Daugiasluoksnis svogūnas, arba viviparous svogūnas (Allium proliferum) – svogūninių šeimos daugiametis žolinis augalas, dar gana retas vasarnamiuose ir daržuose. Jis taip pat populiariai vadinamas kanadietišku, egiptietišku, vaikščiojančiu ar raguotu. Nepaisant egzotiškos ir neįprastos išvaizdos, daržovių derlius yra labai nepretenzingas auginant ir prižiūrint.
Kilmė ir savybės
Manoma, kad daugiapakopis svogūnas kilęs iš Kinijos ir buvo spontaniškos natūralios batono ir svogūno hibridizacijos rezultatas.Senovės kinų žolelių knygoje, datuojamoje XIV amžiaus pabaigoje, minimas panašių morfologinių savybių augalas, vadinamas lau-qi-tsun. Iš Rytų Azijos kultūra XIX amžiuje atkeliavo į Europos žemyną, iš pradžių į Angliją, vėliau išplito į kitas šalis. Į Rusiją jis buvo atvežtas tik pačioje praėjusio amžiaus pabaigoje.
Išoriškai gyvas svogūnas atrodo kaip batutas. Taip pat turi tuščiavidurius, tuščiavidurius lapus, padengtus melsva vaško danga, siekia 45-60 cm aukštį, o skersmuo iki 1,5-2 cm. Augalas išaugina iki 0,8-1 m ilgio žiedinę strėlę, bet ne sėklas. ant jo susidaro, bet oro lemputės (lemputės). Be to, augalui būdingas kelių svogūninių pakopų (3–4, kartais 5) susidarymas.
Pirmajame lygyje formuojasi didžiausi svogūnai, kurių skersmuo yra apie 2-3 cm, svoris apie 15-25 g. Judant aukštyn jų dydis labai sumažėja ir dažnai neviršija 3-5 g.
Prieš pasirodant erdviems svogūnėliams, lapai turi subtilią sultingą tekstūrą ir originalų aštrų skonį ir žalios spalvos yra naudojami kaip maistas. Tada jie tampa šiurkštūs ir kartūs. Šiek tiek pailgi svogūnų svogūnėliai yra padengti plonais purpurinės, auksinės arba rudos spalvos žvyneliais (priklausomai nuo veislės) ir dažniau naudojami įvairiems rauginimams ir marinatams ruošti.
Šio augalo šaknų sistema galinga ir šakota, gali eiti į 1-1,5 m gylį.Po žeme esanti motininė lemputė yra maža ir biri, netinkama vartoti. Laikui bėgant jis suskirstomas į kelias dalis, kurios kartu su svogūnėliais naudojamos rudenį persodinant ar sodinant daugiapakopius svogūnus kitoje vietoje.
Reprodukcijos ypatybės
Oro svogūnėliai išaugina šaknis tiesiai ant krūmo ir augalas lengvai su jomis dauginasi; dauginimasis vyksta tik vegetatyviškai, nes ant šio pasėlio niekada nesusidaro sėklos. Prinokę svogūnėliai renkami vasaros pabaigoje arba rudenį, iškart sodinami į žemę arba iki pavasario laikomi vėsioje vietoje. Nerekomenduojama žalių plunksnų pjauti daugiau kaip 2–3 kartus per sezoną, nes būsima sėklinė medžiaga (svogūnėliai) bus silpna ir per maža.
Gimdos svogūnėlio padalijimas atliekamas tuo pačiu metu, tačiau jo negalima ilgai laikyti (dėl laisvos struktūros greitai genda), todėl griežinėliai iš karto sodinami į nuolatinę vietą. Krūmą galima dalyti per visą auginimo sezoną, kitaip sodinukai taps labai stori.
Sąlygos reikalavimai
Daugiapakopiai svogūnai augant nesukelia sunkumų, yra atsparūs šalčiui ir sausrai, gali augti bet kur. Tačiau norint kuo anksčiau sulaukti pirmųjų žalių strėlių, šiai kultūrai reikia parinkti sodrias, kvėpuojančias priemolio dirvas. Drėgnas, rūgštus ir sunkus dirvožemis netinka gyviems svogūnams.
Kai substratas užmirksta, požeminiai svogūnėliai greitai pūva. Labiausiai tinka šilta ir saulėta vieta, nuo kurios sniego danga pavasarį anksti nutirpsta ir nesulaiko vandens.
