Užauginęs gausų derlių, bet kuris vasarotojas susimąstys, kada nuimti sunokusių svogūnų derlių? Kai kurie iš jų naudoja sodininko mėnulio kalendorių, kad nustatytų optimalų derliaus nuėmimo laiką. Jei jo nėra po ranka, vasarotojas turėtų žinoti, kada skirtinguose šalies kampeliuose nuimti svogūnėlių derlių, kaip juos nuėmus apdoroti, išdžiovinti ir laikyti.
Kada nustoti laistyti svogūnus?
Atsiradus svogūnų brandos požymiams, nustokite jį laistyti. Dažniausiai tai nutinka likus 2-3 savaitėms iki numatomos valymo datos.Verta manyti, kad drėgmės suvartojimas išprovokuoja aktyvų svogūnėlio brendimą ir papildomų šaknų augimą, o tai neigiamai veikia derliaus išsilaikymą. Todėl norint, kad svogūnėliai gerai laikytųsi žiemą, juos reikia nustoti laistyti, kai tik visiškai susiformuos galvutės. Atliekant tokias manipuliacijas, galvutė sunoksta lėčiau, o svogūnai bus mažiau jautrūs puvimui.
Kada išimti svogūnus iš sodo?
Esant sausam orui, svogūnus reikia išimti iš sodo. Svogūnėlių pasirengimą derliaus nuėmimui galite nustatyti pagal jų brendimo ypatybes: galvos kaklas pradeda džiūti, o plunksnos pagelsta. Tuo pačiu metu svogūnėlių galvutės pradeda dažyti viršutinį žvynų sluoksnį veislei būdinga spalva. Paprastai derliaus nuėmimas prasideda liepos pabaigoje ir tęsiasi iki rugsėjo pradžios. Brandos požymiai:
- Jei daržovė buvo pasodinta prieš žiemą, derlių iš sodo būtina nuimti prieš pavasarį pasodintas veisles.
- Kai svogūnėliai auginami centrinėje Rusijoje, Maskvos srityje, daržovės turi būti nuimamos paskutinėmis liepos dienomis. Jei vasara buvo karšta, valymas prasideda liepos 20 d.
- Prinokusių svogūnų derliaus nuėmimo laikas Sibire, Urale, Rusijos šiaurės vakarinėje dalyje bus kitaip. Šiuose regionuose derlių rekomenduojama nuimti rugpjūtį arba rugsėjo pradžioje.
Norėdami tiksliai nustatyti optimalų svogūnų derliaus nuėmimo laikas, būtina atkreipti dėmesį į jo augmeniją. Nuo pavasario sodinimo ir sodinukų formavimo momento šis laikotarpis yra 70–85 dienos. Norint nustatyti geriausią daržovių derliaus nuėmimo laiką, tereikia suskaičiuoti nurodytą dienų skaičių.
Kaip teisingai kasti?
Kai vasarotojas išmoko kasti svogūnus, jis turėtų suprasti, kaip tai padaryti teisingai. Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas tik giedru oru, o svogūno negalima traukti iš žemės.Geriau pradėti kasti derlių kastuvu, iškasus sodinimą.
Empiriškai nustatytas ir rekomenduojamas paros laikas svogūnams rinkti. Geriausia tai padaryti ryte, o tada palikti pasėlius saulėje iki vakaro. Periodiškai jį reikia pakratyti ir apversti.
Derliaus nuėmimas per lietų
Debesuotu oru svogūnų, kaip ir kitų augalų, kasti nerekomenduojama. Bet jei artimiausiu metu gerų orų nesitikima, o svogūnų derlių reikia nuimti skubiai, derlių galima nuimti net ir lyjant. Daržovės ištraukiamos iš žemės naudojant nedidelę mentele.
Kad lemputė išdžiūtų, ją reikia džiovinti sausoje patalpoje 2-3 savaites. Tokiu atveju, perkasus ropę, reikia nupjauti viršūnes ir šaknis. Tada galva visiškai pašalinama nuo lukštų. Džiūvimo metu ant svogūnėlio susidarys nauja luobelė, kuri žymiai pailgins derliaus galiojimo laiką.
