Pradedantieji ne visada tiksliai žino, kada ožka gali gerti pieną po sėkmingo atsivedimo. Gyvūnas gali būti veisiamas kelis kartus per metus, todėl žmonių pieno vartojimo klausimas po palikuonių gimimo daugeliui lieka atviras. Patyrę gyvulių augintojai rekomenduoja laikytis paprastų taisyklių, kad visada būtų pakankamai maistingo produkto.
Ar galiu gerti ožkų priešpienį?
Per 3-5 dienas nuo atsivedimo ožka pradeda gaminti priešpienį.Tiesioginio draudimo naudoti šią maistinę medžiagą nėra, tačiau pabandžius skonis bus šiek tiek kartokas. Priešpienis yra plonesnės konsistencijos nei įprastas pienas. Patyrusių gyvulių augintojų rekomendacijos susiveda į tai, kad geriau su juo gaminti troškinį ar omletą, nei gerti gryną.
Kokią dieną galite gerti pieną po ožkos atsivedimo, tiesiogiai priklauso nuo laktacijos proceso pradžios. 90% atvejų pieną maistui galima vartoti 6 dieną. Esant mažam pieno kiekiui, reikėtų palaukti, nes naujagimiams pirmiausia reikia maistinių medžiagų.
Norint sėkmingai pripratinti ožką prie melžimo, prieš poravimąsi su patinu rekomenduojama periodiškai masažuoti jos tešmenį. Po ėriavimo, laiku melžkite gyvūną, laikydamiesi tam tikrų taisyklių. Šis metodas padidins pieno kiekį gyvūne.
Nauda ir maistinė vertė
Po to, kai galima nustatyti, kiek priešpienio gamina ožka, svarbu išsiaiškinti medžiagos naudą ir maistinę vertę. Pagrindinių komponentų rodikliai yra tokie:
- Riebalų kiekis – 7-8%.
- Baltymai – 16-18%.
- Kalcis – 0,3-0,4%.
- Fosforas – 0,017-0,02%.
Palaipsniui krekenų maistinė vertė mažėja. Procesas prasideda antrą dieną po ėriavimosi. Baltymų sumažėja iki 3-5%. Riebalų ir kitų komponentų kiekis pasiekia tokį patį lygį kaip įprastame piene per 1-2 savaites. Be to, priešpienyje yra:
- Amino rūgštys.
- Augimo hormonai.
- Leukocitai.
- Imunoglobulinai.
Jame taip pat yra probiotikų, kurie skatina žarnyno mikrofloros augimą ir normalizuoja virškinimo procesus.Virškinimo trakto veikla normalizuojasi, pašalinami įvairūs sutrikimai. Nauda žmonėms taip pat yra ta, kad reguliariai vartojant ožkos pieną (priešpienį), pastebimas reikšmingas imuninės sistemos sustiprėjimas, nes kompozicijos komponentai turi ryškų antivirusinį poveikį. Kova su bakterijomis vyksta lizocimų pagalba.
Priešpienio vartojimas padeda apsaugoti organizmą nuo įvairių ligų.
Slopinamas patogeninių mikroorganizmų augimas žarnyne, o tai labai naudinga apsinuodijus. Skatinamas savo imuninės sistemos vystymasis ir stiprėjimas, todėl ožkos pienas laikomas vienu geriausių kūdikių maistui.
Jis įtrauktas į dietą, siekiant kovoti su laktozės netoleravimu ir alerginėmis reakcijomis. Priešpienis gali aprūpinti visomis maistinėmis medžiagomis intensyviam augimui ir tinkamam vystymuisi. Padidėjusio fizinio ir psichinio streso metu į savo racioną rekomenduojama įtraukti sveiką gėrimą, nes jame yra vitaminų ir mineralų komplekso.
Priešpienio naudojimas
Jis naudojamas kulinarijoje ruošiant įvairius troškinius ir serumus. Norint išvengti specifinio skonio, priešpienį rekomenduojama naudoti kaip pieno kokteilių pagrindą. Paprasčiausia kompozicija – pienas, plaktas su bananu. Gėrimas pasirodo skanus ir maistingas, gali visiškai pakeisti pusryčius ar popietės užkandžius.
Ožkos pieno biskvitas – populiarus patiekalas tarp ūkyje laikančių gyvulius.
Senėjimą stabdančios (antioksidacinės) savybės leidžia ožkos pieną įtraukti į maitinamąsias kaukes, skirtas veido ir rankų odos priežiūrai. Krekenų taip pat galima dėti į kremus ar šampūnus, siekiant sustiprinti plaukus, suteikti jiems tvirtumo ir sveiko žvilgesio.
Kiek dienų po gimdymo ožka turi priešpienį?
Priešpienis teka apie 3-5 dienas nuo atsivedimo momento (vidutiniškai). Per 14 dienų pastebimas laipsniškas riebalų kiekio sumažėjimas. Priklausomai nuo ožkų veislės, mitybos pobūdžio ir kiekio, priešpienis gali būti išleistas iki 1 mėnesio. Tada pagal riebalų ir baltymų kiekį maistinė vertė priartėja prie įprasto pieno. Žmonėms jo valgyti nedraudžiama, jei maistinių medžiagų skysčio pakanka jaunikliui išmaitinti.
