Pradėdami veisti kiaules, turite nuspręsti dėl veislės. Rekomenduojama rinktis veislę, kuri lengvai prisitaiko prie šalto ir karšto klimato. Karmalos kiaulių veislė laikoma nepretenzingiausia kiaulių veisle. Jie turi gerą sveikatą, gerai toleruoja šaltį ir karštį, greitai priauga svorio. Karmalių kiaules ūkininkai vertina už puikų mėsos ir riebių produktų skonį, lengvą priežiūrą ir veisimą.
Veislės kilmė, karmalų veislės
Karmalai atsirado dėl veisimo darbo, tėvinės formos buvo patelės Mangalitsa ir šernai. Gauti palikuonys buvo užauginti su korėjietiška kiaule, todėl buvo išvestos Karmaly kiaulės. Jie perėmė iš savo protėvių bruožus – jų panašumą į šerną liudija didelis atsparumas ligoms ir geras prisitaikymas prie bet kokių oro sąlygų. Vengriškos kepsninės jiems suteikė unikalią išvaizdą, korėjietiškų kiaulių dėka karmalai išsiskiria neįtikėtinai ramiu temperamentu.
Kišenių įvairovė skirstoma į dvi kategorijas:
- įprastas;
- karališkas.
Norėdami gauti įprastas kišenes, veisėjai naudojo kepsninę ir korėjietišką kiaulę. Veisdami karališkuosius karmalus, jie naudojo hibridą, kurio tėvai buvo Mangalitsa ir Korėjos šernas. Tokie palikuonys intensyviai penimi, pasižymi aukštomis mėsos ir riebumo savybėmis.
Veislės charakteristikos ir aprašymas
Karmalo kūną dengia storas, garbanotas kailis – tai jų vizitinė kortelė. Gausūs plaukai padeda gyvūnams ištverti šaltį ir karštį, jie gyvena net nešildomose kiaulidėse. Karmalų dydis viršija jų protėvių dydį, ir jie greitai sustorėja. Kiaulės auginamos mėsai, nes turi nedidelį riebalų sluoksnį. Mėsa dėl mažo riebalinio sluoksnio tinka lašinių gamybai. Nepaisant to, kad paršeliai aktyviai sveiksta, jie nėra linkę nutukti net ir gausiai šerdami. Aktyvaus augimo faze laikomas 4-5 mėnesių laikotarpis, sulaukę vienerių metų jie jau sveria 200 kg.
Karmaly kiaulių veislė atpažįstama dėl savo egzotiškos išvaizdos ir šių išorinių savybių:
- gyvūnai turi vidutinio dydžio galvą, proporcingą kūnui;
- pailgas snukis, mažos ausys;
- kiaulės turi trumpą, galingą kaklą;
- suaugusieji išsiskiria trumpomis, stipriomis ir raumeningomis kojomis;
- oda be dėmių, turi baltą, tolygų atspalvį;
- Kiaulėms būdingi platūs, masyvūs klubai.
Gimusius Karmalų palikuonis galima nesunkiai atskirti nuo kitos veislės pagal spalvą. Viena paršavedė atsiveda skirtingų spalvų vaikus, jie yra juodos, rudos ir melsvos spalvos. Dažnai sutinkami dryžuoti ar dvispalviai kūdikiai. Paršeliams senstant, kailio spalva tampa vienspalvė, o dryžiai išnyksta. Suaugusio karmalo kailis yra juodos, pilkos arba rudos spalvos.
Privalumai ir trūkumai
Karmalų veisimas turi šiuos privalumus:
- Gyvūnai ramaus temperamento, neagresyvūs, nelaužys tvoros ir nesikasys po tvora.
- Palikuonys lytiškai subręsta po 7,5 mėnesio, jie jau yra pasiruošę poruotis, skirtingai nuo kitų veislių, kurios šiuo metu tik įžengia į reprodukcinį amžių.
- Paršeliai turi stiprią, atsparią virškinimo sistemą, kuri padeda jiems apdoroti bet kokį maistą. Stiprus kūnas ir aktyvi medžiagų apykaita prisideda prie greito svorio augimo.
- Gyvūnų privalumas dar vadinamas jų tankiais plaukais – jo dėka kiaulės gyvena neapšiltintose patalpose ir karštu ar šaltu oru vaikšto lauke.
- Paršeliai išsiskiria gražiomis spalvomis – jų kailis gali būti margas, pilkas, juodas, rudas, arba mišrių spalvų. Jų nugara yra padengta juostelėmis, kurios išnyksta senstant.
- Veislė išsiskiria minimaliu riebalų sluoksniu, o jose yra didžiausias mėsos sluoksnis. Net ir gausiai šeriant mėsa nepasidengs riebalų sluoksniu.
Auginant karmalus neigiamų aspektų praktiškai nėra. Vienintelis įspėjimas yra jų pusiau laukiškumas – net ir ilgai būdami kiaulidėje jie gali bijoti šeimininko ir kitų žmonių. Tačiau tai nelaikoma reikšmingu trūkumu.
Karmaly kiaulių veislė yra mėgstama tarp mėsos gaminiams auginamų veislių dėl savo ramaus temperamento ir didelio prisitaikymo prie bet kokių gyvenimo sąlygų.
Kaip išsirinkti paršelius perkant
Į kiaulių pirkimą reikėtų žiūrėti atsakingai. Nepaisant geros sveikatos ir didelio kiaulių prisitaikymo prie visų gyvenimo sąlygų, yra galimybė įsigyti nesveiką gyvūną. Norint įsigyti sveikų paršelių, rekomenduojama laikytis šių taisyklių:
- Renkantis gyvūnus, turėtumėte atidžiai apžiūrėti uodegą - sveikos kiaulės ji yra padengta plaukais ir neprilimpa prie kūno.
