Beveik visi žmonės, turintys daržus, augina svogūnus. Iš sklypo surinkę svogūnų galvutes daugelis galvoja, kaip laikyti svogūnus. Norėdami suprasti svogūnų perdirbimą saugojimui, turite susipažinti su pagrindiniais derliaus rinkimo ir paruošimo žiemai niuansais.
Kada nustoti laistyti svogūnus?
Prieš laikant svogūnų derlių ir renkant jį iš sklypo, reikia suprasti užaugintos daržovės laistymo ypatumus.Nedaugelis daržovių augintojų žino, kad svogūnų galvutės, kurios retai laistomos prieš nuimant derlių, turi ilgą galiojimo laiką.
Prieš nuimant sunokusių svogūnėlių derlių, rekomenduojama palaipsniui mažinti dirvožemio drėgmės intensyvumą. Nustatyti, kada nustoti laistyti, gana paprasta. Norėdami tai padaryti, atidžiai apžiūrėkite krūmų lapus, kurie, įgiję masę, iškloja žemės paviršių. Dažniausiai laistymo nutraukimo laikotarpis įvyksta praėjus 2–2,5 mėnesio po svogūnų pasodinimo vietoje.
Jei nenutrauksite tolesnio dirvožemio drėkinimo laiku, tai neigiamai paveiks pasėlių išsaugojimą. Patyrę sodininkai, žinantys, kaip namuose išsaugoti svogūnų derlių, tvirtina, kad tokios daržovės žiemą nelaikomos ilgai.
Kada išimti svogūnus iš sodo?
Būtina nustatyti tinkamiausią derliaus nuėmimo laiką. Sodininkai prinokusias svogūnų galvas iškasa pirmosiomis rugpjūčio savaitėmis arba liepos antroje pusėje. Tačiau tokios datos tinka ne visiems, nes renkantis tikslią datą atsižvelgiama ir į klimato ypatybes, orą bei auginamų daržovių įvairovę.
Norint tiksliai nustatyti svogūnų derliaus nuėmimo laikas, atkreipkite dėmesį į augalo išvaizdą. Būtinai apžiūrėkite viršutinę šakniavaisių dalį, kuri išdžiūvo ir visiškai subrendę nulupa. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į daržovių stiebus. Jie turi būti sausi ir turėti gelsvą atspalvį. Norėdami vizualiai apžiūrėti svogūnėlius, turėsite šiek tiek atkasti augalą šakute.
Prinokę vaisiai turi būti sausi ir tvirti.
Kai kurie žmonės naudoja paprastus matematinius skaičiavimus, kad nustatytų, kada pjaustyti ir nuimti svogūnus. Ne paslaptis, kad vidutinis svogūnėlių pilno nokimo laikas yra 60–70 dienų.Nustatant derliaus nuėmimo datą, šiuos skaičius pakanka pridėti prie daržovės pasodinimo sode datos. Tačiau naudojant šį metodą reikia nepamiršti ir oro sąlygų ypatumų. Pavyzdžiui, dėl sausos vasaros derlius nuimamas 5–10 dienų anksčiau.
Kasimas ir genėjimas
Nusprendę dėl optimalaus svogūnų derliaus nuėmimo ir apipjaustymo laiko, turite susipažinti su šio proceso ypatybėmis. Tačiau prieš tai turėtumėte atidžiai peržvelgti artimiausių dienų orų prognozes, nes derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas tik saulėtu oru. Jei nebus lietaus, dirva bus sausa ir nereikės gaišti laiko nuimtam derliui džiovinti.
Iškasti svogūnėlius gana paprasta, ypač jei jie auginami smėlingoje ar durpinėje dirvoje. Dažniausiai sunkumų kyla kasant šakniavaisius tankiose priemolio vietose. Tokiais atvejais naudojamos šakės, nes jas lengviau įkasti į tankią dirvą.
Kasdami pasėlius šakėmis, išlaikykite 5–10 cm atstumą nuo krūmo. Viršutinis dirvožemio sluoksnis pakeliamas labai atsargiai, kad netyčia nepažeistumėte svogūno galvutės. Dažnai prie iškastų vaisių prilimpa žemė, kurią geriau atsikratyti. Jei iš karto neišvalysite dirvožemio, svogūnėliai pradės pūti.
Po derliaus nuėmimo, kai visi svogūnai bus iškasti, galite nupjauti surinktus vaisius. Genėjimo metu šakninės daržovės kruopščiai nuvalomos nuo atsilaisvinusių žvynų ir nupjaunamos nuo lapų. Tokiu atveju reikia nukirpti lapus, kad ant galvos liktų 5–7 cm ilgio kaklelis.Svogūnėliai taip pat išvalomi nuo šaknų, kurios po dugnu nupjaunamos peiliu arba paprastomis žirklėmis.
Svogūnų derliaus nuėmimas lietaus metu
Kai kurie žmonės, rinkdami svogūnų derlių saugojimui, susiduria su nepalankiomis oro sąlygomis.Tokiu atveju geriau susipažinti su svogūnų galvų kasimo lietingu oru ypatybėmis.
Svogūnų kasimas lietuje niekuo nesiskiria nuo derliaus nuėmimo saulėtu oru. Taip pat turėsite iškasti žemę šakute ar kastuvu ir atsargiai pašalinti šakniavaisius nuo žemės. Iškasus visą derlių, gumbai nunešami į sausą patalpą, kur išvalomi nuo nešvarumų, lukštų ir šaknų. Nulupti svogūnėliai išdėliojami ant grindų ir džiovinami 7–10 dienų.
