Vandens paukščiai jau seniai gyveno kartu su žmonėmis. Žąsys ir antys savininkui atneša pūkų ir skanios mėsos, sėkmingai dauginasi ir laikomos nepretenzingomis rūšimis. Nepaisant bendrų bruožų, šie paukščiai yra visiškai skirtingi. Ūkininkui svarbu žinoti, kuo skiriasi naminė antis ir žąsis, ir mokėti jas identifikuoti bet kokia forma. Verta išstudijuoti kiekvienos rūšies ypatybes ir suprasti, kuris paukštis galiausiai nusipelno daugiau dėmesio.
Žąsies aprašymas
Suaugusius paukščius labai lengva atskirti vienas nuo kito. Žąsis yra daug didesnė už savo kompanionę ir pasiekia 4,5 kg svorį. Jis vis aukštesnis ir aukštesnis, patinai užauga iki 90 cm.Sparnų plotis viršija 170 cm.Kūno ilgis kartais siekia metrą. Ilgas kaklas suteikia paukščiui kilnią išvaizdą, tačiau neleidžia visiškai nardyti. Be to, žąsys vaikšto laikydami kūnus tiesesnius, jų žingsniai platesni ir įspūdingesni, bet tvirtesni nei ančių. Stiprios letenos yra kūno centre. Spurs mažos, pirštai taip pat trumpi, įrėminti tankiomis membranomis. Paukštis turi puikų stabilumą, gali greitai bėgti ir plaukti. Ryškus seksualinis dimorfizmas.
Snapas ir letenos yra ryškiai oranžinės spalvos. Laikui bėgant, ant snapo atsiranda odinio kaulo gumburas. Aštrūs dantukai palei snapo kraštus leidžia paukščiui lengvai išrauti žolę ir rasti maisto vandenyje.
Šie paukščiai gyvena atskirose šeimose: žąsų, žąsų ir užaugusių palikuonių. Žąsys vargu ar gali būti vadinamos tyliomis, jos mėgsta triukšmauti. Būdingą paukščių čiulbėjimą sunku supainioti su kažkuo kitu. O norėdami apsisaugoti nuo pavojų, jie šnypščia, nors gali net veržtis į priešą.
Anties išvaizda
Antys yra beveik 2 kartus mažesnės nei jų plunksnuotosios kolegės. Hibridų – mulardų, Pekino – svoris neviršija 3,5 kg, o laukinių individų svoris vos siekia 2 kg. Naminių individų kūno ilgis dažnai būna apie 50 cm.
Ančių pėdos yra užpakalinėje kūno dalyje. Jie yra žemi ir gremėzdiški, geriau tinka maudytis, o ne vaikščioti. Paukščio žingsniai atrodo nepatogūs, jis rieda iš vienos pusės į kitą, o staigiai įsibėgėjus gali nukristi ant krūtinės. Kojos ir snapas, nepriklausomai nuo spalvos, visada yra geltonos arba oranžinės spalvos.
Anties kaklas yra trumpas, o kūnas sukurtas taip, kad paukštis galėtų lengvai nardyti 90 laipsnių kampu. Spalva skiriasi.Drakai yra spalvingesni ant sparnų ir kaklo. Patelės yra rudos, rudos, baltos ir pilkos spalvos. Paukščiai skleidžia įvairius garsus – nuo šnibždėjimo iki spragtelėjimo ir čiulbėjimo.
Kuo skiriasi antis ir žąsis
Nepaisant išorinio panašumo, šie paukščiai turi gana daug skirtumų:
- Žąsų snapas yra smailus, o ančių plokščias ir platus.
- Žąsys labiau prisitaikiusios skraidyti, antys – plaukioti.
- Žąsys čiulba, antys mieliau kvatoja.
- Skiriasi ir paukščių mityba: žąsys nemėgsta užkandžiauti javais, sėklomis, vaisiais ir uogomis, žolelėmis ir vabzdžiais. Antys valgo daugiausia grūdus, vandens augalus ir vandens gyvūnus: mažas žuvis, plaukiojančius vabalus, buožgalvius.
- Žąsys švaresnės.
- Žąsis ir žąsis kartu augina savo palikuonis ir sudaro stabilią porą kelerius metus. Patelė deda iki 12 kiaušinių. Abu tėvai dresuoja jauniklius, patinas inkubacijos metu rūpinasi savo mergina. Antys kartu būna tik vieną sezoną. Draka nesidomi perais po išsiritimo.
Kaip atskirti paukščius ant prekystalio
Kai kurie ūkininkai ir šeimininkės sutrinka pirkdami paukštieną turguje. Ką geriau, skaniau, sveikiau ir pelningiau pirkti – žąsį ar antį? Anties mėsa yra tvirta ir tanki, tamsiai raudonos spalvos, silpno saldaus kvapo, gausu B grupės vitaminų ir Omega-3 rūgščių. Vienintelis neigiamas dalykas yra didelis riebalų procentas. Norint sumažinti jo kiekį, verdant antis įdaroma džiovintomis slyvomis arba daržovėmis.
Anties skerdena plečiasi į apačią, nugaroje šiek tiek paplokščia, sparnai ir kaklas neturi ryškaus ilgio, oda yra gelsvo atspalvio, plona. Letenos nukreiptos atgal. Jaunos antys riebalai yra balti, o senos - geltoni. Labiausiai sveiki ir skaniausi asmenys yra nuo 6 iki 12 mėnesių amžiaus.Juos nesunku atpažinti ne tik pagal riebalų spalvą, bet ir iš minkštų be perpildytų kojų bei lengvo ir švaraus snapo.
Žąsienos mėsa yra salsva, rūgštoka, tamsios spalvos. Turtingas mineralų ir amino rūgščių. Padeda padidinti hemoglobino kiekį, skirtas anemijai. Tai taip pat padeda palaikyti skrandžio veiklą ir neleidžia susidaryti vėžiui.
Žąsis didesnė už antį, jos kūnas pailgas. Kaklas yra ilgas, o ant jo esantys slanksteliai yra didesni. Kojos ir sparnai yra dideli, palyginti su kūno dydžiu. Yra specifinis mėsos kvapas. Oda stora, tanki, elastinga, rausvos arba gelsvos spalvos, šiurkšti liesti. Letenos prilimpa aukštyn arba šiek tiek į šonus. Kuo didesnė skerdena, tuo geriau. Lytiškai subrendusių individų mėsa skanesnė, jaunų – kieta ir sausa. Senų paukščių riebalai yra drumsti ir ištepti krauju.
Žąsys yra mažiau populiarios tarp ūkininkų dėl didelių jų išlaikymo išlaidų. Todėl jų mėsa kainuoja daug daugiau. Jei pažvelgsite į išdarytų skerdenų vidų, antis turės daugiau kaulų, o žąsis – riebalų.
