Apvalių cukinijų ypatumas yra tas, kad jie idealiai tinka įdarui. Šis originalus patiekalas papuoš bet kurį stalą. Jų auginimo procesas yra toks pat paprastas kaip ir paprastų cukinijų, sunkumų gali kilti tik renkantis veislę. Kad taip neatsitiktų, apsvarstykite apvalios formos cukinijų veisles.
Išvaizdos istorija
Kai kurie žmonės vis dar svarsto, ar tokių yra didelių cukinijų veislių. Tačiau ieškant informacijos yra daugybė apvalių veislių, savo išvaizda primenančių moliūgus.
Pirmosios cukinijos buvo išvestos Meksikoje ir jau XVI amžiaus pradžioje pradėjo aktyviai plisti visoje Europoje. „Moliūgo“ atstovai tapo mėgstamu europiečių patiekalu, todėl vis daugiau sodininkų pradėjo sodinti derlių. Šiandien yra daugybė apvalių cukinijų veislių, kurios skiriasi skoniu, forma ir išorinėmis savybėmis.
Išvaizdos matmenys
Išvaizda suapvalinta cukinija labiau primena moliūgą ar mažą arbūzą. Subrendę vaisiai siekia 2–3 kg, tačiau kepimui geriau rinktis vaisius, kurių svoris ne didesnis kaip du šimtai gramų, o skersmuo – ne didesnis kaip 15 cm.
Subrendusios stambiavaisės cukinijos pasižymi tankia žievele, dėl kurios žiemą jos laikomos ilgai. Visos apvalių cukinijų veislės gerai toleruoja Rusijos klimatą, todėl jų derlius yra didelis. Pasėliams ypatingos priežiūros nereikia, pakanka tręšti, ravėti ir laistyti.
Skonio savybės
Apvalios cukinijos turi gerą skonį. Jie yra švelnaus ir sultingo skonio, be didelių sėklų. Kai kurioms veislėms būdingas saldus skonis.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
100 gramų apvalių cukinijų yra 24 kcal, todėl daržovę galima priskirti prie nekaloringo produkto.
Moliūgų sėklos labai naudingos organizmui, jose yra struktūrinio vandens, kuris gerina virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja visus virškinimo procesus. Be to, apvaliose cukinijose yra šie naudingi komponentai:
- kalio;
- kalcio;
- varis;
- cinko;
- vitaminai A, B1, C, PP;
- fosforo;
- natrio;
- geležies;
- mangano;
- celiuliozė;
- maistinės skaidulos ir pan.
Visos šios medžiagos itin naudingos organizmui: stimuliuoja žarnyno veiklą, pašalina nereikalingus toksinus, mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, aktyvina medžiagų apykaitos procesus.
Apvalių cukinijų privalumai ir trūkumai
Apvaliosios cukinijos yra mažai kaloringos ir yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Skirtingai nuo pailgų „moliūgų“, jie plačiau naudojami gaminant maistą. Dėl patrauklios formos jie dažniausiai naudojami kepimui ir įdarui. Taip pat iš jų ruošiami kotletai, uogienė, troškinys ir daug daugiau.
Apvaliųjų cukinijų naudingąsias savybes papildo tai, kad jos itin naudingos nėščiosioms, nes teigiamai veikia žarnyno veiklą.
Cukinijos dažnai naudojamos kosmetologijoje. Jų dedama į veido kaukes, kurios ilgai drėkina sausą odą.
Apvalūs moliūgai nereikalauja ypatingos priežiūros ir nėra išrankūs dirvai. Šiame pasėlyje trūkumų nenustatyta.
Apvaliųjų cukinijų veislės ir hibridai
Visos cukinijų veislės skirstomos į dideles, mažas ir hibridines. Dideli moliūgai paprastai sveria ne mažiau kaip 1 kilogramą. Todėl gaminant maistą geriau skinti jaunus vaisius, kol jie nepasiekia didelių dydžių. Yra daugybė didelių apvalių veislių. Jie apima:
- Kamuolys. Tai anksti nokstanti veislė, sunokstanti per 50 dienų. Kultūra turi vidutinio dydžio šviesiai žalios spalvos lapus. Cukinijos svoris yra maždaug 1 kg, spalva dėmėta, šviesiai žalia. Pagal išorines savybes „Kamuolis“ primena arbūzą. Cukinijos minkštimas yra sultingas, su minimaliu smulkių sėklų kiekiu. Veislė pasižymi atsparumu miltligei ir puvimo procesams.