Svogūnų apipjaustymas
Norint apsaugoti derlių nuo kenkėjų ir ligų, svogūnus reikia nupjauti. Svogūnėliai nupjaunami, kol daržovės neišdžiūvo. Dažniausiai šis procesas trunka vidutiniškai 2 savaites.
Iškasus svogūną, jo šaknis ir plunksnas reikia nukirpti po džiovinimo po baldakimu. Tai būtina sąlyga ilgalaikiam svogūnų laikymui.
Norėdami per žiemą gautą derlių laikyti dėžėse, turėsite visiškai nupjauti šaknis ir palikti 5 centimetrų uodegą nuo plunksnų. Jei derlius bus laikomas krepšeliuose, dėžėse ar tinkliuose, jo plunksnas reikia nukirpti, paliekant 7-10 centimetrų uodegą, o šaknis – 1-2 centimetrus.
Jei daržovę planuojate laikyti pynėmis, plunksnas reikia nukirpti taip, kad liktų 10–15 centimetrų kotelis.Svogūnėliai supinti poromis, o paskui apvynioti špagatais. Šis derlius laikomas pakabintas.
Kaip teisingai džiovinti svogūnus?
Nuimto derliaus džiovinimas yra būtina sąlyga, kurios metu sunaikinami visi patogeniniai mikroorganizmai daržovės paviršiuje. Yra keletas džiovinimo tipų, kurių kiekvienas priklauso nuo oro sąlygų.
Daugelis vasaros gyventojų svogūnus džiovina tiesiai sode, palikdami juos ten 1–2 savaites. Šio metodo sudėtingumas slypi tuo, kad kairįjį pasėlį reikia reguliariai apversti, kad būtų išvengta puvimo.
Kadangi daržovės turi būti džiovinamos geros vėdinimo sąlygomis, geriausias pasirinkimas yra įdėti ją į gryną orą po baldakimu. Džiovinimo po baldakimu privalumas yra tai, kad daržovės nepatenka į kritulius, o lauke susidaro optimali drėgmė (su sąlyga, kad džiovinimas atliekamas geru oru).
Jei lauke debesuotas ar lietingas oras, daržovę reikia džiovinti gerai vėdinamoje vietoje, kurioje yra mažai drėgmės. Kad svogūnas gerai išsilaikytų, jį reikia reguliariai maišyti. Norėdami to išvengti, svogūnėlius galite džiovinti nailoninėse pėdkelnėse, pakabindami jas sausoje, tamsioje patalpoje. Jei svogūnas auga didelės drėgmės sąlygomis, prieš džiovinimą nuo jo reikia išimti visus lukštus, paliekant svogūno kaklelį.
Svogūnus galima džiovinti ir šarvuotuose tinkluose, kurie puikiai vėdina daržovę. Šis metodas yra geras, nes pasėliams nereikia reguliaraus varstymo.
Norėdami nustatyti, kada svogūnai išdžiūvo, sukraukite juos į krūvą ir įkiškite į ją ranką. Jei ranka praeina laisvai, tada derlius paruoštas saugojimui, o jei kyla sunkumų, svogūnėlius dar reikia džiovinti.
Kaip laikyti svogūnus namuose?
Galima laikyti tik sunokusias daržoves, todėl svogūnėlius reikėtų rūšiuoti. Rekomenduojama vartoti ir nelaikyti tų galvų, kurių žvyneliai trapūs ir storas kaklas, nes šios daržovės greičiau genda. Be to, daržovės, kurios yra pernelyg pagardintos sode, neturi ilgo galiojimo laiko. Tokie svogūnėliai išdygsta ir praranda apnašas.
