Naudingos medaus savybės ir kontraindikacijos, kas tai yra ir kaip jis renkamas

Laive naudojamas medus yra gana retas bitininkystės produktas. Jis gaminamas Baškirijoje - Shulgan-Tan gamtos rezervate. Šis delikatesas taip pat gaminamas Indijoje, Nepale ir Filipinuose. Jame yra daug vertingų komponentų, todėl jis yra labai naudingas sveikatai. Norint pasiekti norimų rezultatų, svarbu griežtai laikytis gaminio naudojimo instrukcijų ir užtikrinti jam tinkamas laikymo sąlygas.

Kas yra laive medus

Šis terminas reiškia laukinių bičių, gyvenančių medžių daubose, medų.Vabzdžiai renka nektarą nuo gegužės iki rugpjūčio, o tik po to bitininkai pradeda išsiurbti produktą. Korius reikia ištraukti rankiniu būdu, naudojant specialius kastuvus iš natūralios medienos. Tokiu atveju bitininkai privalo dėvėti apsauginius kostiumus.

Šios rūšies nektaras pasižymi tam tikromis savybėmis. Norint įsigyti natūralų produktą, svarbu žinoti, kaip jis atrodo. Šis delikatesas pasižymi tamsiu gintaro arba rudu atspalviu ir dideliu klampumu. Masė turi aštrų skonį. Tuo pačiu metu jo kristalizacija trunka nuo 2 savaičių iki kelių mėnesių - viskas priklauso nuo dominuojančio medaus augalo.

Produktas turi šiuos privalumus:

1. Unikali kompozicija. Bitės renka nektarą iš skirtingų medingųjų augalų, neapsiribodamos vienu augalu. Dėl to galima gauti poliflorinę veislę, kuri sujungia daugelio kultūrų savybes.
2. Ekologiškumas. Bitininkai nedaro įtakos vabzdžių sveikatai, neduoda jiems cukraus pašaro ar antibiotikų. Dėl to produktas pasirodo natūralus.
3. Branda. Laive medus renkamas tik kartą per sezoną – vasaros pabaigoje. Dėl to masė visiškai subręsta. Todėl nereikia bijoti ankstyvos fermentacijos.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Bičių medaus sudėtis priklauso nuo regiono, kuriame bitės gyvena, ir nuo pasėlių, iš kurių vabzdžiai renka žiedadulkes. Paprastai gaminį sudaro šie komponentai:

• 82% gliukozės;
• 19% drėgmės;
• 1,5% amino rūgščių, fermentų, baltymų;
• 1,3% vitaminų;
• 1,2% mineralų.

Be to, gaminyje yra daug mikro ir makroelementų. Tai yra jodas, fosforas, cinkas, varis, fluoras. Sudėtyje taip pat yra daug vitaminų, antioksidantų ir amino rūgščių.

Tuo pačiu metu pagrindinė nektaro nauda yra susijusi su tuo, kad jame yra bičių atliekų. Tai vaškas, bičių nuodai, propolis. Taip pat į laive esančio medaus sudėtį įeina bičių pienelis, zabrusas, bičių duona. Produktas turi gana didelį kalorijų kiekį. 100 gramų medaus yra apie 400 kilokalorijų.

Nauda žmonėms

Laive naudojamas medus turi unikalią cheminę sudėtį. Jį galima palyginti su žmogaus kraujo plazma. Dėl šios priežasties produktas yra lengvai virškinamas. Vertingo nektaro naudingosios savybės yra šios:

1. Imuninės sistemos stiprinimas. Produktas mažina sezoninių peršalimo ligų skaičių, stiprina kraujagysles, susidoroja su ligų sukėlėjais.
2. Padidėjęs kūno tonusas. Saldžios masės pagalba galima pristabdyti senėjimo procesus.
3. Kraujo tėkmės suaktyvinimas smegenyse. Kompozicija gerina pažinimo procesus – dėmesį, mąstymą, atmintį.
4. Virškinimo organų funkcijų normalizavimas.
5. Streso, miego sutrikimų, neurozių mažinimas.
6. Atliekų ir toksinų pašalinimas.

Papildomą produkto naudą lemia tai, kad jį išgaunant kompozicijoje lieka kitų bičių atliekų. Dėl bičių nuodų galima sustabdyti plaukų slinkimo procesą, atsikratyti skausmo ir pašalinti reumatą. Bičių žiedadulkės padeda išvalyti tulžies pūslę ir yra puiki vėžio prevencija.

Reguliarus nektaro vartojimas padeda prisotinti organizmą vitaminais ir mineralais. Dėl to galima žymiai pagerinti nagų, plaukų ir odos būklę. Kompozicija taip pat normalizuoja medžiagų apykaitą, skatina organizmo šarminimą ir stabilizuoja svorį.

