Naudingos lęšių savybės ir žala žmonių sveikatai

Lęšiai – ankštinių augalų kultūra, kurios nauda žmogaus organizmui neįkainojama. Dažniausiai yra penkių rūšių produktai, kurie skiriasi grūdelių spalva: raudona, oranžinė, juoda, ruda ir žalia. Jie padeda pagerinti visų vidaus organų, ypač virškinimo ir kraujotakos sistemų, veiklą. Lęšiai yra labai sotūs dėl juose esančio vitaminų komplekso, tačiau juose mažai kalorijų.

Sudėtis ir savybės

Visų rūšių lęšiai naudojami daugelio ligų profilaktikai ir gydymui. 100 g produkto yra apie 150 kcal. Tuo pačiu metu angliavandeniai yra apie 55%, baltymai - 28%, likusi dalis yra riebalai.

Raudonuose grūduose gausu geležies ir baltymų. Iš jų ruošiamos sriubos ir košės. Naudinga naudoti maiste sergant kraujo ligomis. Žalioji veislė padeda susidoroti su hipertenzijos, opų, pielonefrito, cholecistito, hepatito ir reumato simptomais. Iš jo gaminamos salotos ir užkandžiai. Oranžinė ankštinių augalų įvairovė padeda nuo tuberkuliozės, kaulų ir raumenų traumų.

Naudingos lęšių savybės:

• ankštiniai augalai nesugeba kaupti nitratų, išvalo organizmą nuo toksinų;
• yra daug augalinių baltymų, kurie padeda auginti raumenų masę nepažeidžiant vidaus organų;
• normalizuoja kraujo skaičių, įskaitant cukraus kiekio kraujyje normalizavimą;
• prisotina kraują hemoglobinu;
• normalizuoja žarnyno judrumą, pašalina vidurių užkietėjimą;
• depresijos pašalinimas, nuotaikos gerinimas;
• mityba ir odos atstatymas;
• vartojamas urolitiazei gydyti;
• mažina cholesterolio kiekį.

Gydydami lęšių pupelėmis, turite atsižvelgti ne tik į jo naudingas savybes, bet ir į kontraindikacijas.Kai kuriais atvejais jie gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.

Kokie vitaminai yra produkte: lentelė

Lęšiuose gausu vitaminų ir kitų naudingų komponentų. Jų turinį galima aiškiai išstudijuoti lentelėje.

Daikto pavadinimas	Produkto turinys
Vitaminas B1	0,5 mg
Vitaminas B2	0,2 mg
Vitaminas B3	1,1 mg
Vitaminas B6	1,0 mg
Vitaminas PP	1,8 mg
Vitaminas E	0,3 mg
Vitaminas K	1,7 mcg
Vitamino C	1,5 mg
Vitaminas A	0,03 mg
Kalcis	19,0 mg
Geležis	3,3 mg
Magnis	35,0 mg
Kalis	350,0 mg
Cinkas	1,3 mg
Selenas	2,8 mg
Jodas	3,5 mcg
Fluoras	380,0 mg
Folio rūgštis	100,0 mcg

Visi maisto komponentai, naudingi organizmui, vadinami maistinėmis medžiagomis. Tokių komponentų lęšiuose yra labai daug.

Be lentelėje pateiktų mikroelementų, jame dar yra: aliuminio, boro, kobalto, nikelio, chromo. Kiti mineralai yra: silicis, natris, siera, fosforas, chloras. Sudėtyje yra neesminių ir nepakeičiamų aminorūgščių bei sočiųjų riebalų rūgščių.

Kaip išsirinkti tinkamą ir naudingą?

Yra daug lęšių veislių, kurios skiriasi spalva, tačiau jų naudingosios savybės beveik nesiskiria.

Raudonųjų lęšių sudėtyje yra daug geležies ir kalio, tačiau norint gauti naudos, reikia atsižvelgti į produkto žalą. Raudonosios pupelės neturi lukšto, todėl greičiau pasisavinamos ir virškinamos. Ši augalų veislė rekomenduojama žmonėms, sergantiems mažakraujyste ir mažu hemoglobino kiekiu. Reguliariai vartojant šį produktą pagerėja atmintis ir koncentracija, normalizuojasi nervų sistemos veikla.

