Petražolių, geriausių veislių atvirame lauke, aprašymas ir savybės

Darže auginami žalumynai, kad įprastų patiekalų būtų prieskonių, kad padažas būtų pikantiškesnis, salotos – skanesnės. Petražolių sodinimas gana dažnas vasarnamiuose ir soduose. Prieskoniai auginami visuose regionuose, nes jį lengva prižiūrėti ir nebijo žemos temperatūros. Be specifinio aromato ir skonio, žolė turi daug žmogaus sveikatai naudingų elementų. Norėdami auginti daržovių augalą, turite žinoti petražolių veisles ir jų vystymosi ypatybes.

Augalų savybės

Prieskoninė žolė yra kas dveji metai. Pirmaisiais metais formuojasi lapai ir stiebas bei šaknis maistui, antraisiais – augalo sėklos. Umbelliferae daržovės auginamos dviejų pagrindinių rūšių. Tie, kurie gamina kvapnius lapus, ir kiti, kurie sudaro šakniavaisius, naudojamus kulinarijos ir medicinos reikmėms. Kai kurių rūšių lapinės petražolės turi stiprią susisukusią lapų rozetę. Jais puošiamos salotos ir užkandžiai.

Daugiametė kultūra pasižymi:

• mėsinga šaknis su 20-30 centimetrų ilgio lazdele;
• stačių ūglių išsišakojimas;
• blizgus lakštinės plokštės paviršius;
• atsparumas žemai temperatūrai, sausrai;
• nepretenzingumas priežiūroje.

Petražolės yra žolinis augalas. Daugelis žmonių domisi, ar tai daržovė, ar ne.

Daugeliu atžvilgių petražolės priskiriamos prie daržovių kultūros, nes auginamos ir dėl kvapnių lapų, ir dėl gelsvų šakniavaisių.

Lapinių petražolių veislės

Tarp petražolių rūšių paplitusios lapinės petražolės. Jis auginamas visur. Jis turi laiko sunokti net šalto klimato regionuose, jei pasirenkate veisles su ankstyvu nokinimu. Maskvos regionui tinka ir sezono vidurio, ir vėlyvojo nokinimo egzemplioriai. Jie turės laiko užauginti gausų želmenų derlių žiemai.

Lapinių daržovių veislės garsėja sultingumu, lapų ir ūglių ryškumu.. Šia žaluma norisi grožėtis, kai šakos puošia šventinį stalą. Tai naudinga tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio ir širdies edemos.Kaip diuretikas, žolelių užpilai padeda esant inkstų veiklos sutrikimams. Kosmetologijoje lapinės petražolės naudojamos strazdanoms šalinti. Žolelių nuovirai valo veido odą nuo spuogų ir demodikozės.

Bogatyr

Dideliuose tamsiai žaliuose lapuose yra šios veislės petražolių rozetė. Augalas skiriasi:

• atspalvio tolerancija;
• atsparumas šlapiam puvimui, sklerotinijai;
• didelė rozetė 25-40 centimetrų aukščio;
• ryškus aromatas;
• nepretenzingumas priežiūros srityje;
• didelis derlius – iki 3 kilogramų želdinių iš kvadratinio metro.

Jie augina žolę atvirame lauke, per sezoną surenka kelis sultingų ūglių derlių. Norint pasiekti techninę brandą, daržovei reikia 60–65 dienų po sudygimo. Veislę galima sodinti žiemą.

Karnavalas

Lapinės žolelės su didele lapų rozete sukuria žalumos puotą sodo lysvėje. Augalo lapai tamsios spalvos su giliais įpjovimais, lygaus paviršiaus, maloniai kvepia. Veislės pranašumai apima jos gebėjimą suformuoti didelį žaliosios masės kiekį. Žalumynai su puikiu pateikimu kekėmis greitai parduodami.

Nupjovus augalas greitai atsigauna.

Veislė sėjama derlingose ​​dirvose, turinčiose gerą vandens ir oro laidumą. Purendami dirvą, reguliariai ravėdami ir retindami žolę galite nuimti per 90 dienų.

Garbanotas

Lapinės petražolių rūšis atstovauja garbanotoms veislėms. Be puikaus aštraus skonio, žalumynai gali tapti sodo puošmena. Garbanoti lapai su tankia rozete atrodo dekoratyviai. Supjaustę jie naudojami kaip salotų ir šventinių patiekalų puošmena. Tankūs lapai ilgą laiką išlaiko gaivią, patrauklią išvaizdą ir nenublunka.

Aster

Čekijos selekcininkų sukurtas garbanotas petražoles rekomenduojama auginti tiek vasarnamiuose, tiek ūkio plantacijose.

