų, kad suteiktų malonų aromatą. Augalas atvirame lauke auginamas iki lapkričio, o šiltnamiuose ir namuose – ištisus metus.
- Izopas. Kitas Yasnotkovų šeimos atstovas. Virimui naudojami džiovinti lapai, paimti iš viršutinio augalo trečdalio. Be to, isopas dėl savo baktericidinių ir priešuždegiminių savybių buvo naudojamas liaudies medicinoje.
- Mairūnas. Ši aštri žolė naudojama gaminant tiek šviežią, tiek džiovintą. Dedama į sriubas, salotas, pagrindinius patiekalus, taip pat naudojama daržovėms konservuoti. Be to, aromatinė žolė naudojama ruošiant likerį, dešreles, pudingus ir eterinį aliejų. Tradicinė medicina rekomenduoja virškinamojo trakto ir kvėpavimo takų ligoms gydyti receptus, kurių sudėtyje yra mairūnų. Taip pat žinomos prieskoninės žolės tonizuojančios ir žaizdas gydančios savybės.
- Melisa. Eterinio aliejaus augalas auginamas dėl lapų, kuriuos susmulkinus išskiria citrinos aromatas. Melisos dedama verdant arbatą, ruošiant sriubas ir padažus, taip pat daržovių salotas.
Vienmečiai augalai
Į vienmečių žolelių sąrašą įtraukti šie sodininkų pamėgti augalai:
- Bazilikas. Yra keletas pasėlių veislių ir daug veislių, kurias išveda selekcininkai, dauguma auginami kaip vienmečiai augalai.Aromatinė žolė mėgsta šilumą ir netoleruoja temperatūros nukritimo žemiau 0 laipsnių. Jei sodininkas planuoja auginti baziliką su sėklomis, tada sėkite medžiagą kovo mėnesį ir pradėkite sodinti sodinukus birželį. Žolė dažniau vartojama šviežia nei džiovinta, dedama į mėsos ir žuvies patiekalus, padažus, padažus.
- Borago. Ši kultūra turi kitą pavadinimą – agurklė. Šį pavadinimą augalas gavo dėl savo aromato panašumo į šviežių agurkų kvapą. Jis naudojamas salotoms, okroškoms, dedamas į varškę ir grietinę, taip pat naudojamas kaip kvapioji medžiaga ruošiant vynus, alų ir actą.
- Pikantiškas. Žolė priklauso Yamnotaceae šeimai ir naudojama tiek kulinarijoje, tiek tradicinės medicinos receptuose. Džiovintos žolės, sumaltos į miltelius, yra stiprus prieskonis, o jauni švieži lapai primena čiobrelius, bet su aštresniu atspalviu.
- Krapai. Be šios aromatingos žalumos nepavyks paruošti nė vienos salotos ar konservuotų daržovių žiemai. Kad visada po ranka būtų jaunas prieskonis, pasėlius rekomenduojama persėti kas 2 savaites.
Kur nusipirkti sėklų
Sėklinę medžiagą rekomenduojama įsigyti sodininkystės parduotuvėse. Tokiu atveju galima peržiūrėti atitikties sertifikatą ir pagaminimo datą. Be to, daugelis vasaros gyventojų užsisako sėklas per internetines parduotuves.
Kada geriausias laikas sodinti
Kad vaistažolės augtų sveikos ir duotų gausų želdinių derlių, būtina pasirinkti tinkamą sodinimo laiką.
pavasarį
Atėjus pirmosioms šiltoms dienoms, sėjami visi vienmečiai augalai arba iš sėklų išauginami daigai. Tikslus laikas priklauso nuo pasėlių rūšies. Paprastai sėklos į atvirą žemę dedamos kovo pabaigoje, o daigai sodinami visą gegužę ir birželį.
Vasarą
Vasarą sodinamos žolelės, kurių vegetacijos laikotarpis yra trumpas, pavyzdžiui, krapai ar mėtos.
rudenį
Prieš žiemą pageidautina sėti daugiamečius augalus, tada atėjus šilumai jie greitai išdygs ir pradės augti bei vystytis.
Kaip gražiai sodinti
Paprastai vasarnamyje kelios žolelės dedamos į vieną lovą, svarbiausia pasirinkti tinkamus „kompanionus“. Kad teritorija būtų dekoratyvi, į gėlyną pasodinami ir kvapnūs augalai.
Keletas harmoningo augalų derinio variantų:
- Levandos dedamos į priekinį planą, o pankoliai yra fone. Fone sėjamas bazilikas ir kosmosas, kuris savo žaluma kontrastuoja su kraujo raudonumo žiedais.
- Jei gėlynas kuriamas aukštesnėje saulėtoje vietoje, tai kaimynystėje gražiai atrodys melisa, čiobreliai, raguotas žibuoklis.
- Pelargonijų gėlės atrodo įspūdingai tamsių čiobrelių lapų fone.
- Jei susikūrėte ilgą siaurą lysvę, fone galite pasodinti medetkų, prieš juos – raudonlapę žilvitę, o pirmame plane – petražoles.
Auginimo šiltnamyje ypatybės
Jei sodininkas turi šildomą šiltnamį, jis gali auginti žoleles ištisus metus. Tačiau reikia atsiminti, kad uždaroje erdvėje augalus teks laistyti dažniau, kad išgautų sultingų ir aromatingų žalumynų.
