Laukinių česnakų auginimas ir priežiūra, naudingos savybės ir derliaus nuėmimas, veislės

Ramsonas yra daugiametis žolinis augalas, populiarus daugelio žmonių. Ši kultūra turi šviesiai žalius lapus, kurie turi malonų česnakinį skonį ir duoda didelę naudą organizmui. Ramsonas dažniausiai aptinkamas pavėsinguose lapuočių miškuose, žemose vietose ir daubose. Jo augimo sritis labai plati. Tuo pačiu metu daugelis domisi laukinių česnakų auginimo ir priežiūros ypatumais, naudingomis savybėmis ir paruošimu.

Aprašymas ir savybės

Šis daugiametis augalas priklauso Amaryllis šeimai ir Allium genčiai. Jam būdinga maža pailga lemputė, kurios skersmuo neviršija 1,5 centimetro. Žali lapai yra ovalo formos ir išauga iš stiebo poromis. Be to, jų matmenys yra 5-7 centimetrų ilgio.

Pasėlių žydėjimas prasideda stiebui išmetus skėčio formos žiedyną. Jo matmenys yra 13-15 centimetrų. Pasibaigus žydėjimui, vaisiai pasirodo ant krūmų sėklų dėžutės pavidalu. Juose yra apvalių sėklų.

Augalas priklauso efemeroidų kategorijai. Jų antžeminė dalis pradeda vystytis ankstyvą pavasarį, o vasarą visiškai išnyksta. Meškinius česnakus rekomenduojama pradėti rinkti prieš žydėjimą, nes su amžiumi jo lapai stambėja. Todėl pirmuosius želdynus reikėtų skinti balandžio-gegužės mėnesiais.

Susmulkintos laukinio česnako sėklos sudygsta tik po metų. Tačiau pasėlis gali daugintis ir vegetatyviniu būdu. Jei norite savo sode pasisodinti laukinių česnakų, turėtumėte iškasti laukinius svogūnėlius ir pasodinti juos savo sklype.

Ramsonas dažnai vadinamas lokio svogūnu. Taip yra dėl to, kad po žiemos miego augalą dažnai sunaudoja lokiai. Jie valgo ir žemę, ir svogūnėlius, kad papildytų išeikvotas vitaminų ir mikroelementų atsargas.

Populiarios veislės

Populiariausios laukinių česnakų veislės yra šios:

1. Meškos ausis – pasižymi mažu dydžiu ir dideliu derlingumu. Kultūrai būdingi platūs, sultingi lapai. Augalas atsparus grybelinėms infekcijoms. Tačiau kartais pasėliai kenčia nuo puvimo svogūnėlių ligų, dėl kurių jis miršta. Veislė Bear's Ear užaugina iki 2 kilogramų šviežių žalumynų 1 kvadratiniame sklypo metre.
2. Meškiukas – išsiskiria ilgesniais lapais ir didesniais dydžiais. Brandinimo stadijoje derlius pasiekia 35–45 centimetrų aukštį. Lapų ilgis 8-25 centimetrai. Šiai laukinių česnakų veislei būdingas vidutinis derlius. Tinkamai prižiūrint, iš 1 kvadratinio metro žemės galite gauti iki 1,5 kilogramo žalumos.
3. Meškos delikatesas yra vidutinio dydžio derlius, pasižymintis dideliu produktyvumu. Lapai pasiekia 15 centimetrų ilgį. Tuo pačiu metu pasėlių aukštis neviršija 20-30 centimetrų. Iš 1 kvadratinio metro galite gauti iki 2 kilogramų šviežių žolelių.

Rekomendacijos auginimui

Meškinius česnakus rekomenduojama sodinti rudenį. Retesniais atvejais tai daroma pavasario sezonu. Daigai iš sėklų pasirodo tik po 1-1,5 metų. Geriausia juos sėti rugpjūčio-spalio mėnesiais.

