Tarp visų bitininkystės produktų populiariausiu laikomas liepų medus. Gėlių nektaras pasižymi puikiu skoniu, labai maloniu aromatu, ilgu kristalizacijos periodu ir gydomosiomis savybėmis, kurios aktyviai naudojamos tradicinėje ir liaudies medicinoje. Liepa yra labai produktyvus medingasis augalas, tačiau kada ir kokiu kiekiu žydintis medis išskiria vertingą nektarą, panagrinėsime toliau.
Kultūros aprašymas
Natūralioje aplinkoje liepos auga lapuočių ir mišriuose miškuose.Augalas valo užterštą orą, išskiria daug deguonies, aktyviai sodinamas didžiųjų miestų parkuose ir aikštėse.
Liaudies medicinoje, be vertingo nektaro, naudojama augalo žievė ir lapai, įvairiose pramonės šakose – liepų mediena. Kultūra yra nepretenzinga augimo sąlygoms ir yra plačiai paplitusi vidutinio klimato, subtropinėse platumose ir žemyninio klimato regionuose.
Vidutinė augalo gyvenimo trukmė svyruoja nuo 200 iki 300 metų, kartais randama 500 ir net 1000 metų senumo egzempliorių. Žydėjimo laikotarpiu medis pradeda 20-ąjį aktyvaus augimo ir vystymosi sezoną. Yra daug pasėlių veislių, kurios skiriasi medžių dydžiu, lapų ašmenų forma ir žydėjimo laikotarpiu.
Rusijoje ir kaimyninėse šalyse dažniausiai sutinkama mažalapė arba įprasta liepų veislė.
- Suaugę medžiai yra aukšti, išsiskleidžia ovalo ar piramidės formos vainiku, dažnai siekia 40 metrų aukščio ir 5 metrų pločio.
- Lapų ašmenų forma priklauso nuo augalo veislės, tačiau dažniausiai yra medžiai su širdies formos lapais su keliais dantimis išilgai kraštų.
- Šakniastiebiai yra galingi ir giliai įsiskverbia į dirvą, todėl medis gauna reikiamą drėgmės ir maistinių medžiagų kiekį.
- Kamienas tiesus, jaunuose medžiuose padengtas lygia apsaugine alyvuogių spalvos žieve. Suaugusių augalų žievė yra tanki, su daugybe tamsiai rudos spalvos įtrūkimų.
- Kultūra pasižymi puikiu atsparumu žemai ir aukštai temperatūrai, lengvai toleruoja šilumą, sausrą ir šalčius iki -45 laipsnių, lengvai įsišaknija Sibire, Urale ir Tolimųjų Rytų regione.
- Žydėjimo laikotarpiu ant medžių atsiranda racemozės žiedynai su smulkiais, geltonais arba kreminiais žiedais, iš kurių bitės išgauna skanų ir sveiką nektarą.
Svarbu! Pasibaigus žydėjimui, vaisiai pasirodo ant medžių mažų riešutų, turinčių sėklų, pavidalu. Pasėliai dauginami sėklomis arba vegetatyviniais metodais.
Auginimo ypatumai
Norėdami užauginti sveiką, žydintį medį, naudokite sėklas, auginius, šaknų ūglius arba sluoksniavimą. Sodinukų sodinimo atvirame lauke laikas priklauso nuo regiono, kuriame auginamas medaus augalas. Pietinėse platumose darbai atliekami rudenį, likus 3-4 savaitėms iki galimų šalnų. Vidutinio ir šiaurinio klimato kraštuose sodinimo veikla nukeliama į pavasarį.
Norėdami auginti vertingus augalus, rinkitės lygias, gerai apšviestas vietas. Kuo daugiau saulės šviesos gauna medis, tuo daugiau nektaro gamina jo žiedai.
- Dirva kruopščiai iškasama, purenama, į dirvą įpilama organinių medžiagų ir mineralinių junginių.
- Paruoštoje vietoje iškasamos ne mažesnio kaip 50–60 cm gylio ir pločio sodinimo duobės.
- Skylės apačioje išklojamas drenažo sluoksnis iš smulkaus akmens ir smėlio, ant viršaus pilamas derlingas dirvožemis ir gausiai sudrėkintas.
- Į kiekvieną duobutę įdedamas po daigą, ant viršaus užpilama žemių, sutankinama ir mulčiuojama organinėmis medžiagomis.
Kad jaunų ūglių nepakenktų skersvėjis ir stiprūs vėjo gūsiai, šalia sodinukų iškasami atraminiai kaiščiai ir prie jų pririšami augalai.