- Kad gudrūs pardavėjai neapgaudinėtų pirkėjo ir neparduotų jam kitos veislės, o ne karmalio, specialistai rekomenduoja iš anksto susipažinti su gyvūnų nuotraukomis ir biologinėmis savybėmis.
- Renkantis paršelius, atkreipkite dėmesį į jų kvėpavimą. Jie neperka kiaulių su švokštimu - jie serga kvėpavimo sistemos liga, su kuria ilgai negyvens.
- Naujagimiai paršeliai apaugę tankiais plaukais, tad pasiūlius parduoti pliką ar pusplikį paršelį, jo pirkimo reikėtų atsisakyti.
Karmalov yra viena iš populiariausių mėsos veislių, turinčių minimalų riebalų sluoksnį. Kad mėsoje būtų kuo mažiau riebalų, rekomenduojama įsigyti triukšmingiausių, aktyviausių paršelių su galingomis kanopomis ir aukštomis kojomis. Gyvūno aktyvumas padarys jo skerdeną mėsingesnę.
Priežiūros specifika
Karmalai nereikalauja ypatingos priežiūros, jų priežiūra nesiskiria nuo kitų veislių veisimo.Kad kiaulėms būtų patogu, būtina aptverti teritoriją, kurioje jos gyvena, arba pastatyti kiaulidę.
Pageidautina voljerą daryti toje vietoje, kur auga valgomoji žolė. Paršavedėms ir paršeliams būtina įrengti specialią vietą, apsaugotą nuo vėjo ir skersvėjų.
Pasivaikščiojimo vieta aptverta tinklu, nebijant, kad kiaulės ims laužyti tvorą ir kasti tvorą. Kiaulės yra flegmatiško temperamento, ramios ir neagresyvios. Rekomenduojama tvorą padaryti aukštesnę, nes kiaulės dažnai prieina prie tvoros ir priekinėmis letenomis stumia aptvarą, o tai gali lūžti.
Mityba
Karmalų auginimas nėra ypač sunkus, nes gyvūnai valgo visą jiems duodamą maistą.
Jie maitinasi:
- šienas;
- žolė;
- silosas;
- grūdai;
- košės;
- bulvės;
- burokėliai.
Tokie gaminiai pagreitina svorio augimo procesą – 7 mėnesius kišenė sveria nuo 85 iki 125 kg. Karmalams nereikia papildomai garinti košės, jie valgo žalią ir susmulkintą maistą. Veislės pranašumas yra tas, kad jie gali greitai atsigauti nuo maisto atliekų. Tai sumažina jų suvartojamo maisto kiekį, skirtingai nuo kitų veislių.
Nepaisant gyvūnų nepretenzingumo maistui, verta manyti, kad šeriant karmalus tam tikrais produktais keičiasi mėsos skonio savybės:
- Iš pieno produktų gaunama minkšta ir kvapni mėsa;
- valgant žuvį, karmalų mėsa yra prisotinta savito žuvies kvapo;
- dėl didelio suvartojamo grūdų ir daržovių kiekio mėsa tampa švelni;
- Dėl tokių pašarų kaip pyragaičiai, sojos ir žuvies miltai sumažėja mėsos savybės.
Jei kiaulė ėda mišrius pašarus, jų kiekis turi sudaryti ne daugiau kaip 65–70% viso pašaro.Likusi dalis skiriama javams, daržovėms, žolei, pieno produktams, sėlenoms.
Veisimo ypatybės
Karmalų lytinė branda būna anksti – 4 mėnesių jie jau patenka į dauginimosi fazę, 7-8 mėnesių poruojasi ir susilaukia paršelių. Gyvūnai išsiskiria dideliu produktyvumu: palikuonių skaičius per gimimą svyruoja nuo 10 iki 20 paršelių.
Paršavedė atsiveda pati ir jai nereikia žmogaus pagalbos. Pieno pagaminama pakankamai, kad būtų galima išmaitinti kiaules, o kūdikiai greitai atsigauna po gausaus maitinimo. Prižiūrėti naujagimių kiaulių nereikia, nes Karmalos paršavedės turi išvystytą motinos instinktą ir rūpestingai supa savo paršelius.
Vienintelis priežiūros reikalavimas – įrengti nedidelę pašiūrę ir pasivaikščiojimo aikštelę. Kai kiaulės yra 1-1,5 mėnesio amžiaus, jos atjunkomos nuo motinos krūties ir perkeliamos į pašarus žolei ir minkštus javus.
Ligos ir jų gydymas
Kiaulės turi stiprią imuninę sistemą, paveldėtą iš savo protėvių. Paršelius skiepyti nereikia, jų imuninė sistema atspari įvairioms infekcijoms. Veterinarai rekomenduoja reguliariai gydyti gyvūnus nuo helmintų. Kiaulės maudomos specialiai įrengtoje maudykloje, į kurią pilamas vanduo ir mašinų aliejus – šis būdas apsaugo mažylius nuo įvairių patologijų.
Taukų ir mėsos skonio savybės
Tinkamai šeriant gyvūnus, mėsa pasirodo minkšta, sultinga ir aromatinga. Auginant karmalą pirmenybė teikiama mėsos gavimui, riebalų procentas ne didesnis kaip 10-15%. Siekiant išsaugoti mėsos sultingumą ir minkštumą, kiaulės skerdžiamos 1-1,5 metų amžiaus, kai jos sveria 200-225 kg.
