Mėsos gamybai svarbu pasirinkti kiaulių veislę. Jei gyvūnas normaliai prižiūrimas greitai priauga kilogramų, tai leidžia per trumpą laiką aprūpinti šeimą skaniu mėsos gaminiu. Ne veltui jie augina vietnamietę kiaulę, kurios svoris 6 mėnesių siekia apie 50-60 kilogramų, o per metus jau beveik šimtasvoris.
Svorio kontrolės svarba
Vietnamo šuo su pilvu išpopuliarėjo dėl:
- greitas brendimas;
- skani ir švelni mėsa;
- stiprus imunitetas;
- nepretenzingas turinys.
Jei auginate šios veislės kiaules, turite sugebėti kontroliuoti svorio augimą. Reikėtų atkreipti dėmesį į ką tik gimusių paršelių masę. Tiek per mažas svoris, tiek greitas svorio padidėjimas rodo moterų sveikatos problemas. Paršelių svorio prieaugis stebimas kas mėnesį. Turite žinoti savo svorio standartus, kad nustatytumėte, kodėl jūsų raumenų masė auga lėtai. Viskas atlieka savo vaidmenį: apetitas, turinys, miego valandų skaičius, elgesio aktyvumas.
Dažnai svorio kritimas rodo, kad paršeliai turi kirminų arba užsikrėtė infekcija.
Iki metų maitindami turėtumėte teisingai nustatyti vitaminų ir mineralų kiekį. Kai pilvo maisto medžiagų gausu, jos greitai priauga svorio iki šešių mėnesių. Tačiau tolesnis įdarbinimas rodo padidėjusį kiaulių riebalų kiekį.
Vidutinis Vietnamo paršelių svoris per mėnesį
Pradėti kontroliuoti Vietnamo paršelių svorį reikia nuo pat gimimo. Kūdikiai sveria iki 600 gramų, bet ne mažiau kaip 350. Jei jaunikliai pirmiausia priauga svorio natūraliai maitinantis, tai svorio prieaugis priklauso nuo ūkininko paruošto maisto.
1 mėnuo
Paršeliams pirmąsias 10 gyvenimo dienų pakanka vienos motinos pieno. Tada ateina eilė įvesti papildomų maisto produktų. Kartu su motinos pienu mėnesio jaunikliams duodama košės, kiaušinių, šieno. Būtina į racioną įtraukti grūdų, ankštinių augalų ir daržovių produktų, kurių dėka paršeliai priauga svorio. Šiuo metu reikalingos geležies injekcijos. Iki 1 mėnesio pabaigos naujagimis paršelis padidina savo svorį beveik 10 kartų ir pasiekia 4-5 kilogramus.
2 mėnesiai
Auginant Vietnamo paršelius, reikia orientuotis į vidutinį 2 mėnesių amžiaus paršelių svorį – 10–12 kilogramų. Svoris auga ne taip greitai kaip per 1 mėnesį.Jei veršelis ir toliau gauna motinos pieną, tada papildomo šėrimo dieta yra tokia pati kaip ir suaugusioms kiaulėms.
3 mėnesiai
Šiuo metu svorio padidėjimo greitis didėja. Puodiniai paršeliai greitai subręsta. Dėl hormoninių pokyčių organizme jie priauga svorio. Kiaulės per dieną priauga 300–400 gramų, o 3 mėnesio pabaigoje pasiekia 15–20 kilogramų. Būtent šiuo laikotarpiu į savo racioną turėtumėte įtraukti daugiau vitaminų ir mineralų.
Nuo 4 iki 7 mėnesių
Kiaulių svoris didėja nuo 4 gyvenimo mėnesio. Dažnai gyvulių augintojai jas užaugina iki 30-35 kilogramų ir siunčia skersti. Jie mano, kad po 6-7 gyvenimo mėnesių vietnamiečių neverta auginti, nes tai nuostolinga. Juk paskerdus kiaulę 5 mėn., mėsos išeiga siekia iki 80 proc. Produktas išsiskiria maloniu subtiliu skoniu ir minimaliu riebalų kiekiu. Jau po 6 mėnesių pilvaplėvėse pradeda formuotis riebalinis sluoksnis. Todėl norint gaminti lašinius verta penėti gyvulius.