Svogūnėliai geriausiai tinka rudeniniam sodinimui. Kad augalas normaliai vystytųsi, svarbu sudaryti jam palankias sąlygas:

1. Žalieji gerai auga pavėsyje. Todėl meškinius česnakus rekomenduojama sodinti palei tvoras, pastatus ar medžius. Geriausia tai padaryti iš rytų arba šiaurės pusės. Sodinimas šalia medžių laikomas ypač sėkmingu. Faktas yra tas, kad daugelis vabzdžių plūsta prie kvapnių laukinių česnakų gėlių, kurios dalyvaus apdulkinimo procese.
2. Ramsoną taip pat galima sodinti šalia lovų su pomidorais. Česnakinis augalo kvapas padės atbaidyti parazitus ir apsaugoti pomidorus nuo vėlyvojo pūtimo.
3. Laukiniams česnakams labai pavojingas vandens sąstingis. Todėl gruntinis vanduo turi gulėti pakankamai giliai.
4. Jei teritorija užlieja, būtina įrengti drenažą. Jį turėtų sudaryti skalda, akmenukai ir smėlis.
5. Ramsonas vienoje vietoje gali augti keletą metų. Todėl reikia iš anksto pamaitinti plotą durpėmis, kompostu ar humusu.Svarbu, kad žemė būtų lengva ir puri.
6. Po žiemos reikia išbarstyti sodinimo vietoje išbarstytą mulčią. Ramsonas gali atlaikyti nedideles pavasario šalnas.
7. Pavasarį ant stiebų pasirodžiusius pirmuosius žiedus reikia nuskinti. Procedūra suteikia augalui jėgų ir jį stiprina.
8. Ramsonas pilnametystės sulaukia tik ketvirtaisiais gyvenimo metais. Nuo to momento turėtumėte pradėti rinkti aštrias žoleles.

Jei pasėlis pasodintas teisingai, iš augalo galima rinkti sėklas. Tai padės padidinti pasėlių plotą.

Kaip tinkamai prižiūrėti

Prižiūrėti laukinius česnakus lengva. Norėdami tai padaryti, apsvarstykite šiuos dalykus:

1. Palaikykite pastovią vidutinę dirvožemio drėgmę. Laistyti sodinukus būtina, kai pradeda džiūti dirva. Tuo pačiu metu sumažėja laistymo ramybės laikotarpiu, kuris vyksta nuo liepos iki rugsėjo, skaičius.
2. Būtinai mulčiuokite lysves augalu. Tai padės išlaikyti drėgmę ir šilumą šalčio metu. Kaip mulčią leidžiama naudoti durpes, šiaudus ir senus lapus. Pavasarį pastogė turi būti pašalinta. Svarbu nepažeisti gležnų daigų.
3. Nors kultūra nebijo šalčio, ji geriau jaučiasi esant +10 laipsnių ir aukštesnei temperatūrai. Tuo pačiu metu didelis karštis taip pat neigiamai veikia augalą.
4. Trąšas tręšti rudenį arba ankstyvą pavasarį. 1 kvadratiniam metrui rekomenduojama naudoti 15 gramų amonio salietros, 40 gramų superfosfato, 20 gramų kalio druskos. Taip pat leidžiama naudoti supuvusį mėšlą.
5. Formuojant ūglius naudokite trąšas, kurių pagrindą sudaro fosforas ir kalis. Tai pagerina sėklų nokimą ir svogūnėlių formavimąsi.
6. Išvalykite lysves nuo piktžolių. Tokiu atveju sodinukų purenti nebūtina.

Naudingos augalo savybės

Ramsonas yra labai vertingas derlius, kuriame yra daug naudingų komponentų. Jame yra vitaminų B, C, A. Taip pat augale yra folio rūgšties, jodo, seleno, cinko, fluoro.

