Sodininkai dažnai girdi per televiziją ar iš kitų žmonių apie tai, kas yra Kantalupos melionas. Nedaug žmonių gilinasi į pokalbius apie šį vaisių ir nežino, kokią naudą melionas atstoja organizmui. Uogos yra moliūgų vaisių rūšis. Jie savo forma primena įprastus melionus, tačiau skiriasi skoniu ir spalva.
Kitas vaisiaus pavadinimas yra kantalupa. Šalyje jis geriau žinomas antruoju pavadinimu. Jis turi stiprų aromatą ir saldų skonį. Išvaizda augalas atrodo apvalus, tačiau melionas iš abiejų pusių suplotas.Atskiros uogos yra ovalios formos.
Kantalupa spalva turi geltonus ir oranžinius atspalvius. Pasėlis padengtas tamsiai žaliais lapais. Pjaunant išsiskiria daug sulčių. Melionas gana storasienis, o minkštimas sodriai oranžinės spalvos.
Mažas aprašymas
Kantalupos minkštimas padengtas tankia žievele. Odos spalva geltonai žalia. Jei atidžiai pažvelgsite į jį, galite pamatyti daugybę juostelių. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad priešais žmogų yra baltas Muskato melionas, tačiau taip nėra. Kantalupa išsiskiria sodriomis žaliomis juostelėmis, dengiančiomis jos ilgį.
Vidutinis vieno meliono ilgis gali siekti 22 cm.Vaisiaus gimtine laikoma Gvinėja ir Indija.
Vaisių privalumai ir trūkumai
Lipčiaus melionas yra visų Europoje auginamų melionų veislių protėvis. Turi „šeimyninių“ ryšių su Centrinės Azijos kultūromis. Tarp teigiamų aspektų yra šie:
- Augalas lengvai toleruoja vasaros sezoną, kurio klimatas yra drėgnas ir nelabai šiltas.
- Tinklainė ant žievelės yra šiurkščios struktūros. Tai neleidžia vaisiams skilinėti, o tai būdinga vaisiams, kurių minkštimas yra sultingas ir drėgmės perteklius.
- Kantalupė sunoksta kelis kartus greičiau, skirtingai nei dauguma Azijos veislių.
- Turi sodrų meliono skonį.
Kitas svarbus kultūros privalumas – atsparumas daugeliui ligų. Visų pirma, mes kalbame apie miltligę. Deja, lietaus sezono metu tai būdinga visiems melionų pasėliams. Nepaisant šio fakto, Cantaloupe retai kenčia nuo kenkėjų.
Trūkumai
Melionų veislė turi smulkių trūkumų. Visi jie neišsiskiria iš to, kas išties svarbu – trumpo galiojimo laiko. Dėl šios priežasties vaisius rekomenduojama valgyti pirmąjį mėnesį po derliaus nuėmimo. Jei laikotarpis pratęsiamas, melionas praras patrauklią išvaizdą.Be to, prarandamas nuostabus saldus skonis.
Melionų pasėliams ypatingos priežiūros nereikia. Kantalupa yra melionas, kurio nokinimo laikotarpis yra viduryje. Kaip minėta aukščiau, jis netinka ilgalaikiam saugojimui. Nepaisant šio fakto, jį galima gabenti dideliais atstumais.
Dar vienas puikaus skonio vaisius
Charentais melionas yra ypatinga kantalupų veislė. Žinomas visame pasaulyje. Vaisiai yra mažos išvaizdos. Svarstyklės rodo nuo 500 g iki 1 kg. Vaisių savybės primena kitus melionus. Tuo pačiu metu jis turi savotišką savybę - pikantišką skonį ir patvarų aromatą.
Charentay auginamas tik Prancūzijoje. Normaliam augimui, vystymuisi ir derėjimui pasėliai pasirenka uždaras žemės sąlygas. Beveik niekada nevalgomas vienas. Daugelis virėjų jį naudoja kaip papildomą komponentą gamindami patiekalus.
