Melionų kompoto ruošimas žiemai, paprasti receptai su sterilizavimu ir be jo

Dauguma žmonių ieško melionų kompoto gaminimo receptų dėl ypatingo šio vaisiaus aromato ir skonio savybių. Jei žinote tokio gėrimo ruošimo subtilybes, galite gauti labai įdomų skonį, kuris visą žiemą primins vasarą. Jis taip pat patrauklus, nes gerai kovoja su troškuliu ir yra labai naudingas organizmui.

Kompoto ruošimo žiemai subtilybės

Prieš tiesiogiai ruošdami kompotą, turite žinoti apie šias šio proceso subtilybes:

1. Kompotui naudojami tik saldūs ir prinokę vaisiai, bet ne minkšti.
2. Gėrimas visą žiemą bus laikomas tik tuo atveju, jei ruošimui buvo naudojami sterilizuoti stiklainiai ir dangteliai.
3. Visuose receptuose į kompotą patenka tik vaisiaus minkštimas.

Meliono parinkimas ir paruošimas

Galite naudoti tik tuos melionus, kurie neturi gedimo požymių. Taip pat patartina, kad uoga nebūtų minkšta, nes yra rizika, kad rezultatas bus košė. Visų pirma, geriau atkreipti dėmesį į melionus iki 1 kilogramo ir mažo dydžio.

Jei jis nėra šviežias, gėrimas nebus skanus.

Norint tinkamai paruošti, vaisiai gerai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi į 2 dalis. Po to išimkite visas sėklas ir supjaustykite 2–3 centimetrų dydžio gabalėliais.

Kaip pasigaminti melionų kompotą namuose

Prieš uždarant kompotą žiemai, verta paruošti reikiamo dydžio stiklainius (geriausia 3 litrų) ir nuspręsti dėl recepto. Į šį gėrimą galite dėti daug vaisių ir prieskonių, viskas priklauso nuo žmogaus pageidavimų.

Paprastas receptas 3 litrų stiklainiui

Šiam kompotui reikės 1 litro vandens, 1 kilogramo meliono ir 200 gramų cukraus. Virimo būdas:

• kruopščiai nuplauti ir supjaustyti melioną;
• viskas dedama į dubenį, užberiama cukrumi ir dedama į šaldytuvą 3,5 val.;
• stiklainių sterilizavimas;
• tada reikia užvirti vandenį ir užpilti juo vaisius;
• tada šis indas dedamas ant viryklės, kur vaisiai turėtų būti virti apie 4 minutes;
• Dabar kompotą galima išpilstyti į butelius ir uždaryti sterilizuotais dangteliais. Tokios būklės jį galima laikyti bent iki kitos vasaros.

Be sterilizacijos

Receptas be sterilizacijos yra visiškai identiškas aukščiau aprašytam. Skirtumas tas, kad stiklainių nereikia ruošti niekaip kitaip, tik gerai išskalauti. Taip pat verta manyti, kad tokioje būsenoje pagamintas kompotas bus laikomas mažiau.

Su obuoliu

Šiam gėrimui naudojami tik saldžiųjų veislių obuoliai. Jei ruošiate rūgščius vaisius, tai neigiamai paveiks skonį. Gaminimo procese pirmiausia reikia supjaustyti, nuplauti ir supjaustyti vaisius (obuoliai – griežinėliais, melionai – kubeliais). Dabar turėtumėte paruošti sirupą ir užpilti juo obuolius. Jie turėtų virti mažiausiai 5 minutes, po to galite įdėti melioną ir dar porą minučių pamirkyti vaisius.

Su citrina

Norėdami paruošti šį gėrimą, atlikite šiuos veiksmus:

1. Nulupkite vaisius ir supjaustykite kubeliais.
2. Citrina supjaustoma žiedais ir dedama į dubenį ant viryklės.
3. Ten taip pat dedamas cukrus ir melionas.
4. Kai jis užvirs, vaisius reikia virti ne ilgiau kaip 1 minutę.
5. Po to citriną galima ištraukti.
6. Dabar patartina pasidaryti vienodo svorio ruošinius, supilti į stiklainius ir užpilti gėrimu.
7. Talpyklos turi būti uždarytos sterilizuotais dangteliais.

