Muskato vynuogių veislių ir savybių bei auginimo ypatybių aprašymas

Yra nuomonė, kad vynuogių veisles iš Muscat grupės turėtų auginti tik vyndariai, turintys galimybę organizuoti plantacijas šiltuose kraštuose. Taip yra dėl to, kad šiai kategorijai priklausantys vynuogių pasėliai yra gana įnoringi. Tačiau selekcininkai jau seniai sukūrė veisles, kurios gali sėkmingai sudygti kintamo, vėsaus klimato sąlygomis. Pavyzdžiui, Centrinės Rusijos miestuose.

Muscat vynuogių veislių privalumai ir trūkumai

Daugelis žmonių nuoširdžiai myli neįprastą Muscat vynuogių veislių skonį. Prinokę vaisiai yra labai saldūs, todėl jie turi ryškų saldumą. Muskatai turi įvairiapusį skonį ir aromatą su gėlių, karamelės, žolelių, uogų ir, žinoma, muskuso natomis.

Jie tinka įvairiems vynams gaminti. Tai lemia ir rūšių įvairovė, ir daugumos jų vaisingumas. Tinkamai prižiūrint, vynuogės gali „užimti“ visą sklypą ir apylinkes. Atitinkamai, vienas iš pagrindinių privalumų yra didelis derlingumas (vidutiniškai 50-60 centnerių derliaus 1 hektare žemės).

Muskatuose yra fitoncidų. Tai biologiškai aktyvios medžiagos, kurios žymiai slopina patogeninės ir oportunistinės mikrofloros augimą žarnyne. Įdomu, kad fitoncidų yra ne tik vynuogėse, bet ir svogūnuose, česnakuose, kankorėžiuose.

Pagrindinis muskato trūkumas yra jų įnoringa prigimtis. Tai taikoma klasikinėms nehibridinėms veislėms.

Muskato vynuogių pasėliai mėgsta šilumą ir šviesą. Jas rekomenduojama sodinti tinkamo klimato sąlygomis ir aukštesnėse vietose. Todėl tokios veislės paplitusios Krymo, Moldavijos ir Gruzijos vynuogynuose. Bet tai nereiškia, kad visoms veislėms reikia specialių sąlygų. Mokslininkai sukūrė hibridines veisles, kurios gali atlaikyti didelius šalčius ir yra atsparios įprastoms grybelinėms ligoms ir pilkajam pelėsiui.

Geriausios muskato vynuogių veislės - aprašymas ir savybės

Kai kurios veislės išsiskiria iš kitų. Jie apima:

1. Juoda.
2. Rožinis.
3. Hamburgas.
4. Aleksandrietis.
5. vengrų.
6. Smilkalai (balti).

Jie yra patys žinomiausi ir iš jų gaminamos geriausios vyno rūšys. Taip pat yra daugybė Frankincense, Black ir Rose vynuogių veislių. Jie skiriasi savo savybėmis.

Balta itin anksti

Baltosios ypač ankstyvosios Muscat vynuogės turi savybę padidinti cukraus kaupimąsi. Prinokusiose uogose cukraus kiekis siekia 25-30%, todėl šią rūšį galima naudoti saldžiųjų desertinių vynų gamybai.

Bendrosios rūšies savybės:

• neatsparus šalčiui, miršta esant -20 ° C ir žemesnei temperatūrai;
• sunoksta apie 120 dienų, geriausia sodinti anksti pavasarį;
• neatsparus įprastoms grybelinėms ligoms;
• vidutinis derlingumas, iš vieno hektaro derlius nuo 50 centnerių;
• uogos mažos (2-3 gramai), kaip ir kekės (iki 500 gramų);
• kilmės vieta: Egiptas arba Arabija.

Muskatas Šatilova

Muscat Shatilova yra hibridinė baltųjų vynuogių veislė. Ši rūšis išsiskiria tuo, kad buvo sukurta specialiai auginti Rusijos klimato sąlygomis. Tai yra, vynuogės atsparios šalčiui ir temperatūros pokyčiams, krituliams. Jis neturi būti sodinamas aukštoje žemėje. Veislė nepretenzinga, retai serga ir nereikalauja dažno laistymo. Vidutinis vaisingumas.