Astra veislės petražolės skiriasi:

• iškilusi lapų rozetė;
• dideli lapai, švelnūs, labai gofruoti;
• nevalgoma, kieta šaknis;
• techninės brandos pradžia po 55–60 dienų;
• derlius iki 5 kilogramų.

Prieskonines žoleles galima auginti atviroje ir uždaroje žemėje.

Kvepiantis

Šios veislės garbanotosios petražolės išsiskiria ankstyva branda. Augalas turi storus, ilgus lapkočius su iškilia, tankia šviesiai žalių lapų rozete. Žolė turi stiprų aštrų aromatą. Iš vieno krūmo galima išpjauti iki 40 gramų žaliosios masės, esant geram apšvietimui – iki 100 gramų.

Petražolės pasižymi sparčiu ryškios žalumos augimu nupjovus. Nuimtas derlius naudojamas marinuotiems agurkams, marinatams ir kaip prieskonis.

Esmeralda

Esmeraldos garbanoti lapai vertinami dėl gebėjimo suformuoti tankią, daugiau nei 20 centimetrų aukščio rozetę. Norint pasiekti techninę brandą, derliui reikia 65–70 dienų.

Geriausias laikas petražoles sėti yra balandžio pabaiga – pirmosios gegužės dienos. Tokiu atveju daržovė turės laiko pamaloninti žalumynais kelis kartus per sezoną. Lapų pasirengimą vartoti lemia lapkočių aukštis su 10–12 centimetrų lapais. Žalumynai ruošiami žiemai tuo laikotarpiu, kai pasirodo pumpurai. Iš vieno krūmo galite nupjauti iki 50 gramų žolės. Derlius iš 1 kvadratinio metro siekia 1,2 kilogramo.

Bravo

Rusiškos garbanotos petražolės „Bravo“ yra nepretenzingos, o po 65 dienų užaugina sultingus žalumynus stalui. Garbanotų lapų rozetės grožis sėkmingai dera su subtiliu augalo kvapu.

Norint išsaugoti daržovių krūmo vientisumą, reikia nupjauti lapkočius su lapais iki pagrindo.Tada sveikimas vyks greičiau, o vaistažolių derlius padidės.

Vėjas

Įspūdingas petražolių atstovas, turintis tankią labai gofruotų lapų kepurėlę, yra Breeze veislė. Cilindriniai augalo lapkočiai siekia 25-35 centimetrų aukštį. Stačias lapų rozetė pakyla iki 0,5 metro. Lova dekoruota tamsiai žaliais blizgiais lapeliais banguotais kraštais ir dantytomis plunksnomis.

Švelnūs žolės žalumynai tinka virti ir tinkami perdirbti. Jo aromatas papuoš marinatus ir marinatus.

Dėl storo sutrumpinto lapkočio petražolės ilgai išlaiko šviežumą ir atlaiko transportavimą. Tinkamai laikant žolelę šviežią galima vartoti iki savaitės.

Gloria

Nuo lapinių petražolių sudygimo iki brandos – 60-65 dienos. Augalo rozetėje susidaro iki 20-25 lapų, tamsiai žali, kvapnūs, su didelėmis lėkštės skiltelėmis. Nupjovus lapkočius greitai susiformuoja šoniniai ūgliai, todėl vartojimui ūglius geriau imti iš išorės.

Pjovimas atliekamas pagal poreikį, kai stiebas pasiekia ne mažiau kaip 10 centimetrų aukštį. Žaliosios masės derlius siekia 1,5 kilogramo kvadratiniame metre.

Veislė tinkama sodinti balandžio mėnesį ir prieš žiemą, spalio-lapkričio mėn.

Rialto

Nyderlandų Rialto selekcijos petražolės priskiriamos vėlyvam nokinimui, nes techninei brandai joms reikia 95–105 dienų.

Augalo ypatybė yra jo atsparumas ligoms. Daržovių lapai retai pagelsta net ir esant stipriai sausrai. Jie ilgai išlieka ryškiai žali, lygūs ir švelnūs. Nupjovus jie greitai atauga.

Žolė auginama visą sezoną, sėjama pavasarį, vasarą ir prieš žiemą. Svarbiausia yra paruošti vietą kvapniai žolei su derlingu dirvožemiu.Šiltuoju metų laiku daržovė sodinama į drėgną dirvą, o rudenį – su sausomis sėklomis. Kad daigai greičiau atsirastų, sodinukus uždenkite plėvele.

Titanas

Viena iš produktyvių lapinių petražolių veislių yra olandų selekcijos Titan. Vidutinis daržovių derliaus nokinimo laikas – iki 70 dienų po sudygimo.

