Energingas augalas pasitvirtino kaip puikus derlius ir lengvai prižiūrimas. Zinfandel vynuogės gali augti įvairiuose klimatuose. Karštame klimate uogos sunoksta nepaprastai gerai, o vynuogių ūgliai dažnai džiugina pakartotiniu derliumi. Veislė plačiai naudojama įvairių vynų gamybai. Kalifornijoje yra vynuogynų, kurie jau daugiau nei 80 metų duoda gausų Zinfandel uogų derlių.
Šiek tiek istorijos
1820 m. sodininkas mėgėjas Gibbsas iš Schönbrun imperatoriškojo sodo užsisakė kelių rūšių vynmedžius, tarp kurių buvo ir vešli juodoji Vengrijos veislė. Į šią veislę sodininkas dėjo daug vilčių. Po Gibbso mirties Williamas Robertas Prince'as 1832 m. savo darželyje pradėjo pardavinėti Zinfandel vynmedžius.
1850 metais ši veislė išpopuliarėjo kaip raudonasis vynas. Po 12 metų produktą išbandė prancūzų vyndarys Fauré, kuris labai įvertino šį gėrimą. Nuo tada Zinfandel išplito visoje Kalifornijoje.
Kokia čia veislė?
1960-aisiais augalų patologas Goinas įžvelgė panašumų tarp Zinfandelio ir Apulijoje auginamų Primitivo vynuogių. Aštuntajame dešimtmetyje veislių tapatumas buvo įrodytas naudojant izofermentų analizę.
Dėl šios priežasties Apulijos gamintojai, pasinaudoję savo užsienio kolegų populiarumu, eksportui skirtą Primitivo veislės vyną pradėjo ženklinti kaip Zinfandel.
Tyrimais įrodyta, kad tos pačios veislės klonai yra:
- Amerikos Zinfandelis;
- Italijos primitivo;
- Kroatijos Crljenak.
Vynai gaminami iš vynuogių:
- sausas;
- saldus;
- baltas Zinfandelis.
Vynai, pagaminti iš uogų, užaugintų ant ne mažiau kaip 50 metų senumo vynmedžių, vertinami dėl skonio sodrumo ir intensyvumo bei laikomi standartiniais.
Išskirtinės savybės
Pagrindinės veislės savybės:
- pasižymi dideliu vynmedžių augimo greičiu;
- lapai yra vidutinio dydžio, penkių skilčių, giliai supjaustyti;
- didelės sankaupos turi kūginę formą;
- uogos tamsiai violetinės, mažos;
- vaisiai sunoksta netolygiai;
- pasižymi nepaprastu cukraus kaupimu;
- didelio derlingumo;
- vėlyvas nokinimas;
- atsparus oidijui ir miltligei;
- nepretenzingas dirvožemiui.
Zinfandel vynas yra įvairių skonių – nuo švelniai vaisinio iki sudėtingo ir saldaus, pavyzdžiui, portveino. Uogų odelė padengta vaškine danga, kurios dėka derlius gerai išlaikomas ir netrūkinėja esant didelei drėgmei.
Kokie yra pliusai ir minusai?
Trūkumai apima:
- Uogos dažnai sunoksta netolygiai.
- Reikia daug saulės.
- Kekės turi didelį tankumą, todėl pasėlis pūva. Siekiant išvengti puvimo, sodinukai yra reguliariai tikrinami, o pažeisti egzemplioriai nedelsiant pašalinami.
Privalumai:
- didelis produktyvumas;
- intensyvus cukraus kaupimasis;
- aukštos skonio savybės;
- nepretenzingumas klimato sąlygoms;
- Iš uogų gaunamas vynas, kuriame yra daug alkoholio.
Sezono metu, tinkamai prižiūrint, krūmas užaugina apie 10 kilogramų vaisių.
Sodinukų parinkimas ir sodinimo laikas
Augalas sodinamas praėjus šalnoms – maždaug gegužės pradžioje. Sodinimui rinkitės tvirtus, nepažeistus sodinukus.
Kaip pasodinti Zinfandel vynuoges
Prieš sodinimą dirvos tręšti nebūtina. Tačiau tręštame dirvožemyje vynmedis augs geriau ir duos gausų derlių. Vaistai vartojami dozėmis. Skirtingais metais augalui reikia skirtingų organinių ir mineralinių medžiagų.
Į paruoštą duobutę dedamas daigas, po to pabarstomas žeme ir gausiai laistomas. Erdvę aplink augalą galima mulčiuoti.
Patarimai, kaip auginti ir prižiūrėti
Norint gauti gausų derlių, augalui suteikiama kompetentinga priežiūra:
- Reguliarus genėjimas. Jei nepaisysite numatyto genėjimo, vaisiai taps maži, todėl augalas taps laukinis. Atšiauriomis žiemomis genėjimas atliekamas pavasarį.
- Atlikite prevencines priemones nuo kenkėjų.Kol pumpurai neišbrinksta, jie apdorojami vario sulfatu, vėliau po dviejų savaičių ir vidurvasarį – fungicidais. Žiemą rekomenduojama gydyti geležies sulfatu.
Dėl savo nepretenzingumo dirvožemio derlingumui ir klimato sąlygoms su minimalia priežiūra augalas džiugina sodininkus gausiu derliumi.
Ligos ir kenkėjai
Veislė turi vidutinį atsparumą:
- Oidiumas. Liga pažeidžia žiedynus ir uogas. Kova vyksta naudojant kontaktinius preparatus.
- Miltligė. Liga daro didelę žalą augalui. Kenkia žaliajai pasėlio daliai ir derliui.
Galimi kenkėjai:
- Veltinio erkė. Vabzdžių vystymąsi ir plitimą palengvina sausas ir karštas oras.
- Vapsvos. Kai uogos sunoksta, vapsvos gali sunaikinti derlių per kelias dienas. Todėl vabzdžių naikinimas prasideda dar nesubrendus vynuogėms.
Siekiant išsaugoti derlių, imamasi prevencinių priemonių nuo kenkėjų ir ligų.
