Šamai žinomi ir mėgstami dėl daugelio priežasčių, kurių pagrindinė – išskirtinė išvaizda; Tiesa, jūs tikrai negalite jo pavadinti paprastu. Be to, daugumą šios žuvies rūšių lengva laikyti. Maisto gaminimui dažnai naudojama šamo filė. Ši rūšis vertinga ir žvejybai dėl savo svorio. Šamai žvejų dėmesį patraukia savo dydžiu, stiprumu ir galimybe tapti vertingu trofėjumi.
- apibūdinimas
- Išvaizda
- Matmenys
- Žuvies kilmė
- Kūno sandaros ypatumai
- Gyvenimo ciklo ypatybės
- Gyvenimo būdas
- Paskirstymo sritis
- Ką valgo šamas?
- Šamo priešai
- Reprodukcija
- Rūšys
- Paprastasis šamas (Europos rūšis)
- Amerikietiškas šamas (nykštukų rūšis)
- Elektrinis šamas
- Riebaluodegis šamas
- Dėmėtas šamas
- Plokščiagalvis šamas
- Stiklinis šamas
- Anteninis šamas
- Šamo mėsos ypatybės
apibūdinimas
Šamų šeima susideda iš šimtų rūšių, kurios skiriasi dydžiu, forma ir spalva. Visi šie padarai randami gėlo vandens aplinkoje. Dauguma jų yra medžiotojai, o kai kurie valgo ir augalus, ir gyvūnus. Be to, daugelis rūšių yra aktyvios naktį.
Išvaizda
Šamus nesunku atpažinti iš vienos arba dviejų porų antenų ant apatinio žandikaulio. Jie turi nuobodu rudą kūną, kartais su pilkais arba žaliais atspalviais, ir baltą pilvą. Be to, jiems būdinga neįprastai plati galva, suplota ir be žvynų. Be to, daugelis rūšių ant nugaros turi riebalinį peleką, su kuriuo juda gėlo vandens telkinių dugnu, darydamos banginius judesius. Jų akys taip pat yra toli viena nuo kitos.
Matmenys
Kūno dydis ir svoris gali labai skirtis priklausomai nuo rūšies ir aplinkos sąlygų. Paprastai jų ilgis yra apie 20 cm. Deja, dėl atšiauraus aplinkos klimato jų kūnas retai pasiekia maksimalų dydį. Šamai, mintantys vandens gyvūnais, yra didesni nei kiti plėšrūnai toje pačioje vietovėje.
Įdomus faktas: viena populiariausių rūšių yra paprastasis šamas – jis tęsiasi iki 3 metrų ilgio ir visur laikomas vertingu laimikiu žvejams. Kita vertus, yra ir mažų veislių, tokių kaip chabrosus, pygmy ar passerine šamas iš Coridoras genties, kurios nesiekia net 3 centimetrų!
Žuvies kilmė
Tai vienos iš seniausių egzistuojančių žuvų, kurios turėjo įtakos jų išvaizdai, dauginimuisi ir elgesiui. Pavyzdžiui, kai kurios šių upių gyventojų rūšys turi kankorėžinę angą epifizei; dygliuotos išaugos ant pelekų ir galvos; dantys ant kūno kaip tikri rykliai.Trys iškastinių šeimos (Andinihthyidae, Bachmaniidae, Hypsidoridae) yra įtrauktos į šamų gentį.
Kūno sandaros ypatumai
Fizinės šamų savybės labai skiriasi priklausomai nuo šeimos ir genties, kuriai jie priklauso. Žuvų patinų ir patelių dydis skiriasi tik nežymiai, o patelės yra šiek tiek didesnės. Dauguma rūšių yra nedidelio dydžio, tačiau kai kurios rūšys gali siekti kelis metrus ilgio, pavyzdžiui, paprastasis šamas, kuris sveria iki 400 kg. Kūno sudėjimas panašus į vėgėlės, tačiau jos galva plokštesnė ir daug platesnė.