Laukiniams česnakams būdingos šios naudingos savybės:

1. Fitoncidai padeda susidoroti su patogeniniais mikrobais ir parazitais. Norėdami tai padaryti, augalų svogūnėliai sutarkuojami, o gautas minkštimas suvyniojamas į marlę. Kompresą galima dėti ant pūlingų žaizdų. Jis taip pat gali būti naudojamas kerpėms ir mikozėms gydyti. Norint pašalinti slogą, į nosį reikia įdėti marlės tamponus su česnako minkštimu. Sergant trichomoniniu kolpitu, žvakutes į makštį reikia kišti 2 kartus per dieną – ryte ir vakare.
2. Didelis vitamino C kiekis laukiniuose česnakuose padeda stiprinti imuninę sistemą gripo epidemijų ir kitų virusinių infekcijų metu.
3. Augalas turi tonizuojantį poveikį žmogaus organizmui. Jis padeda išvalyti žarnyną nuo atliekų ir toksinų bei pagerinti kraujotakos sistemos būklę. Laukiniai česnakai gali išgydyti sąnarių ligas. Šiuo tikslu jo lapai naudojami kompresų pavidalu.
4. Meškinius česnakus naudinga vartoti pavasario vitaminų trūkumo metu, kai organizme vyksta persitvarkymai. Jei kasdien suvartosite 15 augalo lapų, susidorosite su padidėjusiu mieguistumu, sumažinsite kraujospūdį ir pašalinsite žarnyno veiklos sutrikimus.

Norėdami pagerinti savo sveikatą, galite valgyti laukinio česnako lapus, stiebus ir svogūnėlius. Žalumynai naudojami švieži. Galima valgyti kaip garnyrą arba dėti į salotas. Laukinius česnakus taip pat galima marinuoti ir džiovinti.

Ar galima sušaldyti

Augalas naudingiausias šviežias.Terminis apdorojimas praranda daugumą naudingų savybių. Laukinių česnakų laiškus reikia nuplauti, supjaustyti ir įdėti į salotas. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad jie turi ryškų česnako aromatą, kuris gali nugalėti kitų ingredientų skonį.

Maisto gaminimo receptai

Ramsonas dažnai naudojamas stalo reikmėms ir naudojamas kaip prieskonis. Taip yra dėl ryškaus augalo česnako aromato. Prie pirmojo ir antrojo patiekalų galima dėti žolelių. Jis dedamas į pyragų įdarą. Žalumynus taip pat galima marinuoti ir sūdyti.

Gana dažnai miškiniai česnakai naudojami nacionaliniams patiekalams ruošti. Kaukazo virtuvėje iš augalo lapų ruošiami padažai ir marinatai mėsai. Vokiečiai iš žalumynų gamina pastą, kuri patiekiama su daržovėmis ir mėsa. Jie taip pat valgo aštrius lapus šviežius su duona.

Kas neturėtų valgyti laukinio česnako?

Tokių žalumynų neturėtų valgyti žmonės, sergantys gastritu, skrandžio opalige ir žarnyno uždegimu. Be to, šio produkto neturėtų vartoti nėščios moterys. Tai padidina tonusą ir gali sukelti rėmenį. Žmonės, sergantys pankreatitu ir cholecistitu, turėtų riboti tokių žalumynų kiekį savo racione.

Produktas draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos arba individualiai netoleruojantiems šio augalo. Svarbu atsižvelgti į tai, kad žalumynai gali padidinti skrandžio rūgštingumą. Be to, jis draudžiamas žmonėms, sergantiems epilepsija. Vartojant per daug, produktas gali sukelti virškinimo sutrikimus ir nemigą.

Ramson yra labai vertingas produktas, kuriame yra daug vitaminų ir mikroelementų. Tuo pačiu metu auginti augalą nėra sunku. Norint gauti turtingą žalumynų derlių, pakanka laikytis paprastų žemės ūkio technologijų taisyklių. Norėdami tai padaryti, augalą reikia laistyti ir patręšti.