Apie medaus naudą žmonija žinojo nuo senų senovės. Bitininkystės produkte yra unikalių vitaminų, mineralų, sveikų cukrų ir rūgščių. Medaus gaminimo procesą kontroliuoja darbštūs vabzdžiai, o žmonės gauna visiškai paruoštą valgyti produktą. Kaip bitės ištraukia nektarą ir gamina medų iš gėlių delikatesų, panagrinėsime toliau.
Kodėl bitėms reikia medaus?
Bičių šeimai būdingas didelis individų skaičius, kur kiekvienas vabzdys yra atsakingas už skirtingus gyvenimo etapus ir lizdo egzistavimą. Avilių gyventojai reikalauja kokybiško maisto, tačiau ne visos bitės gali jo gauti.
Skautai ir darbuotojai yra atsakingi už maisto paiešką ir gavimą, gėlių nektaro ir žiedadulkių nešimą į avilį, kur juos priima ir apdoroja kiti mažieji banginiai.
- Skautai suranda medingų augalų plotą, kuriame paimamas reikiamo produkto mėginys.
- Toliau vabzdžiai grįžta į avilį, kur perduoda informaciją darbuotojams, kurie iškart išskrenda rinkti maisto visai gausiai šeimai.
- Po apdorojimo specialiu sekretu nektaras ir žiedadulkės dedamos į specialias ląsteles ir sandariai uždaromos.
- Bitės gyvenimo procese pamažu atveria korius ir subrandintą produktą naudoja kaip pagrindinį maistą savo palikuonims ir visai šeimai.
Dėl savo sunkaus darbo vabzdžiai gamina daug daugiau nektaro, nei reikia spiečių maitinimui. Profesionalūs bitininkai, teisingai paskaičiavę, gauna didelį kiekį jau paruošto, vertingo ir naudingo bitininkystės produkto. Sezono metu bitininkas išpumpuoja nuo 50 iki 70 kg vienos bičių šeimos pagaminto medaus.
Įdomus! Medui gaminti vabzdžiai naudoja žydinčių augalų nektarą ir liptį, kurį išskiria medžiai, krūmai ir tam tikros rūšies amarai.
Kaip jį gamina vabzdžiai
Aktyvus bičių šeimos darbas prasideda saulei tekant ir baigiasi po saulėlydžio. Visą dieną vabzdžiai renka vertingus skanėstus, kurie vežami į avilį tolesniam apdorojimui. Per darbo dieną viena bitė atlieka iki 10-12 skrydžių, tarp jų darydama trumpas poilsio pertraukėles.
Apskridę medaus vietas ir pripildę specialų rezervuarą gėlių delikatesu, mažieji banginiai grįžta į avilį, kur už priėmimą atsakingi vabzdžiai išsiurbia iš darbuotojų nektarą ir apdoroja jį specialių liaukų išskiriamu sekretu.
Dalis gauto skanėsto nedelsiant siunčiama lervoms šerti.
Pagrindinį grobį vabzdžiai deda į korių ląsteles ir kurį laiką jas vėdina intensyviai plasnodami sparnais. Tokie veiksmai padeda pašalinti nektarą nuo drėgmės pertekliaus. Brandinimui ir fermentacijai ląstelės su delikatesu hermetiškai uždaromos vašku.
Juostelės surenka smulkias daleles, prilipusias prie gaurelių, sudrėkina jas išskyromis ir susuka į mažus kamuoliukus, kurie dedami į specialius krepšelius, esančius ant užpakalinių kojų. Tada susikristalizavusios žiedadulkės pristatomos į avilį, sudedamos į atskirus korius, užpildomos nektaru ir uždaromos. Po intensyvios cheminės reakcijos atsiranda bičių duonelė, kurioje yra didelis kiekis baltymų ir vitaminų, būtinų palikuonių ir visų bičių šeimos narių mitybai.
Kur jie saugomi?
Bitės yra labai švarūs vabzdžiai, kurie savo namuose palaiko nepriekaištingą švarą ir kasdien palaiko tvarką.
Mažieji banginiai darbininkai gauna nektarą ir žiedadulkes, o po pristatymo į avilį maisto produktai dedami į korius, pagamintus iš vaško. Laikymo metu delikatese susidaro cheminės reakcijos, skatinančios rūgimą ir medaus nokimą.
Svarbu! Ląstelės, kuriose yra medaus, pasižymi šviesiai ruda spalva, o koriai, kuriuose yra bičių duonelės, išsiskiria ryškiai geltonu atspalviu.
Medaus gavybos etapai
Bitės yra labai organizuoti vabzdžiai, todėl medaus gavybos ir gaminimo procesas yra aiškiai paskirstytas visiems šeimos nariams:
- prasidėjus rytui skautai eina ieškoti vietovių su medingaisiais augalais, o grįžę specialiais judesiais perduoda informaciją kitiems asmenims;
- mažieji banginiai darbininkai skrenda žinoma kryptimi rinkti nektarą ir žiedadulkes;
- Pripildę savo rezervuarą specialiai pritaikytu probosciu su saldžiu skanėstu ir žiedadulkes perdirbusios į kristalus, bitės grįžta į lizdą trumpam pailsėti.
Toliau nektaras apdorojamas specialiu sekretu, išvėdinamas ir uždaromas į korio ląsteles tolimesnei fermentacijai.
Per darbo dieną dryžuotieji darbininkai gali nuskristi nuo 6 iki 8 km ir įdirbti iki 12 hektarų medingų sodinukų.
Avilio karalienė ir tranai yra atsakingi už palikuonių auginimą ir šeimos pagausėjimą. Jaunikliai padeda išmaitinti lervas ir išlaikyti švarų lizdą.
