Kasdien šimtai žmonių valgo šviežius ir perdirbtus pomidorus. Turėtumėte išsiaiškinti pomidorų naudą ir kodėl jų būtinas racione. Nuo seniausių laikų daržovė buvo vadinama auksiniu obuoliu.
Pomidorai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, padeda sulėtinti senėjimo procesus, aktyviai naudojami įvairių ligų profilaktikai. Produkto gydomosios savybės yra dėl to, kad jame yra vitaminų, mineralų, rūgščių ir kitų naudingų medžiagų.
Naudingos savybės
Pomidorų nauda siejama su teigiamu jų poveikiu žmogaus organizmui. Vartojant saikingai, švieži ir virti, jie turi gydomąjį poveikį ir padeda susidoroti su daugybe ligų.
Naudingos pomidorų savybės yra šios:
- pagerinti virškinimą;
- antisklerozinis ir antireumatinis poveikis;
- pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
- padidinti imunitetą;
- palengvinti patinimą;
- svorio metimas;
- anemijos prevencija;
- trombozės prevencija;
- toksinų pašalinimas iš organizmo;
- vėžio prevencija;
- sumažinti uždegiminį procesą;
- venų varikozės gydymas;
- druskų pašalinimas ir druskų balanso normalizavimas;
- depresijos mažinimas;
- nervų sistemos ligų prevencija
- osteoporozės prevencija;
- regėjimo problemų prevencija.
Pomidorų naudingų savybių sąrašas yra labai platus ir įvairus. Ne veltui jie anksčiau buvo vadinami auksiniais obuoliais. Dėl mažo kaloringumo prinokę vaisiai padeda žmonėms susidoroti su antsvoriu. Pomidorai ir pomidorų sultys yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų dietoje.
Antioksidacinės pomidorų savybės leidžia apsaugoti ne tik atskiras sistemas, bet ir visą organizmą kaip visumą. Tinkamai vartojant šviežius pomidorus, pastebimas bendras išvaizdos ir gerovės pagerėjimas.
Pomidorų sudėties ypatybės
Daugelis žmonių domisi pomidorų naudos klausimu. Norint atsakyti į šį klausimą, būtina išsiaiškinti, kokie vitaminai, makro ir mikroelementai yra jo sudėtyje.
Didelis angliavandenių kiekis pomidoruose yra ypač svarbus žmogaus organizmui. 100 gramų produkto jų yra apie 3,7 gramo.
Antroje vietoje yra mažas produkto kalorijų kiekis. 100 gramų minkštimo suteikia ne daugiau kaip 20 kcal.Dėl to produktas idealiai tinka dietinei mitybai.
Trečioje vietoje pagal svarbą yra naudingos medžiagos.
- Vitaminai ir mineralai. Pomidoruose yra daug vitaminų C, A, K, PP, B grupės vitaminų ir folio rūgšties. Pagal vitamino C kiekį pomidorus galima palyginti su citrusiniais vaisiais. Iš mineralinių medžiagų ypač išsiskiria kalis, kalcis, fosforas, magnis, manganas, molibdenas, natris, jodas, geležis.
- Prinokę pomidorai būna ryškiai raudonos spalvos. Žievelės spalvą lemia antocianinų buvimas. Jų nauda organizmui yra kova su laisvaisiais radikalais. Štai kodėl ekspertai ypatingą dėmesį skiria prinokusiems vaisiams. Antocianinų dėka didėja kraujagyslių pasipriešinimas, stiprėja širdies ir kraujagyslių sistema, didėja imunitetas.
- Likopenas. Likopeno buvimas pomidoruose lemia jų antioksidacinį poveikį. Dėl šios priežasties vaisiai gali sulėtinti vėžio ląstelių vystymąsi.
Pomidorų poveikis vyrų ir moterų organizmui
Pomidorų nauda ir žala moterims ir vyrams skiriasi. Jei kalbame apie moteris, tai pirmiausia jos mini produkto svarbą dietinėje mityboje ir kosmetologijoje.
Manoma, kad produktas normalizuoja medžiagų apykaitą. Dėl pagerėjusio virškinamojo trakto veikimo ir mažo kalorijų kiekio daržovėje sumažėja svoris ir pagerėja savijauta. Pomidorus rekomenduojama vartoti nėščioms moterims. Jų nauda yra susijusi su vidurių užkietėjimo prevencija ir žarnyno veiklos gerinimu.
Produkto svarba kosmetologijoje yra neabejotina. Iš vaisių sulčių ir minkštimo gaminamos kaukės, kompresai ir kiti kosmetikos gaminiai. Dėl naudojimo pagerėja odos būklė, padidėja jos elastingumas.
Pomidorai teigiamai veikia nagų plokštelių ir plaukų būklę.Reguliariai naudojant pomidorus, nauda pastebima po 1-2 mėnesių.
Pomidorų nauda vyrams yra teigiamas poveikis gydant prostatos adenomą ir prostatitą. Naudingų vitaminų, mikro ir makroelementų derinio ypatumai leidžia pomidorams iki minimumo sumažinti riziką susirgti prostatos vėžiu ir daugeliu kitų vyriškų ligų.
