Vis labiau populiarėja ančių broilerių auginimas, o tai siejama su dideliu šios paukštininkystės šakos produktyvumu ir pelningumu. Šie paukščiai, išvesti dėl kruopštaus atrankos, greitai pasiekia skerdimo brandą ir nereikalauja sudėtingos priežiūros. Daugumos broilerių veislių atstovai yra vaisingi, jų mėsa švelni ir sultinga, tinka restorano patiekalams ruošti.
Ančių broilerių savybės ir aprašymas
Visos esamos ančių broilerių veislės yra hibridai. Jų protėviai yra Indijos antis ir Pekino antis. Abi motininės veislės turi trūkumų: Pekino ančių mėsa per riebi, elgesys triukšmingai ir polinkis rijuotis; Indo antys mažai prisitaiko prie temperatūros sąlygų, o mėsa skoniu primena laukinę mėsą, kuri patinka ne visiems gurmanams. Selekcininkams pavyko iki minimumo sumažinti minėtus hibridų trūkumus.
Ančių broilerių svoris auga greitai, per trumpą laiką ančiukas tampa suaugęs, atrodo didelis ir gerai maitinamas. Daugelis ūkininkų per sezoną sugeba užauginti 2 ar 3 palikuonis.
Ančiukai broileriai žudomi nesulaukę 7 mėnesių amžiaus, prieš lydymosi laikotarpį. Šiame amžiuje plunksnos iš viščiukų plunksnų keičiasi į kietas, o tai neigiamai veikia mėsos produktų kokybę. Paauglių broilerių apetitas didėja, tolesnė jų priežiūra tampa tiesiog nuostolinga.
Paukščių rūšys
Sukurta daug ančių broilerių veislių, kurios skiriasi išorinėmis savybėmis, kiaušinių ir mėsos produktyvumu, atsparumu išorės veiksniams. Tinkama veislė turėtų būti parinkta atsižvelgiant į finansinius išteklius, priežiūros ir priežiūros galimybes.
Muskusas amerikietis
Pagrindinė išorinė veislės savybė yra raudona oda aplink akių vokus ir virš snapo. Patino galvą puošia raudonos, gumbuotos ataugos. Muskusinėms antims būdingas garsus šnypštimas, o ne kvatojimas.
Suaugęs broileris sveria 6 kg, patelė - 3,5–4 kg. Mėsa liesa ir žvėrienos skoniu, nes liaukos išskiria muskuso skystį. Antys deda kiaušinius nuo pavasario iki vasaros pabaigos; vienas individas per sezoną duoda iki 120 kiaušinių. Kiaušinis baltas, sveria 70 g.Norėdami išlaikyti muskuso broilerį, turėsite pastatyti pašiūrę su izoliacija.
Baltasis pekinas
Pekino antys yra masyvios sudėjimo, didelė galva ant trumpo kaklo. Snapas suplotas ir oranžinis. Galūnės trumpos su plačiomis membranomis. Plunksnų danga yra tanki.
Kokybiškai šeriant su vyraujančiu baltymų kiekiu, patelė per 60–75 dienas užauga iki 3 kg. Patinas gali pasiekti 5 kg. Patelės pradeda dėti kiaušinėlius sulaukusios 150–155 gyvenimo dienų. Kiaušinis sveria 90 g.Sezono metu paukštis užaugina apie 120 kiaušinių.
Agidelis
Broilerių veislė buvo išvesta Baškirijoje 2000-ųjų pradžioje, remiantis hibridais: Blagovarijos antimis, Indijos bėgikais ir super-M. Per 60 dienų paukštis pasiekia 3 kg.
Vyšnių slėnis
Populiariausią pasaulyje ančių broilerių veislę išvedė britai.Protėvis – su baltu Pekino broileriu sukryžminta antis. Vizualiai vyšnių slėnio antys Jie yra panašūs į savo Pekino giminaičius, turi plačią krūtinę, didelę galvą, trumpas kojas su storu skeletu ir baltą plunksną.
Jauni gyvūnai subręsta per šešis mėnesius, produktyvią kiaušinėlių gamybą patelę galima palikti iki 3 metų. Laikant kokybišką mitybą, jaunam žmogui pakanka 50 dienų, kad priaugtų 3,5 kg. Per metus iš vienos anties gaunama apie 150 kiaušinių, kurių kiekvienas sveria 80-90 g.
Mulardas
Prancūzų veislė buvo sukurta septintajame dešimtmetyje Pekino ir Muskusinių ančių pagrindu. Skerdimo svoris iki 2 mėnesių amžiaus pasiekia 3,5–4 kg. Šios veislės ančių mėsa nėra riebi net ir maitinant kaloringai.
Žvaigždė-53
Prancūzų mėsinė veislė skirstoma į 2 tipus: vidutinio augimo (iki 55 dienų jie suvalgo 4 kg) ir didelio augimo tempo (iki 4,5 kg, 30% mėsos sudaro krūtinėlė). Iš ančių, nepriklausomai nuo rūšies, per sezoną gaunama iki 280 kiaušinių.
Paprastai antys auginamos laisvos formos, paukštyne palaikomas blankus apšvietimas.
Mėgstamiausias
Taip pat ši ančių broilerių veislė, atsitiktinai išvesta specialistų iš Baškirijos, vadinama faraonu. Veislės ypatumai: sukurtas kaip tarpinis Pekino veislės selekcijos variantas, skerdimo svoris 2,5 kg per 2 mėnesius, jei norima didesnio produktyvumo, antys auginamos dar mėnesį, todėl sveria 3,5 kg.