Svarbi sąlyga norint auginti ir gauti ankstyvą derlių bus savalaikis organinių trąšų naudojimas. Šį svogūnų derlių rekomenduojama sodinti po burokėlių, cukinijų, bulvių, ridikėlių, kopūstų, agurkų, ankštinių daržovių.
Auginimo technologija
Viviparous svogūnai turi tam tikrų augimo ypatybių; jie gali būti auginami kaip daugiamečiai arba vienmečiai.Pirmuoju variantu prieš sodinimą į dirvą įpilkite amonio salietros (10–12 g), superfosfato (30–40 g) ir kalio druskos (20–30 g) 1 m². Antruoju atveju, kasant į žemę, į 1 m² reikia įpilti 6–8 kg humuso arba gerai supuvusio mėšlo.
Norint gauti pirmuosius ankstyvo pavasario želdynus, žeminiai svogūnėliai nesodinami, sodinami tik prigiję svogūnėliai. Tai reikia padaryti iki rugpjūčio vidurio, kitaip galvos nespės gerai įsišaknyti. Vėlesnėmis sodinimo datomis lapų rinkimo pradžia vėluoja, o derlius mažėja. Jeigu pavasarį pasodinkite svogūnus, tada plunksna bus paruošta pjauti maždaug po 3-4 savaičių.
Atvirame grunte sodinamoji medžiaga sodinama eilėmis, paliekant apie 25-30 cm tarpus tarp eilių.Dideli egzemplioriai dedami 5-8 cm atstumu vienas nuo kito, smulkūs - 3-5 cm. Sodinimo gylis nuo 3 iki 6 cm (priklausomai nuo dydžio). Sustorėję sodinukai vėliau retinami, maistui naudojant antžeminę dalį kartu su svogūnėliu. Jei planuojate krūmą vienoje vietoje auginti keletą metų, tuomet tarp augalų palikite bent 40-60 cm.
Žalumynams gauti daugiapakopius svogūnus galite auginti ant palangės arba šiltnamyje, ne aukštesnėje kaip +10...+12 °C temperatūroje. Dideli svogūnėliai ir svogūnėliai sandariai sodinami į dėžutes su maistingu substratu ir reguliariai laistomi. Sodinamosios medžiagos nereikia iš anksto ruošti ir laikyti, atšilimo metu galite iškasti krūmą tiesiai iš sodo lysvės. Šviežia plunksna maistinę vertę pasiekia per 20–25 dienas.
Priežiūros ypatybės
Visų daugiamečių rūšių svogūnų priežiūra susideda iš šių manipuliacijų:
- Atsipalaidavimas. Dirva tarp eilių purenama kartą per savaitę, kad ji būtų prisotinta deguonimi.
- Ravėjimas.Piktžolės turi būti pašalintos laiku, kad jos nepaimtų maistinių medžiagų.
- Laistymas. Drėkinama išdžiūvus viršutiniam dirvožemio sluoksniui. Maždaug 1 kibiras vandens 1 m² kas 10-14 dienų. Priešingu atveju, esant sausam orui, derlius mažėja, plunksnos blogai auga, o svogūnėliai mažai didėja.
- Retinimas. Tankūs želdiniai išretinami, motininiai krūmai padalinami ir pasodinami.
- Maitinimas. Svogūnų lysves reikia periodiškai tręšti. Pirmasis šėrimas atliekamas ankstyvą pavasarį ant sniego (70–100 g nitrofoskos 1 m²). Iki 35-40 cm užaugę lapai nupjaunami bent 5-7 cm nuo žemės, tada krūmą reikia patręšti kalio druska, amoniako junginiais arba skysta organine medžiaga.
- Keliaraištis. Kad strėlės su sunkiomis oro lemputėmis nesulūžtų, jos pririšamos prie kaiščių ar grotelių.
Ankstyvą pavasarį, kai tik sniegas ištirps, iš aikštelės reikia pašalinti visas negyvas augalų liekanas, tada patręšti svogūnų derlių. Sodiniai išretinami, kiekviename lizde paliekama po 1 galvutę, likusios sodinamos atskirai arba naudojamos maistui (šią procedūrą galima atlikti ir rudenį prieš žiemą). Norėdami paspartinti pjaustytų žalumynų augimą, svogūnų lysvę uždenkite plėvele. Šiuo atveju šviežia plunksna išaugs 10-15 dienų anksčiau, tačiau bus šviesesnės spalvos ir ne tokio aitraus skonio.
