Kiekvienas ūkininkas, auginantis paršelius, ne kartą yra susidūręs su gyvulių skerdimu. Kai kuriems šis procesas yra gana paprastas ir nesukelia jokių sunkumų. Tačiau daugelis naujų ūkininkų susiduria su problemomis. Dažniausiai žmonės atsisako fizinio skerdimo ir naudoja specialius paralyžius kiaulėms.
Ar galima užmušti kiaulę su apsvaiginimu?
Daugelis ūkininkų skerdimo metu naudoja apsvaiginančius ginklus, nes bijo susižeisti.Tradicinį skerdimą turi atlikti gerą fizinę jėgą turintys vyrai, galintys laikyti kiaulę. Tokiu atveju paršelį nužudo keli vyrai, o ne vienas žmogus. Jei ūkininkas skerdžia pirmą kartą, rekomenduojama naudoti specialų elektros šoką. Verta paminėti, kad juo negalima nužudyti gyvūno. Jis naudojamas kiaulėms svaiginti ir imobilizuoti.
Tokio prietaiso naudojimas turi keletą privalumų ir trūkumų. Tarp šoko privalumų yra šie:
- Naudojant šį skerdimo būdą, nereikia kreiptis pagalbos į nepažįstamus žmones. Paršeliui paskersti užteks vieno žmogaus.
- Ekonomiškas. Apsvaiginimas elektra laikomas ekonomiškiausiu svaiginimo būdu.
- Nereikia papildomos įrangos. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia norint apsvaiginti gyvūną, yra apsvaiginimas.
Tačiau šis svaiginimo būdas turi ir trūkumų, su kuriais gali susidurti žmonės, netinkamai panaudoję elektros šoką. Jie apima:
- didelė galūnių kaulų lūžių tikimybė;
- raumenų audinio pH lygio sumažėjimas;
- odos paviršiaus pažeidimas;
- nedideli kraujavimai.
Svaiginimo ginklų rūšys
Prieš pradėdami skersti paršelius, turite susipažinti su svaiginimo pistoletais, kuriais galima svaiginti gyvūnus.
Nuotolinis
Šis modelis dažnai naudojamas svaiginant gyvūnus, nes juo galima apsvaiginti kiaulę per atstumą. Tokiuose įrenginiuose yra įrengta speciali šaudymo šovinė, kuria gyvūną galima svaiginti iš tolo. Skirtingų elektrinių apsvaiginančių ginklų modelių šaudymo diapazonas skiriasi.Tačiau dauguma jų leidžia pataikyti į taikinį 5-6 metrų atstumu. Kai kurių brangių apsvaiginimo ginklų šaudymo nuotolis yra 10–12 metrų. Pagrindinis nuotolinių amortizatorių trūkumas yra tas, kad jie tinka tik vienkartiniam naudojimui.
kontaktas
Žmonės, norintys įrenginio, kurį būtų galima naudoti kelis kartus, turėtų rinktis nuotolinius apsvaiginimo ginklus. Juos galima išjungti, įjungti ir prireikus pakartotinai naudoti. Tokių gaminių kategorijai priklauso įprasti apsvaiginimo pistoletai, apsvaiginimo ginklai ir modeliai, turintys išmušimo efektą. Šie įrenginiai turi didelę srovės ir kibirkšties išvestį. Su jų pagalba galite paralyžiuoti suaugusį šerną 20-25 minutėms.
Klubai
Kai kurie ūkininkai, skersdami paršelius, naudoja lazdos formos apsvaiginančius ginklus. Šį modelį rekomenduojama naudoti, jei reikia greitai apsvaiginti kelis gyvūnus vienu metu.
„Pasidaryk pats“ transformatorius, skirtas apsvaiginti kiaules
Norint apsvaiginti kiaules, nebūtina pirkti apsvaiginimo ginklą, nes jį galite pasigaminti patys. Norėdami pagaminti gaminį, jums reikės šių dalių:
- keitiklis;
- transformatorius;
- sulaikytojas;
- kondensatorius.
Naminio šoko veikimo principas yra gana paprastas. Pirma, kondensatorius perduoda transformatoriui elektros iškrovą, po kurios generuojamas elektros impulsas. Šokerio gamyba prasideda nuo transformatoriaus sukūrimo. Norėdami tai padaryti, jums reikės B22 šerdies, ant kurios paviršiaus suvyniota emaliuota viela. Šią dalį galite įsigyti parduotuvėje, kurios specializacija yra elektros dalių prekyba.