Rūšies aprašymas:

• sunoksta iki rugpjūčio pabaigos – rugsėjo pradžios;
• atsparumas šalčiui yra didesnis nei vidutinis (iki -30 ˚С);
• vidutinio dydžio uogos (4-6 gramai) ir kekė (iki 1000 gramų);
• cukraus kiekis - nuo 16 iki 20%;
• kilmės vieta: Rusija.

Uogos yra geltonai auksinio atspalvio ir šviesiai žalių gyslų. Paprastai jie turi vidutinį muskuso kvapą ir saldų skonį.

Juoda

Juodojo muskato vynuogė, anot kai kurių šaltinių, kilusi iš Krymo XIX amžiaus pabaigoje.Jis vis dar aktyviai auga šiame pusiasalyje, taip pat Prancūzijos pietuose. Jis auginamas šiltame klimate, aukštuose žemės paviršiuose (daugiausia šlaituose). Pagrindinis juodojo muskato pavadinimas: Kalaba arba Kayaba. Ši rūšis pasižymi didesniu nei vidutiniu produktyvumu, ūglių derlingumas siekia daugiau nei 60%.

Veislės aprašymas:

• pieno grybai yra vidutinio dydžio (iki 1000 gramų), kaip ir uogos (iki 10 gramų);
• cukraus kiekis - iki 20%;
• atsparumas šalčiui mažas, šviesos jautrumas didelis;
• derlius yra vidutiniškai 60 centnerių iš 1 hektaro;
• nokinimas trunka nuo 130 iki 150 dienų;
• rūšis atspari grybelinėms ligoms, bet jautri lapų volelių atakoms;
• prinokusios uogos yra tamsiai mėlynos.

Callaba yra saldus muskatas, tinkantis desertiniams vynams gaminti.

Hamburgo muskatas

Hamburgo muskatas yra tamsi vynuogių veislė. Pirmą kartą jis pasirodė Anglijoje, bet dabar platinamas beveik visame pasaulyje. Šios rūšies muskato riešutų galima rasti Ukrainoje, Moldovoje, Prancūzijoje, Tunise ir Italijoje.

Hamburgo Muscat vynuogių savybės:

• šilumą mėgstantis (miršta esant -19 °C);
• vidutinio sunkumo šviesamėgis (galima sodinti ant lygaus paviršiaus);
• didelis jautrumas ligoms, trapios šukos;
• derlius nestabilus, gali siekti 70 centnerių iš hektaro, bet dažniausiai svyruoja tarp 30-40 centnerių;
• vaisiai vidutinio dydžio (2-4 gramai), maži kekės (200-350 gramų);
• uogų atspalvis yra mėlynai violetinis, tamsus;
• cukraus kiekis - iki 22%.

Šios vynuogės vertė slypi tame, kad iš jos gaminamas aukštos kokybės tinkamo skonio ir aromato vynas.

Golodrigi

Klasikinis Golodrigi – tai universali Muskato vynuogė, pavadinta Ukrainos mokslininko ir selekcininko vardu su atitinkama pavarde. Būtent jis sukūrė šią veislę sukryžmindamas Magarachą ir Koroleva. Golodrigi yra labai atsparus sausrai ir šalčiui, grybelinėms ligoms ir virusams. Šios vynuogės yra derlingos (iš 1 hektaro galima priskinti iki 150 centnerių). Jis yra be rūpesčių, vidutinio nokimo (120–135 dienos) ir tinkamas auginti kintamo klimato sąlygomis.

Veislės ypatybės:

• cukraus kiekis - iki 23%;
• atsparumas šalčiui – iki -24 °C;
• Piengrybio vidutinis svoris – 300 gramų, vienos uogos – 2–3 gramai.

Yra keletas šios vynuogių veislių, tarp kurių pati saldžiausia yra Memory of Golodriga veislė. Jame yra 29% cukraus.

Blau

Blau vynuogė yra kilnusis muskatas, išvestas Šveicarijoje. Iš šios rūšies gaminami klasikiniai raudonieji vynai, turintys ryškų muskuso aromatą. Apskritai Blau yra nepretenzingas, atsparus šalčiui (iki -27 °C) ir grybelinėms ligoms. Tuo pačiu metu jį dažnai užpuola skraidantys vabzdžiai, ypač vapsvos. Šią veislę galima sodinti bet kur, nebūtinai šlaite ar kitame aukštyje. Blau reikalauja kruopštaus priežiūros, laistymo ir apdorojimo.

