Daugelį metų rūgštynės nesulaukdavo didelio daržovių augintojų dėmesio ir buvo žinomos kaip laukinis augalas. Šiandien ji užėmė deramą vietą tarp kultūrinių augalų mūsų sodo sklypuose, nes turi daug vertingų savybių. Tai vienas pirmųjų augalų, kurie pavasarį išaugina švelnius, maistingų medžiagų turinčius lapus. Ir atsižvelgiant į tai, kad rūgštynių sodinimas ir priežiūra atvirame lauke nesukelia didelių rūpesčių, jų auginimas laikomas lengviausiu.
- Augalo savybės ir savybės
- Populiarios rūgštynių veislės
- Datos rūgštynių sodinimui
- Rūgščių auginimas atvirame lauke
- Rūgštynės vietos ir dirvožemio pasirinkimas
- Dirvožemio paruošimas
- Rūgščių sėja
- Kodėl rūgštynės nedygsta?
- Ar galima rūgštynes atsodinti?
- Rūgščių priežiūros taisyklės
- Laistymo reguliarumas
- Ravėjimas ir purenimas
- Mulčiavimas ir tręšimas
- Rudens priežiūros ypatybės
- Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
- Rūgščių derliaus nuėmimas ir laikymas
- Ką galima sodinti po rūgštynių?
Augalo savybės ir savybės
Į kultūrą įtrauktos rūgščiosios rūgštynės, dar vadinamos daržinėmis arba paprastosiomis rūgštynės (Rúmex acetósa), kurios priklauso žoliniams daugiamečiams augalams iš grikių šeimos. Suformuoja bazinę rozetę iš kiaušiniškai pailgų lapų, smailiu galu. Nurodo vienanamius augalus su kryžminiu apdulkinimu. Jis turi liemeninę šaknį, išsišakojusią šaknį, kuri giliai įsiskverbia į dirvą.
Žydėjimo metu rūgštynės išmeta iki 70 cm gėlės stiebą su mažais, rausvai geltonais žiedais, surinktais stulpelyje. Sėklos susidaro antraisiais metais po sėjos ir yra maži trikampiai riešutai. Jie sunoksta vasaros pabaigoje ir tinka daugintis.
Dėl didelio atsparumo šalčiui klesti šiaurinėse platumose, kur gerai žiemoja ir ankstyvą pavasarį gamina žalius vitaminų produktus. Net pasikartojančios šalnos ir laikini šalčiai jam nebaisūs. Sėklos gali sudygti, kai tik dirva atšyla, tačiau geriausias daigumas pastebimas šiltoje, drėgnoje dirvoje.
Dėl savo nepretenzingumo žemės ūkio auginimo būdai yra gana paprasti. Kaip ir auginant bet kokį daržovių derlių, yra niuansų, savybių ir tam tikrų reikalavimų, kuriuos augalas kelia geram augimui.
Populiarios rūgštynių veislės
Veisėjai dirbo prie šio žalio derliaus ir jų dėka gimė rūgščiųjų rūgščių veislės ir veislės, tokios kaip:
- Belleville yra vidutinio ankstyvumo veislė.Turi iškilusią ir besiskleidžiančią lapų rozetę. Lapai auga ant storų, vidutinio ilgio lapkočių. Jie išsiskiria didesniu dydžiu, šviesiai žalia spalva ir maloniu, šiek tiek rūgštoku skoniu. Veislė atspari stiebams ir šalčiui.
- Malachitas - atstovauja vidutinio ankstyvumo veislių grupei: laikotarpis nuo sudygimo iki pjovimo yra 45-50 dienų. Lapai išsidėstę ant ilgų lapkočių. Jie pailgi, ieties formos, banguotais kraštais. Jie turi šiek tiek rūgštumo.
- Plačialapis – anksti nokstanti veislė. Pirmąjį derlių galima gauti praėjus 40 dienų po pasodinimo. Lapas yra ovalus, nuo vidutinio iki didelio. Jis išsiskiria švelniais, sultingais lapeliais su vidutinio rūgštumo skoniu. Jis turi didelį derlių ir yra atsparus varžtams.
- Odessky-17 - išvesta kaip ankstyva nokinimo veislė. Jis turi iškilusią ir besiskleidžiančią rozetę su pailgais, ovaliais lapais. Viena iš sausrai atsparių veislių, gerai toleruojanti trumpalaikį drėgmės trūkumą.
- Špinatai yra vidutinio ankstyvumo veislių su dideliais lapais atstovas. Jis išsiskiria stačia ir laisva rozete, ant kurios yra tamsiai žali, šiek tiek burbuliuojantys lapai. Jie yra šiek tiek rūgštaus skonio, juose gausu vitamino C.