Naudingi meliono komponentai
Nedaug žmonių žino, kad kantalupa turi gydomųjų savybių. Juk jis vertinamas ne tik dėl neįprasto saldaus skonio. Cantaloupe sudėtis skiriasi nuo kitų melionų veislių. Turi šiuos komponentus:
- inozinas ir karotinas;
- askorbo rūgštis;
- silicio;
- pluošto.
Sacharozės kiekis minkštimo viduje yra kelis kartus didesnis nei cukraus kiekis arbūzuose. Daugiausia jame yra sacharozės ir karotino. Jame taip pat yra geležies. Jo kiekis yra 2 kartus didesnis nei vištienos mėsoje. Jis daug kartų didesnis nei geležies kiekis piene.
Vienas iš teigiamų aspektų yra vitamino C buvimas. Jo kiekis didelis. Komponentų lygį galima palyginti taip. Viena kantalupa vitamino C kiekiu prilygsta trims dideliems ir prinokusiems arbūzams.
Vaistinės savybės
Valgyti melionines daržoves naudinga, kai žmogus kenčia nuo nutukimo. Melionas skirtas žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį. Praturtina žmogaus organizmą vitaminais, jei jam padažnėjo plaukų slinkimas. Inozinas yra komponentas, užkertantis kelią tokių ligų progresavimui.
Melione esantis kalis neleidžia išsivystyti hipertenzijai. Štai kodėl kantalupa yra tokia naudinga. Nepaisant saldaus skonio, vaisiai turi mažai kalorijų. Vaisiai puikiai tinka žmonėms, kurie laikosi dietos ir riboja daugelio maisto produktų vartojimą.
Maisto gaminimas su kantalupa
Dėl ryškaus vaisių skonio galima vartoti šviežius. Dėl didelio sulčių kiekio minkštime apsaugo nuo drėgmės praradimo karštyje. Melionu negalima mėgautis ilgai. Deja, kuo ilgiau jis laikomas, tuo greičiau praranda skonį.
Šią problemą lengva išspręsti. Norėdami nuolat mėgautis melionu, galite gaminti uogienę ar marmeladą. Ateityje masė valgoma pati arba naudojama kaip pyragų įdaras. Melionas taip pat džiovinamas ir valgomas kaip cukruoti vaisiai.
Kantalupė gamina nuostabų medų, kuris vadinamas bekmes. Sėklos naudojamos kaip žaliava augaliniam aliejui ruošti. Pasirodo, kvapnus.
Džiovintų vaisių griežinėliai turi minimalų drėgmės kiekį. Netekę skysčio, jie išlaiko sacharozės kiekį, kuris sudaro 70% viso produkto. Priklausomai nuo džiūvimo laiko, drėgnumas neviršija 15%. Paruošti džiovinti vaisiai yra šviesiai geltonos ir rudos spalvos. Yra keletas tamsių dėmių, džiovinti griežinėliai sudaro ne daugiau kaip 6% viso gatavo produkto ploto.
Baltasis melionas
Kasaba yra dar viena melionų veislė, turinti savo ypatybes. Taip pat lipčiaus melionas. Skirtingai nuo kantalupos, jos minkštimas yra sodriai baltas. Jei bus sudarytos visos laikymo sąlygos, jis gali trukti iki žiemos. Kasabos ypatumas yra tas, kad išlaikant kokybę pagerėja vaisių skonis.
Kasaba puikiai toleruoja transportavimą dideliais atstumais. Veislė negali pakeisti Cantaloupe ir atvirkščiai. Kiekvienas žmogus vienodai mėgsta abu vaisius. Būna atvejų, kai rudens viduryje norisi šviežios Kasabos. Kiti mieliau mėgaujasi kantalupa kaip džiovintais vaisiais. Bet kokiu atveju kiekviena veislė nusipelno ypatingo dėmesio.
