TOP 3 marinuotų agurkų su kalendra receptai žiemai

Marinuoti agurkai su kalendra dažnai domina naminius gaminius, kurie nepalieka abejingų. Namų šeimininkės mėgsta šį receptą dėl lengvo paruošimo, minimalaus ingredientų kiekio, aštraus skonio ir nepakartojamo aromato. Šis konservavimas puikiai dera su įvairiais garnyrais, laikantis taisyklių, galima laikyti 2 metus.

Aštrūs ir aromatingi agurkai su kalendra – šeimininkės pasididžiavimas

Kiekviena šeimininkė turi savo marinuotų agurkų gaminimo receptą. Tačiau naminiams agurkų ruošiniams žiemai kalendra suteikia nepakartojamo aromato ir originalaus poskonio.

Prie kokių garnyrų turėčiau patiekti?

Šie agurkai puikiai tinka kaip atskiras užkandis, dera su virtomis bulvėmis ir salotomis, bus prašmatnus priedas prie mėsos patiekalų ir raugintų agurkų padažo.

Ko jums reikia gaminant maistą

Norėdami paruošti marinuotus agurkus su kalendra, jums reikės:

• agurkai;
• česnakai;
• Lauro lapas;
• kvapieji pipirai ir juodieji pipirai;
• krapai skėčiuose;
• kalendros šakelės su sėklomis.

Sūrymui reikalingi šie komponentai (1 litrui vandens):

• 2 valg. l. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1 šaukštelis. actas 70% 1,5 litro indelyje.

Daržovių ruošimas

Pirmiausia reikia nuplauti daržoves, sudėti į dubenį su vandeniu ir pamirkyti 8 valandas. Tada nupjaukite galus iš abiejų pusių.

Nulupkite česnaką, gerai nuplaukite žalumynus.

Gaminimo būdai ir žingsnis po žingsnio instrukcijos

Agurkams su kalendra nereikia dėti kitų aromatinių prieskonių, nes kalendra nustelbs jų aromatą.

Marinuoti agurkai su kalendra

Virimo etapai:

1. Į kiekvieno stiklainio dugną įdėkite dvi česnako skilteles, lauro lapą, 4 pipirų žirnelius, skėtį krapų ir kalendros sėklas (gali būti ant šakų).
2. Kiekvieną stiklainį sandariai supakuokite su agurkais.
3. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 20 minučių. Nupilkite vandenį.
4. Paruoškite sūrymą, užvirinkite, supilkite į agurkus, palaikykite dar 20 minučių, užpilkite sūrymu į puodą ir užvirinkite.
5. Gautą sūrymą išpilstykite į stiklainius, įpilkite acto ir iš karto priveržkite.

Aštrus užkandis su česnaku

Aštrus užkandis su svogūnais ir česnakais apima:

• 4,5 kg mažų agurkų;
• 250 g augalinio aliejaus;
• 1 stiklinė 6% acto;
• 100 g druskos;
• 250 g cukraus;
• maišelis maltų juodųjų pipirų;
• 1 šaukštelis. maltos kalendros;
• 1 svogūnas, supjaustytas žiedais.

Pagrindinis produktas mirkomas vandenyje porą valandų, tada nupjaunami galiukai ir supjaustomi bet kokio dydžio griežinėliai. Sudėkite likusius ingredientus, išmaišykite ir palikite tris valandas. Tada supilkite į švarius paruoštus stiklainius ir sterilizuokite 10-15 minučių. (priklausomai nuo skardinių tūrio). Tada jie suvyniojami, atvėsinami ir perkeliami į nuolatinę saugojimo vietą.

Metodas be sterilizacijos

Kad agurkų preparatai būtų laikomi ilgai ir nesukeltų rūpesčių, geriau nenaudoti metodų be sterilizacijos. Būtent šis procesas ilgą laiką apsaugos ruošinius ir padės išvengti nemalonių incidentų.

Traškūs agurkai su kalendra be sterilizacijos

Sudedamosios dalys yra tokios pačios kaip ir pirmame recepte.

Virimo būdas šiek tiek skiriasi. Tokie agurkai ruošiami pagal tą patį principą, tačiau skirtumas yra tas, kad sterilizuoti nereikia, po paskutinio tirpalo išpylimo juos reikia nedelsiant susukti, apversti ir apvynioti antklode, kol visiškai atvės.

Sandėliavimo taisyklės

Laikymo taisyklės: saugokite agurkų stiklainius nuo tiesioginių saulės spindulių ir padėkite jiems vėsioje vietoje.

Jei pastarasis neįmanomas, tuomet stiklainius reikia kuo toliau nuimti nuo šildymo šaltinių.

Receptų patarimai ir gudrybės

Kad agurkai išsilaikytų kuo ilgiau, juos reikia sukti tik į švarius, geriau sterilizuotus stiklainius ir susukti tais pačiais dangteliais.

Rauginimui geriausiai tinka stambi druska. Jis nesuminkština agurkų, todėl jie išlieka stiprūs ir traškūs.Maksimalus marinuotų daržovių tinkamumo vartoti terminas – 2 metai, po kurio jų vartoti negalima..