Po apvijos ant šerdies turi būti penki apvijos sluoksniai. Tarp jų rekomenduojama pakloti elektros juostą. Baigę tai, pradedame kurti išvesties transformatorių.Jums reikės 20-25 milimetrų skersmens polipropileno vamzdžio. Iš jo išpjaunamas 45 milimetrų ilgio gabalas, kuris bus naudojamas kaip rėmas. Tada gręžtuvas vamzdžio viduje padaro pusantro milimetro gylio griovelius.
Po to aplink vamzdelį apvyniojama viela, ant kurios krašto prilituojama viela su keliais laidais.
Pabaigus transformatorių, ant ferito strypo užvyniojama vieno milimetro storio viela. Tada jis izoliuojamas ir įkišamas į vamzdelį. Tai turi būti daroma labai atsargiai, kad apvijos fazės nebūtų skirtingomis kryptimis. Po to transformatorius dedamas į dėžutę ir užpildomas parafinu. Svaiginimo pistoletas turi būti surinktas pagal šią schemą.
Pasiruošimas skerdimui
Prieš pradėdami skersti, turite atlikti tam tikrus parengiamuosius darbus. Patyrę ūkininkai nerekomenduoja šerti gyvulių dieną prieš renginį. Kasdienis bado streikas prisideda prie visiško gyvūno žarnyno ir skrandžio ištuštinimo. Tai turės teigiamos įtakos taukų ir mėsos kokybei po procedūros. Likus kelioms valandoms iki skerdimo, paršelių suvartojamo vandens kiekis ribojamas arba visiškai nustoja jį duoti.
Taip pat būtina iš anksto paruošti įrangą, kurios gali prireikti darbui. Tarp būtinų įrankių yra šie:
- Virvė. Gali prireikti, jei paršelio galūnes teks surišti.
- Stulbinantis pistoletas. Priemonė, kuri bus naudojama gyvūnui apsvaiginti.
- Pagaląstas peilis arba kirtiklis. Su jų pagalba bus paskersti apsvaiginti paršeliai.
- Talpyklos su šiltu vandeniu. Skysčio gali prireikti nuplauti kiaulės odą ir vidurius.
- Tušti konteineriai.Jų prireiks, kad būtų gyvūno kraujas ir viduriai.
Procedūros taisyklės
Prieš svaigindami paršelį elektros šoku ir vėliau jį paskersdami, turite susipažinti su šios procedūros ypatumais. Pirmiausia reikia apsvaiginti gyvūną elektros šoku.
Tokiu atveju būtina parinkti apsvaiginimo pistoleto galią, kad pasirinktos iškrovos pakaktų gyvūnui apsvaiginti. Tada reikia durti peiliu į širdies ar kaklo sritį.
Paskerdus kiaulę, būtina pradėti pjaustyti skerdeną. Norėdami tai padaryti teisingai namuose, turite laikytis šių rekomendacijų:
- Plaukų šalinimas. Norėdami atsikratyti plaukelių ant kiaulės odos paviršiaus, turite naudoti degiklį arba pūtiklį. Procedūra turi būti atliekama labai atsargiai, kad netyčia nepažeistumėte odos.
- Odos plovimas. Pašalinus plaukelius, skerdeną reikia nuplauti karštu vandeniu, kad neliktų degimo pėdsakų. Jei reikia, nuo odos reikia nugramdyti likusias ražienas.
- Galūnių kirpimas. Kanopas karpyti reikia gerai pagaląstu aštriu peiliu.
- Vidurių pašalinimas. Prieš jų atsikratant, skerdena apverčiama ant nugaros, kruopščiai perpjaunama krūtinė, pašalinami plaučiai, širdis ir stemplė. Norėdami gauti tulžies pūslę ir kepenis, turėsite padaryti pjūvį išilgai viso pilvaplėvės. Pašalinus visus vidų, vidinės karkaso sienelės nuplaunamos šiltu vandeniu.
Galimos klaidos
Yra keletas klaidų, kurias ūkininkai daro skersdami paršelius:
- Gausus šėrimas prieš skerdimą. To daryti negalima, nes skerdimo metu skrandyje esantis maistas gali sukelti gyvūno nevalingą tuštinimąsi.
- Pasirinkta netinkama diena. Nereikėtų skersti paršelių šaltomis dienomis, nes tai labai apsunkina mėsos pjaustymą.
- Šlykštus pjūvis. Jei skerdeną perpjausite neatsargiai, kraujas pateks į vidaus organus, dėl to pablogės mėsos kokybė.
Išvada
Daugelis ūkininkų, kurie domisi paršelių auginimu, turi juos paskersti. Prieš tai darydami, rekomenduojama susipažinti su šios procedūros ypatybėmis, kad viską atliktumėte teisingai.
