Geriausios rūgštynių veislės atviram gruntui, aprašymas ir kurias auginti Maskvos regione

Rūgštynės yra visavertis sodo derlius su unikalios formos lapais ir patvariu rūgštu skoniu. Iš jo ruošiami žalieji barščiai, dedama į pyragus ir salotas. Rūgščių yra daug įvairių: specialios veislės, skirtos Sibirui, vidurinei zonai, ankstyvosios - visa tai bus aptarta medžiagoje.

Rūgščių veislės atviram gruntui

Visas sodininkų auginamas rūgštynių veisles galima suskirstyti pagal kelias pagrindines charakteristikas: atviroje žemėje, atsparias šalčiui, dekoratyvias, stiebelines, lapų formos ir spalvos, taip pat hibridus (špinatai ir kt.).

Svarbu. Be to, rūgštynės skirstomos į valgomas, valgomas ir nevalgomas. Europoje subalpinė rūšis yra gana populiari, ypač skirta auginti ant akmenų - jos paskirtis yra grynai dekoratyvinė.

Dauguma šiuolaikinių rūgštynių rūšių, tiek ankstyvuoju, tiek sezono viduriu, yra skirtos sodinti šiltnamyje arba atvirame lauke.

Sodininkai puikiai žino šias veisles:

1. Belvilis. Priklauso vidutinio ankstyvumo veislei, storomis, vidutinio ilgio šaknimis. Lapų skonis yra vidutiniškai rūgštus, šios veislės jie yra dideli, suapvalinti ir pailgi. Atsparus šalčiui;
2. Stambialapis. Viena ankstyvų ir kartu derlingų rūšių, nebijo šalto oro, lapai lengvi ir statūs;
3. malachitas. Pagal brandinimo laiką jis laikomas vidutiniu, paprastai nuo daigų atsiradimo iki pirmojo derliaus nuėmimo praeina ne daugiau kaip 50 dienų. Lapas ieties formos, šiek tiek banguoti kraštai, skonis malonus, su lengvu rūgštumu;
4. Odessky 17 priklauso ankstyvosioms rūšims, taip pat yra atsparus sausrai. Lapai suapvalinti, pailgi, iki 7 centimetrų pločio;
5. Plačialapė veislė išsiskiria subtiliu, vidutinio rūgštumo skoniu, taip pat kiaušiniška lapų forma;
6. Špinatų veislė išsiskiria dideliais, stačiais, sodrios tamsios spalvos lapais, silpnu rūgštingumu ir dideliu vitamino C kiekiu.

Rūgščių veislių aprašymas

Kiekviena rūšis turi savo būdingų bruožų, kartais jas nurodo pavadinimas (plačialapis, špinatinis ar raudonasis), tačiau dažniausiai reikia mažų užuominų – jas išsiaiškinti bus daug lengviau.

Raudonoji rūgštynės

Šios rūšies rūgštynės, vadinamos raudonomis, o kartais ir kruvinomis, turi būdingos apvalios formos tamsiai žalios spalvos lapus su ryškiomis sodraus rausvo atspalvio gyslomis. Augalas yra daugiametis ir gali užaugti iki 80 ar net 120 centimetrų aukščio. Mėgsta saulę (leidžiamas nedidelis šešėliavimas), nepakenčia sausros. Auginiai raudoni, vienoje vietoje gali augti iki 5 metų.

Didelio lapo rūgštynės

Stambialapė veislė turi daug privalumų: sodininkai ją vertina už ankstyvą nokimą (ne ilgiau kaip 35 dienas), atsparumą šalčiui (žiemojimui nereikia pastogės) ir gerą derlių (iki 6 kilogramų kvadratiniam metrui per 2 derlius). . Lapai, kaip rodo pavadinimas, yra dideli, šviesiai žalios spalvos ir pailgos formos.

Daug vitaminų A, B, B2, C, PP, mikroelementų geležies, kalio. Naudojamas pirmiesiems patiekalams (sriuboms, kopūstų sriubai, barščiams), konservavimui, ryškaus rūgštaus skonio. Be transplantacijos užauga iki 6 metų (jei bus tinkamai prižiūrima).

plačialapės rūgštynės

Rūšis turi sultingus ryškius smaragdo ūglius, kurių skonis yra vidutiniškai rūgštus. Vidutinis dygimo laikas, po 50 dienų galima nuimti pirmąjį želmenų derlių (iš viso iš plačialapių rūgštynių per sezoną gaunama iki 5 pjūvių). Šios veislės aprašymai dažniausiai randami interneto puslapiuose ir kataloguose. Jis yra labai populiarus tarp sodininkų ir yra laikomas idealiu sriuboms ir pirmiesiems patiekalams.

Špinatų rūgštynės

Špinatų veislė yra hibridinė, jos lapuose yra labai daug baltymų – beveik kaip sojos pupelėse. Tuo pačiu metu jis visiškai neturi kitų rūšių būdingo rūgštaus skonio (jame nėra oksalo rūgšties), jame gausu kalio, fosforo, sieros ir geležies mikroelementų.