Dažnai dideli svogūnų kiekiai iškasami iš žemės, kur yra padidėjęs azoto kiekis. Tokiu atveju džiovinimas atliekamas 2-3 kartus. Tik taip nuimtas derlius bus tinkamai laikomas visą žiemą. Labai svarbu, kad džiovinimas būtų atliekamas patalpoje, kurios temperatūra ne žemesnė kaip 30 laipsnių Celsijaus.
Kaip teisingai džiovinti svogūnus?
Prieš imdamiesi svogūnų laikymo klausimo, turite geriau susipažinti su derliaus džiovinimo niuansais. Galvučių galiojimo laikas priklauso nuo džiovinimo teisingumo ir efektyvumo.
Jei artimiausiomis dienomis lauke bus saulėtas ir šiltas oras, tuomet džiovinimas gali būti atliekamas tiesiai lysvėse. Norėdami tai padaryti, visos šakniavaisinės daržovės išdėstomos eilėmis ir periodiškai apverčiamos per savaitę.
Kai lyja, džiovinti išdėlioti svogūnai uždengiami palapine arba įnešami į patalpą. Tuo pačiu metu jie geriau džiūsta patalpoje, jei yra pinti. Kai kurie žmonės turi džiovinti daržoves savo butuose. Tam naudojamos šildomos orkaitės arba dujinės viryklės, virš kurių pakabinamas nuimtas derlius. Džiovinant orkaitėje reikia būti labai atsargiems, kad daržovės nesugestų. Rekomenduojama reguliariai stebėti orkaitės temperatūrą.Prieš džiovinant neluptus svogūnus saugojimui, juos teks nulupti.
Kaip laikyti svogūnus?
Surinkę, išvalę ir išdžiovinę žaliuosius svogūnus, galite pradėti juos laikyti. Norėdami tai padaryti, turite iš anksto išsiaiškinti, kur geriausia laikyti svogūnus žiemą.
Rūsyje
Privačiame sektoriuje gyvenantys žmonės žiemai mieliau laiko svogūnus rūsyje. Norėdami tai padaryti, jie naudoja drobinius maišelius, krepšelius ir net įprastas medines dėžes. Jei nėra tuščių talpyklų sandėliavimui, šakninės daržovės tiesiog išdėliojamos ant stelažų ar lentynų.
Kai kurie, kai svogūnai yra visiškai paruošti saugojimui, deda juos į nailonines kojines. Tam tinka bet kokios pėdkelnės ar nailoninės kojinės, kurių niekas nesiruošia mūvėti. Į jas atsargiai suberiama 5–10 svogūnų galvų, po to kojinė pakabinama ant kabliuko rūsyje.
Daržovėms laikyti būtinai naudokite nailono gaminius, nes ši medžiaga gerai praleidžia orą.
Bute
Sodybinių sklypų savininkai dažnai atsisako palikti svogūnus savo vasarnamyje žiemai, todėl nuimtą derlių išsiveža į savo butus. Galvų laikymą tokiose patalpose apsunkina ribota erdvė. Skirtingai nei rūsyje, gyvenamosiose patalpose negalėsite naudoti stalčių ar stelažų, nes jie užims daug laisvos vietos.
Kai kurie žmonės pina nuimtą derlių, kad sutaupytų vietos butuose. Tačiau tam tinka tik negenėti augalai su lapais. Kaip laikyti nupjautus svogūnus, kad jie nesudygtų? Norėdami tai padaryti, galite naudoti saugojimo tinklus.Rekomenduojama naudoti tik tinklelius, o ne maišelius, nes medžiaginiai maišeliai prastai pralaidūs orui, todėl svogūnai greitai rūko.
Įėjime ir balkone
Kartais žmonės neturi laisvos vietos savo bute ir visą nuimtą derlių turi palikti balkone arba įėjime. Svogūnų galvutes reikėtų laikyti balkone specialioje daržovėms skirtoje termo dėžėje. Be tokio konteinerio pasėlis pradės pūti.
Prieš statydami lemputes tokiomis sąlygomis, turite išsiaiškinti, kokioje temperatūroje jas geriausia laikyti. Visos šalčiui atsparios veislės gerai laikomos net 1–2 laipsnių temperatūroje. Kitiems kambario temperatūra neturėtų nukristi žemiau 15 laipsnių.
Kartojimas ir išsaugojimas
Norėdami padidinti nuskintų svogūnų galvų galiojimo laiką, turite reguliariai rūšiuoti pasėlius.
Dažniausiai rūšiuojami svogūnėliai, esantys rūsyje žiemą, nes ten yra pačios netinkamiausios sąlygos derliui išsaugoti. Rūšiuojant svogūnėlius atidžiai apžiūrima jų išvaizda. Jei galva pradeda tamsėti, ji nedelsiant pašalinama, nes pradeda pūti. Taip pat rūšiuojant rekomenduojama išimti daržoves su pažeistomis galvomis, nes jos ilgai neišsilaiko.
Išvada
Svogūnus auginantys daržovių augintojai dažnai susiduria su surinktų galvų laikymo problema. Norint, kad nuimtas derlius būtų saugomas ilgą laiką, reikia susipažinti su svogūnėlių derliaus nuėmimo ir konservavimo ypatumais.