Šalia bityno sodinami medaus medžiai. Jei tai neįmanoma, avilys perkeliamas arčiau sodinimo žydėjimo laikotarpiui. Esant dideliam karščiui ir užsitęsusiai sausrai, sodinukus reikia papildomai laistyti kartą per 5–7 dienas. Subrendę medžiai savarankiškai ištraukia iš dirvožemio reikiamą drėgmę ir maistines medžiagas.
Svarbu! Trąšos naudojamos pirmaisiais 2-3 liepų augimo ir vystymosi sezonais. Be to, augalui jų nereikia.
Medaus produktyvumas ir nektaro produktyvumas
Natūralus liepų medus laikomas geriausiu bitininkystės produktu. Nektare yra daugiau nei 300 naudingų ir maistingų medžiagų, kurios prisideda prie teisingo ir efektyvaus žmogaus organizmo funkcionavimo.
Medaus produktyvumas tiesiogiai priklauso nuo regiono oro ir klimato ypatybių, nuo vietovės, kurioje auga medis, topografijos.
Neigiamai nektaro gamybai įtakos turi paros temperatūros pokyčiai, gausūs krituliai, stiprūs, gūsingi vėjai. Ilgi lietūs nuplauna gėlių saldumą, o žvarbus vėjas ją išdžiovina ir padaro nepasiekiamą darbštiems vabzdžiams. Oro temperatūrai smarkiai nukritus, žydinti liepa nustoja gaminti medaus nektarą.
Vidutinė drėgmė ir temperatūra nuo +18 iki +24 laipsnių laikomos patogiomis gausiam žydėjimui ir nektaro gamybai. Iš 1 hektaro liepų sodinimo per sezoną gaunama nuo 700 iki 1000 kg vertingo, vaistinio ir skanaus bitininkystės produkto. Suaugęs medis per žydėjimo laikotarpį išaugina iki 40 kg delikateso.
Žydėjimo laikotarpis ir trukmė
Liepų žydėjimo laikas ir trukmė taip pat priklauso nuo augančio regiono oro sąlygų.
Jei Kaukaze ir Kryme aktyvaus pasėlių žydėjimo laikotarpis būna birželio viduryje arba pabaigoje, tai regionuose, kuriuose yra vidutinio ar žemyninio klimato, augalas žydi po 10–15 dienų.Liepų sodinukų žydėjimo trukmė neilga, trunka nuo 12 iki 16 dienų, retais atvejais dėl oro sąlygų gali pailgėti iki 20 dienų.
Naudingos liepų savybės
Liepžiedžių nektare yra daug sveikų cukrų, rūgščių, biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų ir mineralinių junginių.
Bitininkystės produktas naudojamas kaip profilaktinė ir gydomoji priemonė:
- stiprinti imuninę sistemą;
- nuo peršalimo ir virusinių ligų sumažinti kūno temperatūrą;
- liepų nektaras turi atkuriamųjų, priešuždegiminių ir antiseptinių savybių;
- naudojamas virškinimo sistemos ligoms gydyti;
- normalizuoja kraujospūdį, skatina tinkamą širdies ir kraujagyslių veiklą;
- turi teigiamą poveikį nervų sistemai.
Bitininkystės produktas taip pat naudojamas kulinarijoje ruošiant desertus, padažus, kepinius ir gėrimus. Kosmetologijoje iš liepų medaus gaminamos sveikos ir jauninančios kaukės bei balzamai odai ir plaukams.
Svarbu! Liepžiedžių delikateso nerekomenduojama vartoti žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje yra padidėjęs ir kurie turi polinkį į alergines reakcijas.
Kur jis auga?
Liepa yra nepretenzinga augimo sąlygoms, todėl yra plačiai paplitusi tiek pietiniame, tiek šiauriniame mūsų planetos pusrutuliuose. Didžiausi medingųjų augalų sodinimai aptinkami Rusijoje, Pietryčių Azijos šalyse, Europoje ir kaimyninėse šalyse.
Medaus siurbimo ypatybės
Medaus siurbimo laikas taip pat skiriasi priklausomai nuo regiono, kuriame auga medžiai. Nektaras išpumpuojamas iš vabzdžių užsandarintų korių, kitaip bitininkystės produktas bus neprinokęs ir greitai surūgs. Darbai atliekami sausu, saulėtu oru.Pietinėse platumose liepų nektaro išsiurbimas prasideda liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje, regionuose, kuriuose yra vidutinio klimato, - po 2–3 savaičių.