Tempas
Jaunas broilerių hibridas su balta tankia plunksna buvo gautas iš X-11 ančių, išvestų iš Vyšnių slėnio. 50-55 dienų skerdimo skerdenų svoris siekia 3 kg, patelių - 2,5 kg, sulaukus tokio amžiaus už kiekvieną likusių gyvų ančių svorio kilogramą sunaudojama 3 kartus daugiau pašarų. Kiaušinius pradeda dėti nuo šešių mėnesių amžiaus, per metus iš individo pagaminama iki 150 kiaušinių.
Medeo
Rusijos broilerių veislė buvo sukurta Vyšnių slėnio pagrindu ir neatsilieka nuo jos produktyvumu. Per 2 mėnesius ančių svoris siekia 3,5 kg. Patelė per metus pagamina apie 150 kiaušinėlių. Kiekvienas kiaušinis sveria 80-90 g.Viščiukų išgyvenamumas siekia 70%.
Orvija
Prancūzų broilerių veislė kilusi iš hibrido žvaigždė-53. Po 55 dienų paukštis pasiekia 4 kg, saikingai šerdamas. Viena patelė per metus pagamina iki 250 kiaušinėlių.
Teigiamos ir neigiamos pusės
Broilerių auginimas yra ekonomiškas paukštininkystė, kurios populiarumas kasmet auga.
Vieta priežiūrai ir priežiūrai
Patalpa antims turi būti sausa, erdvi, vėdinama ir dezinfekuota. Dienos šviesa turėtų trukti 10 valandų. Optimali temperatūra 22-24 °C, oro drėgnumas 65-70%.Perkaitimas ir hipotermija silpnina imunitetą. Auginant namuose kiekvienam paukščiui reikia daug vietos. Persikeldami broileriai blogai priauga svorio. Prie 1 m2 tinka 15 mėnesių ančiukams ir 6-8 suaugusiems.
Patalynė gaminama iš šiaudų, šieno, pjuvenų. Vienam individui auginimo laikotarpiui reikia 12 kg. Patalynė keičiama, nes ji tampa nešvari, kad neužsikrėstų ančių pėdos.
Patartina auginti broilerus su galimybe vaikščioti. Įrengiama aptverta pėsčiųjų aikštelė. Paukščių priežiūrai aikštelėje įrengiamos lesyklėlės, girdyklos, pastatytas dirbtinis tvenkinys, kurį būtina reguliariai valyti.
Kuo šeria broileriai?
Privatūs paukščių augintojai paukščius broilerius mieliau šeria grūdiniais ir augaliniais pašarais, o stambūs – kombinuotaisiais pašarais. Šėrimas paprastai tęsiasi iki 2–3 mėnesių, iki to laiko jaunas individas sveria pakankamai skersti.
Pirmą savaitę ančiukams duodama virto kiaušinio, varškės, sorų košės, smulkintų žolelių. Pupelės ir grūdai palaipsniui įtraukiami į dietą. Sulaukę 3 savaičių broilerių ančiukai valgo miežius, kviečius, kukurūzų grūdus ir žalumynus. Pirmosiomis gyvenimo dienomis broileriai auga baltyminiu maistu (20% raciono), arčiau skerdimo kiekis sumažėja iki 10%.
Tinkama ančių broilerių dieta:
- grūdai, sėlenos – 45%;
- žalumynai – 40%;
- pupelės – 10%;
- kriauklių uoliena, kreida – 2%;
- sodo priedai (cukinijos, moliūgai) – 2%;
- žuvų taukai – 1 proc.
Prie tvenkinio besiganantys paukščiai noriai lesa ančiuką.
Auginant kombinuotuosiuose pašaruose iki 3 savaičių, naudojamas pradinis ir baigiamasis pašaras. Rekomenduojamos dienos porcijos:
- 1 savaitė – 95 g;
- 2-oji – 105;
- 3 – 155;
- 4-oji – 205;
- 5-oji – 215;
- 6-oji – 250;
- 7-oji – 255;
- 8-260.
Veisimo niuansai
Veisiamos tik grynaveislės antys.Veisiant 2 kartos individus, atsiranda neryškių veislės savybių ančiukai. Veisimui sukuriama 4 patelių ir 1 drake grupė. Jei ančių motiniškas instinktas nėra atrofavęsis, inkubacijai paruošiama nuošali vieta su lizdu. Galite pasiimti medinę dėžutę. Užtenka kiaušinį padėti ant žemės. Pati patelė tempia į lizdą šiaudus ir žolės stiebus ir sėdi ant kiaušinėlių, kol visi ančiukai išpeš.
Jei patelė atsisako motinystės, ji turės naudoti inkubatorių. Kiaušiniai atmetami uždegant, dezinfekuojami, dedami į inkubatorių, laikomi 37,8 °C temperatūroje, 60-70% drėgnumo.
Kokioms ligoms jie imlūs?
Broileriai yra jautrūs infekcijai ir nepalankiems išoriniams veiksniams, jiems dažnai išsivysto ligos:
- konjunktyvitas ir gleivinės išopėjimas dėl retinolio hipovitaminozės;
- traukuliai, bradikardija dėl tokoferolio hipovitaminozės;
- peršalimas, virusinės infekcijos;
- žarnyno infekcijos;
- lygio liga dėl mineralų trūkumo (paukščiai pradeda ėsti nevalgomus daiktus);
- kutikulitas yra retinolio ir B grupės vitaminų trūkumas, lydimas viduriavimo ir išsekimo.
Išvardintų ligų profilaktika – švaros ir tvarkos palaikymas paukštidėje, tinkamas ir subalansuotas šėrimas, geras vėdinimas, reguliari dezinfekcija.