Su agrastais

Šiuo atveju kompotas ruošiamas pagal standartinę procedūrą, tačiau prieš sukant stiklainius į kompotą galima įdėti agrastų. Prieš tai darant, patartina gerai išskalauti ir rinktis tik saldžius ir nesugadintus vaisius.

Su arbūzu

Norint paruošti tokį kompotą žiemai, arbūzą reikia paruošti taip pat, kaip ir melioną, būtent išimti sėklas ir nuimti žievelę. Ruošdami sirupą su cukrumi, suberkite šių vaisių gabalėlius ir virkite 20-25 minutes. Vėliau skystį galima supilti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti tais pačiais dangteliais.

Su vynuogėmis

Šiam gėrimui jums reikės šių ingredientų:

• saldžios vynuogės;
• citrinos sulčių;
• melionas;
• cukraus.

Pirmiausia reikia paruošti melioną pagal standartinę procedūrą ir gerai nuplauti vynuoges. Cukrus pilamas į verdantį vandenį, o vynuogės dedamos tiesiai su kutais. Kai išplauks, suberkite melioną. Kai jis taip pat pasirodys paviršiuje, galite išjungti viryklę ir supilti kompotą į stiklainius.

Su apelsinu

Kompotas su apelsinu virkite taip pat, kaip su citrina. Vienintelis dalykas yra tai, kad jums nereikia jo išimti prieš pilant gėrimą į skardines. Vaisiai turi būti be žievelės.

Su persikais

Kaip ir visais atvejais, melioną reikia paruošti nulupus odelę ir pašalinant kiekvieną sėklą. Tada galite pradėti ruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, į skystį įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties ir virkite 10 minučių. Po to jie turėtų užpilti vaisius 5,5 valandos. Tada skystį kartu su persikais ir melionu reikia virti dar 5 minutes. Kompotas yra paruoštas!

Su prieskoniais

Tokio kompoto paruošimo procesas yra toks:

1. Įprasto saldaus sirupo gaminimas.
2. Melioną blanširuokite 3 minutes.
3. Vanilės ankštį galite uždėti ant verdančio vandens ne ilgiau kaip 2 minutes.
4. Vaisiaus gabalėliai dedami į stiklainius ir įdedami cinamono, citrinos žievelės ir gvazdikėlių.
5. Užpildykite sirupu ir susukite skardines.

Su slyva

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 3 gramai citrinos rūgšties;
• 1 kilogramas meliono;
• 1,4 kilogramo granuliuoto cukraus;
• 0,5 kilogramo slyvų;
• 1,4 litro švaraus vandens.

Iš visų slyvų reikia pašalinti kauliukus. Ruošdami sirupą, suberkite slyvas ir virkite ne ilgiau kaip 3 minutes.

Tada galite įdėti melioną dar 6 minutes. Gėrimas paruoštas sukti.

Su citrinos rūgštimi

Beveik bet kuriame recepte gali būti citrinos rūgšties. Jis dedamas prieš pilant melioną sirupu. Pats gėrimo paruošimo procesas atrodo kaip standartinis aukščiau aprašytas.

Su mėtomis

Norint pagaminti kompotą su mėtomis, kiekvienam 3 litrų stiklainiui reikia paruošti 1-2 šakeles. Jie dedami į konteinerius prieš pat dedant vaisius ir kitus ingredientus ant dugno. Rezultatas – gaivus gėrimas, ypač jei vartojamas šaltas.

Kiek laiko ir kaip laikomas kompotas?

Kompotui atvėsus ten, kur nepasiekia saulės spinduliai, galima nusiųsti į sandėliuką ar kitą vietą, kur laikomi likę konservai. Gėrimą rekomenduojama gerti tol, kol laikotarpis viršija 1 metus.