Naudingos artišokų savybės ir kontraindikacijos, žala žmonių sveikatai ir naudojimas kaip vaistinis augalas

Artišokas (lot. Cynara) yra gana egzotiškas augalas mūsų šalies vidutinėms platumoms ir ne visi daržovių augintojai yra pasirengę pradėti kompleksinį jo auginimo eksperimentą. Augalas yra įnoringas ir mėgstantis šilumą, nes Italija laikoma jo tėvyne, kur klimatas leidžia be didelio vargo užauginti neįprastą derlių. Rusijos egzotikos mėgėjai taip pat turėtų pagalvoti apie jo auginimą, nes dėl naudingų savybių pranašumų ir nedidelio skaičiaus kontraindikacijų artišokas yra tarp vaistinių žolelių.


Augalo aprašymas

Cynara yra žolinis Asteraceae narys. Maistui ir medicininiams tikslams vartojamas neatskleistas pumpuras: jauname amžiuje – žiedpumpuriai, brandaus amžiaus – kūgio pumpurai. Jį sudaro mėsingi žvynai, kurių skersmuo siekia iki 7,5 cm, todėl dažnai vadinama daržove. Žalio skonis panašus į neprinokusio graikinio riešuto.

savybės ir kontraindikacijos

Žolę sudaro žemas stačias stiebas, kurį įrėmina platūs plunksniški lapai. Apatinė lapų pakopa yra padengta balkšvais plaukeliais, o prie pagrindo susidaro tanki lapų rozetė. Išvaizda augalas šiek tiek panašus į usnį, nes jam žydint žydi panašios į jį violetiniais atspalviais gėlės.

Graikiškas žodžio vertimas Cynara reiškia „šuo“ dėl vaisių žvynų, kurie atrodo kaip aštrūs šuns dantys. Jis populiariausias Kalifornijoje, kur jis plačiai vartojamas ir gaminamas kitoms valstijoms.

Laukiniai artišokai laukinėje gamtoje auga daugelyje šalių (Australijoje, Pietų Amerikoje), kur jie laikomi naikinama piktžolėmis. Tik 2 iš 10 rūšių auginamos kaip daržovės – ispaniniai artišokai ir dygliuotieji artišokai.

žalą sveikatai

Rusijoje auginama Krasnodaro srityje, kur buvo atrinktos naminės selekcijos veislės: Anksti violetinė, formuojanti apvalius žiedynus, kurie neprinokę būna žali, o sunokę – purpurinės spalvos. Laonsky veislė, galinti atlaikyti žemą temperatūrą ir jų pokyčius. Taip pat populiarios apvalios žalios spalvos ir Maykop 41.

Artišokų nauda ir žala

Augalo nauda sveikatai yra susijusi su jo sudėtimi. Artišokas yra turtingas

augalai sveikatai

  • fosforas, kalis, magnis, kalcis ir kiti makroelementai;
  • manganas, cinkas, geležis ir kiti mikroelementai;
  • vitaminai A, C, P, K, B grupė, karotinas ir inulinas;
  • įvairios organinės rūgštys;
  • eteriniai aliejai, esantys lapuose.

Reikšmingiausias yra inulinas, kuris veikia dviem kryptimis: didina bakterijų kolonijų skaičių žarnyne ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Kita svarbi medžiaga – cinarinas, normalizuojantis smegenų kraujotaką. Tai aterosklerozės profilaktikos priemonė. Be to, cinarinas turi diuretikų ir choleretinį poveikį.

kitų makroelementų

Cynara yra minimalus kalorijų kiekis (mažiau nei 50 kalorijų 100 g). Tai leidžia žmonėms, kurie stebi savo figūrą, atsikratyti papildomų svarų.

Naudą žmogaus organizmui atrado senovės gydytojai ir laikui bėgant patvirtino moksliniai tyrimai. Artišokų pumpurai turi:

senovės gydytojai

  • diuretikas ir choleretinis poveikis;
  • drenažo efektas kepenims ir inkstams, leidžiantis pašalinti kenksmingus junginius;
  • gebėjimas sumažinti cholesterolio ir šlapimo rūgščių kiekį;
  • teigiamas poveikis vyrų potencijai;
  • dezodoruojantis poveikis, leidžiantis pašalinti prakaito kvapą;
  • po terminio apdorojimo atsiranda šarminė reakcija, kuri sumažina skrandžio sulčių kiekį, jei jos yra perteklinės.