Petražolės skiriasi:

• vertikali lizdo vieta;
• daugybė tamsiai žalios spalvos lapų;
• didelis lapų paviršius;
• subtilus skonis kartu su aštriu, išliekančiu aromatu;
• gebėjimas išlaikyti ryškią spalvą po apdorojimo.

Prieskoniniams augalams tinka purios ir derlingos dirvos. Žolė duoda gausų derlių reguliariai retinant, ravėjant, laistant ir purenant.

Stoties vagonas

Daržovės yra vėlyvos nokinimo rūšis, nes, priklausomai nuo oro ir auginimo klimato sąlygų, subręsta nuo 90 iki 149 dienų.

Susiformavus pusiau vertikaliai rozetei su dideliais tamsiai žaliais lapais, žolę galima pjauti vartojimui. Nupjovus, krūmas greitai pasipildo jaunais lapkočiais.

Ši universali daržovė iš vieno krūmo užaugina iki 60-80 gramų sveriančią žalumynų masę. Be žalių lapų, iš augalo gaunamos ir sultingos, švelnios šakninės daržovės, todėl jis priskiriamas prie universalių rūšių.

Sumuštinis

Vasarą skaniausias produktas – sumuštinių petražolės. Veislė sunoksta per 65-80 dienų, intensyviai augina želdinius.

Atsižvelgiant į lapkočių sultingumą ir neįprastą kvapą su pusiau vertikalia lapų rozete, žolelėmis reikėtų papuošti salotas, sumuštinius, pagrindinius patiekalus. Lapuose ir vidutinio storumo lapkočiuose yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų. Žalumynai renkami, kai sunoksta visą vasarą. Ūgliai ilgai išlieka švieži. Jie gali būti visiškai pašalinti tik per pirmąsias šalnas.Daržovė garsėja žaliu derliumi – iki 4,2 kilogramo kvadratiniame metre.

Italijos milžinas

Viena iš ankstyvųjų daržovių rūšių užaugina aštrius žalumynus per 60 dienų. Galingos iki 60 centimetrų aukščio augalų lapų rozetės. Vasaros gyventojo nupjauti dideli kvapnūs lapai išlieka švieži ilgiau nei savaitę. Apie Italijos milžiną galime pasakyti, kad tai viena iš šalčiui atsparių veislių. Galima sodinti lapkritį prieš žiemą. Tamsiai žalumynai pjaunami nuo balandžio iki rugpjūčio. Masės kiekis svyruoja nuo 2,5 iki 3 kilogramų kvadratiniame metre.

Mooskrause

Vokiečių selekcininkai sodininkus džiugino anksti prinokusiomis petražolėmis. Lapkočiai su lapais paprastai pjaunami praėjus 1,5 – mažiau nei 2 mėnesiams po sudygimo. Aštrioji kultūra išsiskiria atsparumu šalčiui ir sausrai. Norint gauti didelį žolelių derlių, daržovę geriau auginti šiltnamyje. Augalas naudingas dėl turtingos mineralinių druskų ir vitaminų sudėties. Jis gali būti vartojamas šviežias.

Mažų, žalių lapelių ypatybė – tai jų gebėjimas ilgai išlikti švieži, nenuvyti ir nekeisti ryškios spalvos. Jų banguoti kraštai papuoš jūsų sodo lysvę.

Karoliukai

Petražolės sunoksta per 55-60 dienų nuo sudygimo iki tinkamumo maistui. Augalas su pusiau iškilusia žalių lapų rozete pasiekia 40 centimetrų aukštį. Plonų lapkočių su vidutinio dydžio lapais švelnumas ir aromatas yra nuostabus. Veislė garsėja įvairiapusišku panaudojimu, 1 kvadratiniam metrui lysvės derlius siekia iki 2 kilogramų. Lapai šaldomi, džiovinami, dedami kaip prieskonis į sriubas, padažus, žuvies ir mėsos patiekalus. Tuo pačiu metu petražolės išlaiko savo naudingas savybes ir nepakitusią aromatą.

Populiariausios šakninių petražolių veislės atvirame lauke

Petražolės auginamos ne tik dėl žalumynų, bet ir dėl švelnių, sultingų šaknų, turinčių didelę maistinę vertę. Šios rūšies augalai turi mažai žalumos, yra atšiaurūs ir ne tokie vešlūs kaip lapiniai prieskoniai.

Tarp geriausių šakninių petražolių veislių tie, kurių šaknis yra sultingo minkštimo ir saldžiai aštraus skonio.