Pomidorų poveikis organizmui senatvėje
Pomidoras yra sveikiausia daržovė pagyvenusio žmogaus mityboje. Teigiamas poveikis siejamas su dideliu kiekiu pomidorai karotino, vitamino C, kalio ir likopeno. Tuo pačiu naudingiausiais buvo laikomi tik prinokę pomidorai, surinkti iš šakų. Nuimant neprinokusį derlių, vitaminų kiekis vaisiuose yra žymiai mažesnis.
Pomidorų nauda pagyvenusių žmonių organizmui yra susijusi su hipertenzijos, artrozės, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencija, kraujo sudėties gerinimu.
Tuo pačiu vyresnio amžiaus žmonėms rekomenduojama valgyti šviežias daržoves, ribojant jų kiekį sergant šlapimo akmenlige, podagra, virškinimo trakto ligomis.
Senatvėje nerekomenduojama teikti pirmenybės sūdymui. Taip yra dėl didelio druskos kiekio marinate ir neigiamo jų poveikio kepenims.
Kita naudinga pomidorų savybė vyresnio amžiaus žmonėms yra jų diuretikas. Savalaikis šlapimo išsiskyrimas ir stagnacijos prevencija teigiamai veikia bendrą savijautą.
Naudingos perdirbto produkto savybės
Naudingos pomidorų savybės išsaugomos net perdirbtuose. Vaikams, pagyvenusiems žmonėms ar žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis ar žarnyno sutrikimais, rekomenduojama vartoti virtus pomidorus arba po lengvo terminio apdorojimo. Taip jie geriau pasisavinami. Kepenims naudinga valgyti troškintus pomidorus.
Pomidorų sultys pasiteisino. Jame gausu vitaminų, kalcio, mangano, jodo, geležies, cinko ir kitų mineralų. Didelis pektino kiekis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir palengvinti uždegiminius procesus organizme.
Sultis rekomenduojama gerti likus bent pusvalandžiui iki valgio. Jei jums reikia numesti svorio, gėrimas pakeičia vieną iš jūsų patiekalų.
Sūdytų pomidorų nauda iš esmės nesiskiria nuo šviežio produkto. Svarbiausia laikytis virimo taisyklių. Recepte neturi būti acto. Sūdyti ir marinuoti pomidorai išlaiko likopeną, kuris turi antioksidacinių savybių. Taip pat marinatas nesunaikina didesnio kiekio vitaminų ir mineralų. Tai reiškia, kad net sūryme produktas išlaiko teigiamą poveikį organizmui.
Neigiamas poveikis ir galimos kontraindikacijos
Pomidorų žala ir nauda yra toje pačioje kaimynystėje. Moksliškai įrodyta, kad pomidorai yra kenksmingi vartojami neatsižvelgiant į individualias savybes ir esamas vidaus organų ligas. Neigiami faktai apie daržovę buvo žinomi nuo seniausių laikų. Senovės žmonės jį vadino nuodingu ir uždraudė jį naudoti kaip maistą.
Kenksmingos pomidorų savybės yra susijusios su glikoalkaloido, sudėtingos organinės medžiagos, kiekiu. Jo kiekis dideliais kiekiais stebimas neprinokusiuose vaisiuose.
Jei jo į žmogaus organizmą patenka dideli kiekiai, gali pasireikšti tokie simptomai kaip skrandžio skausmas, nervų sistemos sutrikimas, galvos skausmas. Todėl pomidorai žmogaus organizmui kenkia tik neprinokę.
Jei rimčiau kalbėtume apie tai, kodėl prinokę pomidorai kenkia, verta išvardyti ligų, kurioms vaisius reikia vartoti atsargiai arba visiškai išbraukti iš dietos, sąrašą.
Kontraindikacijos apima:
- akmenų buvimas tulžies pūslėje;
- inkstų ligos;
- sąnarių ligos;
- podagra;
- alerginė reakcija;
- opos skrandyje;
- ūminė pankreatito stadija;
- padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
- artritas;
- širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
- virškinimo trakto sutrikimai.
Pažymėtina, kad esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui ir pepsinėms opoms, nerekomenduojama valgyti šviežių pomidorų. Bet juos galima valgyti troškintus. Kaip pakaitalas puikiai tinka troškinti pomidorai su grietine. Jie sumažina neigiamą daržovių poveikį skrandžiui.
Sūdyti ir konservuoti pomidorai neigiamai veikia sergančiųjų gastritu būklę. Šiuo atveju neigiamos savybės slypi druskoje, acte ir daugybėje prieskonių, kurie dedami į marinatą. Valgydami pomidorus arba pereidami prie dietos, kurioje yra daug jų, turėtumėte iš anksto susipažinti su kontraindikacijų sąrašu arba pasitarti su gydytoju.
Ar pomidorai naudingi, ar žalingi sveikatai, kiekvienas nusprendžia pats. Specialistai aiškiai sutaria, kad pacientai, reguliariai saikingai vartojantys daržoves ir nepersistengiantys druskos bei acto, rečiau kenčia nuo su amžiumi susijusių sutrikimų ir daugybės kitų ligų.