Šią rūšį lengva atskirti tuo, kad nėra užpakalinio riebalinio peleko ir ilgos, suplotos uodegos, kuri sudaro pusę kūno. Kiti skiriamieji bruožai yra plačiai išdėstytos akys, esančios arti viršutinės lūpos, išsikišęs apatinis žandikaulis su daugybe mažų dantų. Ant pelekų nėra spyglių, o analinis pelekas sklandžiai susilieja su uodegos peleku. Svarbu pažymėti, kad šios rūšies žuvys savo kūno savybėmis yra panašios į Soldatovo šamą, o tai sukelia painiavą tarp nepatyrusių žvejų.
Gyvenimo ciklo ypatybės
Šamai, kaip taisyklė, gyvena vienišą, nejudrų gyvenimo būdą. Jie retai pasitraukia iš savo namų ir apsigyvena giliose ir netvarkingose vietose, pavyzdžiui, po spūstimis, krantais, medžių šaknimis ar telkiniuose prie užtvankų. Šios žuvys gali išbūti toje pačioje vietoje daugelį metų ir palikti ją tik žiemą, kad pakiltų upe ir nerštų salpose ar užliejamuose ežeruose.
Procesas nuo pabudimo iš žiemos miego iki neršto trunka apie mėnesį, per kurį jie maitinasi labai dažnai.Pasibaigus nerštui, šamai migruoja atgal į savo pirmines buveines, kur jie lieka visą vasarą, o vėliau vėl užmigdo žiemą.
Kol dar neatėjo šalti orai, būrelio nariai suaktyvėja ir dažniau išeina medžioti. Stambūs individai jau rugsėjį pradeda ieškoti patogios vietos artėjančiai žiemai. Iki spalio ar lapkričio vidurio jie visiškai nustoja medžioti. Šamai prieglobsčio ieško urvuose ir, kaip taisyklė, renkasi į grupes nuo penkių iki dešimties individų. Jie stengiasi įlįsti į purvą, kad apsisaugotų nuo šalčio.
Didelės rūšys gali gyventi iki 55 ar 63 metų, nors dėl aplinkos blogėjimo jų gyvenimo trukmė sutrumpėja. Maži šamai dažnai nesulaukia 10 metų, o šis laikotarpis skiriasi priklausomai nuo konkrečios rūšies. Pavyzdžiui, auksinės koridoros gyvens nuo 5 iki 10 metų, o nykštukų atstovų gyvenimo trukmė yra tik treji metai.
Gyvenimo būdas
Beveik visos šamų rūšys yra plėšrūnai, kurie yra aktyvūs naktį, o dieną slepiasi urveliuose ar po medžių šaknimis. Šios rūšies suaugėliai linkę būti teritoriniai, gali kilti teritorinių ginčų tarp bendraminčių; tačiau nepilnamečiai dažnai gyvena kartu grupėmis.
Veisimosi ir žiemojimo laikotarpiais suaugusių žuvų agresyvumas pastebimai sumažėja. Skirtingai nuo paprastojo šamo, mažos rūšys linkusios formuoti didesnes būrelius ir demonstruoja daug mažesnę agresiją viena kitos atžvilgiu. Kiek „narių“ bus jų pulke, priklauso nuo rūšies ir buveinės.
Įdomi kai kurių rūšių, pavyzdžiui, Corydoras goldenis, savybė yra ta, kad jie turi žarnyno kvėpavimo gebėjimą, leidžiantį kvėpuoti iš vandens.
Paskirstymo sritis
Sutikti šamų galima bet kurioje pasaulio vietoje, išskyrus poliarinius regionus. Rusijoje gyvena 10 rūšių šamų, pavyzdžiui, paprastasis arba europinis šamas, kuris Europoje aptinkamas gausiai ir mėgsta šiltą klimatą. Jis gyvena tokiose upėse kaip Volga ir Donas. Taip pat Kaspijos, Azovo, Juodosios ir Aralo jūrose.