Juodosios pupelės turi didelį antioksidacinį pajėgumą.Iš šių pupelių pagaminti patiekalai užkerta kelią kraujagyslių ir širdies ligoms bei lėtina organizmo senėjimo procesus.

Neįmanoma nustatyti, kuri ankštinių augalų rūšis yra sveikesnė. Visi jie vienu ar kitu laipsniu teigiamai veikia viso organizmo funkcionavimą. Taigi, geltonos ir žalios kultūros yra naudingos tiems, kurie turi žarnyno problemų. Šiose pupelėse yra daugiau augalinių skaidulų nei kitų rūšių. Paruošimas trunka ilgai ir beveik niekada neužverda.

Gerų lęšių požymiai yra šie:

• trupanti struktūra;
• pupelės turi būti vienodo dydžio ir spalvos;
• turite atsižvelgti į klaidų ir kitų kenkėjų buvimą pakuotėje;
• neturėtų būti pašalinių dalelių;
• grūdai turi būti lygūs, lygūs, nepažeisti;
• Geri produktai turi malonų kvapą, primenantį riešutų aromatą.

Nepaisykite galiojimo datos. Jei jo galiojimo laikas pasibaigęs, produktą geriau išmesti, nes pupelėse atsiranda vabzdžių, atsiranda pelėsis, vystosi bakterijos.

Lęšių nauda moterims

Naudingos lęšių savybės moterims yra šios:

• krūties vėžio prevencija;
• sumažinti navikų atsiradimo gimdoje riziką;
• vidaus organų veiklos normalizavimas menopauzės metu;
• skaidulos mažina riziką susirgti storosios žarnos vėžiu ir neleidžia vystytis hemorojui;
• priešmenstruacinio sindromo palengvinimas.

Antioksidaciniai komponentai, esantys pupelių grūduose, nesunaikinami net termiškai apdorojant.

Nėštumo metu gydytojų patarimai

Lęšiai taip pat naudingi nėščioms moterims:

• skatina normalų vaisiaus vystymąsi ir formavimąsi;
• padidina imunitetą;
• sumažina anemijos išsivystymo riziką;
• padeda išvengti kraujospūdžio pokyčių;
• gerina kraujodaros procesus.

Folio rūgštis, kurios produkte yra pakankamais kiekiais, apsaugo nuo vaisiaus vystymosi defektų ir pašalina kitus sutrikimus bet kuriame nėštumo etape.

Lęšių patiekalų valgymas nėštumo metu yra naudingas tiek pačiai moteriai, tiek vaisiui, tačiau būtina laikytis rekomenduojamos produkto suvartojimo per dieną dozės. Nėščioms moterims per dieną leidžiama suvalgyti apie 50 g bet kokio patiekalo iš ankštinių augalų. Nereikėtų valgyti daugiau, nes gali kilti maisto virškinimo problemų. Atsiranda pykinimas, vidurių užkietėjimas ir vidurių pūtimas.

Kai maitinate krūtimi

Pastebima lęšių nauda moters organizmui žindymo metu:

• stiprinamas motinos ir kūdikio imunitetas;
• neleidžia vystytis anemijai;
• padeda normalizuoti žarnyno veiklą, gerina kūdikio tuštinimąsi, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.

Produktas yra hipoalerginės sudėties, todėl nesukelia nepageidaujamų reakcijų.

Lęšių nauda turi įtakos ne tik maitinančios moters organizmui, bet ir vaiko būklei. Ruda veislė yra ypač naudinga. Šie grūdai pasiekia visišką brandą ir turi daug naudingų savybių. Virimo metu jis užverda daug greičiau.

Vaikams. Kokio amžiaus jį reikia duoti kūdikiams?

Lęšiuose gausu geležies, todėl jie gerina kraujo rodiklius ir neleidžia vystytis mažakraujystei, o tai labai svarbu bet kokio amžiaus vaiko vystymuisi.

Produktas patvirtintas kaip pirmasis papildomas maistas kūdikiams, tačiau gali būti vartojamas ne anksčiau kaip 7,5 mėn. Jei kūdikis turi problemų su virškinimo traktu, nerekomenduojama jo skirti iki dvejų metų.

Pradėkite duoti nuo pusės arbatinio šaukštelio.Jei vaiko organizmas produktą priima be jokių reakcijų, tada dozė palaipsniui didinama. Pupelių patiekalus vaikams leidžiama duoti kartą per dvi savaites.