Europoje populiari subalpinė rūšis, kuri gerai auga ant uolėtų kalvų. SSL mes mėgstame rūgštynių gumbelius, kurių lapkočiai naudojami maistui. Kaukaze auginamos rūgštynės, kurių šaknys naudojamos maistui.
Datos rūgštynių sodinimui
Pagal tai, kada šeimininkas nori gauti žalių produktų derlių, parenkamas sėjos laikas. Sėjinukų auginimo būdas nereikalingas, nes sėklos gerai dygsta net ir nešildomoje dirvoje.
Optimaliausios sėjos datos yra šios:
- Ankstyvas pavasaris, kai tik nutirpo pirmasis sniegas.Vasarą jauni ūgliai sustiprės, sustiprės, o iki rudens galėsite nuimti pirmąjį žalių lapų derlių.
- Liepos pradžioje, kai nuimamas ankstyvas ridikėlių ir salotų derlius. Per likusį vasaros laikotarpį augalas įsišaknys ir sustiprės, o po žiemos pradės aktyviai augti.
- Sėjama rudenį prieš žiemą, kai prasideda pirmieji šalčiai ir baigiasi šiltos dienos, kad sėklos nespėtų sudygti, o tiesiog peržiemotų žemėje. Aktyvus augimas prasidės ankstyvą pavasarį, o iki vasaros vidurio bus galima nupjauti pirmuosius lapus.
Sodinant vasarą, svarbu reguliariai laistyti, kad švelnūs daigai neišdžiūtų. O suaugę augalai, kai trūksta drėgmės, iškyla ir pradeda žydėti, suformuodami nedidelę lapų rozetę.
Yra neįprastas būdas gauti pilnų lapų derlių ankstyvą pavasarį. Šakniastiebiai iškasami rudenį, lapai nupjaunami ir paliekami rūsyje, užkasami smėlyje. Ankstyvą pavasarį jie sodinami į šiltnamį, kur augalas aktyviai auga. Po mėnesio žaliųjų barščių lapai yra paruošti.
Rūgščių auginimas atvirame lauke
Kol sėklos nukris į žemę, jas reikia iš anksto mirkyti porą dienų. Prisotintos drėgmės, jie suteiks 100% daigumo. Sodyboje turite iš anksto paruošti vietą sodinimui. Reikia atsiminti, kad rūgštynės – daugiametis pasėlis ir mažas daigelis po kelerių metų pavirs dideliu besiskleidžiančiu augalu. Norėdami auginti Rúmex acetosa, turite pasirinkti šiek tiek pavėsingą ir erdvią vietą.
Rūgštynės vietos ir dirvožemio pasirinkimas
Geriau pasirinkti vietą ir paruošti ją rudenį, atliekant tradicinę veiklą:
- aikštelės išlyginimas;
- piktžolių pašalinimas;
- kasimas.
Rūgštynės mėgsta vidutinio pavėsio ir šiek tiek rūgščią dirvą. Gerai auga priemolio ir priesmėlio dirvose.Mėgsta drėgmę, tačiau jos kiekis turi būti saikingas, todėl parenkama vieta, kur šalia nėra gruntinio vandens.
Dirvožemio paruošimas
Kadangi pasėliai vienoje vietoje augs kelerius metus, patartina dirvą praturtinti maistinėmis medžiagomis:
- pridėti komposto arba humuso;
- išeikvotose vietose - kompleksinės trąšos;
- 1-2 savaites prieš sėją – azotas.
Rūgštynės augs bet kokiame dirvožemyje, tačiau suformuoja standžią arba mažą lapų rozetę ir gali anksti pradėti žydėti. Tuo pačiu labai nukentės ekologiškų produktų kokybė. To galite išvengti žinodami, kaip prisotinti dirvą naudingomis medžiagomis.
Rūgščių sėja
Net „tingus“ daržovių augintojas moka sodinti žalias sėklas. Keletas paprastų technikų ir tikslas pasiektas:
- Sėjos išvakarėse dirvą sodo lysvėje reikia gausiai laistyti. Eiles galite sušlapinti prieš pat sodinimą.
- Lysvė paruošiama prieš kelias dienas, kad dirva spėtų nusistovėti, o purioje dirvoje sėklos nepatektų giliai į dirvą.
- Sodinimo gylis ne didesnis kaip 1 cm.. Išdygus daigams juos reikia išretinti, paliekant 2-3 cm atstumą tarp augalų.Po metų, surinkus kitą derlių, atlikti dar vieną retinimą, dedant Rúmex kas 10 cm.
Po sėjos lysves geriausia lengvai mulčiuoti durpėmis ir uždengti plėvele. Tokiu atveju daigai pasirodys dvigubai greičiau – per 5-7 dienas.