Amūro šamas populiarus Japonijoje, Kinijoje ir Korėjoje, tačiau daugiausia gyvena Amūro upės baseine, kai kurie individai aptinkami Chankos ir Baikalo ežeruose. Soldatovo šamas yra panašus į savo pirmtaką, tačiau, be Amūro baseino, jis taip pat gyvena Chankos ežere ir Ussuri upėje.
Šamai gyvena gėlo vandens aplinkoje, nors yra išimtis, kai šamas išgyvena sūriame vandenyje. Jie dažnai gyvena netoli šių vandens telkinių dugno ir renkasi purvą ar smėlį kaip buveinę. Atsidūrę sekliame vandenyje, tai sukelia jiems stresą ir jie bandys pasislėpti nuo šviesos tarp augalų, akmenų ar šiukšlių.
Ką valgo šamas?
Šamai, kurie gali būti gana dideli, negali persekioti savo grobio, todėl jie guli kitų žuvų pasaloje. Jų kūno spalva leidžia susilieti su tvenkinio dugnu ir augmenija. Suaugusieji daugiausia minta vėžiagyviais, vandens paukščiais, pelėmis ir žiurkėmis. Jie nepaniekina varlių, žuvų ir didelių vabzdžių, o jauni šamai puotauja dėlių, uodų lervų, rupūžės buožgalvių ir smulkių vabzdžių.
Šamo priešai
Pavojų kolonijai kelia žmonės: kiekvienas žvejys nori pagauti takubinę žuvį. Tačiau jauni šamai dažnai nukenčia neigiamai, nes jie linkę greitai praryti masalą.Kartais medžiotojai net neria į vandenį su akvalango įranga, norėdami sugauti stipriausius egzempliorius.
Be to, žmonės labai kenkia šamams, teršdami vandens kelius. Juk didelių žuvų mailius ir ikrai yra geidžiamas delikatesas bet kurioms plėšrioms žuvims, pavyzdžiui, lydekoms, kurios dažnai jomis minta. Suaugę žmonės gali nebijoti kitų paukščių ir vandens plėšrūnų.
Reprodukcija
Šamai veisiasi karštais mėnesiais, kai kurios rūšys poruojasi pavasarį, kitos – vasarą. Šiuo laikotarpiu jie plaukia ten, kur gali pasislėpti, pavyzdžiui, ežeruose, kuriuose gausu augalų ir vandens, apsaugotuose nuo tiesioginių saulės spindulių.
Piršlybų metu europinių šamų patinai persekios potencialius draugus ir skleis savo masyvius uodegos pelekus į vandens paviršių garsiai. Jie taip pat savo galvomis bandys atskirti patelę nuo kitų patinų, besivaržančių dėl jos dėmesio.
Rūšys
Yra 3801 šamų rūšis. Akvariumuose gyvenančios rūšys yra gana mažos, ryškiaspalvės ir turi skirtingą kūno tipą. Jie nėra per daug reiklūs gyvenimo sąlygoms ir retai demonstruoja agresiją. Šių žuvų dydis gali svyruoti nuo 35 cm iki 5 m (nors tai nėra įprasta, ypač Rusijoje).
Paprastasis šamas (Europos rūšis)
Šios rūšies ilgis niekada neviršija 2,9 metro, o individų svoris neviršija 52 kg; tačiau kai kurie gali pasiekti 390 kg svorį.Šio šamo spalva yra apsauginė ruda su žalios spalvos atspalviu, o apatinės pusės yra labai blyškios, palyginti su pagrindiniu atspalviu. Retkarčiais aptinkami ir albinosų egzemplioriai. Be to, pigmentacija skiriasi priklausomai nuo buveinės.
Įdomu pastebėti, kad didelės rūšys, tokios kaip paprastasis šamas, yra agresyvios žmonėms, ypač vaikams.