Lęšių nauda vaikams paaiškinama dideliu vitaminų kiekiu produkte, tačiau reikia atsižvelgti ir į žalą, kurią jie gali padaryti organizmui. Kadangi mažo vaiko žarnynas nėra iki galo susiformavęs, ankštiniai augalai dažnai sukelia padidėjusį dujų susidarymą ir kitus nemalonius pojūčius pilve.

Geriau pradėti papildomą šėrimą nuo raudonos veislės. Jame yra mažiausiai stambių skaidulų, kurios gali dirginti žarnyno sieneles. Pupelėse yra daug augalinių skaidulų, kurias vaiko organizmas pasisavina geriau nei mėsą.

Vyrams

Lęšių nauda vyrams yra žinoma:

• produktas gerina potenciją ir teigiamai veikia lytinių santykių kokybę;
• be viso teigiamo poveikio organizmui, atkuriama ir stiprinama širdies ir kraujagyslių sistema;
• mažina cholesterolio kiekį ir gerina miokardo veiklą.

Daug naudingų komponentų pupelėse gali sustiprinti visą kūną ir normalizuoti visų vidaus organų ir sistemų veiklą.

Skani dieta svorio metimui ir atsiliepimai apie tai

Lęšiai naudojami svorio metimui dėl kelių priežasčių:

• tai nekaloringas produktas;
• angliavandeniai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje;
• produktas ilgai virškinamas, todėl nėra alkio jausmo;
• stambios skaidulos atkuria žarnyno veiklą.

Norint numesti svorio, geriau rinktis žalius arba raudonus lęšius, tačiau naudingų savybių turi ir kitos augalo veislės.

Visuose ankštiniuose augaluose gausu baltymų ir augalinių skaidulų. Šie komponentai leis greitai pasisotinti, o alkio jausmas neprailgs. Skaidulos neleis vidurių užkietėjimui išsivystyti.

Lęšių salotos:

• 200 g pupelių išvirkite iki galo ir sudėkite į salotų dubenį;
• nulupkite ir supjaustykite morkas;
• supjaustykite salierą (2 vnt.);
• raudonasis svogūnas supjaustytas kubeliais;
• česnako skiltelė perleidžiama per spaudą;
• išgyventi citrinų sultis;
• pipirai ir druska;
• salotas pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Be salotų, galite ruošti sriubas ir virti košę. Dieta leis greitai numesti svorio, nesukeliant jokių sveikatos problemų. Nuotaika nepablogės, aktyvumas nedings.

Sportinėje mityboje sportininkų raumenų augimui

Lęšiuose gausu baltymų, todėl jie populiarūs tarp sportininkų. Pupelės nepadės priaugti svorio, nes jose mažai kalorijų, todėl tinka pjaustyti sportininkams.

Sportinėje mityboje raumenų augimui lęšius rekomenduojama vartoti kartu su gyvūniniais baltymais (mėsa, žuvimi, pieno produktais). Šis meniu suteiks sportininkams papildomos energijos ir jėgų. Be to, gaminyje yra cinko ir geležies. Šie mikroelementai būtini sportuojantiems žmonėms.

Vegetarams ir žalio maisto mėgėjams

Lęšiai idealiai tinka garnyrui gaminti. Žalios pupelės ypač naudingos daigintos. Jie didina imunitetą ir neleidžia vystytis peršalimo ligoms. Daugybė mikro ir makroelementų padeda išlaikyti vegetarų sveikatą.

Norint vartoti žalią produktą, lęšiai turi būti pamirkyti. Pupelės nuplaunamos ir 2,5 valandos mirkomos vandenyje. Tada vanduo nupilamas ir grūdai perkeliami į tamsią, šiltą vietą. Po 12–14 valandų turėtų pasirodyti daigai. Kai tik daigai pasiekia 2 cm, juos galima valgyti.

Kai grūdai sudygsta, padidėja geležies, magnio ir kalio kiekis. Šių medžiagų dažnai trūksta prie vegetariško maisto perėjusiems žmonėms.Lęšiai padės išvengti anemijos ir problemų su išmatomis. Daigintas pupeles galima derinti su džiovintais vaisiais ar medumi.

Kada lęšiai tinka negalavimams?

Bet kokią medicininę dietą galima atskiesti lęšiais. Produktas naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo įvairių vidaus organų ir visų sistemų ligų.

Sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu

Sergant cukriniu diabetu, pacientai turi laikytis griežtos dietos. Leidžiami maisto produktai yra lęšiai.

Geriausia rinktis žalių ankštinių augalų veislę. Be augalinių baltymų, produkte yra angliavandenių, kurie greitai pasisavinami organizme ir neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje.

Lęšiai neleidžia greitai įsisavinti cukrui, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, padeda pagreitinti pažeistų audinių gijimo procesą, šalina iš organizmo toksinus. Net ir po virimo visos naudingos produkto savybės išlieka stiprios.

Naudą duoda ne tik pačios pupelės, bet ir augalo lapai. Iš jų gaminamas nuoviras. Lapai susmulkinami ir užpilami stikline verdančio vandens. Palikite infuzuoti vieną valandą, po to sultinys filtruojamas. Rekomenduojama gerti po 35 ml prieš valgį tris kartus per dieną.

Sveikiausias patiekalas nuo vidurių užkietėjimo

Jei reguliariai į savo valgiaraštį įtrauksite patiekalų iš lęšių, vidurių užkietėjimo problema išnyks. Pupelėse gausu skaidulų, kurios išvalo žarnyną nuo toksinų ir skatina peristaltiką.

Esant vidurių užkietėjimui, rekomenduojamas šis lęšių pagrindu pagamintas receptas:

• 60 g pupelių užpilama 300 ml vandens;
• užvirinkite vandenį ir virkite dar 20 minučių;
• Paruoštas sultinys filtruojamas per marlę.

Nuovirą geriau gerti prieš valgį 3-4 kartus per dieną. Yra daugybė kitų skanių lęšių receptų.Pupeles galima troškinti, virti, dėti į salotas, derinti su kitais grūdais.

Sergant kepenų ligomis, cholecistitu

Sergant kepenų ligomis, lęšiai gali būti naudingi ir užkirsti kelią ligos paūmėjimui. Tačiau dėl didelio stambiųjų skaidulų kiekio, sergant kepenų ligomis ir cholecistitu, galima valgyti ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Geriau pasirinkti raudoną veislę. Jei yra sunkumas pilve, padidėjęs dujų susidarymas, pykinimas ar nenormalus tuštinimasis, produktas turi būti pašalintas iš dietos.

Visus komponentus, sudarančius lęšius, organizmas gerai pasisavina, prisotindamas jį vitaminais ir mineralais neapkraudamas kepenų. Jei sergate cholecistitu, turėtumėte apriboti arba visiškai pašalinti sočiųjų riebalų kiekį. Tam puikiai tiks lęšių patiekalai.

Norint paruošti lęšių tyrės sriubą, raudonąsias pupeles reikės įpilti vandens, užvirti ir suberti pjaustytas morkas, svogūnus ir bulves. Virkite dar 20 minučių. Kai daržovės yra paruoštos, jos susmulkinamos trintuvu.

Dėl gastrito

Lęšiai teigiamai veikia organizmą sergant skrandžio ligomis. Iš šio produkto pagamintus patiekalus galima valgyti tik remisijos stadijoje. Produktas dirgina virškinamojo trakto sieneles ir sutrikdo jo funkcionavimą. Esant didelio rūgštingumo gastritui, lęšiai yra kontraindikuotini.

Komponentai, sudarantys pupeles, neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms skrandyje ir žarnyne, pašalina toksinus ir neleidžia vystytis puvimui bei fermentacijai virškinimo organuose.

Esant mažo rūgštingumo gastritui ypač naudingi juodieji ir žali lęšiai. Iš jų verdamos košės ir sriubos, gerai išverdant pupeles.

Dėl hipertenzijos

Hipertenzija sukelia padidėjusį kraujospūdį.Su šia liga turėtumėte atidžiai stebėti savo mitybą. Lęšiuose yra daug kalio, todėl hipertenzija sergantys pacientai lęšius į savo racioną turėtų įtraukti bent tris kartus per savaitę.

Šiurkščiavilnių pluoštas, kuris yra vaistinių pupelių dalis, normalizuoja cholesterolio kiekį, kuris yra svarbus aukštam kraujospūdžiui.

Nuo hipertenzijos padeda lęšių pupelių nuoviras. Reikia paimti 60 g pupelių ir įpilti vandens. Tada uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių. Paruoštas sultinys filtruojamas ir geriamas tris kartus per dieną prieš valgį.