Kad medus skrydžio metu duotų tik naudos, svarbu jį teisingai naudoti. Rekomenduojama laikytis šių rekomendacijų:

1. Kad medus nesugestų, svarbu vengti jo sąlyčio su metaliniais daiktais. Bičių nektarą rekomenduojama tepti mediniu ar plastikiniu šaukštu.
2. Gydymui ir profilaktikai medų reikia gerti tuščiu skrandžiu. Suaugusieji turėtų suvalgyti 2 mažus šaukštelius produkto, o vaikai – ne daugiau kaip 1. Tai daryti likus 15-20 minučių prieš valgį.
3. Produktą galite gerti su arbata arba šiltu vandeniu.
4. Draudžiama maišyti medų su karšta arbata ar vandeniu. Tokiu atveju kyla gydomųjų komponentų sunaikinimo pavojus.
5. Kompozicijai naudoti prireikia daugiau nei 2 mėnesių. Šiuo atveju viskas priklauso nuo gydytojo patarimo.
6. Produkto talpykla visada turi būti uždaryta.

Kaip rinkti medų iš laukinių bičių

Šiandien bitininkai savarankiškai kuria prietaisus medaus iš laukinių bičių gavimui. Norėdami tai padaryti, pavasarį jie daro šonus iš medžių rąstų. Masalui į konstrukciją dedami ryškaus aromato žolelės ir dedami koriai.

Kad bitės apsigyventų bitėse, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Pastatykite konstrukciją netoli medingųjų augalų ir tvenkinio.
2. Rinkitės bent 1,5 metro aukščio kelmą ar medį.

Medų rekomenduojama rinkti kartą per metus – rudenį. Svarbu laikytis šios taisyklės, nes gaminiui subręsti reikia laiko.

Medų skrydžio metu reikia rinkti rankiniu būdu. Tokiu atveju tikrai turėtumėte dėvėti specialų apsauginį kostiumą. Svarbu atsižvelgti į tai, kad laukinių vabzdžių įkandimai kelia mirtiną pavojų žmonėms. Norėdami atitraukti ir išvilioti bites iš savo namų, galite naudoti dūmus. Korius rekomenduojama išimti specialiomis mentelėmis.Svarbu judesius atlikti kuo sklandžiau ir tiksliau.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad peiliai turi būti pagaminti iš natūralių medžiagų. Priešingu atveju medus praras savo naudą.

Tam tikrą derliaus dalį bitininkai palieka šonuose. Dėl šios priežasties vabzdžiai gali toliau ten gyventi ir rinkti medų kitais metais. Svarbu griežtai laikytis proporcijų. Priešingu atveju bitės paliks denį.

Laive medus gaminamas ribotais kiekiais. Todėl jis praktiškai nenaudojamas gaminant maistą ir nenaudojamas kaip desertas. Pagrindinė produkto paskirtis – ligų gydymas ir profilaktika.

Kontraindikacijos ir žala

Baškirų medus ne visada leidžiamas naudoti. Pagrindinės jo vartojimo kontraindikacijos yra šios:

• individualus netoleravimas ar polinkis į alergiją;
• hipervitaminozė;
• virškinimo sistemos uždegimo paūmėjimas;
• urolitiazė;
• kasos patologija;
• psichiniai sutrikimai.

Laive esantį medų leidžiama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Tačiau gydytojai nerekomenduoja suvartoti daugiau nei 1 valgomąjį šaukštą per dieną. Žmones, kurie serga cukriniu diabetu, svarbu su produktu gydyti labai atsargiai. Tokiu atveju pirmiausia reikia kreiptis į gydytoją.

Sandėliavimo taisyklės

Šios rūšies medus turi ilgą galiojimo laiką. Kad masė neprarastų naudingų savybių, svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Gaminiui tinka stikliniai, moliniai ir keraminiai indai. Griežtai draudžiama masę laikyti metaliniame inde. Taip pat turėtumėte atsisakyti plastiko.
2. Medumi tepti nenaudokite metalinio šaukšto. Šis produktas reaguoja su metalais.Dėl to jame susidaro toksinai.
3. Talpykla turi būti gerai uždaryta.
4. Svarbu, kad medus nepatektų į tiesioginius saulės spindulius. Produktas turi būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje. Tokiu atveju patartina palaikyti apie +10 laipsnių temperatūrą.

Kaip atskirti nuo klastotės

Laive naudojamas medus laikomas labai retu produktu, todėl jis nuolat padirbinėjamas. Pirkdami saldų nektarą, turėtumėte atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Produktas negali būti per pigus.
2. Laivo medaus konsistencija turėtų būti daug tirštesnė nei įprasto medaus.
3. Masė turi būti tamsios, sodrios spalvos. Paprastai laive naudojamas medus turi rudą atspalvį.
4. Produktas pasižymi pikantišku miško aromatu su medienos ir žolelių natomis.
5. Skonis turi būti liguistai saldus. Be to, turi šiek tiek aštrių natų.

Laive naudojamas medus yra labai naudingas produktas, kuriame yra daug vertingų komponentų. Norint įsigyti aukštos kokybės nektarą, svarbu susipažinti su jam būdingomis savybėmis.