Amerikietiškas šamas (nykštukų rūšis)
Ši rūšis yra kilusi iš Šiaurės Amerikos, bet buvo introdukuota į Europą, o žuvis galima pamatyti vakarinėje Rusijoje. Entuziastai mėgsta veisti amerikietiškus šamus, nes pastarieji sugeba išgyventi nelaisvėje net ir nelabai švariame vandenyje. Kartais jis gali užaugti iki 1 metro ilgio, nors paprastai būna daug mažesnis, maksimalus svoris – 300 gramų. Šios žuvies spalva yra ruda arba juoda su tamsesne nugara ir šviesesne pilvo sritimi.
Elektrinis šamas
Ši originali rūšis egzistuoja tik Afrikos vandenyse. Jis užauga iki 1,19 metro ilgio ir yra rudos spalvos, kartais su tamsiomis įvairaus dydžio žymėmis kūno šonuose ir nugaroje. Jis laikomas vienu pavojingiausių vandens telkinių gyventojų dėl savo galingo elektros šoko, kurį naudoja ir gynybai, ir medžioklės tikslais.
Riebaluodegis šamas
Yra apie 30 jo veislių, visos jos kilusios iš Azijos. Daugelis šių skumbrių šamų tinka laikyti akvariumuose. Paprastai jų kūno ilgis neviršija 15-17 cm Be to, kai kurios veislės turi nuodingų spygliuočių.
Dėmėtas šamas
Dėmėtasis šamas yra akvariumo žuvis, priklausanti Coridoras genčiai. Kilęs iš Pietų Amerikos ir žinomas dėl savo prisitaikymo nelaisvėje, vidutinė gyvenimo trukmė yra 6-8 metai.Spalva yra šviesiai ruda su neryškiomis tamsiomis dėmėmis ir, kaip ir visi plėšrūnai, turi stiprų metalinį blizgesį.
Plokščiagalvis šamas
Šiai šeimai priklausantys asmenys gyvena Pietų Amerikoje. Jie žinomi dėl savo ryškių atspalvių ir ilgų antenų. Nepaisant to, žmonės retai laiko juos namuose kaip naminių žuvų. Šamas pasiekia 1,2 metro ilgį ir išsiskiria gebėjimu kelti triukšmą, kurio funkcija lieka neaiški, nors manoma, kad tai plėšrūnų atbaidymo būdas.
Stiklinis šamas
Ši rūšis laikoma akvariumuose. Stiklinis šamas, laikomas nelaisvėje, užauga ne daugiau kaip 10 cm.Kūnas yra bespalvis ir tam tikromis apšvietimo sąlygomis skleidžia liuminescenciją. Jis labai jautrus šviesai, todėl dieną sunku pastebėti žuvis. Be to, šios rūšies veisimas namuose yra neįmanomas.
Anteninis šamas
Šiai šeimai priklauso šimtai rūšių, kai kurios iš jų yra labai mažos, o kitos gali siekti vieną metrą. Vandenininkai vertina anteninius šamus dėl ryškių spalvų ir nuolatinio judėjimo. Akvariumuose dažnai laikomi zebriniai mikroglaniai, pimelodus ornamentalis ir raudonuodegiai šamai.
Šamo mėsos ypatybės
Šis dantytas plėšrūnas labai vertinamas dėl savo skonio ir maistinės vertės. Mėsa yra mažai kaloringa – 98 kcal 0,100 kg – ir joje yra naudingų vitaminų, mineralų ir mikroelementų, tokių kaip vitaminas D (13,2 mcg), B12 (2,1 mcg), fosforas (211 mg) ir selenas (13,1 mcg).
Ši žuvis ruošiama įvairiai: troškinama, kepama, kepama arba vytinama; tačiau dėl natūralios buveinės jis turi stiprų savitą kvapą, su kuriuo reikia kovoti prieš gaminant filė pamirkyti citrinos sultyse arba druskoje, sodoje ar piene.