Nuo 7 mėnesių iki metų
Kai nori gauti kuo daugiau mėsos su tankiais riebalų sluoksniais, kiaules laiko iki metų. Pilvo kūno svoris per mėnesį paauga 10 kilogramų. Todėl 12 mėnesių jie gauna šerną, sveriantį daugiau nei šimtą. Patelės gali būti šiek tiek mažesnės.
Suaugusiųjų svoris
Kiaulės, paliktos veisti palikuonis, po 1-1,5 gyvenimo metų priauga mažai svorio. Vidutiniškai prieaugis gali siekti 120 kilogramų. Suaugusios kiaulės turėtų šerti daugiau javų, kuo mažiau kukurūzų ir ankštinių augalų. Jie kontroliuoja, kiek kilogramų gyvūnai užauga kiekvieną mėnesį, keisdami baltymų procentą racione. Po apsiparšiavimo patelė netenka svorio, pamažu pasivydama savo normą.
Svorį įtakojantys veiksniai
Vietnamo kiaulių veislės ypatybė yra ta, kad jų plonas skrandis ir plonoji žarna sunkiai virškina stambią skaidulą. Todėl penimiems gyvūnams reikia duoti:
- garuose virti grūdai;
- šviežios žolelės;
- moliūgų, cukinijų;
- ankštinių augalų šienas.
Kiaulių maistas turi būti subalansuotas. Priklausomai nuo to, ką jie nori gauti iš kiaulės: mėsos ar lašinių, jie apima tam tikrą kiekį angliavandenių, riebalų ir baltymų. Visi produktai yra susmulkinti, kad būtų lengvai virškinami gyvūnams. Vasarą pašarų kiekis sumažinamas, o žiemą didėja. Nėščios kiaulės ir patelės laktacijos metu šeriamos intensyviau. Apetitui didinti suaugusiems duodama keptų ruginių arba sūdytų avižų.
Reguliarus kiaulių vaikščiojimas skatina geresnį maisto pasisavinimą. Jei reikia sumažinti riebalų kaupimąsi, iš dietos pašalinkite kukurūzus, kviečius ir miežius. Laikymo sąlygos vaidina svarbų vaidmenį didinant kiaulių svorį. Gyvūnams paruoštos šiltos patalpos su privaloma ventiliacija. Būtina vengti skersvėjų ir staigių temperatūros pokyčių.
Papildai, turintys A, E, B grupės vitaminų, mineralų, mikroelementų, pagreitina medžiagų apykaitą.
Papildai, kurių sudėtyje yra augimo stimuliatorių, neturėtų būti įtraukti. Narkotikai pablogina mėsos skonį ir neigiamai veikia jos kokybę.
Kada skerdžiama vietnamietiška kiaulė?
Privatūs ūkininkai Vietnamo kiaules pradeda skersti po 4 mėnesių. Gurmaniškos mėsos išeiga sieks 80%. Tuo pačiu metu delikatesas turi marmurinę struktūrą su plonais riebalų sluoksniais.
Pramoniniai mėsos gamintojai skerdžia vietnamiečius, kuriems sukanka šeši mėnesiai. Būtent šiuo metu gaunama 50–60 kilogramų minkštos mėsos su minimaliu riebalų kiekiu.Jei šersite daugiau kukurūzų ir miežių, lašinių sluoksnis sieks daugiau nei 3 centimetrus. Teisingas gyvūnų mitybos organizavimas atsispindi mėsos kokybei.
Likus mėnesiui iki kiaulių skerdimo, mityba turėtų būti sustiprinta. Gyvūnas, kurio racioną sudaro pusė avižų, kviečių, kukurūzų ir žirnių, greičiau priauga svorio. Grūdai turi būti sumalti ir duoti kaip košė. Taip naudingieji elementai geriau pasisavinami. Kiaulės, peržengusios 8 mėnesių amžiaus slenkstį, paliekamos veisimui. Vietnamo veislės veisimas yra pelningas. Lengva priežiūra ir stiprus imunitetas leidžia ekonomiškai auginti gyvūnus.
