Porai – ypatingos priežiūros nereikalaujantis daržovių derlius, todėl populiarus tarp daugelio daržovių augintojų. Dažniausiai šis augalas auginamas tolesniam naudojimui ruošiant įvairius patiekalus. Jis taip pat dažnai auginamas šaldyti ir konservuoti.
Prieš pradėdami auginti tokią daržovę, turite susipažinti su pagrindinėmis porų savybėmis ir jų sodinimo niuansais.
Porų privalumai
Prieš sodindami porus, turėtumėte išsamiau ištirti naudingąsias augalo savybes, dėl kurių jis toks populiarus tarp daržovių augintojų.
Norėdami suprasti augalo savybes ir kontraindikacijas, turite žinoti augalo sudėtį. Jame yra nedidelis kalorijų kiekis, todėl daržovė pridedama prie dietos dietos metu. Svogūnėliai taip pat turi daug maistinių medžiagų ir kitų maistinių medžiagų, kurių reikia žmogaus organizmui. Be to, svogūnėliai turi daug vitaminų B, K, C, A.
Viršutiniuose augalo lapuose yra pluoštinė struktūra, kuri skatina žarnyne daugintis ir vystytis bakterijoms, kurios mažina pilvo pūtimą. Todėl gydytojai rekomenduoja valgyti perlinius svogūnus žmonėms, kurių virškinimo sistemos veikla sutrikusi. Jis taip pat valgomas esant aukštam kraujospūdžiui. Dėl augale esančio kalio reguliarus šviežių svogūnų vartojimas normalizuoja kraujospūdį.
Daržovė neturi rimtų kontraindikacijų. Tačiau rimtomis dvylikapirštės žarnos ligomis sergantiems žmonėms gydytojai vis dar nepataria jo valgyti dažnai.
Geriausios veislės
Prieš sodinant, geriau susipažinti su pagrindinėmis porų veislėmis, nes kiekviena iš jų turi savo ypatybes.
Anksti
Svogūnėliai, kurie yra anksti nokstančių daržovių rūšys, visiškai sunoksta iki vasaros pabaigos. Jei kalbėtume apie visą vaisių nokimo ciklą, jis trunka 120–150 dienų. Tarp ankstyvųjų svogūnų veislių išskiriamos kelios geriausios veislės:
- Vesta. Derlingiausia ankstyvo nokimo veislė, užauganti iki pusantro metro. Jis turi puikų skonį ir galiojimo laiką.
- Kolumbas. Tai laikoma sultingiausia veisle, kuri užauga iki 60–70 cm.Kolumbas dažnai dedamas į šviežių daržovių salotas, nes turi lengvą aromatą ir subtilų skonį.
- Galijotas. Žemiausia anksti nokinanti veislė, kurios aukštis neviršija 40 cm.
Sezono vidurys
Vidutinio sezono perliniai svogūnai sunoksta rudens pabaigoje. Tokios veislės sodinamos rečiau nei anksti derančios, nes jų derlius mažesnis. Populiarūs vidurio sezono lempučių tipai:
- Kamus. Nedidelė veislė lenktais žaliais lapais, kurių paviršius padengtas vaško sluoksniu. Subrendę augalai užauga iki 15–20 cm.
- Kazimieras. Populiariausias tarpsezoninis svogūnas, atsparus vabzdžiams ir ligoms. Auginant optimaliomis sąlygomis, Kazimiero krūmai užauga iki 20–25 cm.
- Jolanta. Ši veislė laikoma produktyviausia tarp sezono vidurio svogūnų. Jolantas išsiskiria siaurais lapais ir apie 35 cm aukščio krūmais.
Iškrovimo datos ir taisyklės
Prieš augindami porus atvirame lauke, turite susipažinti su šio augalo sodinimo laiku. Augalą be sodinukų rekomenduojama auginti gegužės pirmoje pusėje. Vasario pabaiga arba vidurys puikiai dera su sodinukų metodu.
Dirvožemio paruošimas
Prieš sodindami tam tikrą porų veislę, pasirinkite tinkamą plotą ir paruoškite jį sodinti. Ši daržovė gerai auga gerai apšviestoje vietoje, toliau nuo aukštų krūmų ar medžių, kurie gali užtemdyti sodinukus.
Prieš sodinant atvirame lauke, paruošiamas dirvožemis. Tai daroma ne pavasarį, o rudenį prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams. Pirma, visas plotas iškasamas kastuvu arba šakute, o tada į dirvą įpilama 50 gramų karbamido su Nitrophoska. Kitas pasiruošimo etapas prasideda pavasarį.Tokiu atveju kiekvienas sodo kvadratinis metras šeriamas 2–3 kg humuso, sumaišyto su kompostu.
Metodas be sėklų
Daugelis žmonių nežino, ką daryti, jei sodinukai miršta prieš sodindami į atvirą žemę. Tokiu atveju porus teks sėti ir auginti iš sėklų. Norėdami tai padaryti, visos nuskintos porų sėklos pasodinamos į iš anksto paruoštą dirvą. Svetainėje daromos 2-3 eilutės 30-40 cm atstumu viena nuo kitos. Kiekvienoje eilėje padaromos negilios duobutės, į kurias sodinamos svogūnų galvutės. Kai pasodinama visa sėkla, eilės gerai laistomos kambario temperatūros vandeniu.