- Arbūzas.Kita veislė, savo išvaizda primenanti arbūzą. Visiškas vaisių nokinimas įvyksta rudenį. Tai labai derlingas augalas, kuris viename krūme užaugina iki 20 vaisių. Kadangi arbūzų veislė driekiasi ir užima kelių metrų plotą, jos auginimo plotas turi būti platus. Vaisiai sveria iki 3 kg, o jaunų vaisių skersmuo – 9–15 cm.
- Uošvė svetinga. Kultūrai būdingi glotnūs, apvalios formos vaisiai ir šviesiai žalia spalva, kuri subrendusi tampa balta. Šios veislės minkštimas yra labai švelnus. Vaisiaus svoris svyruoja nuo 1,5 iki 2,5 kilogramo. Vienas augalas vienu metu gali duoti iki 10 vaisių. Rekomenduojama perdirbti į ikrus, konservuoti ir gaminti namuose.
- Jūreivis. Anksti nokstanti veislė. Vaisiai šviesiai žalios spalvos, dėmėtu briaunuotu paviršiumi. Brandinimas trunka 40 dienų. Vaisiai sveria iki 1 kg. Baltasis minkštimas yra subtiliausio skonio. Išeiga yra 5 kg iš 1 kvadratinio metro. Galima auginti visuose regionuose.
- Boatswain. Anksti nokstanti veislė. Palyginti su kitomis rūšimis, išsiskiria įspūdingu derlingumu ir solidžia vaisių išvaizda. Brandinimo laikotarpis trunka 40–45 dienas. Vaisiai užauga iki 3 kg, kartais iki 4. Minkštimas yra ryškaus cukinijos skonio ir šviesiai žalios spalvos. Subrendęs Bosun gali būti lengvai laikomas visą žiemą.
- Kolobokas. Kita anksti nokstanti veislė, kurios nokimo laikotarpis trunka 40 dienų. Šviesamėgė kultūra, kuriai nereikia daug vietos. Vaisiaus svoris paprastai neviršija 1 kg. Geriausia valgyti neprinokusias 10 cm skersmens cukinijas.Kolobokas ir skoniu, ir išvaizda primena moliūgą. Galima auginti bet kuriame regione.
Mažos veislės
Mažavaisės cukinijos pasižymi dideliu derlingumu.Vaisiai auga gausiai, todėl jų užtenka virimui ir konservavimui. Mažos cukinijos turi labai švelnią odelę ir turi mažiausiai sėklų. Smulkaus vaisingumo pasėliai apima:
- Tintoretto. Išorinėmis savybėmis veislė primena rusišką cukiniją Myachik, tik anksčiau sunoksta (40 dienų) ir su mažais vaisiais (vidutiniškai iki 600 g). Veislė priklauso cukinijų šeimai, vienu metu veda iki 6 vaisių ir auga kaip kompaktiškas krūmas. Minkštimas yra saldaus ir sultingo skonio.
- Oranžinė. Miniatiūrinis krūmas, neužimantis daug vietos sode. Produktyvumas yra vidutinis. Vienu metu auga iki 5 vaisių, kurių dydis ne didesnis kaip 15 cm. Svarbu vaisius skinti neprinokusius, tokiu pavidalu juose gausu vitaminų ir subtilaus skonio. Jei cukinija yra pernokusi, ji tampa netinkama virti, nes minkštimo sluoksnis tampa plonesnis, o visą vidurį užima stambios sėklos.
- Virkite. Anksti nokinanti veislė, kurios derlius yra 10 kg iš 1 kvadratinio metro. Brandinimas trunka 40–43 dienas. Vaisiams būdinga šviesiai žalia spalva ir sultingas minkštimas. Jis auginamas tiesiogiai sėjant į žemę, taip pat sodinukus. Maksimalus vaisiaus svoris neviršija 300 g Sėklos geriausiai dygsta 25–30 laipsnių temperatūroje.