Kodėl rūgštynės nedygsta?
Kaip paaiškinti nepretenzingo lapų derliaus nenorą pasirodyti? Sėklų daigumas paprastai būna geras, jos išsirita net ir nepalankiausiomis sąlygomis. Dažniausia priežastis – gilus sėklų įsėjimas, kai sėkloje esančių maisto medžiagų neužtenka daigui išdygti.Jei dirvožemis yra per purus ir vėliau laistoma, sėklos taip pat gali patekti į didelį gylį.
Ar galima rūgštynes atsodinti?
Kaip persodinti suaugusį rūgštynės krūmą? Tai padaryti nėra sunku, nes šios procedūros metu jis praktiškai neserga. Reikia:
- paruošti patogią vietą žaliųjų kultūrų auginimui;
- pasirinkti stiprius augalus;
- nupjaukite didžiausius lapus neliesdami pumpurų;
- šiek tiek apkarpykite ilgą šaknį;
- persodinti į naują vietą.
Geriausias laikas persodinti – šilta rudens diena, kad prieš šalnas augalas sustiprėtų ir įsitvirtintų naujoje vietoje.
Rūgščių priežiūros taisyklės
Priežiūros būdai yra tradiciniai ir apima visas pagrindines agrotechnines priemones: laistymą, purenimą, mulčiavimą, tręšimą. Išsiaiškinę, kaip tinkamai prižiūrėti augalą, nuo sodinukų iki suaugusio augalo, galite kibti į verslą ir visą vasarą gauti skanių žalių lapų.
Laistymo reguliarumas
Dirva turi būti nuolat drėkinama, tačiau ypač svarbu tai stebėti, kol augalai jauni. Būtent pradiniu augimo laikotarpiu jiems reikia daug drėgmės. Laistymas atliekamas pagal poreikį. Jei vasara lietinga, pakanka vieno laistymo per savaitę. Sausais laikotarpiais vandens reikia kasdien.
Jei žemė yra sausa, rūgštynės gali išmesti gėlių ūglį jau pirmaisiais augimo metais. Tokiu atveju visa augalo energija eina į žydėjimą, o ne į žaliosios masės formavimąsi. Augimo metu gėlių stiebai turi būti pašalinti.
Ravėjimas ir purenimas
Piktžolės užkemša krūmus, kurie ištįsta ir praranda spalvą bei skonį. Lengva jų atsikratyti kas dvi savaites kruopščiai išravėjus eiles. Purenimas taip pat yra privaloma procedūra, padedanti atsikratyti dirvos plutos, kad šaknys galėtų patekti į drėgmę ir orą.
Galite atlaisvinti iki nemažo gylio (suaugusiems krūmams), nes šaknų sistema yra giliai. Sezono metu dirvą pakanka purenti 3-4 kartus.
Mulčiavimas ir tręšimas
Patartina dirvą mulčiuoti anksti pavasarį, kai pasirodo pirmieji žali lapai. Geriau naudoti durpių drožles kaip mulčią. Taip dirva ilgiau išlaikys drėgmę ir išliks puri.
Kaip patręšti rūgštynes, kad švelnūs, sultingi žalumynai džiugintų visą sezoną? Sezono metu atliekami trys šėrimai:
- Pavasarį įpilkite deviņviečių antpilo (1:6) ir kompleksinių trąšų su kaliu ir fosforu (pagal instrukcijas).
- Vasarą įpilama azoto, kuris skatina žaliosios masės augimą.
- Rudenį eilės užpildomos kompostu arba humusu, kuris suteiks papildomos mitybos ir apsaugos nuo rudens šalnų.
Rūgštynės vienoje vietoje auga iki ketverių metų, tuomet reikėtų krūmus atnaujinti. Per tą laiką dirva išeikvojama ir lapai tampa ne tokie švelnūs.
Rudens priežiūros ypatybės
Žinodami, kaip paruošti žalius augalus žiemai, galite tikėtis ankstyvo derliaus nuėmus sniegui. Rudens pabaigoje lapai nupjaunami iki pagrindo, neliečiant pumpurų. Eilių tarpai mulčiuojami humusu, durpėmis ar kompostu, kad augalai būtų apsaugoti nuo nušalimo. Rudens-pavasario laikotarpiu sodinukus padės apsaugoti mulčias, o žiemą jie bus padengti sniegu.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Žinodami, kokiomis ligomis gali sirgti rūgštynės ir kokie kenkėjai jas noriai vartoja kaip maistą, galite drąsiai imtis kovos ir apsaugoti savo derlių nuo „nekviestų svečių“.