Sėjinukų sodinimo būdas
Porai dažnai sodinami naudojant sodinukų metodą. Norėdami naudoti šį metodą, turėsite iš anksto paruošti sėklą. Norėdami tai padaryti, visos sėklos apdorojamos alavijo sultimis arba augimo stimuliatoriais. Taip pat visas sėklas rekomenduojama 20–30 minučių mirkyti įkaitintame vandenyje su manganu dezinfekcijai.
Paruošta sėkla sėjama ne anksčiau kaip kovo 20 d., kad iki gegužės pabaigos užaugintus sodinukus būtų galima persodinti į atvirą žemę. Jauni daigai auginami nedideliuose 5–7 cm dydžio vazonėliuose arba puodeliuose.
Išaugę daigai persodinami, kai daigai užauga iki 10 cm aukščio. Sudygusių daigų sodinimas niekuo nesiskiria nuo sėklų sodinimo besėklių metodu.
Priežiūros ypatybės
Porų priežiūra yra privaloma, nes nuo to priklauso pasodinto augalo derlius.
Laistymas
Norėdami išsiaiškinti, kaip auginti porus, turite susipažinti su šios daržovės laistymo ypatumais. Dirvą rekomenduojama drėkinti bent kartą per savaitę. Tuo pačiu metu vienam sodo kvadratiniam metrui sunaudojama 5–7 litrai skysčio.Sausros sąlygomis laistymo skaičius padidėja iki trijų kartų per savaitę, nes tokiu oru dirva greičiau išdžiūsta. Svogūnėlių nokimo laikotarpiu laistymas sumažinamas.
Viršutinis padažas
Prižiūrint porus, plotą būtina patręšti. Pirmą kartą tręšiama dirva prieš sodinimą, rudens viduryje. Per šį laikotarpį į dirvą įterpiamos mineralinės trąšos su nedideliu kiekiu organinių medžiagų. Jei po pasodinimo lapai auga lėtai, maitinkite iš naujo. Šiuo atveju į žemę įpilama devyniasdešimties litrų vandens sumaišytų deviņvīru jėgainių ir karbamido. Vienam kvadratiniam metrui sklypo su svogūnais sunaudojami trys litrai mišinio.
Problemos auginimo metu
At auginti ir prižiūrėti svogūnus Tuo tarpu iškyla tam tikrų sunkumų. Dažnai porai blogai auga ir tenka galvoti, kaip juos maitinti, kad pasodintų daigų augimas pagerėtų. Norėdami tai padaryti, į dirvą įpilkite organinių trąšų komposto su supuvusiu humuso pavidalu.
Antra dažna problema – piktžolės. Norėdami jų atsikratyti, turėsite išsiaiškinti, kaip tinkamai purenti ir ravėti žemę. Būtina reguliariai įkalti dirvą. Patyrę daržovių augintojai tai daro 2–3 kartus per mėnesį, kad piktžolės nespėtų augti.
Laikymo būdai
Ne visi žino kaip laikyti užaugintus porus šalyje. Yra trys įprasti derliaus laikymo būdai:
- Sušalęs. Šis metodas yra populiarus tarp daržovių augintojų, nes atšildytos daržovės nepraranda savo skonio. Norėdami užšaldyti svogūnus, tiesiog nulupkite juos, supjaustykite į keletą dalių ir padėkite į šaldiklį.
- Rūsyje. Tinkamiausia vieta porams laikyti – rūsys.Šis kambarys apsaugos lemputes nuo šalčio ir puvimo.
- Bute. Svogūnų galvutės gyvenamosiose patalpose laikomos daug rečiau, nes ten sąlygos ne visada tinkamos derliui laikyti. Norint, kad surinkti svogūnai būtų išsaugoti bute, reikia stebėti oro temperatūrą.
Populiarūs receptai
Ne paslaptis, kad svogūnai dažnai naudojami gaminant maistą, todėl turėtumėte susipažinti su pagrindiniais iš jų gaminamais patiekalais:
- Svogūniniai blynai. Norėdami paruošti šį populiarų patiekalą, du dideli svogūnai sutarkuojami ant smulkios trintuvės ir pagardinami druska. Tada iš sutarkuotų svogūnų galvų išspaudžiamos sultys. Po to viskas apibarstoma linų sėmenimis ir manų kruopomis. Rezultatas yra tirštas mišinys, kuris kepamas keptuvėje. Blynus labai atsargiai kepame ant silpnos ugnies.
- Svogūnai su šonine. Šiam patiekalui paruošti porui nupjaunama galvutė, o lapai supjaustomi 1 cm pločio juostelėmis.Tada imama 100 gramų šoninės, kuri pagal skonį pabarstoma druska. Tada nedideliame puode užvirkite vandenį ir suberkite svogūnų galvutes, kurias pavirkite 5-10 min. Po to atskirame dubenyje tarkuotą obuolį sumaišykite su morkomis, džiovintomis slyvomis ir grietine. Gautas mišinys supilamas į formą su šonine ir svogūnais, o tada dedamas į orkaitę. Patiekalas kepamas 20 minučių 120–140 laipsnių temperatūroje.
Išvada
Beveik kiekvienas sodininkas augina porus. Norėdami auginti šią daržovę, turėsite susipažinti su jos sodinimo atvirame grunte ir pasodintų krūmų priežiūros ypatumais.