Uogos turi sodrų tamsiai mėlyną atspalvį ir vidutiniškai sveria 5–6 gramus. Visa kekė paprastai neviršija 500 gramų. Šio muskato riešuto nokinimas trunka nuo 120 iki 130 dienų.

Muskato vynuogių veislės pagal kategorijas

Vienus domina nepretenzingiausios Muskato veislės, kitus – tinkamiausios vyno gamybai. Norint pasirinkti geriausią variantą konkrečiam atvejui, reikia susipažinti su kiekvienos kategorijos atstovais.

Greitas nokinimas

Greičiausiai sunokstančios veislės yra šios:

1. Muscat Amber – vynuogės sunoksta per 110-120 dienų. Mažas atsparumas šalčiui (žūva esant -20 °C) ir grybelinėms ligoms. Kekelės mažos (200-250 gramų), uogos vidutinės (2-3 gramai). Didelio derlingumo – 80-90 centnerių derliaus iš hektaro žemės. Rūšis skirta auginti Vidurinės Azijos regionuose.
2. Donskojus - sunoksta per 115-125 dienas. Jis labai atsparus šalčiui (iki -28 °C). Don Muscat yra vynuogė, turinti ryškų muskato skonį ir kvapą. Kekelės mažos (iki 300 gramų), kaip ir uogos. Produktyvumas yra vidutinis, vienas augalas sudaro apie 50% vaisinių ūglių. Vynuogės atsparios grybelinėms ligoms.
3. Muscat Red super anksti yra vynuogė, kuri sunoksta per 95-100 dienų. Paprastai jis gali būti nuimamas jau liepos mėnesį. Ši veislė atspari šalnoms iki -26 °C ir pilkajam puvimui. Produktyvumas didelis (80-90 centnerių iš hektaro). Kekelės sveria iki 350 gramų, pavienės uogos – 2-4 gramus.
4. Vasara – sunoksta per 100-120 dienų. Jis išsiskiria stambiomis uogomis (8-9 gramai) ir kekes (iki 1000 gramų). Jis turi įdomų žolelių skonį ir silpną muskuso kvapą. Summer Muscat vynuogių veislė yra nepretenzinga, atspari šalčiui iki -25 °C, taip pat ligoms ir kenkėjams.
5. Maskvos muskatas - sunoksta per 100-115 dienų. Neatsparus šalčiui, miltligei ir oidijui. Derlius didelis, siekia 100 centnerių iš hektaro. Cukraus kiekis Maskvos Muscat vynuogėse yra šiek tiek didesnis nei vidutinis (apie 17%). Viena uoga sveria 4 gramus, kekė apie 500 gramų.

Labai atsparus šalčiui ir ligoms

Šalčiui, kenkėjams ir grybelinėms ligoms atsparūs muskatai idealiai tinka auginti Rusijos miestuose.Paprastai jie yra nepretenzingi ir nereikalauja ypatingos priežiūros.

Šios veislės apima:

1. Odessa Muscat vynuogės atsparios šalčiui iki -27 °C, miltligei ir oidijui. Cukraus kiekis yra vidutiniškai 20%. Brandinimas trunka nuo 130 iki 150 dienų. Produktyvumas yra vidutinis. Maskvos muskato riešuto kekė sveria maždaug 300–400 gramų, viena uoga – 2–3 gramus.
2. Pridonsky muskatas atsparus šalčiui iki -30 °C, miltligei, oidijui ir pilkajam pelėsiui. Cukraus kiekis yra didelis (apie 25%). Sunokimas vidutiniškai vėlyvas, trunka nuo 130 iki 140 dienų. Pridonsky Muscat vynuogių derlius yra mažesnis už vidutinį, paprastai iš hektaro žemės galima surinkti ne daugiau kaip 30–40 centnerių. Kekiniai nedideli, sveria 200-300 gramų, uogos – 2,5 gramo.
3. Muscat de Codru yra atsparus šalčiui iki -29 °C ir dažniausiai pasitaikančioms grybelinėms ligoms. Cukraus kiekis - iki 18%. Didelis derlius (iki 90% vaisingų ūglių viename krūme). Vidutinio dydžio kekės, sveriančios iki 800 gramų. Uogos sveria 7-8 gramus.
4. Aleksandrijos muskatas – atsparus šalčiui iki -28 °C, miltligei ir oidijui. Cukraus kiekis svyruoja nuo 15 iki 30%. Produktyvumas taip pat labai skiriasi kiekvienu atveju, tačiau gali siekti 110 centnerių 1 hektarui (vidutiniškai - 70-80 centnerių). Kekelės ir uogos mažos.