Dažniausiai rūgštynės paveikiamos:
- Rūdys yra grybelinė liga, sukelianti rudų dėmių atsiradimą ant lapų.Jie susilieja ir lapas išdžiūsta. Esant dideliems pažeidimams, naudojami fungicidai, o esant nedideliems pažeidimams – apsiribojama liaudiškomis priemonėmis.
- Pūkuotoji miltligė sudaro pilkšvą pelėsį (apnašą) lapų geležtės paviršiuje. Šią problemą padeda išspręsti žmogaus organizmui saugus fitosporinas.
- Nuskusti lapėdį ir pjūklinį vikšrą, kuris lengvai suėda augalą. Kai jos susikaupia masiškai, labai padeda česnako ar nakvišų antpilas.
- Oksalinis amaras siurbia iš lapų sultis, kurios praranda elastingumą ir tampa vangūs. Prie jo padeda karštų žolelių užpilai: česnakai ar kiaulpienės. Lapus naudinga apibarstyti pelenais.
Sveikus krūmus geriau gydyti natūraliomis priemonėmis, kad į organizmą nepatektų nuodai. Lapai auga greitai, o chemikalai nespėja suirti, lieka augale.
Naudingas muilo ir česnako tirpalas. Tirpale yra gabalėlis skalbinių muilo, 3 litrai vandens ir susmulkintas česnakas. Filtruotas mišinys purškiamas ant lapų arba nuvalomas kempine. Laistymas švariu vandeniu atliekamas tik po dviejų dienų.
Padeda aitriųjų pipirų, sausų garstyčių ir medžio pelenų mišinys. Pipirai ir garstyčios imami 1 valgomasis šaukštas. l., ir įpilama 1 puodelis pelenų. Rúmex yra milteliai su sausu mišiniu, pašalinant daugumą kenkėjų. Vabalus atbaido pelenų ir tabako dulkių mišinys, tačiau čia svarbu reguliarumas. Ši procedūra atliekama kasdien 5 dienas.
Jei laiku išvalysite plotą nuo piktžolių, stebėkite sėjomainą, purenkite dirvą ir stebėsite augalo būklę, tada rūgštynės kenkėjai ir ligos jie nebus baisūs.
Rūgščių derliaus nuėmimas ir laikymas
Lapus reikia nupjauti teisingai, paliekant 3–4 cm ilgio lapkočius virš dirvos paviršiaus.Svarbu neliesti augalo viršūninių pumpurų. Per vasarą lapai pjaunami 3-4 kartus su maždaug 20 dienų intervalu.
Norint gauti kokybiškus žalius produktus, jiems pasirodžius iš karto nupjaunami žiedstiebiai, kitaip lapai susiformuos smulkūs ir kieti. Jei gėlių strėlės susidaro masiškai, pjovimas sustabdomas.
Lapai gerai laikomi plastikinėje plėvelėje šaldytuve -1C temperatūroje iki dviejų savaičių. Kambario sąlygomis jie nepraranda savo savybių tik 2-3 dienas. Kad žaluma būtų ištisus metus, rūgštynes galite auginti kaip kambarinį derlių gėlių vazone, rudenį iškasdami augalą iš savo vasarnamio.
Ne visi žino, kaip gauti rūgštynių sėklų. Norėdami tai padaryti, nupjaukite rudus žiedynus su pusiau prinokusiomis sėklomis, iš jų padarykite nedidelius gabalėlius ir leiskite jiems sunokti gerai vėdinamoje vietoje. Šermukšniai kuliami, o sėklos dedamos į lininius maišelius saugojimui. Jie išlaiko daigumą 2 metus.
Ką galima sodinti po rūgštynių?
Sėjomaina būtina, nes dirvoje kaupiasi kenkėjų lervos ir ligų sporos, kurios pažeidžia konkrečius pasėlius. Vienoje vietoje nuolat pasodinus, tarkime, nakvišų, jos serga kiekvienais metais. Tas pats vyksta ir su kitomis kultūromis.
Rūgštynės išsiskiria iš kultūrinių augalų šeimos, nes grikių šeimai priklauso tik jos ir rabarbarai. Jie turi savų kenkėjų, tačiau kai kurios ligos yra tokios pat kaip moliūgų, pavyzdžiui, rūdys ir miltligė. Todėl po rūgštynių galite sodinti bet kokius augalus, išskyrus melionus, kurie šioje vietoje gali susirgti.
Rūgštynės – mėgstama ir labai nereikli kultūra. Kai kurie daržovių augintojai šiuo augalu visiškai nesirūpina: pasodina ir pamiršta.Tik jei reikia, nupjaukite lapus skirtingiems patiekalams. Tačiau tinkamai prižiūrint, lapai bus švelnesni, o derlius bus gausus.