Cukrinius runkelius daugiausia augina cukrų gaminančios įmonės ir yra naudojami šiai veislei, kurios šakniavaisiuose yra didelis cukraus kiekis. Tačiau bet kuris vasaros gyventojas gali auginti derlių namuose. Esant reikalui ir esant visoms auginimo sąlygoms, bus galima išauginti gerą derlių.
Cukriniai runkeliai: aprašymas
Cukraus gamyba priklauso nuo cukrinių runkelių rūšies, kuo didesnis sacharozės kiekis šakniavaisiuose, tuo geriau įmonei. Tačiau užsiima ne tik pramonės įmonės auginant burokėlius. Vasaros gyventojai savo ūkiuose naudoja ir cukrinius runkelius. Iš cukrinių runkelių gaminami žieminiai pašarai gyvuliams. Šakninės daržovės naudojamos kulinarijoje ruošiant įvairius patiekalus.
Cukriniai runkeliai priklauso įprastiniam porūšiui. Pirmaisiais metais po sėklų pasodinimo į dirvą susidaro pailgi šakniavaisiai su balta minkštimu. Dirvos paviršiuje susidaro vešli lapų rozetė. Be sacharozės, šakninėse daržovėse yra žmogui naudingų mikroelementų ir vitaminų (magnio, jodo, geležies, vitaminų C, PP ir B). Cukrinių runkelių naudojimas maistui draudžiamas tik diabetu sergantiems žmonėms.
Dirvos parinkimas cukrinių runkelių auginimui
Cukrinių runkelių auginimo atvirame lauke technologija pirmiausia priklauso nuo dirvožemio struktūros. Cukriniai runkeliai gali augti bet kokio tipo dirvožemyje, tačiau tai nereiškia, kad jiems tinka skurdi, nederlinga žemė. Priešingai, pablogėjus dirvožemio sudėčiai, krūmai greitai į tai reaguoja ir pradeda blogiau augti. Smėlingose ir molingose dirvose šakniavaisiai blogai auga ir maži.
Derlingumo lygis ir produktyvumas visų pirma priklauso nuo veislės, antras svarbus aspektas – dirva, kuri naudojama kultivavimui. Optimaliu dirvožemio tipu pasėliams laikomi lengvi, rūgščiai neutralūs dirvožemio tipai. Svarbu, kad dirvožemis būtų gerai pralaidus vandeniui ir deguoniui. Geriausia, jei sėklos sėjamos į juodą žemę. Auginti tinka pilki dirvožemiai ir išdžiūvę durpynai.
Kitas svarbus žemės ūkio kultūrų auginimo aspektas yra vandenį sulaikančio sluoksnio buvimas dirvožemyje ne mažesniame kaip 60 cm gylyje. Svarbiausia, kad vanduo nebūtų per arti šakniavaisių, kitaip jie pradės pūsti. pūva ir išnyksta. Jei skystis pateks į apatinius dirvožemio sluoksnius, krūmų augimas sulėtės.
Burokėlių pirmtakai sėjomainoje
Auginant saldžiųjų cukrinių runkelių veisles, svarbu laikytis sėjomainos taisyklių. Tai svarbus daržovių auginimo aspektas, nuo kurio priklauso derliaus auginimo sėkmė. Draudžiama auginti augalus, iš kurių gaunami šakniavaisiai, pirmiausia burokėliai, po šių augalų:
- Paprastieji.
- Kopūstai.
- Ridikėlis.
- Rapsų.
- Kolrabi kopūstai.
- Špinatai.
- Rutabagas.
- Ankštiniai augalai.
- Ryžika.
- Ropė.
- Ridikėliai.
- Garstyčios.
Taip yra dėl to, kad minėti augalai serga tomis pačiomis ligomis kaip ir burokėliai. Ir jei dirva buvo užteršta juos auginant, rizika susirgti cukrinių runkelių ligomis yra didelė. Jūs negalite sodinti tos pačios kultūros sklype keletą metų iš eilės. Dirva skursta, o vėlesniuose sodinimuose normaliam augimui neužteks maistinių medžiagų.
Daržovės ir žolelės yra geri cukrinių runkelių pirmtakai. Sėklas geriausia sodinti po žieminių kviečių ir miežių. Tinkamos vietovės, kuriose anksčiau augo bulvės. Su sąlyga, kad šiuo metu vietovė buvo kruopščiai išvalyta nuo piktžolių (burokėliai ir bulvės turi bendrų piktžolių).
Vasaros gyventojams toks variantas yra priimtiniausias, nes kviečiai ir miežiai neauginami buityje.
Rudeninis ir pavasarinis žemės dirbimas
Pirmaisiais cukrinių runkelių auginimo metais svarbu paruošti dirvą sodinamajai medžiagai sodinti. Paprastai dirvožemis pradedamas ruošti rudenį po derliaus nuėmimo iš aikštelės.Žemė kruopščiai išvalyta nuo piktžolių. Kasa ne mažiau kaip 20 cm gylyje.Ant šio sluoksnio dažniausiai mieliau žiemoja kenksmingi vabzdžiai, o prasidėjus pavasariui deda lervas. Būtent jie vėliau sugadina derlių.