Žinodami vaistinio augalo poveikį organizmui, vaistininkai sukūrė vaistus, kurie teigiamai veikia kepenis ir virškinamąjį traktą. Ruošiami sausi ir vandeniniai lapų ekstraktai, žinomas gėrimas „Kartus artišokas“.

kenksmingų junginių

Cynara turi ir minusų. Valgydami mažą ir minkštą daržovę žalos nepadarysite, tačiau didelę patartina virti termiškai apdorojant: laikui bėgant ji tampa kieta ir nevalgoma. Kai žiedynas visiškai prasiskverbia, o lapai paruduoja, daržovė nevalgoma.

Prie nemalonių pasekmių priskiriamas ir kraujospūdžio sumažėjimas jį vartojant, ypač tiems, kurių kraujospūdis jau žemas. Dėl sudėtyje esančio polifenolio, dėl kurio vyksta aktyvus tulžies nutekėjimas, nepageidautina jo įtraukti į dietą sergant cholecistitu ir tulžies takų funkcionavimo problemomis.

švelni daržovė

Malonus neįprasto augalo skonis ir kvapas išsilaiko savaitę, po to jis pradeda sugerti kitus „aromatus“ ir drėgmę iš aplinkos. Paruoštą patiekalą patartina suvartoti iš karto, nepaliekant jo kitai dienai.

Artišokai moterims

Senovėje buvo manoma, kad Cynara yra afrodiziakas, turintis afrodiziakinį poveikį ir skatinantis pastojimą. Vėliau šiuos spėjimus patvirtino oficiali medicina. Tačiau tai tik ledkalnio viršūnė. Šios gydomosios daržovės nauda moterims yra daugialypė:

nedelsiant suvartoti

  1. Normalizuoja reprodukcinių organų veiklą, gerina spaudimą ir kraujotaką dubens srityje.
  2. Tai prevencinė priemonė nuo krūties vėžio. Vartojant jį, vėžinių navikų procentas pastebimai sumažėja.
  3. Naudinga nutukusiems žmonėms, nes pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir skaido poodinius riebalus.
  4. Gerindamas ląstelių regeneraciją, sumažina raukšlių skaičių ir suteikia veidui sveikos spalvos.

Nėštumo laikotarpiu arba planuojant nėštumą, moterims naudinga suvartoti po 100 g artišokų 4 kartus per savaitę. Padeda susilaukti vaikelio ir padidina folio rūgšties, svarbios nėštumo metu, kiekį. Tačiau nėštumo metu tai nerekomenduojama.

gerina kraujospūdį

Artišokų naudojimo būdai

Iš šios sveikos daržovės galite gaminti sultis ir ekstraktus, ekstraktus ir arbatas, kurių kiekviena turi savo unikalų poveikį.

Artišokų ekstraktas

Ekstraktui paruošti naudokite džiovintus lapus, juodąją dervą ir ekstrakto kapsules.Tokių gaminių gamintojas yra Vietnamas. Ant pakuotės turi būti aprašytas gaminimo receptas, kurio būtina griežtai laikytis.

Artišokų ekstraktas

Gaubtas naudingas šiais atvejais:

  • kai reikia išvalyti organizmą ar kraują;
  • atkurti kepenų funkciją;
  • gydant tulžies pūslę ir latakus.

Dėl diuretikų ir choleretinių savybių greitai pašalinamos druskos, toksinai ir kenksmingi junginiai. Veiksmingai veikia esant skydliaukės disfunkcijai.

Gatavas produktas praskiedžiamas virintu vandeniu. Be to, gaubtas turi tam tikrų kontraindikacijų, todėl jums reikia kreiptis į gydytoją. Pavyzdžiui, derva gali sukelti viduriavimą.

šlapimo pūslė ir latakai

Artišokų sultys

Sultys yra koncentruotas gėrimas, kuris geriau įsisavinamas. Kūnas praturtinamas reikalingais komponentais per trumpiausią įmanomą laiką. Tačiau jie jį naudoja ne tik vitaminų trūkumo prevencijai. Išreiškiamos naudingos sulčių savybės:

  • Dėl burnos ertmės patologijų. Tokiu atveju sumaišoma su medumi (1:1) ir burna skalaujama iki 4 kartų per dieną.
  • Išsivysčius impotencijai, kai jis vartojamas iki 2 savaičių, po 50 ml 2 kartus per dieną. Prieš pat naudojimą sultys turi būti išspaustos.
  • Esant vidurių užkietėjimui ar vidurių pūtimui, padeda derinti su kiaušinio tryniu ir gerti prieš miegą.

Pasitaiko atvejų, kai sultys padėdavo sergant lašeliais, sunkumais šlapinantis, apsinuodijus alkaloidų grupės medžiagomis.

alkaloidų grupės

Artišokų arbata

Arbata yra gėrimas, naudingas žmonėms kaip bendras tonikas, taip pat padeda nuo daugelio ligų. Rekomenduojamas esant diabetui, padidėjusiam cholesterolio ir cukraus kiekiui, kepenų patologijoms. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinamojo trakto veiklą.