Hibridai
Cukinijų hibridai tinka konservavimui, moliūgų ikrams ir visų rūšių kulinariniam apdorojimui. Hibridai apima šias veisles:
- Burzhunin F Anksti nokstanti veislė, nokinimo laikotarpis yra 45 dienos. Krūmas pasižymi galingumu ir žiedų gausa. Veislė turi gerą derlių, prekinę išvaizdą ir apvalius vaisius. Cukinijos yra tamsiai žalios ir sveria iki 3 kg. Veislė tinka auginti šiltnamiuose ir atvirame lauke. Optimalus sėjos laikas yra gegužės mėn. Veislei reikia tinkamo laistymo, mitybos, temperatūros ir apšvietimo.Derlius yra 10 kg iš 1 kvadratinio metro.
- Festival F Dekoratyvios išvaizdos ir puikaus skonio hibridinė veislė. Vaisiaus skersmuo siekia 15 cm.. Cukinijos paviršius padengtas baltai žaliais dryžiais, kur žalią spalvą bręstant pakeičia geltona. Kultūra puikiai saugoma (iki 1 metų) neprarandant skonio. Taip pat verta atkreipti dėmesį į patrauklią veislės išvaizdą.
Užsienio veislės
Užsienio veislės apima:
- Tondo di Piacenza. Sezono vidurio veislė kilusi iš Italijos. Subręsti reikia 50 dienų. Skirta sėjai atvirame lauke. Ypatingo skonio neprinokę 10 cm skersmens vaisiai, kuriuos galima valgyti šviežius.
- Ronde de Nice. Anksti nokstanti gimtinė iš Prancūzijos. Brandinimas trunka 40 dienų. Vaisiai šviesiai žalios spalvos, plona odele, 12–15 cm skersmens.Kad derlius būtų didelis, pirmuosius vaisius reikia skinti kuo anksčiau. Virimui geriausiai tinka neprinokę vaisiai.
Auginimas ir priežiūra
Apvaliąsias cukinijas lengva prižiūrėti, joms reikia tik standartinių procedūrų: dirvos paruošimo, dirvos purenimo, ravėjimo, laistymo.
Dirvožemio paruošimas
Prieš sodinimą paruoškite dirvą: patręškite humusu, pjuvenomis ar durpėmis, įberkite šiek tiek mineralinių trąšų (medžio pelenų arba superfosfato). Cukinijoms skirta vieta gerai iškasta ir išvalyta nuo visų piktžolių ir vabalų lervų.
Priklausomai nuo cukinijų veislės, sėklos sėjamos į atvirą žemę arba sodinamos kaip daigai.
Sodinimas iš sėklų
Atvirai sėjai duobės daromos iki 5 cm gylio, 70 cm atstumu viena nuo kitos.. Į kiekvieną duobutę pasodinamos 2–4 sėklos. Jei iš karto sudygsta kelios sėklos, lieka tik vienas ūglis.
Sėklų dygimo procesą galite pagreitinti pamirkę jas mineralinėse trąšose arba augimą skatinančiame tirpale.
Sodinukų sodinimas
Norint gauti ankstesnį derlių, ruošiami sodinukai. Norėdami tai padaryti, 1 mėnesį prieš sodinimą į žemę sėklos sėjamos į vazonus su žeme. Sėjinukus reikia patręšti devivorių tirpalu arba mineralinėmis medžiagomis. Jei žemė nekokybiška, reikia tręšti 2 kartus. Daigai sodinami į iš anksto paruoštą dirvą kartu su žemės gumuliu, tai padės išvengti šaknų pažeidimo.
Drėkinimo schema
Galima laistyti retai, bet gausiai. Optimalus laistymo režimas yra kartą per 10 dienų. Vanduo neturi būti šaltas, kitaip bus pažeistos jaunos kiaušidės. Kai pasirodo pirmieji vaisiai, vandens tūris padvigubėja. Likus savaitei iki derliaus nuėmimo, nustokite laistyti – taip išsaugosite sodrų cukinijų skonį.