Auginimo ypatybės apima lysvių paruošimą sėjai pavasarį. Nutirpus visam sniegui ir įšilus žemei, jis vėl kasamas ir tręšiamos organinėmis arba mineralinėmis trąšomis. Pavasarį nepatartina įvesti šviežio, nesupuvusio mėšlo. Sausi grūdinių kultūrų šiaudai naudojami kaip viršutinis tręšimas ruošiant dirvą pavasarį.
Trąšos burokėliams
Cukrinių runkelių auginimo atvirame grunte technologija priklauso nuo mineralinių ir organinių trąšų naudojimo dažnumo. Rudenį, dirvos kasimo metu, ji tręšiama. 1 hektarui reikia sunaudoti 35 kg mėšlo ir 2 kg kalio-fosforo trąšų. Šiuo metu arba dvi savaites po pirmojo šėrimo azoto trąšos įterpiamos po 1 kg. Naudodami azoto turinčias trąšas, turite būti atsargūs, nes azotas linkęs kauptis šakniavaisiuose.
Trąšos burokėliams pavasarį, sėjant sėklas, jos įterpiamos 4 cm giliau už jas. Auginimo sezono metu krūmams ypač skubiai reikia trąšų aktyviam augimui ir vystymuisi. Naudokite fosfatą arba superfosfatą. Boras šiuo laikotarpiu naudojamas kaip lapų trąša. Jie atneša tris kartus. Pirmą kartą auginimo sezono pradžioje. Antrasis šėrimas atliekamas po 25–30 dienų. Ir paskutinis trąšų naudojimas atliekamas likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo.
Rudenį naudodami trąšas galėsite užauginti daugiau šakniavaisių. Karbamido ir amoniako mišinys naudojamas lapams maitinti. Šimtui kvadratinių metrų užtenka 1,5 litro.Tręšimas sustoja likus mėnesiui iki numatomo derliaus nuėmimo.
Burokėlių veislių pasirinkimas
Pagrindinis skirtumas tarp visų veislių yra sacharozės kiekis šakniavaisiuose.
Tarp cukrinių runkelių veislių yra keletas rūšių:
- Produktyvus (šakniavaisių cukrus 16,5%, tokių veislių derlius didelis).
- Derlingas ir saldus (cukrus siekia 18,5%, derlius vidutinis).
- Cukrinės (mažiausiai derlingos veislės priklauso cukrinių runkelių porūšiui, sacharozės kiekis siekia 21,5).
Nėra aiškios priklausomybės tarp šių tipų. Cukriniai runkeliai dažnai naudojami kaip pašaras gyvuliams, todėl galite pasirinkti bet kokią veislę. Svarbiausia, kad sėklų ilgis būtų bent 3,5 cm. Priešingu atveju kyla pavojus likti be derliaus.
Tarp cukrinių runkelių veislių išskiriamos šios:
- Bohemija – būdinga šakniavaisių su dideliu sacharozės kiekiu. Puikiai tinka kaip pašaras gyvuliams. Vidutinis šakniavaisių svoris yra 2 kg. Iš kiekvieno šimto kvadratinių metrų sodinimo nuimama 3 centneriai derliaus. Gumbų nokinimo laikotarpis yra iki 80 dienų. tinkamas ilgalaikiam saugojimui, po derliaus nuėmimo šakniavaisiai ilgai nepūva.
- Bona yra mažas šakniavaisis, po 300 g, todėl derliaus nuėmimas yra daug lengvesnis. Sacharozės lygis yra beveik 12%. Nuo sėklų pasodinimo iki auginimo sezono praeina 84 dienos. Pagrindinis skirtumas tarp Bona veislės ir kitų veislių cukrinių runkelių yra atsparumas sausrai.
- Araksia yra veislė, kuriai būdingas didelis produktyvumas. Iš 1 hektaro surenkama 800 pašarų vienetų. Įdubimai šakniavaisiuose susidaro retais atvejais.
- „Bigben“ yra vokiečių selekcininkų veislė, kuri nėra linkusi formuoti įdubimų šakniavaisiuose.Derlius didelis, 700 centnerių iš 1 ha Sacharozės lygis siekia 15,7%.
Namų ūkiuose cukriniai runkeliai sodinami ne hektarais, todėl svarbiausia rinktis kokybiškas sėklas. Tik taip galima užauginti nedidelį, bet kokybišką derlių.
Burokėlių sėjimas
Cukrinių runkelių sėja – svarbus etapas, į kurį rekomenduojame atkreipti dėmesį. Cukrinių runkelių veislių sėklas prieš sodinant į dirvą reikia iš anksto apdoroti. Tai padidins derlių. Sodinamosios medžiagos sėjamos pavasarį. Kai dirva 5 cm gylyje įšyla 6–8 laipsniais, sodinimas sustabdomas.