Derlingiausios veislės

Tarp vaisingiausių Muscat vynuogių yra Early Pink vynuogės. Šios rūšies vaisingų ūglių skaičius svyruoja nuo 85 iki 95%. Šiuo atveju visiško nokinimo laikotarpis trunka nuo 95 iki 100 dienų. Ši vynuogė neatspari šalčiui ir dažnai serga, todėl ją reikia atidžiai prižiūrėti.

Naujos hibridinės veislės, tokios kaip Muscat Lyubimy ir Noble, taip pat yra labai derlingos.

Abu jie nuolat užaugina 80–90 centnerių derliaus iš hektaro žemės. Tuo pačiu metu hibridinės veislės praktiškai neserga ir gerai toleruoja šaltį. Muscat Noble „išgyvena“ iki –26 °C, o „Muscat“ – iki –24 °C.

Nusileidimo ypatybės

Patartina beveik visus muskatinius sodinti aukštesnėse vietose ir šlaituose, kad jie nuolat būtų saulėje. Taip vynuogės sukaupia daugiau cukraus, greičiau sunoksta ir užaugina gerą derlių.

Kiekvienam sodinukui reikia iškasti atskirą maždaug 80–100 centimetrų gylio ir pločio duobę. Sodinant auginius vienoje eilėje, reikia apskaičiuoti atstumą tarp jų, jis turi būti ne mažesnis kaip 1 metras, geriausia 1,5. Taip pat turėtumėte įsitikinti, kad po kiekviena skyle yra atrama kaiščio pavidalu.

Pačioje duobėje reikia padaryti nedidelį žemės kauburėlį, o po to, ištiesinus augalo šaknis, ant jo padėkite sodinuką.

Toliau viską apibarstykite žeme, o vynuoges pririškite prie kaiščio. Prieš sodindami, galite nusausinti dirvą, į ją įdėdami skaldos ne daugiau kaip 10-15 centimetrų gylyje. Tai daroma, jei žemė yra užmirkusi. Sodinant vynuoges šaltuoju metų laiku, dirvos paviršių reikia nedelsiant užpilti mulčiu. Taip pat dirvą patartina patręšti humusu ar durpėmis.

Patarimai, kaip auginti ir prižiūrėti

Norėdami tinkamai auginti Muscat vynuoges, turite atsižvelgti į šias rekomendacijas:

1. Žiemai beveik visus muskatus reikia uždengti, net jei jie gana atsparūs šalčiui. Ypač jei augalai auginami šaltuose regionuose su atšiauriomis žiemomis. Esant žemesnei nei -25 °C temperatūrai, daugelis muskato riešutų pradeda žūti.
2. Visavertei plantacijai, apimančiai didelį plotą, reikalinga lašelinio laistymo ir dirvos purškimo sistema. Jį reikia „aktyvuoti“ aktyvaus vynuogių augimo metu. Kai tik uogos pradeda nokti, reikia sumažinti laistymo skaičių ir kiekį, kitaip derlius bus vandeningas ir nesaldus.
3. Muskatai turi būti apdorojami kasmet, geriausia ankstyvą pavasarį arba rudenį. Gydymui galite naudoti Quadris, Paracelsus, Sirocco ar kitus produktus, priklausančius insekticidų/fungicidų grupei. Šie vaistai naudojami ligų ir kenkėjų kontrolei. Insekticidai skirti vabzdžiams naikinti, fungicidai – grybelinių ligų prevencijai.

Norint sudaryti idealias sąlygas vynuogėms, reikia naudoti groteles – specialią konstrukciją, kuri gerai palaiko augalą.

Taip pat turėtumėte periodiškai (kartą per 2–4 savaites) purenti dirvą tarp eilių ir šalia sodinukų šaknų, neliesdami paties augalo.