Ar ji gali gydyti žaizdas ir nudegimus?

Bet kokios rūšies ankštiniai augalai gali išgydyti pažeistus audinius, todėl lęšiai gali būti naudojami nudegimams ir atviroms žaizdoms gydyti. Norėdami tai padaryti, pupelės gerai išvirinamos ir užtepamos ant pažeistos vietos.

Iš maltų lęšių ir sviesto galite pasigaminti tepalą. Lęšių miltai sumaišomi su aliejumi santykiu 1:1 ir gautas mišinys dedamas į šaldytuvą parai. Paruoštas tepalas tepamas paveiktoje vietoje du kartus per dieną.

Lęšiai veido kaukėse

Folio rūgštis ir vitaminai, esantys lęšiuose, gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme, padėti išlyginti smulkias raukšleles, pagerinti odos spalvą, stangrinti ir padaryti ją elastingą.

Jauninančiai veido kaukei reikės kavos malūnėlyje sumalti vieną stiklinę šparaginių pupelių. Susmulkinta masė sumaišoma su stikline grietinės. Gauta masė paskirstoma ant veido. Po 20 minučių nuplaukite kaukę medvilniniu tamponu, pamirkytu arbatos lapeliuose.

Alyviniam blizgesiui panaikinti tinka kaukė iš kiaušinių baltymų, medaus ir kapotų, virtų lęšių. Visi ingredientai sumaišomi ir tepami ant veido. Po 15 minučių kaukę nuplaukite šiltu vandeniu.

Drėkinamoji kaukė ruošiama pagal šį receptą. Į lęšių tyrę pilamas šiltas pienas ir alyvuogių aliejus. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos ir paruošta kaukė tepama ant veido odos. Po 15-20 minučių kompozicija nuplaunama šiltu vandeniu.

Kada tai gali pakenkti arba būti nenaudinga?

Jei norite, kad lęšiai būtų naudingi nepakenkdami savo sveikatai, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Pupelių nevalgyti paūmėjus lėtinėms ligoms, taip pat sergant podagra, šlapimo akmenlige, sąnarių patologijomis, hemorojumi.

Dėl pankreatito

Pankreatitas yra kasos uždegimas. Ligos paūmėjimo metu lęšių valgyti negalima. Lęšiai gali būti įtraukti į dietą remisijos metu. Iš ankštinių daržovių galite virti košę ar sriubą. Į meniu tokius patiekalus leidžiama įtraukti ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Sergant pankreatitu geriausia rinktis raudoną lęšių veislė. Šios veislės pupelės neturi lukšto, todėl jas lengviau pasisavina organizmas. Sriubos paruošimas neužima daug laiko:

• raudonieji lęšiai (100 g) užpilami vandeniu ir uždedami ant ugnies;
• pridėti džiovintų pomidorų ir prieskonių;
• virkite 20 minučių;
• Gatavas patiekalas susmulkinamas trintuvu.

Lęšių žala sergant pankreatitu yra didesnė nei nauda. Produktu negalima piktnaudžiauti, o paūmėjimo metu jo reikėtų visiškai vengti.

Dėl inkstų akmenų

Jei sergate inkstų akmenlige, lęšių valgyti nerekomenduojama. Bet leidžiama paruošti nuovirą, kuris geriamas 30 minučių prieš valgį, 50 ml.

Dėl podagros

Sergant tokia lėtine liga kaip podagra, lęšiai yra visiškai kontraindikuotini. Jo valgymas gali pakenkti sveikatai ir sustiprinti nemalonius simptomus.

Kitos kontraindikacijos

Lęšių žala aiškiai pasireiškia esant žarnyno problemoms. Produktas skatina padidėjusį dujų susidarymą. Kad išvengtumėte šio poveikio, lęšių patiekalų nederėtų derinti su angliavandenių turinčiu maistu (duona, mėsa, dribsniais). Kontraindikacijos:

• Lęšiai apsunkina skrandžio ir inkstų darbą, todėl tiems, kurie turi problemų su šiais organais, produktas yra kontraindikuotinas.
• Jei sergate sąnarių ligomis, produkto vartoti negalima.
• Kontraindikacija yra hemorojus.

Net jei nėra kontraindikacijų naudoti produktą, svarbu laikytis dozės. Lęšių patiekalų nereikėtų per daug vartoti, tada nekils problemų.