Prieš sėjant sėklas pamirkomos medžio pelenų tirpale. Taip burokėliai greičiau išdygs. Sėklų sodinimo gylis nuo 2 iki 4 cm Tarp eilių paliekami 45 cm tarpai (priklausomai nuo dirvos struktūros). Dirvožemyje padaromi grioveliai, o sėklos, anksčiau sumaišytos su smėliu, išpilamos plona srovele. Po to griovys užpildomas dirvožemiu.
Cukrinių runkelių sodinimas ir auginimas atvirame lauke apima daigų retinimą jiems išdygus. Augalų skaičius turi būti toks, kad netrukdytų vienas kitam augti. Atskiesti daigus du kartus. Pirmą kartą daigai retinami 5–7 cm atstumu vienas nuo kito. Antrasis – 15–18 cm atstumu.Iš karto po pasodinimo lysvės gausiai laistomos šiltu vandeniu. Ateityje cukriniams runkeliams reikės pakankamai drėgmės nuo lietaus.
Apsauga nuo piktžolių
Cukrinių runkelių auginimo sąlygos reikalauja reguliaraus piktžolių šalinimo. Pramoniniame auginime herbicidai naudojami cukrui gaminti, nes sodinimo plotas yra per didelis. Namų ūkio sklypuose daugiausia naudojamas rankinis metodas.Lysvės ravėjamos arba piktžolės pašalinamos rankiniu būdu, jei jų mažai.
Didelių plotų ravėjimas, kaip ir bulvių ravėjimas, yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Sezono metu plotai ravinami kelis kartus. Ypač vegetacijos pradžioje, kai jauni krūmai greitai apauga piktžolėmis ir žūva.
Nerekomenduojama naudoti herbicidų, nebent tai absoliučiai būtina. Herbicidus saugu naudoti tik sudygus, iki tol patartina naudoti rankinį piktžolių naikinimo būdą. Krūmai apdorojami ryte arba vakare, kai oro temperatūra yra nuo +15 iki +25 laipsnių. Pirmiausia reikia pasitikrinti orų prognozę, kad po purškimo nelytų per 6–7 valandas. Apdorojus ir išvalius lysves nuo piktžolių, dirva laistoma.
Kenkėjai ir ligos
Kenkėjai ir ligos, gadinančios derlių ir prisidedantys prie augalų mirties, vasaros gyventojams gali sukelti daug problemų.
Naudingi patarimai iš cukrinių runkelių kenkėjai ir ligos:
- Kaip prevencinė priemonė, krūmai reguliariai tikrinami, ar nėra pažeidimų ir vabzdžių.
- Krūmų negalima laistyti šaltu vandeniu iš čiaupo, prieš laistymą jis turi sušilti saulėje.
- Rudenį iškasti dirvą padės išvengti kenkėjų atsiradimo pavasarį.
Dažna cukrinių runkelių liga – rudasis arba vėlyvasis puvinys. Grybai prisideda prie ligos vystymosi. Burokėlių lysvėse taip pat dažnai plinta burokėlių amarai ir nematodai. Norėdami sunaikinti vabzdžius, auginimo sezono metu sodinukai purškiami Fitosporin arba Fitoverm. Šie preparatai yra biologiškai gryni, neteršia dirvos ir nesikaupia šakniavaisiuose.Tuo pačiu metu šių cheminių medžiagų naudojimas neturi neigiamos įtakos derliui. Be to, Fitosporin naudojamas pavasarį purenant dirvą sėkloms sodinti.
Likus trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, net jei lysvėse yra vabzdžių, herbicidų naudoti nerekomenduojama.
Chemikalais apdorotų gumbų naudojimas maistui arba gyvulių pašarui yra kupinas žmonių apsinuodijimo ir gyvulių mirties.
Derlius
Daržovės pradedamos skinti iš sodo rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Cukriniai runkeliai iš sklypo skinami rugsėjo pabaigoje. Derliaus nuėmimo metu reikia būti atsargiems su pailgomis šakniavaisėmis, kurios iš karto sulūžs netinkamai perkėlus. Tai padeda sumažinti galiojimo laiką.
Laikoma, kad optimali šakniavaisių laikymo temperatūra yra +1–5. Vaisius galima laikyti minusinėje temperatūroje. Bet tai įmanoma tik esant šaltam klimatui, kai visą žiemą yra šalnos. Staigus temperatūros kritimas sukelia šakniavaisių puvimą.
Jei sandėliavimo patalpų nėra, statomi specialūs pastatai ar tranšėjos. Jie apšiltinti šilumą izoliuojančiomis medžiagomis (šiaudais, pjuvenomis ar kruopščiai sutankintu sniegu).
Cukriniai runkeliai dažnai naudojami kulinarijoje. Jis naudojamas vietoj cukraus saldiems kepiniams gaminti, prieš tai smulkiai sukapoti. Šakninės daržovės tinka salotoms gaminti. Jis taip pat naudojamas vaistams ruošti. Burokėlių nerekomenduojama valgyti tik diabetu sergantiems žmonėms.
Šakninės daržovės tinka kiemo viščiukams ir antims. Jei į pašarą įdėsite nedidelius šakniavaisių gabalėlius kartu su grūdais, paukštis pradės greičiau augti ir gaus mėsos. Naudinga galvijams duoti susmulkintų burokėlių.