Vasarininkui išsirinkus tinkamas laikyti svogūnėlius, reikia apsispręsti dėl jų laikymo vietos. Kad būtų išsaugotos visos naudingos daržovės savybės, taip pat jos tinkamumas vartoti, sandėliavimo vieta turi būti gerai vėdinama, o indas – kvėpuoti. Patyrę vasaros gyventojai laiko geriausiomis vietomis laikant svogūnus bute antresolės, stalčiai spintoje, sandėliukai. Derlių reikia laikyti pintuose krepšiuose, medinėse dėžėse, kartoninėse dėžėse, kojinėse, maišeliuose iš audinio ar popieriaus ir surišti į kasytes. Tara:
- Pinti krepšeliai gerai praleidžia orą. Be to, jų mažas dydis padeda išvengti puvinio atsiradimo. Krepšelių naudojimas yra nepatogus tik dėl to, kad į juos galima sudėti nedidelį kiekį derliaus, o konteinerių krauti vieną ant kito nėra galimybės.
- Medinės laikymo dėžės turi būti negilios. Juose turėtų tilpti ne storesnis kaip 30 centimetrų svogūnų sluoksnis. Tokių laikymo produktų naudojimo pranašumas yra tas, kad dėžes galima sukrauti vieną ant kitos, taupant vietą.
- Kitas pasėlių laikymo būdas – kartoninės dėžės. Kad svogūnai juose nesupūtų, juos reikia berti 25–30 cm sluoksniu. Taip pat būtina padaryti skylutes dėžutės apačioje ir sienelėse, kad būtų užtikrinta papildoma ventiliacija.
- Kojinės ar senos nailoninės pėdkelnės yra puiki medžiaga derliui laikyti. Jie gerai praleidžia orą, neleidžia susidaryti puvimui. Taip pat tokius daiktus galima laikyti paslėptoje būsenoje, neužimant tinkamos vietos bute.
- Pynės. Vienas geriausių svogūnų laikymo būdų namuose – derliaus formavimas į kasytes. Jas galima laikyti sandėliuke, o pageidaujant toks daiktas gali tapti tikra virtuvės puošmena. Jas reikia kabinti nuo saulės spindulių apsaugotose, gerai vėdinamose ir mažai drėgnose vietose.
Naudodami dėžes ar maišelius, nepilkite į juos viso derliaus. Svogūnas bus gerai laikomas, jei jo sluoksnis neviršys 30 centimetrų. Norint pratęsti derliaus galiojimo laiką, jį galima apibarstyti svogūnų lukštais arba kreida. Norėdami apdoroti 10 kilogramų galvų, jums reikės 200 gramų kreidos. Šis komponentas apsaugos pasėlius nuo drėgmės kaupimosi ir puvimo.
Per žiemą visus namuose laikomus svogūnus reikia išrūšiuoti du ar tris kartus. Ši procedūra yra privaloma, nes pažeisti arba nevisiškai subrendę svogūnėliai gali pradėti pūti. Nerūšiavus pasėlių, pūvančios galvutės užkrės sveikąsias, todėl visos daržovės gali prarasti maistinę vertę.
Patyrę vasarotojai taip pat rūšiuoja derlių, kad įvertintų, ar visos gūžės visiškai išdžiūvo, ar jose nesikaupia drėgmė. Drėgnas lemputes vėl reikia išdžiovinti. Tokius svogūnus galite džiovinti tiesiai orkaitėje, padėdami ant kepimo skardos, įkaitindami orkaitę iki minimalios temperatūros. Tada prietaisas išjungiamas, atidaromos jo durelės, o lemputės džiovinamos, kol prietaisas visiškai atvės.
Kad svogūnai būtų laikomi ilgai, jie turi būti ne tik optimaliomis sąlygomis, bet ir teisingai auginami, laiku išvežti iš daržo, išdžiovinti, apipjaustyti šaknimis ir plunksnomis. Toks pasėlių apdorojimas leis jį išsaugoti visą žiemą, o daržovės maistinės savybės ir privalumai bus visiškai išsaugoti. Be to, prieš sodindami svogūnus tolesniam saugojimui, turite pasirinkti tam tinkamą veislę.