Ji ruošiama kaip tradicinė arbata: paimkite 2 arbatinius šaukštelius sausų lapelių į stiklinę verdančio vandens ir pavirkite 5-7 minutes.Arbatą patartina gerti 3 kartus per dieną, tačiau bus naudinga ir vienkartinė dozė.

tonikas

Artišokų ekstraktas

Galimi sausieji ir skystieji ekstraktai. Tablečių pavidalo ekstraktas yra populiarus, nes juo patogu kontroliuoti dozę ir vartoti:

  • pagerinti tulžies gamybą ir jos nutekėjimą;
  • kepenų funkcijos normalizavimas;
  • virškinimo atstatymas po kepto ar riebaus maisto;
  • cholesterolio metabolizmo normalizavimas.

Skystas ekstraktas įtrauktas į „Viduržemio jūros dietą“, skirtą žmonėms, norintiems sulieknėti, nes turi įtakos lipidų apykaitos greičiui. Jis taip pat naudingas žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje yra šiek tiek padidėjęs. Ekstraktas turi savybę pašalinti iš organizmo skysčių perteklių ir yra būtinas natūralaus kepenų ląstelių atsinaujinimo procese.

virškinimo atstatymas

Artišokai liaudies medicinoje

Senovės vaistažolių knygose minimos gydomosios artišoko savybės, kai gydytojai iš šio augalo ruošdavo vaistinius gėrimus. Jis padeda:

  • dėl įvairių burnos ertmės problemų: stomatito, pienligės, liežuvio įtrūkimų;
  • sergant lašeliais, kai organizme kaupiasi skysčių perteklius;
  • palengvinti skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimą, tuo pačiu metu turėdamas analgetinį poveikį;
  • apsaugoti organizmą nuo apsinuodijimo maistu;
  • nuo nuplikimo, jei sultimis įtrinate galvos odą;
  • gydant podagrą ir reumatą.

skrandis ir žarnynas

Artišokas laikomas dietiniu produktu. Jis puikiai virškinamas tiek žalias, tiek troškintas, marinuojant ar kepant. Dažniausiai jis įtraukiamas į sriubų ir salotų receptus ir yra naudingas įvairiais nokinimo etapais.

Vaistinės savybės ir platus naudojimas yra susiję su chemine daržovės sudėtimi, kurioje medžiagos yra „atrenkamos“ tam tikrais deriniais, o tai leidžia maksimaliai išnaudoti augalą, siekiant pašalinti daugelį organizmo problemų.

problemos organizme

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Teigiamų savybių skaičius viršija kontraindikacijų skaičių, tačiau būtina atsižvelgti į galimą žalą organizmui. Nepatartina vartoti artišokų:

  1. Vaikai iki 12 metų, kurių virškinimo sistema dar nėra visiškai išsivysčiusi.
  2. Žmonės su kepenų nepakankamumu.
  3. Dėl tulžies latakų užsikimšimo, nes daržovė skatina tulžies nutekėjimą.
  4. Nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms, nes pieno kiekis smarkiai sumažėja.
  5. Žmonės, kurie blogai toleruoja augalinius pluoštus, nes subrendusiose daržovėse jų yra dideli kiekiai.
  6. Esant alergijai maistui ir individualiam netoleravimui.

Pasistenkite užauginti mūsų apylinkėse neįprastą ir net šiek tiek egzotišką produktą ir paruoškite sultis kaip priemonę ar patiekalą gurmaniškiems namų ūkio nariams. Jei artišokas atitinka jūsų skonį, sveiki atvykę į mūsų stalą.

kontraindikacijų skaičius

Gydytojų nuomonė

Gydytojai pataria nuolat vartoti artišokus tiek vaistų pavidalu, tiek kaip maisto papildus tiems žmonėms, kurie gyvena nepalankios ekologijos dideliuose miestuose ir piktnaudžiauja rūkymu bei alkoholiniais gėrimais.

Tačiau vaistų vartojimas turėtų būti atliekamas prižiūrint gydytojui. Priešingu atveju šalutiniai poveikiai, tokie kaip žemas kraujospūdis, dažnas tuštinimasis, dehidratacija ir kitos pavojingos apraiškos, gali sukelti įvairių komplikacijų atsiradimą.

Gydytojų nuomonė

mygarden-lt.decorexpro.com
Pridėti komentarą

;-) :| :x :twisted: :smile: :šokas: :liūdnas: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :daug juoko: :idea: :žalias: :velnias: :verkti: :Saunus: :arrow: :???: :?: :!:

Trąšos

Gėlės

Rozmarinas