Belieka pridėti dar vieną neabejotiną pranašumą - ankstyvą pirmojo derliaus lapų nokimą, o tai ypač svarbu atvirame lauke sėjamiems augalams. Uteush (kitas šios rūšies pavadinimas) yra naudingas salotoms, daržovių tyrėms, mėsos prieskoniams.

Viktorija – rūgštynės

Viktorija yra vėlai nokstanti veislė su tamsiai žaliais, šiek tiek burbulais, suapvalintais lapais. Jis laikomas atspariu varžtams, su vidutinio dydžio rozete (iki 20 centimetrų).

Geriausios Maskvos regiono veislės

Šiuo metu selekcininkai sukūrė įvairias rūgštynių veisles, skirtas auginti konkrečiuose Rusijos regionuose, esant tam tikroms klimato sąlygoms: šilumą mylinančius, reikalaujančius papildomos priežiūros arba, atvirkščiai, atsparius šalčiui, nepretenzingus.

Maskvos regionui, kaip ir ryškiam viduriniam diržui, optimalūs yra šie tipai:

1. Belvilis. Vienas iš seniausių tipų, savo kokybės rodikliais ne ką prastesnis už naujausius pokyčius. Lapuose yra daug karotino, askorbo rūgšties ir mikroelementų. Atsparūs šalčiui, lapai mėsingi, storais lapkočiais, tinkami konservavimui, valgomi tiek švieži (salotos, užkandžiai), tiek virti (sriubos, garnyrai). Per sezoną viename kvadratiniame metre dirvos užaugina ne mažiau kaip 7 kilogramus šviežių žalumynų.
2. Smaragdinis sniegas. Vidutinio daigumo (vegetacijos laikotarpis iki 52 dienų), bet neįprastai produktyvus.Leidžia sėti sėklas ištisus metus – pavasarį, vėlyvą rudenį (žiemą) ir vasarą. Lengvai atpažįstamas iš plačios, besiskleidžiančios lapų rozetės formos. Patys lapai išsiskiria savotišku grožiu – apvalūs, kiaušinio formos, formos; iš vieno kvadratinio metro jie gauna iki 7,5 kilogramo derliaus. Skonis subtilus, puikiai tinka daržovių griežinėliais ir pirmiesiems patiekalams, taip pat marinuotiems agurkams ar šaldyti.
3. malachitas. Atspari žemai temperatūrai, stebėtinai greitai auga ryškiai žaliais lapais. Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra ne daugiau kaip 45 dienos - rekordinis rezultatas. Lapai vidutinio ilgio (iki 15 centimetrų), sudaro šiek tiek išsibarsčiusią rozetę. Lapų paviršius dažnai būna lygus, tačiau randama ir šiek tiek spuoguotų formų.
4. Odesos plačialapis. Rūšis anksti noksta, auginimo sezonas iki 45 dienų. Lapai šiek tiek pailgi, iki 16 centimetrų ilgio ir iki 7 centimetrų pločio, sodriai žalios spalvos. Didelis (iki 8 kilogramų) derlius tiesiogiai priklauso nuo dirvos tręšimo ir augalo šėrimo. Šis tipas puikiai tinka salotoms ir užkandžiams, sriuboms ir pusgaminiams. Lapuose yra daug vitaminų, kalio ir geležies.
5. Plačialapis. Pastaruoju metu labai išpopuliarėjo, derlių atneša per 40–45 dienas (iki 8 kilogramų kvadratiniame metre). Lapai pailgi, ne per rūgštūs, tinka salotoms. Jautrus dirvožemio drėgmei, sausros metu pradeda stipriai veržtis. Vidutinis auginimo laikotarpis vienoje vietoje – iki 5 metų, veislė atspari žemai temperatūrai.
6. Maikopsky 10 ir Spinachny pasižymi mažu oksalo rūgšties kiekiu, ankstyvu nokinimu ir gerai toleruoja žemą temperatūrą.
7. Stambialapis.Viena geriausių ir ankstyviausių rūšių, priimtino atsparumo šalčiui, švelnaus (ne per rūgštaus) skonio, malonios šviesiai žalios lapų spalvos.
8. Altajus išsiskiria ieties formos lapais ant ilgų ir plonų stiebų, sunokę įgauna šiek tiek rausvą atspalvį. Malonaus skonio žalumynai, vidutinio rūgštumo. Atsparus šalčiui.
9. Lionskis. Subtilus, neįprastai skaniais lapais, veislė, kuri sunkiai toleruoja rusišką žiemą. Lapai auga greitai ir storai, todėl per sezoną nupjaunami kelis kartus.

Visos aprašytos rūgštynių veislės gerai įsišaknija Rusijos sąlygomis, jos veisiamos sėklomis ir sodinamos atvirame lauke. Tinkamai prižiūrint, jie pateikia iki 6 sveikų, maloniai rūgščių žalumynų derlių salotoms, prieskoniams ir pirmiesiems patiekalams.