Lapuotas

Įprastoje daržovių veislėje viskas patenka į maistą: vidutinio dydžio lapai ir šaknys. Veislė sunoksta per 70-80 dienų. Sėklos dažnai naudojamos auginti balkone ar bute. Kultūra garsėja tamsiai žaliais išpjaustytais lapais ir mažomis gelsvomis šaknimis. Nuėmus daržovę, derlius konservuojamas ir užšaldomas. Šviežius prieskonius šaldytuve galima laikyti iki 1-2 savaičių.

Berlynas

Be garbanotų lapų, vokiškos selekcinės veislės prieskonis užaugina ir sultingas kūgiškas šaknis, sveriančias iki 70 gramų. 20 centimetrų ilgio šakniavaisiai išsiskiria baltu minkštimu, maloniu skoniu, nepakartojamu aromatu.

Berlyno auginimo sezonas yra 90–110 dienų. Vaisiai naudojami konservuoti ir švieži. Supjaustyti gabalėliais jie užšaldomi arba džiovinami. Šakninės daržovės gali pagerinti sriubų, žuvies ir mėsos patiekalų skonį.

Berlyno šaknis

Daržovės, Belinsky šakniavaisių petražolės, auginamos šviežiai ir konservuoti. Vaistažolių auginimo pranašumai yra šie:

• veislės atsparumas įtrūkimams;
• aukšta laikymo kokybė;
• sultingas kreminės spalvos šakniavaisių minkštimas, sveriantis iki 110 gramų;
• gera komercine kokybe.

Šakninės petražolės subręsta per 140–180 dienų, jei auginamos atvirose lysvėse.Iš kvadratinio metro galite surinkti iki 6 kilogramų vertingo maistingo produkto.

Erelis

Šios veislės šakniavaisinės petražolės tinka aukščiausios klasės žalumynams ir traškioms šakniavaisėms, kurių gylis siekia 30 centimetrų. Daržovė buvo sukurta Olandijoje. Jo rozetė tankiai lapuota su tamsiai žaliomis išpjaustytomis plokštelėmis, o šaknis lygi, balta, puikaus skonio ir patvaraus aromato.

Iglyje apdorojamos ir požeminės, ir antžeminės gamyklos dalys. Jei skėčių prieskonių sėklas pasodinsite gegužę, tai per 115–125 dienas gausite iki 2 kilogramų vaisių derlių.

Augalo ypatybė yra greitas ūglių atsigavimas po pjovimo. Pastebimas veislės atsparumas šalčiui ir karščiui.

Kaip tinkamai naudoti petražolių šaknį

Daugelis vasaros gyventojų nežino, kaip tinkamai naudoti petražolių šaknį ir kokia jos nauda.

Kaip ir lapai, augalo šaknis:

• marinuoti;
• virti;
• dedama į salotas tarkuota forma;
• sezono konservus žiemai.

Norint tinkamai paruošti žolės šaknį, ji pašalinama iš dirvožemio ir kruopščiai nuplaunama. Prieš gamindami, nuimkite vaisiaus odelę.

Augalo šaknis naudinga:

• vyrų urogenitalinės sistemos ligos;
• hipertenzija, širdies ligos;
• žarnyno sutrikimai;
• edema kaip diuretikas;
• laktacijos problemos;
• padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje.

Išskalaukite galvą šakniavaisių nuoviru, kad atsikratytumėte pleiskanų. Nuolatinis jo naudojimas stiprina plaukus ir pašalina trapumą.

Užpilas ruošiamas 2 valgomuosius šaukštus šaknų miltelių ištirpinant stiklinėje karšto vandens. Gėrimas paruošiamas 30 minučių. Galima ištirpinti ir šaltame vandenyje, bet reikia palikti 14 valandų. Mėnesį kasdien išgerkite 100 gramų vaistų.Gėrimas padės išvalyti cholesterolio kraują, sustiprins kraujagysles ir širdį. Be to, padidės darbingumas, sustiprės imunitetas.

Šaknis džiovinamas žiemai. Supjaustę vaisius 4 milimetrų kubeliais, padėkite juos po baldakimu arba gerai vėdinamoje patalpoje, saugodami nuo tiesioginių saulės spindulių.

Jei pageidaujama, išdžiovintos lazdelės sutrinamos iki miltelių trintuvu ir laikomos stikliniame indelyje, pridedant prieskonių į įvairius patiekalus ar ruošiant užpilus.

Šviežias šaknis geriau dėti į žemę 5-6 laipsnių temperatūroje.

Šaknys ruošiamos žiemai užšaldytos. Norėdami tai padaryti, minkštimas supjaustomas apskritimais arba praeina per mėsmalę, dedamas į maišus ir siunčiamas į kamerą.

Iš šakniavaisių galite paruošti nuovirus ir juos užšaldyti. Veidą gerai nuvalyti gydomaisiais kubeliais, tonizuojant odą ir ją nuvalant.