Patyrę daržovių augintojai nerekomenduoja vienoje vietoje auginti gyvavedžių svogūnų ilgiau nei 5 metus. Šis augalas duoda geriausią derlių per pirmuosius 2-3 auginimo metus. Antžeminės antžeminės galvutės renkamos, kai tik ant jų atsiranda bazinių gumbų, tai būna liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Jei nespėjate laiku surinkti svogūnėlių, jos savaime išsilies ant žemės. Tada rodyklės pagelsta ir išdžiūsta.Lapija išlieka žalia ir šviežia iki šalnų.
Raguotus svogūnus kartais paveikia grybelinės infekcijos arba kenkėjai vabzdžiai, bet ne labiau nei kiti svogūnų augalai. Profilaktikos tikslais rekomenduojama krūmus purkšti Bordo mišinio tirpalu (1%) ir atsargiai pašalinti visas augalų liekanas iš ploto. Eilių tarpai pabarstomi pelenais, naftalinais, tabako dulkėmis arba aštriais maltais pipirais, kad atbaidytų vabzdžius. Norint gauti gausų derlių, būtina laiku ir kompetentingai rūpintis.
Veislės
Šio derliaus veislių įvairovė nėra per didelė. Vidurinėje zonoje auginti rekomenduojamos šios veislės:
- Gribovsky 38. Krūmas vidutinio aukščio (iki 0,4 m), tankus ir kompaktiškas. Atspari šalčiui ir anksti nokstanti egiptiečių svogūnų veislė, skirta Sibirui ir Uralui. Pirmą kartą žaliąsias plunksnas galima nupjauti praėjus 21 dienai po svogūnėlių pasodinimo.
- Likova. Anksti prinokęs svogūnas, pasižymintis dideliu derliumi (iki 4 kg žalumos 1 m²), atsparumu šalčiui ir padidintu atsparumu išgulimui. Lapija per 20-25 dienas užauga iki 0,45 m ir yra malonaus aštraus skonio. Ant rodyklės susidaro nuo 3 iki 8 didelių tamsiai violetinių galvučių. Nedidelis bazinis svogūnėlis su neišsišakojusia šaknų sistema.
- Odesos žiema. Plunksnos ilgis siekia 0,25–0,4 m, išeiga apie 2,4 kg iš 1 m². Rekomenduojamas pietiniams regionams. Dažnai ūgliai pirmaisiais metais. Pakopų skaičius priklauso nuo klimato, oro sąlygų ir priežiūros (vidurinėje zonoje auginamas dviaukštis, pietuose spėja susiformuoti 3-4 pakopos).
- Atmintis. Derlinga (6 kg 1 m²), anksti nokstanti, trijų pakopų veislė, kurios lapų ilgis iki 0,44 m. Svogūnėliai vidutinio dydžio, raudonai violetinės spalvos.
- Čeliabinskas labai anksti.Žalumynai trumpi (iki 0,2 m), švelnūs, sultingi ir minkšti, aštraus skonio. 1 pjovimui galite surinkti 1,5–1,7 kg iš 1 m².
Kultūros pliusai ir minusai
Daugiapakopiai svogūnai, kurių sodinimas ir priežiūra nesukelia daug rūpesčių, apibūdinami tik teigiama puse. Tai labai atsparus šalčiui augalas, leidžiantis gauti šviežiausių ir ankstyviausių žalumynų atvirame lauke, šiltnamyje ar ant palangės namuose. Rudenį svogūnėlių kasti nereikia, nes jie puikiai peržiemos po nedidele sniego danga, net ir oro temperatūrai nukritus iki -45 °C. Kadangi augalas neturi ramybės periodo, jį galima sodinti bet kuriuo metu.
Gyvagimių svogūnų laiškai ir galvutės turi daug fitoncidų ir turi daug maistinių medžiagų. Šios kultūros žaliojoje masėje nitratai ir kitos kenksmingos medžiagos nesikaupia. Augale yra vitaminų (C, PP, B1, E, B2), taip pat kalio, fosforo, geležies, natrio, mangano ir kalcio.
